Eten
alle pijlers
Rijst in rijstkoker.
dinsdag 6 maart 2012 om 18:09
Ik heb sinds kort een rijstkoker die ik binnenkort eens wil gebruiken om rijst in te maken. Er staat in het boekje echter alleen een algemene bereidingswijze en niks over verschillende rijst soorten en ik neem aan dat er toch wel verschil is tussen snelkook rijst, pandan rijst en sushi rijst? Of kan dat gewoon op dezelfde manier allemaal?
En hoe lang zou je de rijst goed kunnen houden nadat het gekookt is in zo'n rijstkoker? Een dagje zal wel lukken maar is het na 2 dagen of meer ook nog eetbaar en niet bedorven?
En hoe lang zou je de rijst goed kunnen houden nadat het gekookt is in zo'n rijstkoker? Een dagje zal wel lukken maar is het na 2 dagen of meer ook nog eetbaar en niet bedorven?
dinsdag 6 maart 2012 om 18:41
dinsdag 6 maart 2012 om 18:45
Onze favoriet uit de rijstkoker (in het Engels, sorry).
Maten kun je afmeten in een maatbeker.
1 cup= 250 ml.
Rice Cooker Mexican Rice
Ingredients
250 ml rijst
550 ml kippenbouillon
blikje tomatenpuree
2 tablespoons butter
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook uit de pers
1 klein blikje groene chilies (koop ik hier in de supermart bij de Mexicaanse rij)
1 mespuntje peper
1 mespuntje rode peper "vlokken"
Selderij voor garnering.
Alles in de koker, laten staan totdat hetklaar is, even roeren, nog even een paar minuutjes laten rusten (van koken wordt je erg moe) en dan garneren met selderij of evt. peterselie.
Maten kun je afmeten in een maatbeker.
1 cup= 250 ml.
Rice Cooker Mexican Rice
Ingredients
250 ml rijst
550 ml kippenbouillon
blikje tomatenpuree
2 tablespoons butter
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook uit de pers
1 klein blikje groene chilies (koop ik hier in de supermart bij de Mexicaanse rij)
1 mespuntje peper
1 mespuntje rode peper "vlokken"
Selderij voor garnering.
Alles in de koker, laten staan totdat hetklaar is, even roeren, nog even een paar minuutjes laten rusten (van koken wordt je erg moe) en dan garneren met selderij of evt. peterselie.
Optimist tot in de kist!
dinsdag 6 maart 2012 om 18:47
dinsdag 6 maart 2012 om 19:01
quote:SonicDeathMonkey schreef op 06 maart 2012 @ 18:41:
Natuurlijk kun je de gekookte rijst bewaren, maar gewoon in de koelkast. Niet in de cooker laten staan.
Gefeliciteerd met je aankoop. Er gaat niets boven rijstcooker rijst, dan eet je nooit meer die snelkookrijst (bah). Ik zou niet zonder mijn cooker kunnen!Ik vind juist rijst uit zo'n cooker bah, dat wordt 1 harde kleffe klont rijst, ieuw!
Natuurlijk kun je de gekookte rijst bewaren, maar gewoon in de koelkast. Niet in de cooker laten staan.
Gefeliciteerd met je aankoop. Er gaat niets boven rijstcooker rijst, dan eet je nooit meer die snelkookrijst (bah). Ik zou niet zonder mijn cooker kunnen!Ik vind juist rijst uit zo'n cooker bah, dat wordt 1 harde kleffe klont rijst, ieuw!
dinsdag 6 maart 2012 om 19:23
quote:SonicDeathMonkey schreef op 06 maart 2012 @ 18:41:
Natuurlijk kun je de gekookte rijst bewaren, maar gewoon in de koelkast. Niet in de cooker laten staan.
Gefeliciteerd met je aankoop. Er gaat niets boven rijstcooker rijst, dan eet je nooit meer die snelkookrijst (bah). Ik zou niet zonder mijn cooker kunnen!Ik eet zonder snelkoker ook nooit snelkookrijst. warom zou die snel moeten koken als de rest van de maaltijd er ook een kwartier over doet om gaar te worden
Natuurlijk kun je de gekookte rijst bewaren, maar gewoon in de koelkast. Niet in de cooker laten staan.
Gefeliciteerd met je aankoop. Er gaat niets boven rijstcooker rijst, dan eet je nooit meer die snelkookrijst (bah). Ik zou niet zonder mijn cooker kunnen!Ik eet zonder snelkoker ook nooit snelkookrijst. warom zou die snel moeten koken als de rest van de maaltijd er ook een kwartier over doet om gaar te worden
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
dinsdag 6 maart 2012 om 19:26
quote:Suze02 schreef op 06 maart 2012 @ 19:23:
[...]
Dan doe je iets niet goed... Als je namelijk ergens rijst in kan droogkoken is het wel in een rijstkoker.
Ik heb er ook geen (geen plaats in de keukenkastjes), maar familie wel. En bij allebei moet je altijd je gewenste portie rijst van zo'n enorme klont schrapen, blegh!!
(ze gooien dat ding overigens altijd nokvol, zou dat daar aan liggen?)
[...]
Dan doe je iets niet goed... Als je namelijk ergens rijst in kan droogkoken is het wel in een rijstkoker.
Ik heb er ook geen (geen plaats in de keukenkastjes), maar familie wel. En bij allebei moet je altijd je gewenste portie rijst van zo'n enorme klont schrapen, blegh!!
(ze gooien dat ding overigens altijd nokvol, zou dat daar aan liggen?)
dinsdag 6 maart 2012 om 23:16
Snelkookrijst vind ik vies!
Helemaal als je eenmaal rijst gewend bent uit een rijstkoker... allemaal verschillende soorten maar meestal 'gewone' Surinaamse rijst (uit zo'n grote goedkope baal). Het ruikt ook zo lekker bij het koken!
Wij hadden er ook eentje in de caravan, zodat we rijst konden 'gooien' bij het prutje wat op de SkottelBraai klaargemaakt werd. En nu we geen caravan meer hebben en in 'huisjes' op vakantie gaan gaat hij uiteraard ook mee!
Helemaal als je eenmaal rijst gewend bent uit een rijstkoker... allemaal verschillende soorten maar meestal 'gewone' Surinaamse rijst (uit zo'n grote goedkope baal). Het ruikt ook zo lekker bij het koken!
Wij hadden er ook eentje in de caravan, zodat we rijst konden 'gooien' bij het prutje wat op de SkottelBraai klaargemaakt werd. En nu we geen caravan meer hebben en in 'huisjes' op vakantie gaan gaat hij uiteraard ook mee!
dinsdag 6 maart 2012 om 23:22
woensdag 7 maart 2012 om 00:00
Ik ga deze week even een ander pak rijst halen want ik heb nu alleen snelkook en sushi rijst.
Ik zou het trouwens wel fijn vinden als die wat meer plakt met een rijstkoker want dan kan ik makkelijker rijstballetjes maken, zelfs de sushi rijst die ik daarvoor heb plakt daar niet goed genoeg voor. En ik vind het leuk om met stokjes te eten maar dat is inderdaad niet te doen met die droge rijst.
Ik zou het trouwens wel fijn vinden als die wat meer plakt met een rijstkoker want dan kan ik makkelijker rijstballetjes maken, zelfs de sushi rijst die ik daarvoor heb plakt daar niet goed genoeg voor. En ik vind het leuk om met stokjes te eten maar dat is inderdaad niet te doen met die droge rijst.
zaterdag 12 juli 2014 om 11:40
Even dit topic opgerakeld, ik heb sinds kort ook een rijstkoker ( geen rijststomer) Van de week er voor het eerst basmatirijst mee gekookt. De verhouding 1 deel rijst/ 1,5 deel water. Ik vond de rijst net niet gaar genoeg. Wie kookt er ook basmatirijst met de rijstkoker en wat is jouw ideale verhouding?
