Eten
alle pijlers
Stevige lunch
maandag 4 juni 2018 om 10:41
Volgende week ga ik voor ca. 10 personen een lunch bereiden. Ze moeten goed eten, want zijn hard aan het werk dan.
Nu heb ik wel wat ideeën, maar extra inspiratie is altijd welkom.
Ze werken na de lunch nog allemaal door, dus moet een goede lunch zijn , maar ook weer niet te zwaar
Zelf dacht ik aan pistolet of croissant gezond, een broodje bal, soepje.
Jullie nog tips?
Nu heb ik wel wat ideeën, maar extra inspiratie is altijd welkom.
Ze werken na de lunch nog allemaal door, dus moet een goede lunch zijn , maar ook weer niet te zwaar
Zelf dacht ik aan pistolet of croissant gezond, een broodje bal, soepje.
Jullie nog tips?
maandag 4 juni 2018 om 12:24
Een croissantje is voor werkmannen weinig ja ook die grote.
Dit soort mannen zijn niet het soort mannen die normaal gesproken 2 boterhammen meenemen voor de lunch in hun broodtrommeltje.
Dat zijn er wel 8 of 10.
maandag 4 juni 2018 om 12:38
mijn ervaring met klussers: veel broodjes met keus in beleg:chocomousse schreef: ↑04-06-2018 12:15Hoi, Bedankt voor de reacties zover. Zal inderdaad wat toelichting geven: het gaat om een stel mannen die aan het klussen zijn. Ik vind het fijn om ze goed te verzorgen (qua lunch dan he..) en daarom op zoek naar tips.
Ze werken voor de middag en zullen ook na de lunch nog een tijdje doorwerken
gehaktballen prima idee
Kroketten
maar ook haring doet het altijd goed
en iets wat op de hand kan, want ze willen snel door. Liever geen borden nasi of soep oid.
maandag 4 juni 2018 om 13:10
Bij ons is het altijd broodje bal of kroket en een flinke pan eigen gemaakte groente soep. En daarbij nog broodjes en dan vleeswaren en zoetwaren er los bij.
En daarbij koffie en koude melk en vruchtensap.
En als ze met een klein groepje zijn dan wil mijn vriend wel eens broodje Hamburg maken of een omelet bakken.
En daarbij koffie en koude melk en vruchtensap.
En als ze met een klein groepje zijn dan wil mijn vriend wel eens broodje Hamburg maken of een omelet bakken.
maandag 4 juni 2018 om 18:05
Wat heb je voor handen?
Hot-dog-kraampje opzetten?
Met sauzen naar keuze én eventueel zuurkool.
Pizza zelf bakken of laten komen?
Hoor ook es hoeveel vegetariërs en moslims er zijn.
Je kan best kroketten / hotdogs / hamburgers / worstenbroden / ... willen serveren maar als de helft dat niet eet is het niet echt een optie.
Hot-dog-kraampje opzetten?
Met sauzen naar keuze én eventueel zuurkool.
Pizza zelf bakken of laten komen?
Hoor ook es hoeveel vegetariërs en moslims er zijn.
Je kan best kroketten / hotdogs / hamburgers / worstenbroden / ... willen serveren maar als de helft dat niet eet is het niet echt een optie.
maandag 4 juni 2018 om 21:32
maandag 4 juni 2018 om 21:43
Bestaat er ook zoiets als neppe eiwitten dan?redbulletje schreef: ↑04-06-2018 18:24Ergens kan ik me niet voorstellen dat bouwvakkers vega zijn. Die mannen moeten toch échte eiwitten binnen krijgen?
maandag 4 juni 2018 om 22:04
Gehaktballen moeten juist niet lang sudderen.....chocomousse schreef: ↑04-06-2018 12:15Hoi, Bedankt voor de reacties zover. Zal inderdaad wat toelichting geven: het gaat om een stel mannen die aan het klussen zijn. Ik vind het fijn om ze goed te verzorgen (qua lunch dan he..) en daarom op zoek naar tips.
Ze werken voor de middag en zullen ook na de lunch nog een tijdje doorwerken
Er zitten leuke tips tussen
De pan nasi klinkt eigenlijk wel goed. HA dniet meteen bedacht om een warme maaltijd te maken, maar dat kan natuurlijk ook.
@Lilalinda; haha; je hebt een punt. Wie heeft ooit bedacht om de variatie ham/kaas/ komkommer/ tomaat en ei 'gezond' te noemen? Maar, op een croissant van de warme bakker (zo'n grote!), ingesmeerd met basilicum mayo is het wel echt heeeeeerlijk
Kan er inderdaad wel variatie in aanbrengen qua brood (croissants, pistolets/ stokbrood etc.)
Qua kookapparatuur: het is bij mij thuis, dus een volledig ingerichte keuken, grote oven beschikbaar ook.
Ik had dus gedacht aan broodje bal (van die zelfgedraaide ballen die lang hebben lopen sudderen in een pan jus) maar dat is misschien wat te zwaar?
Ik gebruik het recept van Jonnie Boer (Smulweb) dat zijn wel echt stevige en sappige gehaltballen
dinsdag 5 juni 2018 om 11:57
Mijn broer heeft in z'n eentje een broodtrommel van het formaat dat ik meeneem als ik met m'n kinderen naar de Efteling ga. Zo'n 8 liter koelboxje bedoel ik. Dus met een croissantje, broodje bal en soepje, heb je een leuk tienuurtje te pakken, maar lunch zou ik het niet willen noemen.
Voor zulke kerels is een gevulde koek of saucijzenbroodje om 10 uur, 8 boterhammen met stevig beleg (kaas, ham, gebakken ei) en om 3 uur nog iets koekigs bij de koffie, een prima verzorging. Het is wel luxer dan normaal, maar niet te veel voedingstoffen. Ik begrijp dat je ze wilt verwennen. Dus dan moet je aan dat soort hoeveelheden wel denken. Banaantje na de boterhammen gaat er ook altijd wel in.
Mijn broer (echt zwaar werk in de bouw) eet op een gewone dag: halve liter yoghurt met cornflakes en een snelle Jelle als ontbijt. Eerste pauze: veul koffie en wederom snelle Jelles. Om 12 uur die 10 boterhammen met banaantje, en een halve liter melk, om 3 uur weer veul koffie en dan wordt er iemand op uit gestuurd om wat te halen bij bakker of supermarkt, soms zoet, soms hartig. Als ze op de terugweg in de file staan dan is een tankstop toch wel vaak voorzien van Mars, broodje bal of nog iets. En als íe dan 's avonds bij mij mee-eet, dan maak ik 2 keer zoveel lasagna als normaal. Bij de koffie een klein koekje en tussendoor wordt er nog een keer een appel naar binnen gegooid.
Als ik dat zou eten zou ik vierkant zijn. Hij is een grote kerel van 2 meter, maar absoluut niet vadsig.
Voor zulke kerels is een gevulde koek of saucijzenbroodje om 10 uur, 8 boterhammen met stevig beleg (kaas, ham, gebakken ei) en om 3 uur nog iets koekigs bij de koffie, een prima verzorging. Het is wel luxer dan normaal, maar niet te veel voedingstoffen. Ik begrijp dat je ze wilt verwennen. Dus dan moet je aan dat soort hoeveelheden wel denken. Banaantje na de boterhammen gaat er ook altijd wel in.
Mijn broer (echt zwaar werk in de bouw) eet op een gewone dag: halve liter yoghurt met cornflakes en een snelle Jelle als ontbijt. Eerste pauze: veul koffie en wederom snelle Jelles. Om 12 uur die 10 boterhammen met banaantje, en een halve liter melk, om 3 uur weer veul koffie en dan wordt er iemand op uit gestuurd om wat te halen bij bakker of supermarkt, soms zoet, soms hartig. Als ze op de terugweg in de file staan dan is een tankstop toch wel vaak voorzien van Mars, broodje bal of nog iets. En als íe dan 's avonds bij mij mee-eet, dan maak ik 2 keer zoveel lasagna als normaal. Bij de koffie een klein koekje en tussendoor wordt er nog een keer een appel naar binnen gegooid.
Als ik dat zou eten zou ik vierkant zijn. Hij is een grote kerel van 2 meter, maar absoluut niet vadsig.
dinsdag 5 juni 2018 om 12:07
Met de helft van zijn stofwisseling zou ik 'n gelukkig (én slank!) mens zijn!ninanoname schreef: ↑05-06-2018 11:57Mijn broer (echt zwaar werk in de bouw) eet op een gewone dag: halve liter yoghurt met cornflakes en een snelle Jelle als ontbijt. Eerste pauze: veul koffie en wederom snelle Jelles. Om 12 uur die 10 boterhammen met banaantje, en een halve liter melk, om 3 uur weer veul koffie en dan wordt er iemand op uit gestuurd om wat te halen bij bakker of supermarkt, soms zoet, soms hartig. Als ze op de terugweg in de file staan dan is een tankstop toch wel vaak voorzien van Mars, broodje bal of nog iets. En als íe dan 's avonds bij mij mee-eet, dan maak ik 2 keer zoveel lasagna als normaal. Bij de koffie een klein koekje en tussendoor wordt er nog een keer een appel naar binnen gegooid.
Als ik dat zou eten zou ik vierkant zijn. Hij is een grote kerel van 2 meter, maar absoluut niet vadsig.
dinsdag 5 juni 2018 om 12:11
Als íe een weekje vakantie heeft komt hij een paar kilo aan .redbulletje schreef: ↑05-06-2018 12:07Met de helft van zijn stofwisseling zou ik 'n gelukkig (én slank!) mens zijn!
Als ik zou verbranden wat hij doet op een dag zou ik ook veel meer moeten eten dan ik nu doe.
