Eten
alle pijlers
Romantisch eten!
vrijdag 10 oktober 2008 om 09:09
Hallo!
Vanavond wil ik mijn vriend verrassen met een romantisch avondje! En daar hoort natuurlijk ook lekker eten en een wijntje bij. Alleen, wat kook/maak je als je een romantische avond voor de boeg hebt? Snijbonen en aardappelen spreken bijvoorbeeld niet echt tot de verbeelding. Maar wat wel? Wie heeft er tips om er een culinair geslaagde en gezellige avond van te maken!
Alvast bedankt!
Vanavond wil ik mijn vriend verrassen met een romantisch avondje! En daar hoort natuurlijk ook lekker eten en een wijntje bij. Alleen, wat kook/maak je als je een romantische avond voor de boeg hebt? Snijbonen en aardappelen spreken bijvoorbeeld niet echt tot de verbeelding. Maar wat wel? Wie heeft er tips om er een culinair geslaagde en gezellige avond van te maken!
Alvast bedankt!
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:05
Ontvangst:
Ontvang je gast met een lekker glaasje champagne (of Cava b.v.). Zorg dat de kaarsen branden in huis. Zorg voor een lekkere amuse, of wat kleine hapjes (geen toastje met filet americain)
Voorgerecht:
Carpaccio. Lekkere verse carpaccio. Ik kan je een verrukkelijk recept geven van een zelfgemaakte dressing. Serveer dit met toast. (casino wit geroosterd, randjes eraf gesneden). Echte carpaccio serveer je trouwens niet op een bedje van sla, maar ik ben eigenwijs en vind een bedje van Rucola sla heerlijk erbij.
Verse geraspte parmezan, kappertjes.
Dressing:
- Mosterd 1 el
- Honing 1 el
- Balsamico azijn scheutje
- Olijfolie scheutje
- Citroensap klein scheutje
- peper snufje
- zout snufje
- knoflook teentje
- worchestersauce klein scheutje
Door elkaar roeren en een heerlijke dressing voor bij Carpaccio!
Tussengerecht:
Spoom. Roomijs, champagne, kersenlikeur. In de blendert. Serveren in champagneglazen, een heerlijk tussendoortje!
Hoofdgerecht:
Er zijn al veel gerechten geven. Ik zou je vooral het advies willen geven iets te maken wat je b.v. in de oven kunt maken (zoals lasagne, een pasta schotel). Dan kun je alles van tevoren bereiden en hoef je niet een uur in de keuken te staan. Ik heb een heerlijk recept voor een pasta (verse pasta van de Albert Heijn)
Recept:
Roerbak wat kip in stukken in de pan, niet gaar.
Leg deze op de bodem van een ovenschaal.
Bedek de kip met plakjes tomaat (rijpe)
Bedek de tomaat met plakjes courgette.
Bedek de courgette met plakjes mozarella.
Bedek de mozarella met groene pesto.
Dan nog een laagje tomaat, courgette, mozarella en pesto.
Wat knoflook er tussen.
Afdekken met verse geraspte kaas. Ca.35 min in de oven. De pesto wordt dan zo vloeibaar, in combinatie met knoflook is dit een heerlijke dressing, serveren bij verse pasta. Je kunt dit van tevoren maken.
Nagerecht:
Wat is het doel van de avond. Alleen romantiek? Of wil je hem ook verleiden?
Er zijn zoveel opties natuurlijk, graag wat meer info
Ontvang je gast met een lekker glaasje champagne (of Cava b.v.). Zorg dat de kaarsen branden in huis. Zorg voor een lekkere amuse, of wat kleine hapjes (geen toastje met filet americain)
Voorgerecht:
Carpaccio. Lekkere verse carpaccio. Ik kan je een verrukkelijk recept geven van een zelfgemaakte dressing. Serveer dit met toast. (casino wit geroosterd, randjes eraf gesneden). Echte carpaccio serveer je trouwens niet op een bedje van sla, maar ik ben eigenwijs en vind een bedje van Rucola sla heerlijk erbij.
Verse geraspte parmezan, kappertjes.
Dressing:
- Mosterd 1 el
- Honing 1 el
- Balsamico azijn scheutje
- Olijfolie scheutje
- Citroensap klein scheutje
- peper snufje
- zout snufje
- knoflook teentje
- worchestersauce klein scheutje
Door elkaar roeren en een heerlijke dressing voor bij Carpaccio!
Tussengerecht:
Spoom. Roomijs, champagne, kersenlikeur. In de blendert. Serveren in champagneglazen, een heerlijk tussendoortje!
Hoofdgerecht:
Er zijn al veel gerechten geven. Ik zou je vooral het advies willen geven iets te maken wat je b.v. in de oven kunt maken (zoals lasagne, een pasta schotel). Dan kun je alles van tevoren bereiden en hoef je niet een uur in de keuken te staan. Ik heb een heerlijk recept voor een pasta (verse pasta van de Albert Heijn)
Recept:
Roerbak wat kip in stukken in de pan, niet gaar.
Leg deze op de bodem van een ovenschaal.
Bedek de kip met plakjes tomaat (rijpe)
Bedek de tomaat met plakjes courgette.
Bedek de courgette met plakjes mozarella.
Bedek de mozarella met groene pesto.
Dan nog een laagje tomaat, courgette, mozarella en pesto.
Wat knoflook er tussen.
Afdekken met verse geraspte kaas. Ca.35 min in de oven. De pesto wordt dan zo vloeibaar, in combinatie met knoflook is dit een heerlijke dressing, serveren bij verse pasta. Je kunt dit van tevoren maken.
Nagerecht:
Wat is het doel van de avond. Alleen romantiek? Of wil je hem ook verleiden?
Er zijn zoveel opties natuurlijk, graag wat meer info
DTEEZ!
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:10
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:20
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:22
Tafeldekking, weet niet hoe klef je het wil hebben. Kaarsjes, mooi servet, misschien een vaasje met 1 roos in het midden. Of een zakje van xenox met neprozenblaadjes op een schaal leggen en een mooie kaars in het midden. Je kan subtiel wat druppeltjes van jouw favoriete parfum op het tafelkleed spuiten. Mooie muziek erbij en vergeet de telefoon er niet uit te rukken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:24
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:26
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:29
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:41
quote:mylenevalerie schreef op 10 oktober 2008 @ 11:26:
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.
Hahaha wat een lul joh! Hoop dat je hem anderszijds nog hebt kunnen verleiden.
Als dessert zou ik ab-so-luut iets gebaseerd op chocolade nemen. Daar kun je namelijk een espressootje bij nemen, indien gewenst, maar je kunt ook zonder problemen rode wijn door blijven drinken, super combi! En, los van de vermeende lustopwekkende eigenschappen van chocola, heeft het een super mondgevoel en is het een goede reden om nog eens bij te kunnen schenken.
Overigens zou ik wel een licht dessert nemen, dus geen hemelse modder of chocoladetaart, qua te zwaar op de maag. Dat-ie niet na het dessert met zijn bovenste knoopje los op de bank gaat liggen
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.
Hahaha wat een lul joh! Hoop dat je hem anderszijds nog hebt kunnen verleiden.
Als dessert zou ik ab-so-luut iets gebaseerd op chocolade nemen. Daar kun je namelijk een espressootje bij nemen, indien gewenst, maar je kunt ook zonder problemen rode wijn door blijven drinken, super combi! En, los van de vermeende lustopwekkende eigenschappen van chocola, heeft het een super mondgevoel en is het een goede reden om nog eens bij te kunnen schenken.
Overigens zou ik wel een licht dessert nemen, dus geen hemelse modder of chocoladetaart, qua te zwaar op de maag. Dat-ie niet na het dessert met zijn bovenste knoopje los op de bank gaat liggen
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:43
quote:adriane schreef op 10 oktober 2008 @ 11:13:
Djoels, even over die spoom... in welke verhoudingen moet dat? Ik heb daar niet zoveel verstand van eigenlijk... En kan je voor champagne ook witte wijn gebruiken (mousserend)?
Dat lijkt me geen aanrader, maar het zal vast kunnen. Ik zou echt voor champagne achtige gaan en anders voor een Cava. Je kunt b.v. kiezen voor een rosé cava of champagne achtige en hier ook het welkomstdrankje van gebruiken.
Hoeveel nodig:
Ik ben altijd van de scheuten
Kwart bak ijs.
Kwart fles champagne.
Hele flinke scheut cassis likeur.
Gewoon blenderen en proeven
Djoels, even over die spoom... in welke verhoudingen moet dat? Ik heb daar niet zoveel verstand van eigenlijk... En kan je voor champagne ook witte wijn gebruiken (mousserend)?
Dat lijkt me geen aanrader, maar het zal vast kunnen. Ik zou echt voor champagne achtige gaan en anders voor een Cava. Je kunt b.v. kiezen voor een rosé cava of champagne achtige en hier ook het welkomstdrankje van gebruiken.
Hoeveel nodig:
Ik ben altijd van de scheuten
Kwart bak ijs.
Kwart fles champagne.
Hele flinke scheut cassis likeur.
Gewoon blenderen en proeven
DTEEZ!
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:46
Ik zou als dessert lekker gaan voor iets met chocolade wat costello aangeeft. Heerlijke bonbons, after eights (), zelf ben ik dol op Koffie / Thee, Sambuca met chocolade koffieboontjes, Ambachtelijke bonbons, en wat grote verse aardbeien op een schoteltje om de smaak van chocolade af te wisselen met iets fruitigs. Maak er een leuke 'dessert' tafel van. Nuttig dit b.v. niet aan tafel, maar op de bank. Zet een heftig muziekje op, na het eten komt de welbekende wegtrekkert, dus geen skyradio, terwijl jij bonbons op een schaaltje legt hij moet vechten tegen de slaap
Weet je, als je werkelijk weet en voelt dat het gaat vlammen, dan maakt het niet uit wat je als toetje serveert..... Maar ik zou voor de makkelijke variant gaan... lekker, afwisseling en genoeg verleidingen indien nodig!
Weet je, als je werkelijk weet en voelt dat het gaat vlammen, dan maakt het niet uit wat je als toetje serveert..... Maar ik zou voor de makkelijke variant gaan... lekker, afwisseling en genoeg verleidingen indien nodig!
DTEEZ!
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:47
quote:mylenevalerie schreef op 10 oktober 2008 @ 11:26:
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.Wat genant! Oh MV, ik moet wel echt lachen nu, sorry!
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.Wat genant! Oh MV, ik moet wel echt lachen nu, sorry!
DTEEZ!
vrijdag 10 oktober 2008 om 11:57
quote:mylenevalerie schreef op 10 oktober 2008 @ 11:26:
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.
Maar wat een sukkel, zeg. Hoe is dat verder gegaan die avond?
Afrader; Wat bij mij een keer niet goed gegaan is door te denken dat ik zijn toetje zou zijn, als gein van dat snoep ondergoed gekocht. Maar was meteen weer nuchter toen hij zei dat hij niet van die gekleurde snoepjes hield.
Maar wat een sukkel, zeg. Hoe is dat verder gegaan die avond?
vrijdag 10 oktober 2008 om 12:05
Nou, ik heb er eens over nagedacht en dit gaat het worden, denk ik...
Ontvangst:
Spoom van Djoels
Voorgerecht:
Carpaccio van Djoels
Hoofdgerecht:
Kaasfondue
Stokbrood
Nagerecht:
Bon bons
Koffie
Wat vinden jullie hiervan? Kan dat: carpaccio als voorgerecht en kaasfondue als hoofdgerecht? Of sluit dat niet mooi op elkaar aan?
Ontvangst:
Spoom van Djoels
Voorgerecht:
Carpaccio van Djoels
Hoofdgerecht:
Kaasfondue
Stokbrood
Nagerecht:
Bon bons
Koffie
Wat vinden jullie hiervan? Kan dat: carpaccio als voorgerecht en kaasfondue als hoofdgerecht? Of sluit dat niet mooi op elkaar aan?
vrijdag 10 oktober 2008 om 12:06
vrijdag 10 oktober 2008 om 12:17
Ik vind de carpaccio en de kaasfondue goed bij elkaar passen.
Als je indruk wilt maken kun je ook verschillende wijnen schenken.
Bij de carpaccio kun je heel decadent een rosé Champagne schenken, of een lekkere Italiaanse Chianti.
Bij de kaasfondue is een pinot gris uit de Elzas altijd een topper,
of gewoon lekker een Chardonnay uit Californië.
Als je indruk wilt maken kun je ook verschillende wijnen schenken.
Bij de carpaccio kun je heel decadent een rosé Champagne schenken, of een lekkere Italiaanse Chianti.
Bij de kaasfondue is een pinot gris uit de Elzas altijd een topper,
of gewoon lekker een Chardonnay uit Californië.
