Eten
alle pijlers
Speciaal kookboek gezocht
vrijdag 3 oktober 2008 om 10:43
Dit is geen oproepje, maar ik ben wel op zoek naar tips.
Ik zoek namelijk een kookboek over het opmaken van borden. Tips om een bord op te maken, hoef ik eigenlijk niet echt. Het hoeven ook niet zozeer recepten te zijn. Maar ik zoek vooral een boek met heel veel foto's waarmee inspiratie kan worden opgedaan. Ik weet dat Pierre Wind een boek over het opmaken van borden heeft uitgebracht ("De kers op de appelmoes"), maar daar staat vooral in hoe je van wortels een roos kunt maken en dat is - zeg maar - niet het niveau wat ik bedoel....
We hebben meer dan genoeg kookboeken, maar die zijn vooral van het "Jamie Oliver-soort". Niks mis mee, maar daarmee doe je geen inspiratie op om de borden mooi mee op te kunnen maken.
Dus, wie heeft er een tip?
Ik zoek namelijk een kookboek over het opmaken van borden. Tips om een bord op te maken, hoef ik eigenlijk niet echt. Het hoeven ook niet zozeer recepten te zijn. Maar ik zoek vooral een boek met heel veel foto's waarmee inspiratie kan worden opgedaan. Ik weet dat Pierre Wind een boek over het opmaken van borden heeft uitgebracht ("De kers op de appelmoes"), maar daar staat vooral in hoe je van wortels een roos kunt maken en dat is - zeg maar - niet het niveau wat ik bedoel....
We hebben meer dan genoeg kookboeken, maar die zijn vooral van het "Jamie Oliver-soort". Niks mis mee, maar daarmee doe je geen inspiratie op om de borden mooi mee op te kunnen maken.
Dus, wie heeft er een tip?
vrijdag 3 oktober 2008 om 11:02
vrijdag 3 oktober 2008 om 11:58
vrijdag 3 oktober 2008 om 14:02
Eigenlijk bedoel ik zoiets in de trant van Blaauw, maar dan uitgebreider. Stijlvol tafelen is net niet wat ik bedoel en Garneren met flair is een beetje in de trant van Pierre Wind en ook niet wat ik bedoel.
Ik heb net wel een boek van Gordon Ramsay gekocht "Driesterrenchef" en daar staan eigenlijk precies de foto's in die ik bedoel (+ recepten). Maar veel meer boeken van dat soort kan ik gewoon niet vinden... Misschien moet ik er zelf maar eentje op de markt brengen.
Bedankt voor het meedenken in ieder geval!
Ik heb net wel een boek van Gordon Ramsay gekocht "Driesterrenchef" en daar staan eigenlijk precies de foto's in die ik bedoel (+ recepten). Maar veel meer boeken van dat soort kan ik gewoon niet vinden... Misschien moet ik er zelf maar eentje op de markt brengen.
Bedankt voor het meedenken in ieder geval!
