Eten
alle pijlers
Simpel doordeweeks koken
maandag 1 mei 2023 om 16:32
Hoi, ik heb wat inspiratie nodig voor simpele doordeweekse recepten als je niet veel tijd hebt (20-30 minuten).
Ik eet nu vaak bami, nasi en pasta, maar dat hangt me aardig de keel uit inmiddels.
Wat eten jullie zoal op een doordeweekse dag?
Ik eet heel weinig vlees, dus vegetarische gerechten zijn ook welkom.
Bedankt alvast!
Ik eet nu vaak bami, nasi en pasta, maar dat hangt me aardig de keel uit inmiddels.
Wat eten jullie zoal op een doordeweekse dag?
Ik eet heel weinig vlees, dus vegetarische gerechten zijn ook welkom.
Bedankt alvast!
Groetjes!
woensdag 3 mei 2023 om 17:50
https://www.google.nl/search?q=koken+in ... ent=safari
https://www.google.nl/search?q=koken+in ... ent=safari
https://www.google.nl/search?q=koken+in ... ent=safari
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 3 mei 2023 om 18:01
Idd risotto (ook fijn om dingen op te maken)
Wraps met iets (kan van alles zijn, onze combi’s zijn gebakken kipreepjes met wat kruiden en meegebakken paprika of ui/feta/mango/sla, of met knoflook gebakken courgette/haloumi/hummus.
Curry (leef je uit) met naanbrood. Of curry in pitabroodje met zelfgemaakt yoghurtsausje (bijvoorbeeld met munt erin).
Quiche is hier een razend succes ook bij de kinderen. Vooral (geïnspireerd op verspakket van Picnic) met vulling van paprika, courgette, ui, dat roerbakken en dan feta door verkruimelen, in met bladerdeeg beklede vorm en daarover mengsel 4 eieren + bakje crème fraiche met tijm of rozemarijn. Duurt wel wat langer in de oven (40 min 180 graden), maar de daadwerkelijke tijd dat je bezig bent is 20 min of zo. En tijdens de oventijd ruim ik altijd vast de keuken op of ik hang een wasje op of zo.
Wraps met iets (kan van alles zijn, onze combi’s zijn gebakken kipreepjes met wat kruiden en meegebakken paprika of ui/feta/mango/sla, of met knoflook gebakken courgette/haloumi/hummus.
Curry (leef je uit) met naanbrood. Of curry in pitabroodje met zelfgemaakt yoghurtsausje (bijvoorbeeld met munt erin).
Quiche is hier een razend succes ook bij de kinderen. Vooral (geïnspireerd op verspakket van Picnic) met vulling van paprika, courgette, ui, dat roerbakken en dan feta door verkruimelen, in met bladerdeeg beklede vorm en daarover mengsel 4 eieren + bakje crème fraiche met tijm of rozemarijn. Duurt wel wat langer in de oven (40 min 180 graden), maar de daadwerkelijke tijd dat je bezig bent is 20 min of zo. En tijdens de oventijd ruim ik altijd vast de keuken op of ik hang een wasje op of zo.
woensdag 3 mei 2023 om 18:23
Pizza uit de vriezer?AprilLudgate schreef: ↑03-05-2023 18:16Albert Heijn maakt het je momenteel wel heel makkelijk: je moet het doen met wat er is
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 18 mei 2023 om 18:36
https://www.lowcarbchef.nl/recept/ovens ... -en-kerrie
Ik heb deze vandaag gemaakt, maar dan met vegan rulstukjes van AH en spekjes van Vivera. Het was echt goddelijk lekker en heel snel klaar.
Ik heb deze vandaag gemaakt, maar dan met vegan rulstukjes van AH en spekjes van Vivera. Het was echt goddelijk lekker en heel snel klaar.
vrijdag 19 mei 2023 om 12:35
-Zelfgemaakte hamburgers.
Ik maak ze altijd van kipgehakt met hamburgerkruiden. AH heeft lekkere hamburgerbroodjes, luxe hamburgerbroodjes heten die. Ik garneer met een plakje spek, cheddar cheese, gebakken champignons voor de een en gekarameliseerde uien voor de ander. Plakjes tomaat, komkommer, eventueel een spiegeleitje er bovenop bij grote honger en smullen maar.
- Libanese wraps met mangosalsa en gebakken garnalen.
Ik gebruik de mango salsa en garnalen uit dit recept : https://kookmutsjes.com/recept/snelle-shrimp-tacos/
maar maak ze ipv met taco's met Libanese wraps met humus en rucola.
- Libanese wraps met kipdijshoarma
Dit is helemaal simpel, want je koopt alles kant en klaar. Libanese wraps kopen, kipdijshoarma van de Appie, humus die je lekker vindt, zak ijsbergsla. Enige wat je zelf hoeft te doen is een komkommer/tomaat salsa maken. Die vind je hier: https://www.lowcarbchef.nl/recept/friss ... den-oosten
En dan gewoon wrap besmeren met humus, shoarma en ijsbergsla erin, salsa er bovenop, dichtvouwen en smullen maar.
Ik maak ze altijd van kipgehakt met hamburgerkruiden. AH heeft lekkere hamburgerbroodjes, luxe hamburgerbroodjes heten die. Ik garneer met een plakje spek, cheddar cheese, gebakken champignons voor de een en gekarameliseerde uien voor de ander. Plakjes tomaat, komkommer, eventueel een spiegeleitje er bovenop bij grote honger en smullen maar.
- Libanese wraps met mangosalsa en gebakken garnalen.
Ik gebruik de mango salsa en garnalen uit dit recept : https://kookmutsjes.com/recept/snelle-shrimp-tacos/
maar maak ze ipv met taco's met Libanese wraps met humus en rucola.
- Libanese wraps met kipdijshoarma
Dit is helemaal simpel, want je koopt alles kant en klaar. Libanese wraps kopen, kipdijshoarma van de Appie, humus die je lekker vindt, zak ijsbergsla. Enige wat je zelf hoeft te doen is een komkommer/tomaat salsa maken. Die vind je hier: https://www.lowcarbchef.nl/recept/friss ... den-oosten
En dan gewoon wrap besmeren met humus, shoarma en ijsbergsla erin, salsa er bovenop, dichtvouwen en smullen maar.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 19 mei 2023 om 12:38
Zelfgemaakte pizza is ook altijd snel klaar.
Pizzabodems naar smaak koop je kant en klaar (bijvoorbeeld de koolhydraatarme bodems, of de steenovenbodems van de Appie, of zo'n pakket met een blikje uitroldeeg en een potje saus). En dan beleggen naar smaak met ui, champignons, paprika, ham, salami, olijven, tonijn, wat je maar wil.
En anders natuurlijk zak krieltjes bakken, groente die in de aanbieding is met vlees of vis naar keuze. Wij aten gister bijvoorbeeld krieltjes met vis in citroen/knoflook marinade met worteltjes en sperziebonen.
Maar krieltjes met speklapjes en snijboontjes is bijvoorbeeld de favoriete combi van een van mijn kinderen.
Pizzabodems naar smaak koop je kant en klaar (bijvoorbeeld de koolhydraatarme bodems, of de steenovenbodems van de Appie, of zo'n pakket met een blikje uitroldeeg en een potje saus). En dan beleggen naar smaak met ui, champignons, paprika, ham, salami, olijven, tonijn, wat je maar wil.
En anders natuurlijk zak krieltjes bakken, groente die in de aanbieding is met vlees of vis naar keuze. Wij aten gister bijvoorbeeld krieltjes met vis in citroen/knoflook marinade met worteltjes en sperziebonen.
Maar krieltjes met speklapjes en snijboontjes is bijvoorbeeld de favoriete combi van een van mijn kinderen.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 19 mei 2023 om 12:40
Tabouleh met gebakken kip.
Ik maak meestal deze versie van Tabouleh: https://www.okokorecepten.nl/recept/cou ... asisrecept
en dan doe ik er van die Appie kipdijshoarma bij.
Ik maak meestal deze versie van Tabouleh: https://www.okokorecepten.nl/recept/cou ... asisrecept
en dan doe ik er van die Appie kipdijshoarma bij.
Am Yisrael Chai!
donderdag 25 mei 2023 om 21:06
lemoos2 schreef: ↑01-05-2023 17:07Tiktoknoedels met een salade van geraspte wortel en appel is mijn snelste menuutje.
(BENODIGDHEDEN pp)
* 1 pakje instant noedels
* 1 el sojasaus
* 1 bosui
* 1 teen knoflook
* 10 gr boter
* 0.5 tl chilipeper
* 1 ei
* 1 tl lichtbruine basterdsuiker
Kook de noedels volgens de instructies op het pak. Smelt de boter en voeg 1 uitgeperste teen knoflook en de gedroogde chilipeper toe. Voeg na 1-2 minuten de basterdsuiker en sojasaus toe. Voeg daarna de gekookte noedels toe en meng alles door elkaar. Schuif de noedels een beetje opzij en breek naast de noedels het ei in de pan. Als het ei begint te stollen, meng je het ei door de noedels. Na een paar minuten kun je het vuur uitzetten. Serveer de noedels met wat fijngesneden bosui.
Deze heb ik opgeslagen, dank je wel
Ik vind hun website ook heel fijn, heb er al veel inspiratie en recepten vandaan gehaald.Creatieveling schreef: ↑01-05-2023 19:12Ik ben fan van deze kookboeken. https://www.lekkerensimpel.com
Zie ook veel wraps voorbij komen, heb jaren geleden -toevallig hier op het forum- een recept gevonden voor Mexicaanse wraptaart. Het komt eigenlijk neer op rode gehaktsaus met tacokruiden, mais, kidneybonen en wat je verder maar wil (ik doe er sowieso graag paprika's in).
Dan een pak wraps (ik heb altijd van die grote van zes stuks) erbij pakken en springvorm invetten.
Wrap voorzien van een laag crème fraîche, in de springvorm leggen, vulling erop en een beetje geraspte kaas. Dit herhalen met alle wraps zodat ze met de vulling van de saus ertussen als taart opgestapeld liggen in de springvorm. Nog wat geraspte kaas op de bovenkant en half uur in de oven op 200 graden. Ideaal voor makkelijke dagen want ook heel goed van tevoren voor te bereiden zodat het tegen etenstijd echt alleen nog maar de oven in hoeft. Ik maak hem ook wel eens met gewone rode pastasaus en ik vind het echt heel lekker
vooral de crème fraîche voegt ook echt wat toe vind ik. Voor een gladde saus wat betreft de groente eventueel even staafmixer in de saus.Verder vis (panga of zalm) in roomsaus uit de oven, salade en aardappels erbij. Of kipfilet in roomsaus met pasta, ook voor hele simpele dagen.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
