Eten
alle pijlers
Slowcooker
zondag 1 september 2024 om 16:07
woensdag 4 september 2024 om 08:33
In een slowcooker deed ik dat wel, maar hoeft niet per se. Je kunt ook alles, dus vlees, ui, knoflook, groente en rode wijn (of bier of appelsap of waar je maar in wilt stoven) tegelijk bij elkaar in de pan doen, aanzetten en zes uur later: aan tafel. Wel minder vocht dan je bij een normale stoof zou doen.koelbox schreef: ↑04-09-2024 08:19Dankjulliewel weer voor alle tips en ervaringen. Ik ga dat artikel lezen en er eens goed over nadenken. Het klinkt idd zoals ik me voorstel. Ook als ik lees, zeker eens per weer wordt hij gebruikt. Ik denk dat t vooral is dat je goede recepten hebt ervoor.
Bijv stoofpot met rund, bak je dan eerst de rund bruin om een gewone pan om het vervolgens met de groente klaar te zetten in de slow/multi cooker?
In die multicooker kan ik het in de pan aanbraden, die heeft daar een stand voor, sauté. Dan vocht erbij (ook weer veel minder), deksel erop, tijd instellen en drie kwartier later: eet smakelijk.
Je zou er eigenlijk eentje moeten lenen van iemand in je buurt, dan weet je een beetje wat het is. Ik had dus eerst een slowcooker, kreeg toen zo’n multi-ding cadeau en heb daarna de slowcooker weggegeven.
Wat ik vaak maak in dat multiding: een visgerecht met tomaat en venkel (15 minuten), curry (15), osso buco (45), rendang (50), coq au vin (20), in de winter erwtensoep (40), appelmoes (10) en chili con carne (30). Er staan veel recepten online. Er zijn ook mensen die er aardappelen in koken of eieren, nog niet geprobeerd. Je kunt er ook yoghurt in maken, dat vind ik dan wel weer heel leuk.
Je schijnt nu nieuwe types te hebben doe ook als airfryer werken, trouwens.
Wat eten we vanavond?
woensdag 4 september 2024 om 16:50
Ik heb een Instantpot. Erg blij mee. Een jaar of twee geleden in de aanbieding bij Amazon gekocht.
Zowel slowcooker als pressurecook.
Dit is o.a. mijn favoriete recept https://www.flyingfoodie.nl/kidsproof/daging-smoor/
Zij heeft meer recepten op haar site staan.
Deze is ook fantastisch https://ohmyfoodness.nl/enchilada-potje-slowcooker/
Eet smakelijk
Zowel slowcooker als pressurecook.
Dit is o.a. mijn favoriete recept https://www.flyingfoodie.nl/kidsproof/daging-smoor/
Zij heeft meer recepten op haar site staan.
Deze is ook fantastisch https://ohmyfoodness.nl/enchilada-potje-slowcooker/
Eet smakelijk
woensdag 4 september 2024 om 16:53
Welke recepten gebruik jij voor de rengdang ,coq au vin en osso buco? Lijkt me heerlijk, zeker nu de herfst er weer aan komt.makreel schreef: ↑04-09-2024 08:33Wat ik vaak maak in dat multiding: een visgerecht met tomaat en venkel (15 minuten), curry (15), osso buco (45), rendang (50), coq au vin (20), in de winter erwtensoep (40), appelmoes (10) en chili con carne (30). Er staan veel recepten online. Er zijn ook mensen die er aardappelen in koken of eieren, nog niet geprobeerd. Je kunt er ook yoghurt in maken, dat vind ik dan wel weer heel leuk.
donderdag 5 september 2024 om 23:18
Ik denk dat je vooral voor stoofgerechten die lang op moeten staan, zo’n slowcooker of multicooker handig is. Mijn groentegerechten zijn veel sneller klaar, ik ken niet veel groentedingen die een uur, anderhalf uur, moeten pruttelen. Dus in dat opzicht…
Maar ik maak er ook soep in, maak bouillon (kan natuurlijk ook van alleen groente), en ik kook rauwe bietjes erin - die zijn in 5 minuten goed en als ik ze kook zijn ze zeker 3 kwartier onderweg.
Wat eten we vanavond?
vrijdag 6 september 2024 om 21:12
Ik heb een Crockpot Express en gebruik hem in de winter wel meer dan in de zomer.
Vooral voor Indische gerechten, curry's, pulled chicken/pork, roti kip.
Heb er ook een keer erwtensoep in genaakt, van een verspakket van AH.
Ik gebruik altijd de slowcook functie, gooi alles er in de ochtend in en zet 'm afhankelijk van het gerecht op 6/ 8 uur en heb er geen omkijken naar.
Vind het vooral makkelijk als ik veel gasten krijg en om mijn vriezer te vullen met bakjes voor dagen dat ik weinig tijd of geen zin heb om te koken.
Had eerlijk gezegd gehoopt dat ik hem vaker zou gebruiken, maar de voorbereiding ( boemboe's ) vergen best veel tijd.
Heb een keer veel boemboe gemaakt voor rendang, en dat ingevroren, maar dat vond ik echt geen succes, de smaak was heel anders dan de verse gelijk in de Crockpot versie.
Maar ondanks dat ik hem minder gebruik dan ik zou willen, ben ik wel heel blij dat ik 'm heb.
Vooral voor Indische gerechten, curry's, pulled chicken/pork, roti kip.
Heb er ook een keer erwtensoep in genaakt, van een verspakket van AH.
Ik gebruik altijd de slowcook functie, gooi alles er in de ochtend in en zet 'm afhankelijk van het gerecht op 6/ 8 uur en heb er geen omkijken naar.
Vind het vooral makkelijk als ik veel gasten krijg en om mijn vriezer te vullen met bakjes voor dagen dat ik weinig tijd of geen zin heb om te koken.
Had eerlijk gezegd gehoopt dat ik hem vaker zou gebruiken, maar de voorbereiding ( boemboe's ) vergen best veel tijd.
Heb een keer veel boemboe gemaakt voor rendang, en dat ingevroren, maar dat vond ik echt geen succes, de smaak was heel anders dan de verse gelijk in de Crockpot versie.
Maar ondanks dat ik hem minder gebruik dan ik zou willen, ben ik wel heel blij dat ik 'm heb.
People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?
vrijdag 6 september 2024 om 21:43
Het eerder genoemde Oh my foodness heeft net een vega kookboek uitgebracht. Ook op haar site staan veel vega gerechten.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
