Eten
alle pijlers
snel wat (hartigs) improviseren
donderdag 20 november 2008 om 07:54
Ik had gisteravond trek in een hartige snack. Even kijken in de koelkast, hmm, nog 2 halve blikjes tomatenblokjes...
OK, roux gemaakt van een likje boter en wat bloem, even laten bakken. Tomaten erbij, goed roeren. Halve tablet kippenbouillon erbij, wat kokend water uit de koker, snuif gedroogde basilicum en paar minuutjes laten pruttelen. Binnen 5 minuten een lekkere bak tomatensoep voor m'n neus.
Nog meer van die snelle hartige improvisatie tips?
OK, roux gemaakt van een likje boter en wat bloem, even laten bakken. Tomaten erbij, goed roeren. Halve tablet kippenbouillon erbij, wat kokend water uit de koker, snuif gedroogde basilicum en paar minuutjes laten pruttelen. Binnen 5 minuten een lekkere bak tomatensoep voor m'n neus.
Nog meer van die snelle hartige improvisatie tips?
donderdag 20 november 2008 om 08:14
Alle mogelijke tosti-varianten (altijd wel iets van in huis), zie het tosti-topic. Daar staan heerlijke dingen bij.
Zelf wissel ik tosti's af, de ene x in het tosti-apparaat, andere keer 'open belegd' even in de oven/onder de grill. Dat laatste is dan soort minipizza. Favoriet is dan besmeerd met wat sambal + salami, kaas, uienringen (of zilveruitjes) en iets zoets (banaan of mandarij).
Zelf heb ik bijna altijd wel zelfgemaakte soep en ragout in de vriezer op voorraad, ook ideaal.
Ook in de vriezer, goede verse knakworst.
Snel en hartig, omelet met 'wat je maar hebt staan', zoals uitje, champignons, (zongedroogde)tomaatjes, restje ham/spek etc.
Zelf wissel ik tosti's af, de ene x in het tosti-apparaat, andere keer 'open belegd' even in de oven/onder de grill. Dat laatste is dan soort minipizza. Favoriet is dan besmeerd met wat sambal + salami, kaas, uienringen (of zilveruitjes) en iets zoets (banaan of mandarij).
Zelf heb ik bijna altijd wel zelfgemaakte soep en ragout in de vriezer op voorraad, ook ideaal.
Ook in de vriezer, goede verse knakworst.
Snel en hartig, omelet met 'wat je maar hebt staan', zoals uitje, champignons, (zongedroogde)tomaatjes, restje ham/spek etc.
donderdag 20 november 2008 om 08:26
Kaasstengels maken in de oven. Ik heb altijd bladerdeeg in de vriezer en ger.kaas in huis. Plakje bladerdeeg, kaas erover en kruiden (of stukjes ham, ansjovis, waar je trek in hebt), plakje erop. Repen van snijden en ze dan voorzichtig draaien als een wokkel, dat er 1 slag in zit. Dan wat sesamzaadjes eroverheen en 15 min in de oven. Lekker om mee te dippen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 20 november 2008 om 08:30
Wat ik ook altijd in de vriezer heb zijn van die minirundervinkjes. Even 4 min. in de koekenpan, dipsaus erbij, heerlijk.
Cocktailworstjes, reepje bladerdeeg omwikkelen en in de oven.
Tortillahapje/tosti, tortilla ger.kaas erop (evt. wat anders wat je lekker vind), andere tortilla erop en een paar sec. in de magnetron tot de kaas gesmolten is. In partjes snijden, heerlijk met guacamolesaus om te dippen.
Cocktailworstjes, reepje bladerdeeg omwikkelen en in de oven.
Tortillahapje/tosti, tortilla ger.kaas erop (evt. wat anders wat je lekker vind), andere tortilla erop en een paar sec. in de magnetron tot de kaas gesmolten is. In partjes snijden, heerlijk met guacamolesaus om te dippen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 20 november 2008 om 08:42
Wat ook lekker is, 1 min werk, komkommer met van die paturain erop doen.
Koude wrap maken, in 2 min gedaan. Vullen met bijv. roomkaas, kruiden en zalm, of kipfilet (beleg) tomaat en komkommer en roomkaas of tsazikisaus, of rosbief met tomaat en smeerbare geitenkaas.
Ik ben verslaafd aan kaas dus heb ook bijna altijd geitenkaas in de koelkast. Balletjes rollen en dan met een kruidje of noten die je lekker vindt.
Sweetbites vullen met roomkaas of smeerbare geitenkaas. Helaas heb ik die sweetbites niet standaard in huis.
Koude wrap maken, in 2 min gedaan. Vullen met bijv. roomkaas, kruiden en zalm, of kipfilet (beleg) tomaat en komkommer en roomkaas of tsazikisaus, of rosbief met tomaat en smeerbare geitenkaas.
Ik ben verslaafd aan kaas dus heb ook bijna altijd geitenkaas in de koelkast. Balletjes rollen en dan met een kruidje of noten die je lekker vindt.
Sweetbites vullen met roomkaas of smeerbare geitenkaas. Helaas heb ik die sweetbites niet standaard in huis.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 20 november 2008 om 10:25
Waar je weinig voor hoeft te doen maar wel zo lekker. Gewoon een pot gegrilde paprika in huis hebben. Lekker wat geitenkaas (of roomkaas) inwikkelen. Zie die foto van die wraps, van die ZOETE pepertjes (neem niet die hete), lekker vullen met roomkaas of iets anders. Olijven prikken op een dobbelsteentje feta of andere kaas.
En als je mini gehaktballetjes maakt, maak wat meer en doe een hapjespartij in de vriezer, heerlijk met wat mosterd.
Oh vergeet ik nog het lekkerste. Als ik sushi maak, maak ik altijd iets meer. Zo'n extra rolletje in je vriezer doen, is zo ontdooit en heerlijk met wat wasabi/sojasausje.
En als je mini gehaktballetjes maakt, maak wat meer en doe een hapjespartij in de vriezer, heerlijk met wat mosterd.
Oh vergeet ik nog het lekkerste. Als ik sushi maak, maak ik altijd iets meer. Zo'n extra rolletje in je vriezer doen, is zo ontdooit en heerlijk met wat wasabi/sojasausje.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 24 november 2008 om 09:20
quote:kaar schreef op 20 november 2008 @ 13:11:
Als sushi teveel werk is of je bent er gewoon niet zo'n ster in dan kun je ook broodje sushi maken: rooster brood, bestrijk met wasabimayonaise, beleg met gerookte zalm en plakjes komkommer.Dit broodje heb ik gisteren nagemaakt ennne...echt heel lekker, goede tip
Als sushi teveel werk is of je bent er gewoon niet zo'n ster in dan kun je ook broodje sushi maken: rooster brood, bestrijk met wasabimayonaise, beleg met gerookte zalm en plakjes komkommer.Dit broodje heb ik gisteren nagemaakt ennne...echt heel lekker, goede tip
