Eten
alle pijlers
Surinaamse roti
dinsdag 5 april 2016 om 13:08
Op Kayotic kitchen staat ook een recept. Is vast niet 100% aunthentiek, maar makkelijk te maken en lekker!
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 5 april 2016 om 13:17
dinsdag 5 april 2016 om 13:40
Ik vind het juist heel leuk en bevredigend om zelf de roti platen erbij te maken. Doe het alleen als we maar met 2 personen zijn want het is wel vrij veel werk. Bij meerdere personen koop ik de platen bij een goede! toko.
TO, ik zal later kijken waar ik het recept heb gelaten.
TO, ik zal later kijken waar ik het recept heb gelaten.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
dinsdag 5 april 2016 om 13:41
Ik ben niet vies van een beetje werk, als het mislukt kan ik altijd nog langs de toko voor de platen.
Die van ramon beuk ziet er wel goed uit! Ik geloof dat ik dat recept ga volgen.
Als de toko geen kousenband heeft weet iemand ook of je het in de diepvries van een supermarkt kan krijgen!? De c1000 had het wel maar die zit niet meer in mijn woonplaats.
Die van ramon beuk ziet er wel goed uit! Ik geloof dat ik dat recept ga volgen.
Als de toko geen kousenband heeft weet iemand ook of je het in de diepvries van een supermarkt kan krijgen!? De c1000 had het wel maar die zit niet meer in mijn woonplaats.
dinsdag 5 april 2016 om 13:42
Ingrediënten:
– 800 gram kipbouten
– 1 ui (versnipperd)
– 2 teentje knoflook ( geperst)
– 1 1/2 eetlepel massala
– 1 theelepel tomatenpuree
– 1 kopje water
– 1 1/2 eetlepel tuinkruidenbouillon (of 3 maggiblokjes)
– mespunt zwarte of witte peper
– 4 eetlepels zonnebloem olie
Ingrediënten voor de kousenband en aardappel:
– 400 gram kouseband
– 6 grote aardappelen ( in grote blokje snijden)
– 1 teentje knoflook ( geperst)
– 1 eetlepels tuinkruidenbouillon ( 2 maggiblokjes)
– 1 kleine ui (versnipperd)
– 1 eetlepel massala
– 1 theelepel tomatenpuree
– 1 kopje water
– mespunt zwarte of witte peper
– 6 eieren
Benodigdheden:
– Ruime pan
Bereiding:
Snij de kippenbouten in gewenste stukken en was ze. Snij ze niet te groot omdat het dan langer duurt voor de kip gaar is. Doe in een ruime pan de olie en fruit daarin de ui en de knoflook.
Als ze wat glazig zijn de tomatenpuree toevoegen. Goed roeren, doe daarna de massala erbij en laat het goed meebakken. Na een klein minuutje voeg je de kip toe en de zwarte/witte peper.
Laat dit alles even goed bakken en blijf wel opletten dat het niet aanbrandt door af en toe te roeren. Doe daarna de tuinkruidenbouillon of maggiblokjes erbij en de deksel erop.
Laat het stomen na 5 minuten een half kopje water erbij doen en op een wat zachter vuur gaar koken.
Na plusminus 30 minuten is de massala kip klaar ( afhankelijk van de grote van je kip). Merk je dat je weinig jus hebt doe dan nog de rest van het kopje water erbij en proef of het voldoende zout heeft.
De bereiding van de aardappelen is bijna gelijk. Doe de olie in een pan en fruit daar weer de ui en knoflook mee. Daarna doe je de tomatenpuree erbij en bak je de massala poeder mee. Doe vervolgens de aardappelblokjes erbij met de tuinkruidenbouillon (maggiblokjes) en een kopje water.
Laat dit alles goed stomen op een niet al te hoge vlam. Als de aardappelen bijna klaar zijn voeg je de kouseband toe en roer het goed om. Proef of het geheel voldoende zout heeft naar wens. Is dit niet het geval dan meer tuinkruidenbouillon (1 maggiblokje) toevoegen.
Kook een aantal eieren (hardgekookt) en maak het mooi geel door het even in de massala van de kip te leggen als de eieren gepeld zijn.
– 800 gram kipbouten
– 1 ui (versnipperd)
– 2 teentje knoflook ( geperst)
– 1 1/2 eetlepel massala
– 1 theelepel tomatenpuree
– 1 kopje water
– 1 1/2 eetlepel tuinkruidenbouillon (of 3 maggiblokjes)
– mespunt zwarte of witte peper
– 4 eetlepels zonnebloem olie
Ingrediënten voor de kousenband en aardappel:
– 400 gram kouseband
– 6 grote aardappelen ( in grote blokje snijden)
– 1 teentje knoflook ( geperst)
– 1 eetlepels tuinkruidenbouillon ( 2 maggiblokjes)
– 1 kleine ui (versnipperd)
– 1 eetlepel massala
– 1 theelepel tomatenpuree
– 1 kopje water
– mespunt zwarte of witte peper
– 6 eieren
Benodigdheden:
– Ruime pan
Bereiding:
Snij de kippenbouten in gewenste stukken en was ze. Snij ze niet te groot omdat het dan langer duurt voor de kip gaar is. Doe in een ruime pan de olie en fruit daarin de ui en de knoflook.
Als ze wat glazig zijn de tomatenpuree toevoegen. Goed roeren, doe daarna de massala erbij en laat het goed meebakken. Na een klein minuutje voeg je de kip toe en de zwarte/witte peper.
Laat dit alles even goed bakken en blijf wel opletten dat het niet aanbrandt door af en toe te roeren. Doe daarna de tuinkruidenbouillon of maggiblokjes erbij en de deksel erop.
Laat het stomen na 5 minuten een half kopje water erbij doen en op een wat zachter vuur gaar koken.
Na plusminus 30 minuten is de massala kip klaar ( afhankelijk van de grote van je kip). Merk je dat je weinig jus hebt doe dan nog de rest van het kopje water erbij en proef of het voldoende zout heeft.
De bereiding van de aardappelen is bijna gelijk. Doe de olie in een pan en fruit daar weer de ui en knoflook mee. Daarna doe je de tomatenpuree erbij en bak je de massala poeder mee. Doe vervolgens de aardappelblokjes erbij met de tuinkruidenbouillon (maggiblokjes) en een kopje water.
Laat dit alles goed stomen op een niet al te hoge vlam. Als de aardappelen bijna klaar zijn voeg je de kouseband toe en roer het goed om. Proef of het geheel voldoende zout heeft naar wens. Is dit niet het geval dan meer tuinkruidenbouillon (1 maggiblokje) toevoegen.
Kook een aantal eieren (hardgekookt) en maak het mooi geel door het even in de massala van de kip te leggen als de eieren gepeld zijn.
dinsdag 5 april 2016 om 14:02
quote:-Bladora- schreef op 05 april 2016 @ 13:08:
Op Kayotic kitchen staat ook een recept. Is vast niet 100% aunthentiek, maar makkelijk te maken en lekker!
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
Oe, dat ziet er lekker uit.
Ik ga het eens proberen!
Op Kayotic kitchen staat ook een recept. Is vast niet 100% aunthentiek, maar makkelijk te maken en lekker!
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
Oe, dat ziet er lekker uit.
Ik ga het eens proberen!
donderdag 7 april 2016 om 02:44
Ik gebruik www.surinamcooking.com
Als je bovenop de kip massala een madam Jeanette legt en zorgt dat 'ie niet knapt, dan merk je qua pittigheid niet al teveel. Dit geeft juist een prima smaak af die bij roti hoort.
Als je bovenop de kip massala een madam Jeanette legt en zorgt dat 'ie niet knapt, dan merk je qua pittigheid niet al teveel. Dit geeft juist een prima smaak af die bij roti hoort.
