Eten
alle pijlers
Traditioneel chinees koken
dinsdag 24 januari 2017 om 20:38
dinsdag 24 januari 2017 om 21:06
Ken hom
Tip 1: koop chinese sojasaus light en dark, sesamolie en chin rijstwijn .daarmee kom je al een heel eind
Tip 2: koop zwartebonensmurrie en hoysin smurrie voor sauzen en vijfkruidenpoeder
Kom je echt al een heel eind met gewoon rijst, vlees , vis, en gangbare groente als broccoli of kool, paprika of komkommer. En dan smaakt het echt chinees.... heerlijk.
Oja knoflook , ze bakken het in de olie en halen het er dan uit, olie is dan geparfurmeerd. Maar ging er van uit dat je knoflook wel hebt liggen.
Tip 1: koop chinese sojasaus light en dark, sesamolie en chin rijstwijn .daarmee kom je al een heel eind
Tip 2: koop zwartebonensmurrie en hoysin smurrie voor sauzen en vijfkruidenpoeder
Kom je echt al een heel eind met gewoon rijst, vlees , vis, en gangbare groente als broccoli of kool, paprika of komkommer. En dan smaakt het echt chinees.... heerlijk.
Oja knoflook , ze bakken het in de olie en halen het er dan uit, olie is dan geparfurmeerd. Maar ging er van uit dat je knoflook wel hebt liggen.
--
dinsdag 24 januari 2017 om 21:42
zondag 29 januari 2017 om 17:33
quote:bubbelwijn schreef op 25 januari 2017 @ 21:51:
Vanavond was er een uitzending van Binnenste Buiten waarbij ze op bezoek gingen bij een Chinese Chefkok. Misschien vind je het leuk om terug te kijken.
Ooh wat leuk, helaas gemist!! Ik ga kijken of ik het terug kan vinden!
Inmiddels de getipte website bekeken, voorlopig weer genoeg inspiratie opgedaan. Ook een zooitje producten besteld op internet..
De boeken houd ik dus voorlopig nog even in mijn hoofd, voor als ik weer eens jarig ben ofzo. Ik hou wel van mooie kookboeken, eigenlijk leuker dan onlinerecepten..
Vanavond was er een uitzending van Binnenste Buiten waarbij ze op bezoek gingen bij een Chinese Chefkok. Misschien vind je het leuk om terug te kijken.
Ooh wat leuk, helaas gemist!! Ik ga kijken of ik het terug kan vinden!
Inmiddels de getipte website bekeken, voorlopig weer genoeg inspiratie opgedaan. Ook een zooitje producten besteld op internet..
De boeken houd ik dus voorlopig nog even in mijn hoofd, voor als ik weer eens jarig ben ofzo. Ik hou wel van mooie kookboeken, eigenlijk leuker dan onlinerecepten..
zondag 29 januari 2017 om 18:44
Ik ben ook fan van Ching He Huang. Heb veel van haar boeken. Is altijd lekker. Ze zijn nu best goedkoop. Rond 10-15 euro voor de meesten.
Ik heb de dumpling sister ook maar nog niet veel uit gekookt.
Het boek van Fuchsia Dunlop heb ik niet. Maar staat wel al een tijd op mijn wishlist ik hoor er erg goede verhalen over. Kan me voorstellen dat dat wel een goed basis Chinees kookboek is.
Ik heb de dumpling sister ook maar nog niet veel uit gekookt.
Het boek van Fuchsia Dunlop heb ik niet. Maar staat wel al een tijd op mijn wishlist ik hoor er erg goede verhalen over. Kan me voorstellen dat dat wel een goed basis Chinees kookboek is.
