Eten
alle pijlers
Tips eten veranderde smaak corona
maandag 25 december 2023 om 16:49
Hoi allemaal,
Hopelijk kan ik hier wat goede ideeën opdoen. Ik zit ziek thuis met corona en, net als vorige keer, is m'n smaak anders dan normaal. Alles heeft minder smaak, en smaakt überhaupt minder lekker, behalve zoetigheid (denk: koek, chocola). Zuur smaakt naar metaal. Ik weet niet precies waar het door komt, maar vooral jalapenos en pittige saus hebben een metaalgeur en -smaak. Laat ik dat nu net gebruiken om vrijwel al mijn gerechten smaak te geven, en ik ben niet zo'n kookwonder, dus ik loop (weer) vast in wat ik kan eten.
Ontbijt en lunch lukt nog wel. Ontbijt is brood met kipfilet (weinig smaak), lunch is yoghurt met kaneel en muesli/appel/perzik (dat smaakt oké, is zoet). Het avondeten is lastig. Gisterenavond chili con carne gemaakt, met chilikruiden, dat smaakte naar niets. Zaterdagavond rijst met kip en groente gemaakt, maar zonder saus smaakt dat ook naar niets. Een zoete saus kan, maar ik eet graag gezond, dus ik heb geen sauzen met (veel) suiker in huis.
Help?
Wat kan ik klaarmaken dat enige smaak heeft zonder dat het meteen ongezond wordt?
Hopelijk kan ik hier wat goede ideeën opdoen. Ik zit ziek thuis met corona en, net als vorige keer, is m'n smaak anders dan normaal. Alles heeft minder smaak, en smaakt überhaupt minder lekker, behalve zoetigheid (denk: koek, chocola). Zuur smaakt naar metaal. Ik weet niet precies waar het door komt, maar vooral jalapenos en pittige saus hebben een metaalgeur en -smaak. Laat ik dat nu net gebruiken om vrijwel al mijn gerechten smaak te geven, en ik ben niet zo'n kookwonder, dus ik loop (weer) vast in wat ik kan eten.
Ontbijt en lunch lukt nog wel. Ontbijt is brood met kipfilet (weinig smaak), lunch is yoghurt met kaneel en muesli/appel/perzik (dat smaakt oké, is zoet). Het avondeten is lastig. Gisterenavond chili con carne gemaakt, met chilikruiden, dat smaakte naar niets. Zaterdagavond rijst met kip en groente gemaakt, maar zonder saus smaakt dat ook naar niets. Een zoete saus kan, maar ik eet graag gezond, dus ik heb geen sauzen met (veel) suiker in huis.
Help?
Wat kan ik klaarmaken dat enige smaak heeft zonder dat het meteen ongezond wordt?
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
maandag 25 december 2023 om 18:40
Nou ja, er zijn ook gevallen bekend waarin deze dagen zich uitstrekten tot maanden, en dan wordt het uitzingen natuurlijk wel een beetje vervelend. Ik heb beide keren de mazzel gehad dat mijn reuk- en smaakvermogen binnen een paar dagen weer terugkwam maar zeker mijn reukvermogen is er elke keer wel een stukje op achteruit gegaan.
dinsdag 26 december 2023 om 08:42
Dat klopt, maar dat is dus ook niet per se lekker. Eten is een groot deel van de reden dat het leven nog enigszins leuk is (überhaupt, maar zeker momenteel), dus ik ben op zoek naar manieren om er toch nog een beetje van te kunnen genieten.
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 26 december 2023 om 09:10
Oh, jeetje. Dat is lang. Ja sorry, ik had het me niet meteen gerealiseerd, maar het klopt, ik heb vaker gehoord van veranderde geur en smaak.vivapimpelmees schreef: ↑25-12-2023 23:35Mijn reukvermogen is nu ruim 2 jaar weg en mijn smaak is ook niet helemaal teruggekomen.
dinsdag 26 december 2023 om 09:29
Misschien helpt het om je meer te richten op de structuur van eten. En te zorgen dat je daarvan verschillende variaties op je bord hebt liggen.
Dus knapperige rauwkost, zachte spinazie ofzo, sappige tomaten. Ik noem maar iets.
Dan laat je niet zozeer de smaak de boventoon voeren, maar wel het mondgevoel.
Dus knapperige rauwkost, zachte spinazie ofzo, sappige tomaten. Ik noem maar iets.
Dan laat je niet zozeer de smaak de boventoon voeren, maar wel het mondgevoel.
dinsdag 26 december 2023 om 10:12
Ik kan niet voor TO spreken maar dit was voor mij echt de oplossing niet. Structuur doet echt veel minder dan smaak. En sommige dingen worden gewoon ranzig als ze naar niks smaken. Hoe sappig ook.Onkruit schreef: ↑26-12-2023 09:29Misschien helpt het om je meer te richten op de structuur van eten. En te zorgen dat je daarvan verschillende variaties op je bord hebt liggen.
Dus knapperige rauwkost, zachte spinazie ofzo, sappige tomaten. Ik noem maar iets.
Dan laat je niet zozeer de smaak de boventoon voeren, maar wel het mondgevoel.
dinsdag 26 december 2023 om 10:52
Ik snap ook wel dat smaak minder doet dan structuur.vivapimpelmees schreef: ↑26-12-2023 10:12Ik kan niet voor TO spreken maar dit was voor mij echt de oplossing niet. Structuur doet echt veel minder dan smaak. En sommige dingen worden gewoon ranzig als ze naar niks smaken. Hoe sappig ook.
Alleen smaak heeft ze niet. Op dit moment. Dus dan ga je richten op wat je nog wél hebt.
Mijn eerste gedachte was ook om nog heftigere smaken te gaan toevoegen. Maar dat deed ze altijd al.
Sterkte TO!
dinsdag 26 december 2023 om 10:59
dinsdag 26 december 2023 om 11:18
Ik heb wekenlang alleen maar zoet en zout geproefd. Zuur is na een half jaar teruggekomen. Pittig is nooit teruggekomen.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
