Home Eten Soep te zoet wat nu?

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Soep te zoet wat nu?

23-12-2016 13:50 24 berichten

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 13:50

Mijn vriend is bezig met het kerstdiner terwijl ik aan het werk ben. Hij appte net dat hij zes liter champignonsoep heeft gemaakt, gebonden met bloem, olijfolie en sojamelk. De sojamelk heeft de soep nu zoet en vanille-achting gemaakt. Wie heeft een goede veganistische oplossing voor dit toch wel lastige probleem?

schorpioentje29 vrijdag 23 december 2016 om 13:53

Soep weggooien en nieuwe maken?

Anoniem_304245 vrijdag 23 december 2016 om 13:53

Dat lijkt me enigszins onmogelijk. Vanille smaak is lastig te 'verbergen'

Anoniem_67ae39df89b68 vrijdag 23 december 2016 om 13:53

Een zuur toevoegen, ik lees tips als (verse) citroensap, balsamico azijn of tomatenpuree als ik google. En extra kruiden als piment, komijn, kruidnagel e.d. om de vanillesmaak te verdoezelen.

ravenloos vrijdag 23 december 2016 om 13:54

Zout erbij doen.....

Anoniem_306801 vrijdag 23 december 2016 om 13:54

Zout erbij? Of zeg ik nu iets heel stoms?

dolfje vrijdag 23 december 2016 om 13:54

Misschien aardappels meekoken of zo, of juist andere sterkere kruiden gebruiken.

milena1 vrijdag 23 december 2016 om 13:54

Ik denk niet dat je die smaak nog weg krijgt eerlijk gezegd. Moet er per se soyamelk in? Ik zou het persoonlijk liever met kokosmelk doen.

Anoniem_199331 vrijdag 23 december 2016 om 13:55

Als je een keuze maakt voor zout, zuur of wat dan ook, probeer het dan eerst met een klein beetje soep.

Anoniem_313781 vrijdag 23 december 2016 om 13:55

Anoniem_284091 vrijdag 23 december 2016 om 13:55

oei, per ongeluk gezoete sojamelk gebruikt?

Ja zuur toevoegen (ik zou witte azijn nemen en geen balsamico), maar ik durf niet te zeggen of het lekker wordt. Bereid je vriend voor op opnieuw beginnen.

Anoniem_313781 vrijdag 23 december 2016 om 13:56

Mss ketjap? Dat smaakt prima bij champignons en wellicht haalt het de vanille smaak eraf.

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 13:57

quote:nerdopviva schreef op 23 december 2016 @ 13:55:

Als je een keuze maakt voor zout, zuur of wat dan ook, probeer het dan eerst met een klein beetje soep.Dit is sowieso een goed idee!

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 13:58

Dank voor jullie tips en meedenken. Ik ga straks eens even proeven.... rijstmelk was beter geweest, is neutraler qua smaak. Note to self........

nlies vrijdag 23 december 2016 om 14:03

Pas op met zuur, niet meer laten koken dan, want dan gaat hij schiften. Met gewone melk tenminste wel, soja weet ik eigenlijk niet

De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 14:04

Oh ja... schiften... pfffft

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 14:05

Hij heeft er witte wijn bij gegooid

Anoniem_67ae39df89b68 vrijdag 23 december 2016 om 14:08

Toch geen zoete....

Anoniem_319861 vrijdag 23 december 2016 om 14:32

Ik maak vaak dingen met soyamelk maar heb nooit een zoete vanille achtige smaak.Ook niet in soepen.

montblanc vrijdag 23 december 2016 om 14:33

Championsoep hoef je niet per se te binden hoor. Gewoon champignons ui, tijm en knoflook bakken, bouillon toevoegen en even laten koken en blenderen. Eerlijk is eerlijk, de kleur is dan niet zo mooi bruin, maar het smaakt heerlijk.

Anoniem_157185 vrijdag 23 december 2016 om 14:53

quote:Dahlia74 schreef op 23 december 2016 @ 14:08:

Toch geen zoete....Hahahahahaha ik zal het hem even vragen

Machutookunbietjemeerzijn vrijdag 23 december 2016 om 15:16

En anders met een strak gezicht gewoon opdienen

Je reactie zegt meer over jou dan over mij....

Anoniem_311791 vrijdag 23 december 2016 om 15:23

quote:Dahlia74 schreef op 23 december 2016 @ 14:08:

Toch geen zoete....

belgali vrijdag 23 december 2016 om 15:50

bij te zoete tomatensoep werkt kerrie erg goed om het zoete te neutraliseren - misschien werkt het hier ook ? (goeie tip om dit met een beetje soep te proberen)

Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.â€

Soep te zoet wat nu?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Soep te zoet wat nu?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.