Eten
alle pijlers
recepten met banaan
maandag 6 juli 2009 om 11:47
Hallo allemaal,
Ik heb een heleboel bananen over (mijn dochter heeft ineens besloten dat ze geen bananen meer lust, (tja... 20 maanden)) en ik weet niet wat ik ermee kan maken. Meer dan één per dag lukt me niet om te eten, en ik zie dat ze nu wel erg rijp aan het worden zijn. Ik vind het zonde om ze te laten rotten, maar het zijn er te veel om ze zo op te eten. Iemand nog ideeën?
Ik heb een heleboel bananen over (mijn dochter heeft ineens besloten dat ze geen bananen meer lust, (tja... 20 maanden)) en ik weet niet wat ik ermee kan maken. Meer dan één per dag lukt me niet om te eten, en ik zie dat ze nu wel erg rijp aan het worden zijn. Ik vind het zonde om ze te laten rotten, maar het zijn er te veel om ze zo op te eten. Iemand nog ideeën?
maandag 6 juli 2009 om 11:53
ik maak vaak een super lekkere shake:
1 banaan, glas jus d'orange, kiwi blenderen met de staafmixer.
Ipv een kiwi kun je er ook aardbeien indoen, of een perzik, etc etc.
Een grote favoriet hier thuis, kinderen vinden dit een lekker drankje over het algemeen!
Een ander idee is bananenflapjes: net zoiets als appelflappen uit de oven, maar dan met banaan en een beetje hagelslag/chocola, in een stukje bladerdeeg wikkelen.
1 banaan, glas jus d'orange, kiwi blenderen met de staafmixer.
Ipv een kiwi kun je er ook aardbeien indoen, of een perzik, etc etc.
Een grote favoriet hier thuis, kinderen vinden dit een lekker drankje over het algemeen!
Een ander idee is bananenflapjes: net zoiets als appelflappen uit de oven, maar dan met banaan en een beetje hagelslag/chocola, in een stukje bladerdeeg wikkelen.
maandag 6 juli 2009 om 12:04
quote:Vl43inder schreef op 06 juli 2009 @ 11:50:
Snij de banaan open, giet er rum in, vouw 'm weer dicht en leg 'm op de barbecue, als de schil zwart is, dan is ie klaar, lekker met wat ijs d'rbij.
.
Wij doen dit zonder rum, maar met chocola en slagroom (niet geklopt)
Eerst op de bbq, als de schil zwart is er af halen, opensnijden, stukjes pure chocola en een scheutje slagroom er in....jummie!
Snij de banaan open, giet er rum in, vouw 'm weer dicht en leg 'm op de barbecue, als de schil zwart is, dan is ie klaar, lekker met wat ijs d'rbij.
.
Wij doen dit zonder rum, maar met chocola en slagroom (niet geklopt)
Eerst op de bbq, als de schil zwart is er af halen, opensnijden, stukjes pure chocola en een scheutje slagroom er in....jummie!
maandag 6 juli 2009 om 12:14
Ja banaan is lekker uit de oven, met stukjes chocolade erin en eeen beetje rum. Een fruitsalade. Shakes, karnemelk met banaan is lekker. Een cocktail banana daikiri is heel lekker, met rum, basterdsuiker, bananenlikeur, banaan en gecrushed ijs.
Gebakken banaan is heerlijk. Bananenbrood of cake mee maken.
Op de bbq;
En het lekkerste is een pannenkoek met kaas en plakjes banaan. Of een pannenkoek met chocoladepasta en banaan.
Gebakken banaan is heerlijk. Bananenbrood of cake mee maken.
Op de bbq;
En het lekkerste is een pannenkoek met kaas en plakjes banaan. Of een pannenkoek met chocoladepasta en banaan.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 6 juli 2009 om 13:30
(krenten)brood met kaas en banaan. Bananenchips ervan bakken. Gehaktbal maken met banaan erin. Bananensoesjes. Afrikaanse Bobotie maken met banaan.
Bananentaart;
Tussendoortje voor 8 personen
Voor het deeg:
250 g bloem
125 g koude boter
1 eetl. suiker
1 ei
1 snufje zout
4 eetl. water
Voor de vulling:
8 bananen
2 eetl. suiker
4 eetl. citroensap
1 eetl. bruine suiker
50 g boter
Voor de garnering:
chocolade paaseitjes en/of paaskuikentjes
Voorbereiden:
Doe de bloem, boter, suiker, zout en het ei in een kom en hak alles met behulp van 2 messen tot een kruimelig mengsel. Voeg dan ongeveer 4 eetlepels water toe en kneed het kruimelige mengsel snel tot een samenhangend geheel. Rol het deeg op een met bloem bestoven ondergrond uit tot een cirkel die iets groter is dan de taartvorm met een middellijn van 28 cm. Besmeer de taartvorm met boter en bestuif met bloem. Bekleed bodem en wand van de vorm met de deeglap. Zet de vorm een uur op een koele plaats. Verwarm de oven voor op 220°C. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Bereiden:
Bak het deeg ongeveer 15 minuten in de oven. Maak in die tijd 4 bananen met behulp van een vork fijn. Roer er meteen 2 eetlepels suiker en 3 eetlepels citroensap door om verkleuren te voorkomen. Snijd de overgebleven gepelde bananen in plakken en bedruppel die met de rest van het citroensap. Schep de bananenpuree op de gebakken deegbodem en leg de bananenplakjes erboven op. Strooi hier en daar langs de rand wat bruine suiker. Snijd de 50 gram boter in kleine klontjes en verspreid die over de taart. Bak de taart nog eens circa 15 minuten in een oven van 180°C. Neem uit de oven, laat afkoelen
Bananentaart;
Tussendoortje voor 8 personen
Voor het deeg:
250 g bloem
125 g koude boter
1 eetl. suiker
1 ei
1 snufje zout
4 eetl. water
Voor de vulling:
8 bananen
2 eetl. suiker
4 eetl. citroensap
1 eetl. bruine suiker
50 g boter
Voor de garnering:
chocolade paaseitjes en/of paaskuikentjes
Voorbereiden:
Doe de bloem, boter, suiker, zout en het ei in een kom en hak alles met behulp van 2 messen tot een kruimelig mengsel. Voeg dan ongeveer 4 eetlepels water toe en kneed het kruimelige mengsel snel tot een samenhangend geheel. Rol het deeg op een met bloem bestoven ondergrond uit tot een cirkel die iets groter is dan de taartvorm met een middellijn van 28 cm. Besmeer de taartvorm met boter en bestuif met bloem. Bekleed bodem en wand van de vorm met de deeglap. Zet de vorm een uur op een koele plaats. Verwarm de oven voor op 220°C. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Bereiden:
Bak het deeg ongeveer 15 minuten in de oven. Maak in die tijd 4 bananen met behulp van een vork fijn. Roer er meteen 2 eetlepels suiker en 3 eetlepels citroensap door om verkleuren te voorkomen. Snijd de overgebleven gepelde bananen in plakken en bedruppel die met de rest van het citroensap. Schep de bananenpuree op de gebakken deegbodem en leg de bananenplakjes erboven op. Strooi hier en daar langs de rand wat bruine suiker. Snijd de 50 gram boter in kleine klontjes en verspreid die over de taart. Bak de taart nog eens circa 15 minuten in een oven van 180°C. Neem uit de oven, laat afkoelen
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 6 juli 2009 om 13:34
Makkelijk toetje met banaan;
Nagerecht voor 4 personen
2 rijpe bananen
0.125 l slagroom
1 eetl. suiker
1 l vla naar keuze, bijvoorbeeld vanille- of chocoladevla
chocoladevlokken
scheutje amaretto (amandellikeur)
Bereiden:
Pureer de bananen (foodprocessor, staafmixer of vork). Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en eventueel de amaretto. Klop de bananenpuree, de slagroom en de vla door elkaar.Verdeel over de dessertschaaltjes en garneer met een paar plakjes banaan. Bestrooi met chocoladevlokken.
Nagerecht voor 4 personen
2 rijpe bananen
0.125 l slagroom
1 eetl. suiker
1 l vla naar keuze, bijvoorbeeld vanille- of chocoladevla
chocoladevlokken
scheutje amaretto (amandellikeur)
Bereiden:
Pureer de bananen (foodprocessor, staafmixer of vork). Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en eventueel de amaretto. Klop de bananenpuree, de slagroom en de vla door elkaar.Verdeel over de dessertschaaltjes en garneer met een paar plakjes banaan. Bestrooi met chocoladevlokken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 6 juli 2009 om 13:39
Tosti's met kaas en banaan is lekker. Of banaan en chocoladepasta.
Tussendoortje voor 4 personen
4 sneetjes maïsbrood of witbrood
4 eetl. marmelade of abrikozenjam
1 banaan
4 plakken mosterdkaas
1 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
Voorbereiden:
Leg de sneetjes brood naast elkaar. Besmeer ze met de marmelade of abrikozenjam. Snijd de banaan in dunne plakjes. Leg op twee sneetjes een plak mosterdkaas met daarop de plakjes banaan. Verdeel daarover de bieslook en dek de sneetjes af met plakken kaas en sneetjes brood.
Bereiden:
Rooster de tosti's goudbruin in een tostiapparaat, in een contactgrill of in een anti-aanbakkoekenpan. Snijd ze daarna in vierkantjes of driehoekjes.
Tussendoortje voor 4 personen
4 sneetjes maïsbrood of witbrood
4 eetl. marmelade of abrikozenjam
1 banaan
4 plakken mosterdkaas
1 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
Voorbereiden:
Leg de sneetjes brood naast elkaar. Besmeer ze met de marmelade of abrikozenjam. Snijd de banaan in dunne plakjes. Leg op twee sneetjes een plak mosterdkaas met daarop de plakjes banaan. Verdeel daarover de bieslook en dek de sneetjes af met plakken kaas en sneetjes brood.
Bereiden:
Rooster de tosti's goudbruin in een tostiapparaat, in een contactgrill of in een anti-aanbakkoekenpan. Snijd ze daarna in vierkantjes of driehoekjes.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 6 juli 2009 om 15:50
Een crumble a la Ainne:
375 gram meel
250 gram basterdsuiker
175 gram margarine
4 bananen
chocola
(ik had er ook een paar schijven ananas doorgedaan - eerst lang uit laten lekken)
Oven voorverwarmen op 175 graden. Meel, suiker en margarine mengen tot een kruimelig deeg. Banaan onderin een schaal, met eventueel ananas of ander fruit en chocola. Deeg eroverheen en de oven in. Ongeveer 20 minuten, tot het deeg hard is geworden.
Het kan ook heel lekker met appel en kaneel (en rozijnen). Of met kersen.
375 gram meel
250 gram basterdsuiker
175 gram margarine
4 bananen
chocola
(ik had er ook een paar schijven ananas doorgedaan - eerst lang uit laten lekken)
Oven voorverwarmen op 175 graden. Meel, suiker en margarine mengen tot een kruimelig deeg. Banaan onderin een schaal, met eventueel ananas of ander fruit en chocola. Deeg eroverheen en de oven in. Ongeveer 20 minuten, tot het deeg hard is geworden.
Het kan ook heel lekker met appel en kaneel (en rozijnen). Of met kersen.
anoniem_55413 wijzigde dit bericht op 06-07-2009 19:17
Reden: met credits voor Ainne ;)
Reden: met credits voor Ainne ;)
% gewijzigd
maandag 6 juli 2009 om 19:19
Ik zag dat je gereageerd had en wist meteen dat het over die crumble zou gaan. Maar zie, zie!!! Ik heb hem naar jou vernoemd .
Maar serieus (en offtopic) bevalt me deze hoeveelheden errug goed! En de banaan-ananas-choco-combi was een Ine Original
!
Wacht, ik zal het bananenbrood even knippenplakken.
Maar serieus (en offtopic) bevalt me deze hoeveelheden errug goed! En de banaan-ananas-choco-combi was een Ine Original
!Wacht, ik zal het bananenbrood even knippenplakken.
maandag 6 juli 2009 om 19:21
Ainne, deze bedoel je toch?
BANANA LOAF
1/3 block of butter (i use the soft spreadable butter in the tubs, works just as well...if not better)
190g sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla essence
3-4 bananas mashed
320g self raising flour
1/2 teaspoon salt
1. heat oven to 180 degrees celcius
2. grease 2 loaf tins (i find the foil throw away ones the best, you can get them in allrooms or tesco's)
3. cream the butter and sugar well
4. add the eggs one at a time and beat the mixture well
5. add the essence and mashed banana to the mixture and blend well
6. sift the flour and salt and add to the mix and blend well
7. bake in tins for approx 40 minutes (i usually just check it after 35 minutes and keep checking every 5 minutes or so until it's fully cooked through)
8. remove from oven and allow to stand for 20 minutes
9. remove from tins and allow to stand and cool for until completely cold
leave it to cool completely before you cut it coz if it's in any way still warm it just crumbles out everywhere.
BANANA LOAF
1/3 block of butter (i use the soft spreadable butter in the tubs, works just as well...if not better)
190g sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla essence
3-4 bananas mashed
320g self raising flour
1/2 teaspoon salt
1. heat oven to 180 degrees celcius
2. grease 2 loaf tins (i find the foil throw away ones the best, you can get them in allrooms or tesco's)
3. cream the butter and sugar well
4. add the eggs one at a time and beat the mixture well
5. add the essence and mashed banana to the mixture and blend well
6. sift the flour and salt and add to the mix and blend well
7. bake in tins for approx 40 minutes (i usually just check it after 35 minutes and keep checking every 5 minutes or so until it's fully cooked through)
8. remove from oven and allow to stand for 20 minutes
9. remove from tins and allow to stand and cool for until completely cold
leave it to cool completely before you cut it coz if it's in any way still warm it just crumbles out everywhere.
maandag 6 juli 2009 om 22:13
als variant op de bbq bananen,
snij een banaan in de schil open over de lengte, dan kun je hem vullen met chocola of nog lekkerder plakjes mars..
in pakken in zilverfolie en lekker zacht laten worden.
Kun hem helemaal uitlepelen.
Trouwens een waldkorn boterham met hazelnootpasta en plakjes banaan is ook erg lekker
snij een banaan in de schil open over de lengte, dan kun je hem vullen met chocola of nog lekkerder plakjes mars..
in pakken in zilverfolie en lekker zacht laten worden.
Kun hem helemaal uitlepelen.
Trouwens een waldkorn boterham met hazelnootpasta en plakjes banaan is ook erg lekker
