Eten
alle pijlers
Salade & olijfolie
maandag 29 september 2014 om 22:28
Ik maak voor bij het avondeten regelmatig salade met rucola, paprika, komkommer, kaas en tomaat. Welke smaak olijfolie zou hier goed bij passen?
Verder vroeg ik me af of olijfolie eigenlijk wel zo gezond is. Dat het als vervanger voor zonnebloemolie een beter alternatief is, lijkt me duidelijk. Maar het gaat me nu om olijfolie die je in salade doet. Momenteel gebruik ik helemaal geen olijfolie over de salade. Wat ik bij andere mensen zie, is dat ze olijfolie rijkelijk over de salade doen. Ik verbaas me daar eigenlijk over, want is dat wel zo goed voor je?
Wat voor (olijf)olie vinden jullie lekker voor over de salade? Ik ga met jullie reacties in ieder geval aan de slag door de komende tijd te experimenteren! Alvast bedankt voor jullie reacties ...
Verder vroeg ik me af of olijfolie eigenlijk wel zo gezond is. Dat het als vervanger voor zonnebloemolie een beter alternatief is, lijkt me duidelijk. Maar het gaat me nu om olijfolie die je in salade doet. Momenteel gebruik ik helemaal geen olijfolie over de salade. Wat ik bij andere mensen zie, is dat ze olijfolie rijkelijk over de salade doen. Ik verbaas me daar eigenlijk over, want is dat wel zo goed voor je?
Wat voor (olijf)olie vinden jullie lekker voor over de salade? Ik ga met jullie reacties in ieder geval aan de slag door de komende tijd te experimenteren! Alvast bedankt voor jullie reacties ...
maandag 29 september 2014 om 22:31
Welke smaak olijfolie? Ik koop gewoon de olijfolie die goed betaalbaar is en maak deze met verse kruiden, kruidenazijn en wat water aan. Maar ja, nu ben ik zeker geen keukenprinsesje dus misschien vloek ik nu wel in cooking heaven.
“I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.” Maya Angelou.
maandag 29 september 2014 om 22:37
Olijfolie bevat veel onverzadigd vet. Dit vet is goed voor de gezondheid. Verder heeft olijfolie een hoog gehalte aan vitamine E.
http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... folie.aspx
http://www.voedingscentrum.nl/encyclope ... folie.aspx
“I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.” Maya Angelou.
maandag 29 september 2014 om 22:38
quote:Enn schreef op 29 september 2014 @ 22:31:
Welke smaak olijfolie? Ik koop gewoon de olijfolie die goed betaalbaar is en maak deze met verse kruiden, kruidenazijn en wat water aan. Maar ja, nu ben ik zeker geen keukenprinsesje dus misschien vloek ik nu wel in cooking heaven.Je vloekt inderdaad een beetje, laat dat water alsjeblieft weg en gebruik vers citroen- of limoensap i.p.v. azijn. 1/3 deel sap gemengd met een lepel honing en een lepelTJE mosterd, 2/3 olie. Eerst azijn, mosterd en honing mengen, de mosterd is een emulgator, dan de olie erbij. Goed mengen.
Welke smaak olijfolie? Ik koop gewoon de olijfolie die goed betaalbaar is en maak deze met verse kruiden, kruidenazijn en wat water aan. Maar ja, nu ben ik zeker geen keukenprinsesje dus misschien vloek ik nu wel in cooking heaven.Je vloekt inderdaad een beetje, laat dat water alsjeblieft weg en gebruik vers citroen- of limoensap i.p.v. azijn. 1/3 deel sap gemengd met een lepel honing en een lepelTJE mosterd, 2/3 olie. Eerst azijn, mosterd en honing mengen, de mosterd is een emulgator, dan de olie erbij. Goed mengen.
verba volant, scripta manent.
maandag 29 september 2014 om 22:39
Jah... lees deze link even:
http://www.hoewatwaarom.n ... ebloemolie-olijfolie.html
http://www.hoewatwaarom.n ... ebloemolie-olijfolie.html
“I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.” Maya Angelou.
maandag 29 september 2014 om 22:40
quote:MarianneDavids schreef op 29 september 2014 @ 22:38:
[...]
Je vloekt inderdaad een beetje, laat dat water alsjeblieft weg en gebruik vers citroen- of limoensap i.p.v. azijn. 1/3 deel sap gemengd met een lepel honing en een lepelTJE mosterd, 2/3 olie. Eerst azijn, mosterd en honing mengen, de mosterd is een emulgator, dan de olie erbij. Goed mengen.Nou dat doe ik op zondag wel!
[...]
Je vloekt inderdaad een beetje, laat dat water alsjeblieft weg en gebruik vers citroen- of limoensap i.p.v. azijn. 1/3 deel sap gemengd met een lepel honing en een lepelTJE mosterd, 2/3 olie. Eerst azijn, mosterd en honing mengen, de mosterd is een emulgator, dan de olie erbij. Goed mengen.Nou dat doe ik op zondag wel!
“I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.” Maya Angelou.
maandag 29 september 2014 om 22:44
quote:Enn schreef op 29 september 2014 @ 22:39:
Jah... lees deze link even:
http://www.hoewatwaarom.n ... ebloemolie-olijfolie.htmlZo leer je nog eens wat.
Jah... lees deze link even:
http://www.hoewatwaarom.n ... ebloemolie-olijfolie.htmlZo leer je nog eens wat.
maandag 29 september 2014 om 22:50
Walnootolie is ook supergezond!
Olijfolie ook hoor. Kokosvet ook, maar weet niet of je daar olie van kunt krijgen? Wel kun je er heel goed in bakken en schijnt beste vet te zijn.
Weet niet of het waar is maar las eens dat je rauwkost niet goed kan verteren/ vitaminen opgenomen in lichaam als je er geen vetten bij eet. Dus of olie of handje nootjes door sla.
Dressing: Half olie, half yoghurt, teentje knoflook, tl mosterd, scheutje balsamicoazijn en zout en peper. Super lekker!
Olijfolie ook hoor. Kokosvet ook, maar weet niet of je daar olie van kunt krijgen? Wel kun je er heel goed in bakken en schijnt beste vet te zijn.
Weet niet of het waar is maar las eens dat je rauwkost niet goed kan verteren/ vitaminen opgenomen in lichaam als je er geen vetten bij eet. Dus of olie of handje nootjes door sla.
Dressing: Half olie, half yoghurt, teentje knoflook, tl mosterd, scheutje balsamicoazijn en zout en peper. Super lekker!
maandag 29 september 2014 om 23:00
