Eten
alle pijlers
Tabouleh, salade met bulgur
donderdag 3 juli 2008 om 17:48
Lekker, dat maak ik ook vaak. Ik vind het met bulgur lekkerder dan met couscous. Standaard doe ik er altijd verse munt peterselie, olijfolie en citroensap in. Verder varieer ik vaak met ingredienten. Een paar voorbeelden: klein gesneden dadels en kaneel, fijngesneden komkommer en tomaat en feta, granaatappelpitjes etc. Een tunessische collega van mij maakt weleens een zoete variant met sinasappelsap, dadels, vijgen, kaneel en amandelen. Ze maakt het dan van couscous en serveert het i.p.v. gebak bij de thee, erg lekker en niet zo slecht voor de lijn. Wat je ook doet, maak het in ieder geval een paar uur voor je gaat eten zodat de smaken goed in kunnen trekken. Ik maak het zomers vaak 's ochtends al en zet het in de koelkast. 's Avonds een gegrild kippetje erbij en wat brood met houmous o.i.d. en klaar is Kees !
donderdag 3 juli 2008 om 17:53
Tabouleh uit een pakje???
Het is zo klaar!
Om burgul klaar te maken hoef je er alleen maar kokend water op te gieten. Je doet er knoflokk/olijfolie/citroensap doorheen, veel peterselie, wat munt en evt koriander, misschien nog een tomaatje en verder wat je lekker vindt.
Vast goedkoper en gezonder dan uit een pakje...
Het is zo klaar!
Om burgul klaar te maken hoef je er alleen maar kokend water op te gieten. Je doet er knoflokk/olijfolie/citroensap doorheen, veel peterselie, wat munt en evt koriander, misschien nog een tomaatje en verder wat je lekker vindt.
Vast goedkoper en gezonder dan uit een pakje...
donderdag 3 juli 2008 om 19:13
Het is heerlijk. En nog lekkerder als je het een dag vantevoren maakt (of de restjes de dag erna opeet). Ik maak er altijd falafel en pitabroodjes met stasiki (?) bij. Heerlijke zomerse maaltijd.
Ik maak deze altijd:
http://www.downtownbeirut.com/food.html
Ik maak deze altijd:
http://www.downtownbeirut.com/food.html
donderdag 3 juli 2008 om 22:19
Hmmmm ik heb het gegeten en ik vond het erg lekker...Wel erg kruidig, dat ben ik eigenlijk niet gewend. Waarschijnlijk komt dat omdat de mix uit een pakke kwam...de volgende keer ga ik hem maken volgens het recept hierboven
Rabobank, gaaf trouwens dat je in Syrie woont...hoe dat zo? Heb je nog meer lekkere recepten uit het Midden-Oosten?
Rabobank, gaaf trouwens dat je in Syrie woont...hoe dat zo? Heb je nog meer lekkere recepten uit het Midden-Oosten?
vrijdag 4 juli 2008 om 12:10
Lizsa, ik ben door mijn werk hier terecht gekomen en vervolgens aan een local blijven hangen.
Andere recepten (veel rijstgerechten ook) van mij kun je vinden op http://sasati.infoteur.nl...cepten-midden-oosten.html , de meeste zijn typisch Syrisch, op de biryani na die meer Iraans is (maar ook erg lekker). Andere lekkere salade is fatoush, vind ik persoonlijk lekkerder dan tabouleh.
Andere recepten (veel rijstgerechten ook) van mij kun je vinden op http://sasati.infoteur.nl...cepten-midden-oosten.html , de meeste zijn typisch Syrisch, op de biryani na die meer Iraans is (maar ook erg lekker). Andere lekkere salade is fatoush, vind ik persoonlijk lekkerder dan tabouleh.
vrijdag 4 juli 2008 om 16:59
