Eten
alle pijlers
Skottelbraai, tips & tricks
woensdag 15 juni 2016 om 13:17
Ik kan van mijn ouders een skottelbraai overnemen. Nu zie ik die dingen echt overal op de camping en daarvoor lijkt het me dus misschien wel handig. Maar....wat kan je er nou precies mee? Ik weet dat mijn moeder er weleens paëlla op maakt en aardappeltjes met groente ofzo, beetje roerbak-idee. Maar waarom is iedereen er zo lyrisch over en waarom heeft zowat iedereen op de camping er 1? Wat is het "geheim" van de skottelbraai? Ik ben dus op zoek naar recepten, uitleg wat je ermee kan, welke accessoires handig zijn voor erbij. Gewoon, wat doe je ermee dus? En waarom is hij handig voor op de camping? Ik wil ook bij het groepje braaiers horen! Denk ik...
woensdag 15 juni 2016 om 13:31
woensdag 15 juni 2016 om 13:42
Wij hebben er ook een. En wij hebben als accessoire een "paella-pan" er bij gekocht.
Dit is een plaate pan met een opstaande rand.
De gewone pan is meer een platte wokpan geloof ik.
Wij hebben er geen matje bij. Lijkt mij zeer onhandig.
Wij maken er hoofdzakelijk een soort roerbakschotel mee:
Aardappeltjes eerst bakken, blokjes kipfilet erbij, chilisaus, champignons, spekreepjes, paprika en tauge.
Op vakantie gebruiken wij hem ook als een soort barbecue. Grillplaat zeg maar.
Dit is een plaate pan met een opstaande rand.
De gewone pan is meer een platte wokpan geloof ik.
Wij hebben er geen matje bij. Lijkt mij zeer onhandig.
Wij maken er hoofdzakelijk een soort roerbakschotel mee:
Aardappeltjes eerst bakken, blokjes kipfilet erbij, chilisaus, champignons, spekreepjes, paprika en tauge.
Op vakantie gebruiken wij hem ook als een soort barbecue. Grillplaat zeg maar.
bartjes wijzigde dit bericht op 15-06-2016 13:44
Reden: Rare typefout
Reden: Rare typefout
% gewijzigd
woensdag 15 juni 2016 om 13:47
Ah, ik lees mee! Wij hebben em ook gekocht voor op de camping, maar we zijn pas 2x met de caravan weg geweest en toen hadden we 'm nog niet. Wel thuis 2x gebruikt, om te testen. Inderdaad gewoon als bbq.
Maar ik ben ook van plan om er wel meer op te gaan koken. Zoals bijv een grote groentenomelet, stokbrood erbi, evt soepje en klaar. Of mega-pannekoeken .
Maar ook wil ik een keer Kip Jambalaya (van Knorr Werldgerechten, die vinden wij lekker) erop maken.
Ook lekker is rosti, paprikareepjes en chorizo.
En als je de deksel ook hebt kun je em ook als een soort oven gebruiken. Een beenham moet dus ook wel lukken, duurt wel lang natuurlijk.
En pizza schijnt ook te kunnen, net als afbakbroodjes. Maar ik ben er nog uit of je dan die speciale pizzasteen daarvoor moet hebben of dat het ook anders kan.
Wij hebben ook de grote paellapan erbij, die lijkt me wel fijn.
Maar ik ben ook van plan om er wel meer op te gaan koken. Zoals bijv een grote groentenomelet, stokbrood erbi, evt soepje en klaar. Of mega-pannekoeken .
Maar ook wil ik een keer Kip Jambalaya (van Knorr Werldgerechten, die vinden wij lekker) erop maken.
Ook lekker is rosti, paprikareepjes en chorizo.
En als je de deksel ook hebt kun je em ook als een soort oven gebruiken. Een beenham moet dus ook wel lukken, duurt wel lang natuurlijk.
En pizza schijnt ook te kunnen, net als afbakbroodjes. Maar ik ben er nog uit of je dan die speciale pizzasteen daarvoor moet hebben of dat het ook anders kan.
Wij hebben ook de grote paellapan erbij, die lijkt me wel fijn.
woensdag 15 juni 2016 om 14:10
woensdag 15 juni 2016 om 14:39
quote:sushilala schreef op 15 juni 2016 @ 14:10:
Je kunt er vlees en vis op bakken, en pannenkoeken. Ik vind dat hij een pan niet heel snel opwarmt. Verder vind ik het nogal een groot onding.
Wij hebben hem omgeruild voor een campingaz partygrill (de kleine zonder slang), deze is kleiner, staat sneller opgesteld en verwarmt pannen beter.Die hebben wij ook! Idd echt een ideaal ding. Wij gebruikten onze keuken eigenlijk nooit meer. Deze stond lekker op tafel of in een hoekje. Ideaal! En wokken deed ik dan met de bakpan er op.
Je kunt er vlees en vis op bakken, en pannenkoeken. Ik vind dat hij een pan niet heel snel opwarmt. Verder vind ik het nogal een groot onding.
Wij hebben hem omgeruild voor een campingaz partygrill (de kleine zonder slang), deze is kleiner, staat sneller opgesteld en verwarmt pannen beter.Die hebben wij ook! Idd echt een ideaal ding. Wij gebruikten onze keuken eigenlijk nooit meer. Deze stond lekker op tafel of in een hoekje. Ideaal! En wokken deed ik dan met de bakpan er op.
woensdag 15 juni 2016 om 17:20
Ik gebruik die partygrill ook bijna nooit. Alleen als bbq. Ik heb er een grillplaat bij en een platte plaat voor pizza's. Maar ik heb geen idee waar ik dat ding nog meer voor zou kunnen gebruiken. Ik maak op vakantie meestal macaroni of spaghetti of roerbak-aardappeltjes met groente en wat vlees (alles in 1 pan). En dat doe ik in de keuken van de caravan
woensdag 15 juni 2016 om 21:32
Het is mij ook altijd een raadsel waarom mensen een skottel hebben.
Meestal zijn het de mannen die er op staan te rommelen. Ik heb het idee dat het als een bbq gebruikt wordt. Moet heel eerlijk zeggen dat ik thuis genoeg kan bbq-en, dat hoeft niet per se op vakantie.
Maar misschien is het voor mensen die thuis nooit bbq-en ENIG om op vakantie lekker op de skottel bezig te zijn, haha!
(moet heel eerlijk zeggen dat ik het ook wel een beetje burgertruttige dingen vind )
Meestal zijn het de mannen die er op staan te rommelen. Ik heb het idee dat het als een bbq gebruikt wordt. Moet heel eerlijk zeggen dat ik thuis genoeg kan bbq-en, dat hoeft niet per se op vakantie.
Maar misschien is het voor mensen die thuis nooit bbq-en ENIG om op vakantie lekker op de skottel bezig te zijn, haha!
(moet heel eerlijk zeggen dat ik het ook wel een beetje burgertruttige dingen vind )
summer is a state of mind
woensdag 15 juni 2016 om 21:46
woensdag 15 juni 2016 om 22:08
Waar kook jij dan op c'est moi? Bbq-en op een skottel zou ik dan weer niet doen.
Op een skottel past twee keer zo veel als ik een koekenpan en als je met meer bent dan is dat wel makkelijk. Verder vind ik buiten koken veel fijner dan binnen koken.
Maar goed, een skottel vinden we dus te groot en daarom de part grill.
Voorheen op een primus - die nog steeds mee gaat - maar met kinderen soms toch een beetje link.
Op een skottel past twee keer zo veel als ik een koekenpan en als je met meer bent dan is dat wel makkelijk. Verder vind ik buiten koken veel fijner dan binnen koken.
Maar goed, een skottel vinden we dus te groot en daarom de part grill.
Voorheen op een primus - die nog steeds mee gaat - maar met kinderen soms toch een beetje link.
