Eten
alle pijlers
Rucola niet meer zoals vroeger
zondag 24 juni 2018 om 11:46
Ik vraag me af, of meer mensen dit opgemerkt hebben.
Mijn man en ik aten altijd met veel plezier rucola. We kochten dat altijd bij de supermarkt. Maar sinds een aantal jaar is de rucola (in ieder geval van de Plus, maar misschien ook bij andere supermarkten?) zooo verschrikkelijk scherp en bitter! Zelfs enkele blaadjes in een melange van andere slasoorten, overheersen alles.
De enkele keer dat ik het nog durf te kopen, is het steeds weer raak met die afschuwelijke smaak. Wie heeft dit ook ervaren?
Ik lees overigens op internet dat rucola zo scherp en bitter wordt, als de plantjes tijdens hun groei te maken krijgen met droogte, warmte en te weinig ruimte.
Echt jammer dat de teler blijkbaar iets niet goed doet, want wij vinden dit normaalgesproken één van de lekkerste slasoorten!
Mijn man en ik aten altijd met veel plezier rucola. We kochten dat altijd bij de supermarkt. Maar sinds een aantal jaar is de rucola (in ieder geval van de Plus, maar misschien ook bij andere supermarkten?) zooo verschrikkelijk scherp en bitter! Zelfs enkele blaadjes in een melange van andere slasoorten, overheersen alles.
De enkele keer dat ik het nog durf te kopen, is het steeds weer raak met die afschuwelijke smaak. Wie heeft dit ook ervaren?
Ik lees overigens op internet dat rucola zo scherp en bitter wordt, als de plantjes tijdens hun groei te maken krijgen met droogte, warmte en te weinig ruimte.
Echt jammer dat de teler blijkbaar iets niet goed doet, want wij vinden dit normaalgesproken één van de lekkerste slasoorten!
maandag 25 juni 2018 om 12:58
dinsdag 26 juni 2018 om 14:51
Goed idee!Tiana_76 schreef: ↑25-06-2018 12:58Ik heb sowieso dat ik voorgesneden sla niet te eten vind door het gas dat ze in die zakken blazen. Het geeft een nare bijsmaak aan de sla. Ik koop nu bij mijn supermarkt de bijzondere sla in potten, knip ik steeds wat af. Gewone sla koop ik in een krop. Geen zakken meer voor mij.
dinsdag 26 juni 2018 om 14:54
Dankjewel voor het meedenken, helaas was het echt de rucola en het was niet de eerste keer dat die van de Plus afschuwelijk smaakte.
dinsdag 26 juni 2018 om 14:55
Herkenbaar.Novelista schreef: ↑25-06-2018 12:55Ik herken het ook. Als ik rucola in de ene supermarkt koop smaakt het pittig en nootachtig, lekker. Maar helaas in de supermarkt bij mij in de buurt smaakt het tegenwoordig pittig en erg bitter. Niks nootachtigs meer aan. Het ruikt ook smerig als je de zak openmaakt. Een beetje naar urine. Echt niet prettig.
dinsdag 26 juni 2018 om 15:32
Ik ben heel benieuwd hoe de kweek zal verlopen en vooral naar hoe het zal smaken!
donderdag 28 juni 2018 om 14:07
Ja, ik heb zaadjes van vorig jaar van eigen rucola. Mag nu pas gezaaid vanwege teveel opname nitriet.
Vorig jaar stond de mijne te heet en groeide te hard en kreeg bloemen en daarna houwen.
Ik heb de ideale plek ontdekt voor het juiste groei en de betere smaak.
En .... er zijn veel verschillende soorten. Ik eet de mijne weg alsof het chips is. Weet alleen niet welke soort het was.
Kwam uit een zakje zaad zonder soortnaam. Was toeval. Laat gezaaid (juni) en dat was precies goed.
Vorig jaar stond de mijne te heet en groeide te hard en kreeg bloemen en daarna houwen.
Ik heb de ideale plek ontdekt voor het juiste groei en de betere smaak.
En .... er zijn veel verschillende soorten. Ik eet de mijne weg alsof het chips is. Weet alleen niet welke soort het was.
Kwam uit een zakje zaad zonder soortnaam. Was toeval. Laat gezaaid (juni) en dat was precies goed.
donderdag 28 juni 2018 om 14:16
Beste is in de buitenlucht met ventilatie. Als dat kan. Ik heb hier een kleine plant die al vanaf 18-5 met twee blaadjes in de vensterbank staat.
Alle andere hebben een herkenbare vorm. Die zijn meteen in een eigen bakje naar buiten gegaan.
Maar open raam? Dat heb ik daar niet. Dus ... hier op de vensterbank is geen ventilatie en dan groeit het bij mij niet verder.
(* Ik zou wel bonzai kunnen doen.
*)EDIT: Het verhaal over de gassen in een zakkie... Als ik dat had gelezen dan had ik niets gepost. Er worden geen kroppen rucola verkocht.
Spinazie, rucola, andijvie gaan pas hard groeien bij bepaalde temperaturen. Te vroeg zaaien geeft een verhoogd nitriet gehalte. In kassen heb je de juiste. Daar is een specialisme voor nodig. Ik eet het liefst van de eerlijke Hollandse boeren.
