Eten
alle pijlers
Simpele tips om kip met rijst lekker te maken
vrijdag 18 mei 2018 om 18:09
Dag dames (en heren),
ik maak soms kip met rijst en wat groenten die ik over heb aan het einde van de week als ik geen zin meer heb om creatief te doen. Nu kan ik een kip heel lekker marineren met olijfolie, knoflook en allerhande zuid europese kruiden, maar ik vind het dan toch altijd net te droog samen met de rijst en groenten.
Wie heeft er simpele tips om het toch lekker te maken? Ik hou niet echt van Aziatische specerijen zoals ketjap en soja enzo, ik zou het liefst de kruiden gebruiken die ik al op de kip heb gebruikt.
Groetjes
ik maak soms kip met rijst en wat groenten die ik over heb aan het einde van de week als ik geen zin meer heb om creatief te doen. Nu kan ik een kip heel lekker marineren met olijfolie, knoflook en allerhande zuid europese kruiden, maar ik vind het dan toch altijd net te droog samen met de rijst en groenten.
Wie heeft er simpele tips om het toch lekker te maken? Ik hou niet echt van Aziatische specerijen zoals ketjap en soja enzo, ik zou het liefst de kruiden gebruiken die ik al op de kip heb gebruikt.
Groetjes
vrijdag 18 mei 2018 om 18:23
- Maak een pilav, is ook eenpans. Kip aanbakken, ui bakken, groenten die erbij in passen bakken, knoflook is ook aanrader, italiaanse kruiden of zo, peper, dan rijst kort mee bakken, rozijnen erbij (gedroogde abrikozen of ander fruit kan ook), bouillon erbij (echt kokend water met bouillonblok dus, niet alleen het blokje hehe), eventueel nootjes erbij in, deksel erop en garen op laag vuur tot rijst goed is. Als je aubergine hebt duurt het geheel wat langer. Citroensap en meer midden-oosterse kruiden en ingrediënten passen hier ook bij in. Kaneel kan bijvoorbeeld er ook in. Mix and match zou ik zeggen.
- Nasi, eventueel met satésaus
- Kip à la pizzaiola van smulweb of AH ofzo
Kip met honing mosterd ingesmeerd uit de oven, groenten en rijst (al vind ik met aardappels lekkerder). Nog beter is kip met een vulling van mozzarella-mosterd-geraspte kaas in spek gewikkeld uit de oven.
- Nasi, eventueel met satésaus
- Kip à la pizzaiola van smulweb of AH ofzo
Kip met honing mosterd ingesmeerd uit de oven, groenten en rijst (al vind ik met aardappels lekkerder). Nog beter is kip met een vulling van mozzarella-mosterd-geraspte kaas in spek gewikkeld uit de oven.
anoniem_198811 wijzigde dit bericht op 18-05-2018 18:30
1.53% gewijzigd
vrijdag 18 mei 2018 om 18:29
Kipgyros met tzatziki en rijst! Kan met meditteraanse kruiden.
Komkommer raspen, GOED de tijd geven om uit te lekken (in koelkast uurtje), knoflook dabei, de goede kruiden, Griekse yoghurt (bijna vergeten) en olijfolie er doorheen en genieten maar... genoeg receppies die het aangeven op internet (vandaar mijn geheugenprobleem op dit moment wat betreft kruiden)
Komkommer raspen, GOED de tijd geven om uit te lekken (in koelkast uurtje), knoflook dabei, de goede kruiden, Griekse yoghurt (bijna vergeten) en olijfolie er doorheen en genieten maar... genoeg receppies die het aangeven op internet (vandaar mijn geheugenprobleem op dit moment wat betreft kruiden)
anoniem_198811 wijzigde dit bericht op 18-05-2018 18:57
4.91% gewijzigd
vrijdag 18 mei 2018 om 18:34
Ik maak meestal qorma. Ui in de pan met olie bakken tot ze goudbruin zijn, tomatenpuree even mee bakken dan de kip (eventueel al voor gemarineerd erin) rondom bakken. Groentes naar keuze er bij en/of linzen of bonen. Dan water erin tot het onder staat. En dan half uurtje minimaal laten stoven totdat hij goed of smaak is en de saus de gewenste dikte heeft. Groentes doe ik ook vaak pas op het laatst zodat niet alle vitamines kapot stoven.
Kruiden die ik het meest gebruik zijn knoflook, gember, kurkuma, peper en zout. Maar je kunt er ook gewoon kerrie in doen, of garam masala. Met kokosmelk is het ook lekker.
Kruiden die ik het meest gebruik zijn knoflook, gember, kurkuma, peper en zout. Maar je kunt er ook gewoon kerrie in doen, of garam masala. Met kokosmelk is het ook lekker.
vrijdag 18 mei 2018 om 18:35
Pilav ga ik proberen! Maar dan mijn eigen mediterraanse draai eraan gevenjoysjuhhh schreef: ↑18-05-2018 18:23- Maak een pilav, is ook eenpans. Kip aanbakken, ui bakken, groenten die erbij in passen bakken, knoflook is ook aanrader, italiaanse kruiden of zo, peper, dan rijst kort mee bakken, rozijnen erbij (gedroogde abrikozen of ander fruit kan ook), bouillon erbij (echt kokend water met bouillonblok dus, niet alleen het blokje hehe), eventueel nootjes erbij in, deksel erop en garen op laag vuur tot rijst goed is. Als je aubergine hebt duurt het geheel wat langer. Citroensap en meer midden-oosterse kruiden en ingrediënten passen hier ook bij in. Kaneel kan bijvoorbeeld er ook in. Mix and match zou ik zeggen.
- Nasi, eventueel met satésaus
- Kip à la pizzaiola van smulweb of AH ofzo
Kip met honing mosterd ingesmeerd uit de oven, groenten en rijst (al vind ik met aardappels lekkerder). Nog beter is kip met een vulling van mozzarella-mosterd-geraspte kaas in spek gewikkeld uit de oven.
vrijdag 18 mei 2018 om 18:37
Celaena_Aelin schreef: ↑18-05-2018 18:23Kip kerrie een optie? Kerriesaus maak je met boter, bloem, melk, zout, peper en kerrie. Evt met wat rozijnen of ananas.
Je zou ook de kip voor het bakken kunnen 'inpakken' met ham, spek of iets als pancetta.
Uiteindelijk kiest iedereen voor zichzelf
vrijdag 18 mei 2018 om 18:42
Jij hebt echt goeie ideeën joh !! Deze voor volgende weekjoysjuhhh schreef: ↑18-05-2018 18:29Kipgyros met tzatziki en rijst! Kan met meditteraanse kruiden.
Komkommer raspen, GOED de tijd geven om uit te lekken (in koelkast uurtje), knoflook dabei, de goede kruiden en olijfolie er doorheen en genieten maar... genoeg receppies die het aangeven op internet (vandaar mijn geheugenprobleem op dit moment wat betreft kruiden)
vrijdag 18 mei 2018 om 19:10
vrijdag 18 mei 2018 om 19:10
Ik maak 'm anders: uitje fijnsnijden en aanstoven, teen knoflook erbij. Sambal meebakken. Pindakaas erdoor. Dan ketjap toevoegen en daarna de melk (of water, of bouillon). Heerlijk!
vrijdag 18 mei 2018 om 19:33
Kip Siam. Kipfilet aanbakken, paprikastoplicht in blokjes meebakken, twee sjalotjes in ringen en gehakte knoflook meebakken. Sausje van drie eetlepels oestersaus met twee eetlepels water erdoor, en op het laatst nog een handje ongezouten cashewnoten erdoor.
Oh, je houdt niet van Oosters. Dan iets met verschillende groenten en tomatenblokjes.
Oh, je houdt niet van Oosters. Dan iets met verschillende groenten en tomatenblokjes.
vrijdag 18 mei 2018 om 19:53
