Eten
alle pijlers
roti
vrijdag 31 juli 2009 om 10:39
vrijdag 31 juli 2009 om 12:07
Wat je wel kunt doen is de vulling zelf maken (uiteraard volgens een surinaams/hindoestaans recept, niet uit een pak o.i.d.) en dan de plaat (pannekoek) bij een afhaal halen, deze verkopen de meeste afhaals namelijk ook gewoon los omdat meer mensen zelf hun vulling maken.
De plaat zelf maken is namelijk een enorm takkewerk en is vrij ingewikkeld.
De plaat zelf maken is namelijk een enorm takkewerk en is vrij ingewikkeld.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
vrijdag 31 juli 2009 om 16:14
Ik gebruik het volgende recept:
Toevoegen aan Mijn
Boodschappenlijst
Recept aanpassen
Recept printen
E-mail dit recept
Recept delen
Favoriet recept
Ingrediëntenkip
BereidenIngrediënten
per persoon 2 kipkarbonades, 1 tros kousenband *), 2 uien, 2 tn knoflook, rood pepertje en/of madam jeanette, 3 vastkokende aardappels per persoon, Hindoestaanse kerrie masala(boterhamzakje in de trekkast) 2 tot 3 el bloem, 1 el tomatenpuree, 2 bouillonblokjes, ½ dl zonnebloemolie, 500 ml water, eieren per persoon.
*) De kousenband kan worden vervangen door sperzie- of snijbonen
Bereiding
Verwijder de uiteinden van de kousenband. Snij er 2 cm kleine stukjes van. Kook de kousenband met weinig zout
beetgaar. in ingeveer 15 minuten.
1)Bestrooi de kippenbouten met de keriemasala(in het plasticzakje in trekkast) en laat wat intrekken.
2)Snipper de ui, de knoflook en de
peper(alleen de langwerpige 1/4 kwart snipperen de rest in zijn geheel gebruiken indien je een madam jeanette erin wilt
doen dan deze NIET opsnijden maar heel mee laten sudderen.).
3)Verhit de olie in de wok of braadpan, bak de ui, de knoflook, het pepertje even aan. Voeg de kip toe en bak ze rondom bruin. Voeg 500 ml water en de 2bouillonblokje toe en stoof de kip in ± 40 minuten gaar. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree en 2 eetlepels bloem en 1 eetlepel kerrie masala toe, nog een paar minuten sudderen
4) kook de eieren hard, bak ze in een diepe pan met flink veel zonnebloemolie.
Strooi een flinke lepen keriemasala over de eieren in de pan, nog even goed bakken tot de geel zijn.
5) aardappels koken
Serveer met dubbel- of in vieren gevouwen roti.( deze koop je ingevroren bij de toko)
Toevoegen aan Mijn
Boodschappenlijst
Recept aanpassen
Recept printen
E-mail dit recept
Recept delen
Favoriet recept
Ingrediëntenkip
BereidenIngrediënten
per persoon 2 kipkarbonades, 1 tros kousenband *), 2 uien, 2 tn knoflook, rood pepertje en/of madam jeanette, 3 vastkokende aardappels per persoon, Hindoestaanse kerrie masala(boterhamzakje in de trekkast) 2 tot 3 el bloem, 1 el tomatenpuree, 2 bouillonblokjes, ½ dl zonnebloemolie, 500 ml water, eieren per persoon.
*) De kousenband kan worden vervangen door sperzie- of snijbonen
Bereiding
Verwijder de uiteinden van de kousenband. Snij er 2 cm kleine stukjes van. Kook de kousenband met weinig zout
beetgaar. in ingeveer 15 minuten.
1)Bestrooi de kippenbouten met de keriemasala(in het plasticzakje in trekkast) en laat wat intrekken.
2)Snipper de ui, de knoflook en de
peper(alleen de langwerpige 1/4 kwart snipperen de rest in zijn geheel gebruiken indien je een madam jeanette erin wilt
doen dan deze NIET opsnijden maar heel mee laten sudderen.).
3)Verhit de olie in de wok of braadpan, bak de ui, de knoflook, het pepertje even aan. Voeg de kip toe en bak ze rondom bruin. Voeg 500 ml water en de 2bouillonblokje toe en stoof de kip in ± 40 minuten gaar. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree en 2 eetlepels bloem en 1 eetlepel kerrie masala toe, nog een paar minuten sudderen
4) kook de eieren hard, bak ze in een diepe pan met flink veel zonnebloemolie.
Strooi een flinke lepen keriemasala over de eieren in de pan, nog even goed bakken tot de geel zijn.
5) aardappels koken
Serveer met dubbel- of in vieren gevouwen roti.( deze koop je ingevroren bij de toko)
vrijdag 31 juli 2009 om 23:16
Én bedankt voor het lekker maken vanmiddag, ben al de hele avond bezig met het maken van roti, ben net klaar met de rotiplaten. Ik heb wel veel vulling over van de platen, 1 kg aardappels was duidelijk te veel. Volgens mij is dat ook wel lekker om erbij te eten of niet? Ik heb aardappelvulling met komijn. De kip is zo gaar dat hij van het bot valt, is het gek als ik alle kip van de botjes haal en dan weer terug in de saus doe? Het ziet er nu niet zo lekker uit met al die losse botjes. Verder ga ik morgen nog eieren koken en die even meewarmen in de saus en kouseband in kleine stukjes roerbakken met een bouillonblokje. Heb er helemaal zin in! Ik zou morgen eigenlijk met een vriendin een hapje eten en dan naar de bios, terwijl man met haar man dan roti kunnen eten, maar nu hebben we besloten dat we gewoon met zijn 4-en roti gaan eten en dat wij dames dan naar de bios gaan.
zaterdag 1 augustus 2009 om 08:39
Haha Layla, leuk dat je ook aan de roti gaat.
Ik heb het zo gedaan: ui, knoflook, pepertje fruiten, kip en massala erbij. Bouillon erbij. Later aardappels erbij. Nog later kouseband erbij. Voor de gezellig ook nog even hardgekookte eieren erbij in.
Ik had een combi van zoete en gewone aardappel.
Trouwens....maar misschien ben ik nu een echte cultuurbarbaar hoor.. Die rotiplaten zijn idd duur 3,50 voor 3. Wat als je ipv rotiplaten tortilla's neemt? Of zou dat heel anders smaken.
Dan is het natuurlijk geen roti meer, maar een soort neproti ?
Ik heb het zo gedaan: ui, knoflook, pepertje fruiten, kip en massala erbij. Bouillon erbij. Later aardappels erbij. Nog later kouseband erbij. Voor de gezellig ook nog even hardgekookte eieren erbij in.
Ik had een combi van zoete en gewone aardappel.
Trouwens....maar misschien ben ik nu een echte cultuurbarbaar hoor.. Die rotiplaten zijn idd duur 3,50 voor 3. Wat als je ipv rotiplaten tortilla's neemt? Of zou dat heel anders smaken.
Dan is het natuurlijk geen roti meer, maar een soort neproti ?
zaterdag 1 augustus 2009 om 11:20
Ik vind die roti platen ook erg duur, daarom heb ik ze zelf gemaakt. Toegegeven, het kost wat tijd,maar ik heb er nu meer dan 20. Ik denk dat ze wel op gaan vandaag, maar anders gooi ik ze in de vriezer. Ik denk dat ik volgende keer sowieso meer platen maak (dubbele hoeveelheid) en ze dan invries.
Ik zou niet voor tortilla's gaan hoor, dat is niet zo lekker volgens mij.
Ik zou niet voor tortilla's gaan hoor, dat is niet zo lekker volgens mij.
zaterdag 1 augustus 2009 om 14:25
quote:layla1969 schreef op 01 augustus 2009 @ 11:20:
Ik vind die roti platen ook erg duur, daarom heb ik ze zelf gemaakt. Toegegeven, het kost wat tijd,maar ik heb er nu meer dan 20. Ik denk dat ze wel op gaan vandaag, maar anders gooi ik ze in de vriezer. Ik denk dat ik volgende keer sowieso meer platen maak (dubbele hoeveelheid) en ze dan invries.
Ik zou niet voor tortilla's gaan hoor, dat is niet zo lekker volgens mij.Klopt, ik vind ze ook veel te duur. Ik maak ze ook zelf en vries er dan een aantal in. Waarmee vul jij ze ?
Ik vind die roti platen ook erg duur, daarom heb ik ze zelf gemaakt. Toegegeven, het kost wat tijd,maar ik heb er nu meer dan 20. Ik denk dat ze wel op gaan vandaag, maar anders gooi ik ze in de vriezer. Ik denk dat ik volgende keer sowieso meer platen maak (dubbele hoeveelheid) en ze dan invries.
Ik zou niet voor tortilla's gaan hoor, dat is niet zo lekker volgens mij.Klopt, ik vind ze ook veel te duur. Ik maak ze ook zelf en vries er dan een aantal in. Waarmee vul jij ze ?
