Tomatensoep

Anoniem_12394 dinsdag 22 april 2008 om 16:08

Vind ik zó lekker...Tomatensoep. Jullie ook?

Ik maak 'm eigenlijk nooit zelf want ik weet niet wat nu echt een lekker recept is voor tomatensoep. Wel bestel ik vaak tomatensoep in een restaurant, om te kijken hoe ze 'm maken daar.

Beetje zurig en zo vind ik lekker. Hoe maken jullie 'm? En hoe kleden jullie 'm dan aan?

Anoniem_63835 dinsdag 22 april 2008 om 16:19

Ja, lekker is dat he?! Mijn favo recept (is makkelijker te maken dan het lijkt):

bak spekblokjes en fijngesneden ui in olijfolie aan,

voeg wat bloem toe (goed doorroeren),

meteen aanlengen met bouillon,

verse (gepelde) tomaten erdoor, of een paar blikjes tomatenblokjes, evt. ook wat tomatensap, even laten pruttelen,

alles pureren met de staafmixer

fijngehakte peterselie en croutons erdoor

met wat zure room en lekker brood serveren... heerlijk!

Anoniem_62930 dinsdag 22 april 2008 om 16:21

Lekkerrrrrrr.

Uitje en knoflook bakken en dan zo'n pak gezeefde tomaten (of tomatensap), groenteboulion blokje erbij, beetje peper en verse basilicum en hopta, klaar is het soepie.

Beetje room erin is ook lekker !

Krijg trek, het is dan ook al soeptijd geweest eigenlijk.........

Anoniem_63835 dinsdag 22 april 2008 om 16:24

Ik ben helemaal enthousiast (en weet al wat we vanavond eten!): vandaar nog een recept voor een tomaten-maaltijdsoep die bij ons bekend staat als Servische Bonensoep.

spekblokjes bakken, apart houden

drie kleuren paprika's in blokjes snijden en bakken

1 l. tomatensap (of gezeefde tomaten), blikje tomatenblokjes en bouillonblokje toevoegen,

laten pruttelen

tegen het eind klein blikje witte bonen (liever niet die in tomatensaus) toevoegen, warm laten worden

spek aan het eind weer bijvoegen.

Ook met zure room serveren (brood hoeft niet, is zwaar genoeg). Onze gasten zijn altijd laaiend enthousiast over dit makkelijk te maken gerecht!

Anoniem_62930 dinsdag 22 april 2008 om 16:24

En dankjewel, nu weet ik wat ik ga eten vanavond !

Anoniem_22945 dinsdag 22 april 2008 om 16:25

Ik hou het altijd heel simpel: een paar uien aanfruiten in olijfolie, paar takjes verse tijm en een laurierblad even meebakken, een kilo tomaten in grove stukken toevoegen (met schil) en een paar keer omscheppen. Deksel op de pan en een half uurtje op laag vuur laten pruttelen. Dan wat bouillon toevoegen (hoeveelheid afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben) en pureren met de staafmixer. Ten slotte naar smaak zout en peper toevoegen en eventueel wat verse basilicum in reepjes. Mjam...

Sorry Leo, wil je topic niet vervuilen, maar nu we het toch over tomatensoep hebben: weet iemand een lekker recept voor gazpacho? Het wordt tenslotte eindelijk zomer

Anoniem_10085 dinsdag 22 april 2008 om 16:29

Helaas Eleanora kan ik jou geen plezier doen als je van zurige tomatensoep houdt, weet ook niet wat ik erbij moet bedenken.

Hopelijk vind je het niet erg als ik algemeen iets over tomatensoep zeg.

Ik zal het recept hier niet neerzetten maar de lekkerste tomatensoep vind ik Italiaanse met basilicum.

Wat ik ook heerlijk vind is zeg maar tomatensoep met uiteraard kruiden (verder geen troep erin, evt. miniscule stukjes kip) op zijn chinees. Een chinese kok vertelde mij dat ze die dikke zoetige tomatensoep maken door er gembersap en appelmoes bij te doen. Hoe meer appelmoes hoe dikker uiteraard.

HEEEEEERLIJK........ altijd eet ik een van deze 2. (ja uitzonderingen nagelaten).

Sorry Leo, verder geen tip voor jou.

Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.

Anoniem_12394 dinsdag 22 april 2008 om 16:34

Vervuilen jullie maar lekker hoor, vind ik wel gezellig.....

Wat een lekkere dingen zie ik al voorbij komen.....

Ik at laatst tomatensoep onder een hoedje van kaas en bladerdeed. Spuugmakkelijk om te maken schijnt, gewoon een lapje bladerdeeg bestrooien met (in mijn geval) oude kaas en dan onder de gril een paar minuten.

MV-tje, snap je echt niet wat ik bedoel met zurig? Tomatensoep is toch meestal wel iets zuur? Of ben ik de enige die het zo ervaart?

Anoniem_62930 dinsdag 22 april 2008 om 16:37

Ik vind 'm zurig ook het lekkerst, dus stop ik er verder ook geen dingen in die die zuurheid vervuilen.

Geen topic- maar soep-vervuiling, zeg maar.

Anoniem_22945 dinsdag 22 april 2008 om 16:37

O wacht, zurige soep...dan heb ik nog wel een goeie:

Fruit achtereenvolgens (alles in kleine stukjes) een ui, een prei, een rode paprika, een pakje salami (plakjes) en wat augurken in olijfolie. Voeg dan een flinke scheut augurkennat toe (lekker zurig van smaak) en een runderbouillonblokje. Dan nog een pak gezeefde tomaten erbij en goed warm laten worden. Eventueel kun je nog wat wat toevoegen als de soep te dik is. Dan nog peper en zout en klaar!! Lekker stevig soepje...

Anoniem_10085 dinsdag 22 april 2008 om 16:37

Ik ben benieuwd hoe andere de smaak ervaren want "zurige smaak" kan ik niet koppelen aan tomatensoep, nee en dan gewone tomatensoep. Niet met appelmoes erin. Dus lees graag andere reacties.

Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.

Anoniem_31177 dinsdag 22 april 2008 om 16:43

Heeft iemand nog een recept voor "oma's" tomatensoep?

Die lekkere ouderwetse met balletjes vind ik zo lekker met heb het zelf nog nooit gemaakt...

summer73 dinsdag 22 april 2008 om 17:11

Ja, ik maak meestal zo'n oma-soep met balletjes en vermecelli! Soort gevulde tomaten-groentesoep:

- vooraf gehakt met ei, peper&zout en broodkruim mengen en kleine balletjes maken

- ui+knoflook fruiten

- als ik erg mijn best wil doen: verse gepelde tomaten -anders blikken tomatenstukjes en wat stevige runderbouillon

- groente in stukjes/reepjes toevoegen: preitje/peen/bloemkool ed

- handje vermecelli

- gehaktbakketjes

- verse peterselie en (belangrijk!) flinke bos selderij

- evt. peper&zout

Computer says nooooo

Anoniem_63835 dinsdag 22 april 2008 om 17:19

Klinkt heerlijk, Summer! Vooral die gehaktbakketjes

Anoniem_15636 dinsdag 22 april 2008 om 17:22

ik doe er tegenwoordig tauge door, even wokken en mjammie lekker knapperig!!

Anoniem_31177 dinsdag 22 april 2008 om 17:27

Ik ga je recept even opslaan summer...

Mijn oma maakte vroeger altijd heerlijke tomatensoep maar ik heb geen idee wat ze er allemaal in deed..

Volgens mij zaten er ook altijd stukjes rundvlees in en dan gehaktballetjes en vermicelli,groente maar verder weet ik het niet meer..

Smaakte ook altijd lekker romig..

summer73 dinsdag 22 april 2008 om 17:28

oh, ik zie het nu, hahaha... :-b

Computer says nooooo

summer73 dinsdag 22 april 2008 om 17:30

@superstar, dat klopt, is lekker! dat doet mijn moeder met van die krachtbouillon uit een potje. Dus niet van die tabletten, maar zo'n lang glazen potje, van struik, geloof ik...

Aan het einde scheut room erdoor?

Computer says nooooo

Anoniem_6377ea1e4de9a dinsdag 22 april 2008 om 18:19

Ook lekker: Chinese tomatensoep:

Uitje fruiten, kippenbouillon in de pan erbij, daar een blikje gepelde tomaten bij, en eventueel nog andere groenten naar keus.

Dan een flinke scheut sojasaus, een schep suiker en eventueel wat sambal.

Een ei erdoorheen roeren.

Alles even blenderen en serveren.

Anoniem_12394 dinsdag 22 april 2008 om 19:00

Gazpacho, ik ken wel een recept, alleen heb ik het nog nooit gemaakt. Ik zal het eens aan Nijntje vragen, die heeft verstand van dit soort recepten.

MV-tje, we gaan er uit komen wat betreft dat zurige of zoet/zure van tomatensoep. Misschien is het een smaakpapilbeleving die heel persoonlijk is, dat zou kunnen.

Anoniem_6720 dinsdag 22 april 2008 om 19:13

Ik vind romige tomatensoep het lekkerst en doe er altijd een lading kookroom door, of bij gebrek aan beter werkt koffiemelk ook goed.

lilalore dinsdag 22 april 2008 om 21:29

Tomaten zijn heel zuur, ik merk het nu ik weer zwanger ben meteen, instant maagzuur

Mijn recept:

Uitje en knoflook even fruiten, paar blikken gepelde tomaten (in blokjes, lekker makkelijk) erbij en dat even lekker laten pruttelen met een klein beetje suiker, flink wat selderijzout en een scheut worchestersaus. Aanlengen met runder/kippenbouillon tot de goede dikte, balletjes erbij (koop altijd heel lui kant en klare bij de appie ) en evt. vermecelli. Die kook ik trouwens apart en spoel ik goed af voordat ik 'm erbij doet, anders wordt de soep een beetje melig.

Voordat ik 'm dan opeet doe ik er een scheutje (nou ja, scheut) slagroom door en wat verse geknipte peterselie. En dan het allerallerliefste een wit vers stokbroodje met veel roomboter erbij om mee te soppen. Oh zoooooooo lekker!

Anoniem_32066 dinsdag 22 april 2008 om 23:06

.

Anoniem_32066 dinsdag 22 april 2008 om 23:18

.

Anoniem_10085 dinsdag 22 april 2008 om 23:28

quote:eleonora schreef op 22 april 2008 @ 19:00:

MV-tje, we gaan er uit komen wat betreft dat zurige of zoet/zure van tomatensoep. Misschien is het een smaakpapilbeleving die heel persoonlijk is, dat zou kunnen.Geweldig om te lezen. Hoe een smaak toch in je beleving zo anders kan zijn dan dat andere het beschrijven. Echt facinerend (en vreemd) dat ik het zo anders ervaar. Vandaar dat ik jouw beschrijving van zurig ook niet begreep, mijn smaak is dus zo anders of ik beleef het zo anders.

Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.

Tomatensoep

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Tomatensoep

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.