Eten
alle pijlers
Schimmelkaas over de datum?
woensdag 22 april 2009 om 10:54
Goedemorgen.
Voor mij ligt een mooie schimmelkaas. Mooi blauw-groen gespikkeld. Daarnaast staat een pak toastjes.....
Jullie raden het al, dat wil ik op gaan eten.
Maar : Ik weet niet wat de houdbaarheidsdatum van de schimmelkaas is. Hij kwam uit een kaasplankjespakket van de Appie. Op dat pakket zat een houdbaarheidsdatum tot 15-4. Op de individuele kaasjes staat geen datum.
Nu heb ik het vermoeden dat die datum vooral bedoeld was voor de andere kaasjes die erin zaten ( en die al op zijn, haha ). Schimmelkaas is natuurlijk al beschimmeld!
Kan schimmelkaas over de datum? Hij is vacuuum verpakt en heeft keurig in de koelkast gelegen.
Wie weet het?
Voor mij ligt een mooie schimmelkaas. Mooi blauw-groen gespikkeld. Daarnaast staat een pak toastjes.....
Jullie raden het al, dat wil ik op gaan eten.
Maar : Ik weet niet wat de houdbaarheidsdatum van de schimmelkaas is. Hij kwam uit een kaasplankjespakket van de Appie. Op dat pakket zat een houdbaarheidsdatum tot 15-4. Op de individuele kaasjes staat geen datum.
Nu heb ik het vermoeden dat die datum vooral bedoeld was voor de andere kaasjes die erin zaten ( en die al op zijn, haha ). Schimmelkaas is natuurlijk al beschimmeld!
Kan schimmelkaas over de datum? Hij is vacuuum verpakt en heeft keurig in de koelkast gelegen.
Wie weet het?
woensdag 22 april 2009 om 19:03
De ammoniak geur die je ruikt is eigenlijk al de geur van het rottingsproces.
De enzymen in de kaas breken de eiwitten af, waardoor er zo'n heerlijke zachte binnenkant ontstaat. (even heel simpel gezegd)
Gaat dit te ver door, dan onstaat die geur.
Alle voorverpakte kazen in de supermarkt zijn eetrijp, die hoeven dus niet nog eens een half jaar te rijpen.
De enzymen in de kaas breken de eiwitten af, waardoor er zo'n heerlijke zachte binnenkant ontstaat. (even heel simpel gezegd)
Gaat dit te ver door, dan onstaat die geur.
Alle voorverpakte kazen in de supermarkt zijn eetrijp, die hoeven dus niet nog eens een half jaar te rijpen.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
woensdag 22 april 2009 om 19:14
woensdag 22 april 2009 om 21:33
quote:pruttel schreef op 22 april 2009 @ 14:03:
Trouwens, de roodkorst, daar heb ik de korst afgesneden. Zag er niet uit om op te eten. Of was dat nou juist wel de bedoeling?
Dat vraag ik me heel vaak af.... Met bijvooreeld port salut, eet je dan dat oranje ook op?? Het gaat er zo moeilijk af....
Verder heb ik ja gestemd en ik zou het weggooien. Niet omdat ik denk dat het kwaad kan, maar ik hou niet zo van dingen over de datum. Zodra ik weet dat het over de datum is, smaakt het een stuk minder. Zit compleet tussen mijn oren ,maar toch.
Trouwens, de roodkorst, daar heb ik de korst afgesneden. Zag er niet uit om op te eten. Of was dat nou juist wel de bedoeling?
Dat vraag ik me heel vaak af.... Met bijvooreeld port salut, eet je dan dat oranje ook op?? Het gaat er zo moeilijk af....
Verder heb ik ja gestemd en ik zou het weggooien. Niet omdat ik denk dat het kwaad kan, maar ik hou niet zo van dingen over de datum. Zodra ik weet dat het over de datum is, smaakt het een stuk minder. Zit compleet tussen mijn oren ,maar toch.
donderdag 23 april 2009 om 00:09
Je kunt het oranje gewoon opeten. Sommige vinden het minder lekker, en nee gewoon niet doen als je ziek/zwak/zwanger bent. Even voor de zekerheid.
Die datums op de kaas zijn er omdat de warewet (of wat er tegenwoordig nog van over is) veel te voorzichtig is.
Zo'n kaas moet gewoon lekker op smaak komen.
Maar ieder zijn smaak.
Mijn kazen voor het komende weekend liggen al 2 weken te wachten. Heerlijk zullen ze zijn als we met zijn alle met een lekker flesje port er van smullen. Ben blij dat we niet in onze tent zitten maar in de vouwwagen van mijn schoonzus. Zou niet kunnen slapen met die lucht!
Mijn kaastrommel staat ook wel bekend als de box van Pandora vanwege de stank die eruit komt
Hoe meer stank hoe meer smaak!
Die datums op de kaas zijn er omdat de warewet (of wat er tegenwoordig nog van over is) veel te voorzichtig is.
Zo'n kaas moet gewoon lekker op smaak komen.
Maar ieder zijn smaak.
Mijn kazen voor het komende weekend liggen al 2 weken te wachten. Heerlijk zullen ze zijn als we met zijn alle met een lekker flesje port er van smullen. Ben blij dat we niet in onze tent zitten maar in de vouwwagen van mijn schoonzus. Zou niet kunnen slapen met die lucht!
Mijn kaastrommel staat ook wel bekend als de box van Pandora vanwege de stank die eruit komt
Hoe meer stank hoe meer smaak!
