Eten
alle pijlers
Taart
maandag 14 april 2008 om 13:39
Over een paar dagen wordt mijn zoon 1. Ik wil graag eens wat anders doen dan de afgezaagde zelfgebakken appeltaart en de kwarktaart die ik vaak maak bij verjaardagen. Valt altijd wel erg goed in de smaak, maar het lijkt me leuk om eens wat nieuws te proberen.
Iets gericht op kinderen is leuk, maar zeker geen must. Het maakt hem toch nog niks uit. Moet vooral lekker zijn.
Nu vind ik op internet uiteraard wel recepten van taarten, maar ik wil graag iets maken waar we zeker van weten dat het lekker is, aangezien ik geen tijd meer heb om het vantevoren uit te proberen.
Dus wie o wie heeft er een lekker recept, eventueel met een foto/link o.i.d.?
Alvast bedankt!
Iets gericht op kinderen is leuk, maar zeker geen must. Het maakt hem toch nog niks uit. Moet vooral lekker zijn.
Nu vind ik op internet uiteraard wel recepten van taarten, maar ik wil graag iets maken waar we zeker van weten dat het lekker is, aangezien ik geen tijd meer heb om het vantevoren uit te proberen.
Dus wie o wie heeft er een lekker recept, eventueel met een foto/link o.i.d.?
Alvast bedankt!
maandag 14 april 2008 om 13:45
maandag 14 april 2008 om 13:47
perentaart. koop bladerdeeg, schil 3 a 4 peren, snijd deze in plakjes. los in een beetje boterr 100 gr. suiker op en laat dit carameliseren. heel zacht vuurtje. giet dit in een vuurvaste ovenschaal of taartvorm (niet zo'n springband) en leg de peren er dakpansgewijs in. klop een klein bekertje slagroom met suiker lobbig en mix er sour cream door. over de peren. Afdekken met bladerdeeg, randjes iets naar binnen vouwen en in een oven van 160-180 graden (kijk ff op bladerdeeg pakje) in ongeveer 20 minuten gaar laten worden. Iets laten afkoelen en dan mbv een groot bord keren.
maandag 14 april 2008 om 14:13
Caramel bananentaart met pecannoten
Ingrediënten:
5 rijpe bananen
een halve citroen
1 blikje gecondenseerde melk (300nogwat gram)
75 gram ongezouten pecannoten
200 gram bloem
100 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram roomboter
175 gram suiker
1 ei
snufje kaneel
snufje zout
Voor de caramel: Het blikje (gesloten) gecondenseerde melk 25 minuten in ruim water koken, af laten koelen en de caramel eruit scheppen.
Pel de bananen, halveer ze in de lengte en vermeng met het sap van de citroen. Hak de pecannoten grof (bv in de vijzel) en rooster ze kort in een droge koekenpan
De boter, suiker, kaneel en zout met de hand mengen en het ei toevoegen. Kneed nu de bloem en het zelfrijzend bakmeel erdoor. Springvorm goed invetten of bakpapier erin.
Bekleed een springvorm met het deeg en bak de bodem in circa 30 minuten op 175 C. Strooi evt. een paar minuutjes voor het einde wat suiker over de bodem zodat deze smelt/caramelliseert.
Bedek de bodem met de gehalveerde bananen. Overgieten met de caramel, strooi hierop de gehakte pecannoten.
Ingrediënten:
5 rijpe bananen
een halve citroen
1 blikje gecondenseerde melk (300nogwat gram)
75 gram ongezouten pecannoten
200 gram bloem
100 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram roomboter
175 gram suiker
1 ei
snufje kaneel
snufje zout
Voor de caramel: Het blikje (gesloten) gecondenseerde melk 25 minuten in ruim water koken, af laten koelen en de caramel eruit scheppen.
Pel de bananen, halveer ze in de lengte en vermeng met het sap van de citroen. Hak de pecannoten grof (bv in de vijzel) en rooster ze kort in een droge koekenpan
De boter, suiker, kaneel en zout met de hand mengen en het ei toevoegen. Kneed nu de bloem en het zelfrijzend bakmeel erdoor. Springvorm goed invetten of bakpapier erin.
Bekleed een springvorm met het deeg en bak de bodem in circa 30 minuten op 175 C. Strooi evt. een paar minuutjes voor het einde wat suiker over de bodem zodat deze smelt/caramelliseert.
Bedek de bodem met de gehalveerde bananen. Overgieten met de caramel, strooi hierop de gehakte pecannoten.
maandag 14 april 2008 om 14:22
, maar hij is heerlijk en simpel!
maandag 14 april 2008 om 14:52
Bedankt voor de reacties tot nu toe en MV bedankt voor het uppen van die 2 topics. Er stond misschien wel wat in!
Ik denk dat ik in ieder geval een monchou taart met kersen ga maken. Iemand daar nog een lekker recept van? Met Bastognekoeken klinkt lekker. Coldsister hoe maak jij hem altijd?
En de andere taarten klinken ook goed. De perentaart lijkt me ook wel wat.
Ik denk dat ik in ieder geval een monchou taart met kersen ga maken. Iemand daar nog een lekker recept van? Met Bastognekoeken klinkt lekker. Coldsister hoe maak jij hem altijd?
En de andere taarten klinken ook goed. De perentaart lijkt me ook wel wat.
maandag 14 april 2008 om 15:00
Coldsister, vond op internet dit recept, ook met bastogne koeken. Maak jij het ook zo?
Monchou taart met kersen
Ingrediënten
een doos bastogne koekjes
125 tot 150 gram roomboter
200 gram monchou
2.5 dl slagroom
een zakje klopfix
een zakje vanillesuiker
125 gram witte basterdsuiker
twee blikken kersen vlaaivulling
grote springvorm
Een tijdje terug moest (nouja, moest ... ik had er vooral zelf zin in ) ik een taart maken die ik 's avonds mee moest nemen. Om dan uit je werk te gaan stressen in de keuken is erg onhandig, dus een taart de avond van te voren maken is wel een slim idee dacht ik zo. Monchou is dan prima omdat dat een paar uur in de koelkast moet opstijven.
Dit recept is wat hoeveelheden betreft wat aangepast op mijn springvorm: ik heb alleen grote (28cm).
Begin met het maken van de bodem: smelt de boter en verkruimel de bastognekoekjes. Meng deze door de boter heen (houdt het een beetje vet) en verspreid dit over de ingevette bodem van de springvorm.
Voor de vulling begin je met het kloppen van de monchou met de suiker. Dat lijkt in tekst makkelijker dan het is: mijn monchou kwam uit de koelkast en was nog helemaal niet zo zacht. Gooi gewoon de suiker er over en ga er met een vork op te keer; uiteindelijk krijg je echt een mooie mix! In een aparte kom klop je de slagroom met de klopfix en vanillesuiker tot het mooi stevig is.
Meng nu de monchou met de slagroom, en spreid het deze romige mix over de koekjesbodem.
Voor de toplaag: daar kan je zelf enorm gaan prutsen met verse kersen en gelatine, of je koopt gewoon voor 85 cent per blik een kant-en-klare variant . Met ongeveer anderhalf tot twee blikken heb je genoeg voor de 28cm vorm, heb je een kleine vorm dan is 1 blik voldoende. In mijn geval had ik nog een beetje kersen over die warmgemaakt heerlijk waren bij wat vanilleijs .
Nu de taart een uur of 3 (in mijn geval wat meer) in de koelkast laten opstijven.
Monchou taart met kersen
Ingrediënten
een doos bastogne koekjes
125 tot 150 gram roomboter
200 gram monchou
2.5 dl slagroom
een zakje klopfix
een zakje vanillesuiker
125 gram witte basterdsuiker
twee blikken kersen vlaaivulling
grote springvorm
Een tijdje terug moest (nouja, moest ... ik had er vooral zelf zin in ) ik een taart maken die ik 's avonds mee moest nemen. Om dan uit je werk te gaan stressen in de keuken is erg onhandig, dus een taart de avond van te voren maken is wel een slim idee dacht ik zo. Monchou is dan prima omdat dat een paar uur in de koelkast moet opstijven.
Dit recept is wat hoeveelheden betreft wat aangepast op mijn springvorm: ik heb alleen grote (28cm).
Begin met het maken van de bodem: smelt de boter en verkruimel de bastognekoekjes. Meng deze door de boter heen (houdt het een beetje vet) en verspreid dit over de ingevette bodem van de springvorm.
Voor de vulling begin je met het kloppen van de monchou met de suiker. Dat lijkt in tekst makkelijker dan het is: mijn monchou kwam uit de koelkast en was nog helemaal niet zo zacht. Gooi gewoon de suiker er over en ga er met een vork op te keer; uiteindelijk krijg je echt een mooie mix! In een aparte kom klop je de slagroom met de klopfix en vanillesuiker tot het mooi stevig is.
Meng nu de monchou met de slagroom, en spreid het deze romige mix over de koekjesbodem.
Voor de toplaag: daar kan je zelf enorm gaan prutsen met verse kersen en gelatine, of je koopt gewoon voor 85 cent per blik een kant-en-klare variant . Met ongeveer anderhalf tot twee blikken heb je genoeg voor de 28cm vorm, heb je een kleine vorm dan is 1 blik voldoende. In mijn geval had ik nog een beetje kersen over die warmgemaakt heerlijk waren bij wat vanilleijs .
Nu de taart een uur of 3 (in mijn geval wat meer) in de koelkast laten opstijven.
maandag 14 april 2008 om 15:44
Josephine, lijkt inderdaad op de mijne...
Monchoutaart
150 gram bastognekoeken verkruimelen en mengen met 75 gram roomboter. In springvorm verdelen. (Wil je meer bodem, dan gewoon meer bastognekoek en meer boter, dat gebeurt mij regelmatig)
0.25 liter slagroom, 3 pakjes monchou (tja, ik weet welke ik pak, maar niet welk merk het is) en100 gram witte basterdsuiker mixen. Vervolgens hier 2 eetlepels van die blikjes aarbeiden, kersen of wat voor vulling dan ook door heen doen. Deze massa op de bodem doen, en netjes vlak maken.
Rest van de inhoud van het blikje er boven op, paar uurtjes laten opstijven in de koelkast en klaar is Coldsister!
Monchoutaart
150 gram bastognekoeken verkruimelen en mengen met 75 gram roomboter. In springvorm verdelen. (Wil je meer bodem, dan gewoon meer bastognekoek en meer boter, dat gebeurt mij regelmatig)
0.25 liter slagroom, 3 pakjes monchou (tja, ik weet welke ik pak, maar niet welk merk het is) en100 gram witte basterdsuiker mixen. Vervolgens hier 2 eetlepels van die blikjes aarbeiden, kersen of wat voor vulling dan ook door heen doen. Deze massa op de bodem doen, en netjes vlak maken.
Rest van de inhoud van het blikje er boven op, paar uurtjes laten opstijven in de koelkast en klaar is Coldsister!
