Stevige lunch

04-06-2018 10:41 42 berichten
Alle reacties Link kopieren
Volgende week ga ik voor ca. 10 personen een lunch bereiden. Ze moeten goed eten, want zijn hard aan het werk dan.
Nu heb ik wel wat ideeën, maar extra inspiratie is altijd welkom.

Ze werken na de lunch nog allemaal door, dus moet een goede lunch zijn , maar ook weer niet te zwaar

Zelf dacht ik aan pistolet of croissant gezond, een broodje bal, soepje.

Jullie nog tips?
Een pastasalade?
Alle reacties Link kopieren
Tortilla?
Alle reacties Link kopieren
Club sandwich met friet (beetje)
Alle reacties Link kopieren
broodjes kroket en een kop tomatensoep
Alle reacties Link kopieren
Warme maaltijd? (stamppot, ovenschotel oid)
broodjes kroket en frieten
Goedgevulde soep met belegde broodjes
broodjes met omelet/tortilla/frittata
Zijn het mannen van het type bootwerker? of zijn het vrouwen van bijvoorbeeld de communicatie afdeling? Beide doelgroepen stellen andere eisen aan hun lunch denk ik.

Bij de eerst mag het wat vetter, want stevige bodem en langer verzadigd gevoel. Bij de tweede groep moet er vaak ook iets van fruit, rauwkost of sla bij. Meestal iets lichter, want anders flinke after-dinner-dip (ok, after lunch-dip-dus). En dat brainstormt niet lekker.
Alle reacties Link kopieren
Een pan nasi goreng met een gebakken ei erbij.
Alle reacties Link kopieren
Het ligt er inderdaad een beetje aan om wat voor mensen en wetk het gaat. Als ik werklui over de vloer heb worden saucijzenbroodjes ook altijd erg op prijs gesteld.
Alle reacties Link kopieren
een "croissant gezond" is wel een hele mooie contradictio in terminis trouwens
Alle reacties Link kopieren
Spek en ei met stevige broodjes. In Limburg het werklui menu
"Boring conversation anyway"
Alle reacties Link kopieren
warm is vaak lekker stevig, als er genoeg koolhydraten in zitten. Als het lekker weer is zou ik voor pasta met citroen, erwtjes, pancette en ricotta gaan ofzo.
Alle reacties Link kopieren
Als het om mannen gaat die zwaar lichamelijk werk doen dan is een croissantje met 1 ander broodje en een kopje soep ontzettend karig.

Reken dan zeker op 3 of 4 broodjes per persoon plus een kopje soep.

Voor vrouwen is dit wel een prima lunch.
Je eigen vreten meenemen doen we tegenwoordig niet meer?
Bblientje schreef:
04-06-2018 11:39
Je eigen vreten meenemen doen we tegenwoordig niet meer?
Jij kent de situatie? Grof taalgebruik ook.
Alle reacties Link kopieren
Bblientje schreef:
04-06-2018 11:39
Je eigen vreten meenemen doen we tegenwoordig niet meer?
who rattled your cage?
Alle reacties Link kopieren
Broodje Hema rookworst?
Croissant lust niet iedereen.
Dan zou ik ervoor kiezen om bruine broodjes en witte broodjes, hard en/of zacht, aan te bieden. Beleg divers. Gezond met ham en kaas en sla en tomaat. Kaas. Salami. Ham.

Wat rauwkost apart zodat men eventueel zelf nog wat op broodje erbij kan leggen of los kan eten.

Soep een lekkere tomatensoep met stukjes stokbrood.

Gevulde tortilla of omelet of frittata.

Gekookte eitjes.

Appel/peer/ banaan.

Zo kan ieder wat kiezen wat hem of haar aanspreekt. Heb je koud en warm. Heb je verantwoord en bewust.

Uiteraard kun je ook een tafel gezellig dekken en iedereen zelf laten smeren/beleggen/kiezen. Zou ik persoonlijk veel leuker en fijner vinden zelf.
anoniem_369997 wijzigde dit bericht op 04-06-2018 12:11
0.89% gewijzigd
TO, Als je gerichte tips wil, is het slim om wat meer details te geven: wat voor kookapperatuur is aanwezig? Wat voor doelgroep is het? Wat voor budget heb je?

Als je stevig, maar niet te vullend wil, zoek het dan vooral ook eens in de hoek van de eiwitten en gezonde vetten (eieren, melkproducten, noten en zaden, vis, kip/kalkoen, olijven, avocado's).
Alle reacties Link kopieren
Hoi, Bedankt voor de reacties zover. Zal inderdaad wat toelichting geven: het gaat om een stel mannen die aan het klussen zijn. Ik vind het fijn om ze goed te verzorgen (qua lunch dan he..) en daarom op zoek naar tips.
Ze werken voor de middag en zullen ook na de lunch nog een tijdje doorwerken

Er zitten leuke tips tussen
De pan nasi klinkt eigenlijk wel goed. HA dniet meteen bedacht om een warme maaltijd te maken, maar dat kan natuurlijk ook.

@Lilalinda; haha; je hebt een punt. Wie heeft ooit bedacht om de variatie ham/kaas/ komkommer/ tomaat en ei 'gezond' te noemen? Maar, op een croissant van de warme bakker (zo'n grote!), ingesmeerd met basilicum mayo is het wel echt heeeeeerlijk
Kan er inderdaad wel variatie in aanbrengen qua brood (croissants, pistolets/ stokbrood etc.)

Qua kookapparatuur: het is bij mij thuis, dus een volledig ingerichte keuken, grote oven beschikbaar ook.

Ik had dus gedacht aan broodje bal (van die zelfgedraaide ballen die lang hebben lopen sudderen in een pan jus) maar dat is misschien wat te zwaar?
Ik gebruik het recept van Jonnie Boer (Smulweb) dat zijn wel echt stevige en sappige gehaltballen
Alle reacties Link kopieren
Croissant is lekker, maar niet enorm voedzaam. Zou ik eerder extra broodjes doen. Broodje gehaktbal lijkt me prima. Of lekker gebakken ei oid.

Soepje altijd goed. Misschien voor tussendoor een saucijzenbroodje ofzo?
Tjezus, wat vals
Broodje bal lijkt me zeker niet te zwaar, integendeel.
Voor klussende mannen lijkt me dat veel beter dan een croissant met rauwkost en kaas.
Broodje kroket, broodje tortilla (aardappelomelet) of een paar goede uitsmijters met ham/kaas/gebakken ei.
Met goed gevulde soep oid bv minestronesoep.
Denk dat je broodje bal in de smaak zal vallen!
Alle reacties Link kopieren
plaatpizza misschien nog een leuk/lekker idee?

zelfgebakken worstenbroodjes?

broodje bal lijkt me voor klussers overigens zéker niet te zwaar, heb wel klussers meegemaakt die er drie wegwerkten tussen de middag (met een flinke kwak pindasaus ;-))
Alle reacties Link kopieren
Inderdaad een grote pan nasi met een gebakken ei en wat sateetjes. Kunnen ze vast waarderen.

Of idd een tafel vol broodjes, rauwkost en beleg. Daar kunnen die ballen dan ook prima bij.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven