Starten met vegan eten (hoe? Is t moeilijk? Tips)

Ik vind het totaal niet moeilijk. Er is tegenwoordig zoveel informatie beschikbaar en de supermarkten bieden voldoende producten aan als vervanging van wat dan ook.

Voel me er goed bij.

Ik was ongeveer 10 jaar vegetarier toen ik begon met veganistisch eten, dus ik hoefde alleen nog maar zuivel weg te laten. Ik vond de overgang niet moeilijk omdat het natuurlijk ging, eerst stopte ik met ei eten, toen ben ik alle melk gaan vervangen met soja/amandel/havermout alternatieven en als laatste checkte ik etiketten op toevoegen zoals melkeiwit. Als je eenmaal weet welke producten je wel/niet mag hebben gaat het eigenlijk eenvoudig. Ik zou je ook aanraden om je aan te sluiten bij een vegan groep van je stad op FB of iets dergelijks, zo word je op de hoogte gehouden van nieuwe producten die in de supermarkt aanwezig zijn!

Ik ben automatisch meer groente gaan eten en heb nu ook enorm veel behoefte aan groente gekregen, ik eet minstens 500 gram per dag. Koken duurt wel langer omdat we alles zelf maken (met name sauzen, baksels).

Wat ik vooral gemerkt heb is dat ik langzaamaan ben afgevallen, mijn haar is gezonder (lang) en mijn nagels groeien sneller.

Evihere2 schreef: ↑

03-08-2017 13:08

en mijn nagels groeien sneller.

Bij mijn zoon ook,niet normaal meer hoevaak hij zijn nagels moet knippen.

Habbekratz schreef: ↑

02-08-2017 13:38

Mijn zoon slikt alleen B12 bij voor de rest heeft hij zijn vegan etensstijl zo gebalanceerd dat hij niets tekort komt.
Het is wel lastig met uit eten gaan maar meer voor ons dan voor hem,ik vind het zo jammer dat hij maar weinig mag. Maar om altijd naar een vegan restaurant te gaan vind de rest weer niets. En mijn zoon is zeer strikt erin dus een vegetarisch restaurant maakt ook niet veel verschil behalve dat ze iets meer hoofdgerechten hebben zonder vlees en vis.
Maar hij is nooit ziek maar of dat met een vegan levensstijl heeft te maken?

Ik ben ook nooit ziek en ik eet niet eens vegetarisch.

Ik heb ooit een tijdje vegan gegeten, gewoon om te zien hoe het was. Maar ik was net als TO gewoon nieuwsgierig hoe het zou zijn, ik vind het leuk om dingen uit te proberen. Ik droeg ook gewoon leer en wol in die periode dus de focus lag op plantaardig eten, niet de hele levensstijl. Ik ben inmiddels flexitariër en eet vlees in het weekend, soms doordeweeks ook nog wel vis.

Wat mij erg meeviel, was eigenlijk het dieet-aspect ervan. Natuurlijk, je moet alle etiketten lezen en soms is het verbazingwekkend waar allemaal dierlijke producten in verwerkt zitten. Maar ik heb heerlijk gegeten, biologisch brood (i.v.m. broodverbeteraars - varken) met hummus, curry's, falafel, volkorenpasta zonder ei met zelfgemaakte saus, inderdaad 'hamburgers' bij de juiste restaurants.

Wat mij erg tegenviel, was het sociale aspect. Je kan niet zomaar ergens mee eten, onderweg iets eten, mensen willen weten waarom je het doet, hebben een mening, etc. Dus bereid je voor op de vragen en neem altijd zelf eten mee. Een goede reden zou ik bijvoorbeeld het milieu vinden, een ander doet het voor de diertjes, weer een ander voor eigen gezondheid. Waarom overweeg jij het?

-SuperNova- schreef: ↑

02-08-2017 13:07

Ik vind het niet moeilijk, maar het scheelt dat ik al -tig jaar vegetariër was hiervoor. Er zijn massa's recepten te vinden op het internet. De standaard AVG maaltijd stap ik wel vanaf, er is veel meer keuze in stoofpotjes, ovenschotel, curry's, ... Enkel uiteten gaan vind ik lastig. Nu leef ik volgens het motto 'beter niet consequent goede keuzes maken, dan consequent slecht keuzes' en daardoor kan ik zonder probleem op restaurant voor een vegetarische optie kiezen.

Veel succes! Persoonlijk: hoe langer ik plantaardig eet, hoe meer ik overtuigt ben van mijn keuze.

^^
Mooie omschrijving. Dat is denk ik ook wel een goeie omschrijving voor hoe ik probeer te eten. Minder suiker, behalve de dag vóór ik ongesteld moet worden, bijvoorbeeld

Ik ben zelf geen veganist, niet eens vegetarisch, maar eet wel bewust grotendeels vegetarisch en ook regelmatig veganistisch. Een tip voor veganisten is de Indiase keuken. Die heeft een keur aan groentegerechten en heerlijke curry's die vaak vegan zijn of met weinig moeite vegan gemaakt kunnen worden. Soms wordt er wel boter of room of ei gebruikt, maar dat is eenvoudig weg te laten of te vervangen door een plantaardig alternatief.

Mijn tips zijn bijvoorbeeld:

- Dhal
- Aloo ghobi (curry van aardappelen en bloemkool)
- Uien bhajee's (soort kleine pannenkoekjes met specerijen en ui erdoor, worden gemaakt met ei maar je kunt dat ook weglaten, dan worden ze iets minder luchtig)
- Aloo palak (gerecht met aardappelen en spinazie)
- Naan of chapati (wordt soms met yoghurt of boter gemaakt, maar kan ook met olie)
- Champignoncurry

De gerechten met paneer zijn niet vegan. Dat is een soort indiase verse kaas namelijk.

Ik zou om te beginnen een vegan kookboek kopen of in de bieb lenen. Er gaat een wereld voor je open.
En vegan kaas/yoghurt/kwark e.d. zijn steeds makkelijker verkrijgbaar.

Hier vind je -gratis- Nederlandstalige recepten : https://veganchallenge.nl/zoek-recept/