Eten
alle pijlers
Veel soep!
vrijdag 13 december 2013 om 11:54
Op 2e kerstdag komen bij ons thuis 20-25 personen lunchen. Nu dacht ik 2 of 3 soorten soep te maken en wat broodjes erbij enz.
Maar nu over de soep: wie weet een recept wat zich goed leent om daar een grote pan van te maken? Dacht zelf aan een uiensoep.... Iemand nog meer ideetjes?
Ik kan natuurlijk wel recepten googelen maar is elk recept handig om dat x 2/3 te doen?
Maar nu over de soep: wie weet een recept wat zich goed leent om daar een grote pan van te maken? Dacht zelf aan een uiensoep.... Iemand nog meer ideetjes?
Ik kan natuurlijk wel recepten googelen maar is elk recept handig om dat x 2/3 te doen?
vrijdag 13 december 2013 om 12:01
Ja joh soep kan je zo veel van maken als je zelf wilt. Ik zou alleen pas later kruiden dan kan je het aanpassen naar smaak.
Ik weet niet of er vegetariers komen maar daar moet je dan wel aan denken met je bouillon.
Pittige kippensoep(heb ik toevallig gisteren gemaakt is ook lekker)
Fruit uien en knoflook in de pan(ik had rode ui en gewone ui)
Voeg kip toe(ik had nu kipfilet maar het lekkerste is met bouten of een soepkip) dan water toevoegen en bouillonblokjes en aan de kook brengen.
Verder had ik prei en wortel schoongemaakt en geraspt en toegevoegd en vermicelli en een rode peper(kan je ook weglaten natuurlijk). Als kruiden had ik gemberpoeder,sereh,chilipoeder,peper en zout.
Als de kip gaar is deze uit de pan nemen en met een vork in stukjes verdelen en terug in de pan.
Lekker met sambal en ketjap en evt verse koriander.
Soms gebruik ik ook verse gember en limoenblaadjes maar dat had ik niet in huis.
Ik weet niet of er vegetariers komen maar daar moet je dan wel aan denken met je bouillon.
Pittige kippensoep(heb ik toevallig gisteren gemaakt is ook lekker)
Fruit uien en knoflook in de pan(ik had rode ui en gewone ui)
Voeg kip toe(ik had nu kipfilet maar het lekkerste is met bouten of een soepkip) dan water toevoegen en bouillonblokjes en aan de kook brengen.
Verder had ik prei en wortel schoongemaakt en geraspt en toegevoegd en vermicelli en een rode peper(kan je ook weglaten natuurlijk). Als kruiden had ik gemberpoeder,sereh,chilipoeder,peper en zout.
Als de kip gaar is deze uit de pan nemen en met een vork in stukjes verdelen en terug in de pan.
Lekker met sambal en ketjap en evt verse koriander.
Soms gebruik ik ook verse gember en limoenblaadjes maar dat had ik niet in huis.
vrijdag 13 december 2013 om 12:45
Pompoensoep! Heb ik toevallig gister gemaakt.
Je hebt nodig:
3 tenen knoflook
2 rode pepers (kleine)
Een hele eetlepel komijn (poeder) of vers
Een halve eetlepel gember (poeder)
Twee of drie rode uien (ik heb er twee gedaan)
2 pompoenen (ronde oranje)
3 groentebouillon blokjes
Uien, pepers en knoflook snijden en met een beetje olie in de pan. Komijn en gember erbij. Dit ongeveer 2 minuten laten fruiten.
Pompoen snijden, na 2 minuten erbij doen en 1,5 liter water en de drie bouillon blokjes.
30min op zacht vuur laten koken en dan de staafmixer erdoor, of in de blender. Zodat het een gladde soep wordt. De pompoen bindt uit zichzelf.
Geitenkaas erin met koriander of peterselie. Eetsmakelijk!
Je hebt nodig:
3 tenen knoflook
2 rode pepers (kleine)
Een hele eetlepel komijn (poeder) of vers
Een halve eetlepel gember (poeder)
Twee of drie rode uien (ik heb er twee gedaan)
2 pompoenen (ronde oranje)
3 groentebouillon blokjes
Uien, pepers en knoflook snijden en met een beetje olie in de pan. Komijn en gember erbij. Dit ongeveer 2 minuten laten fruiten.
Pompoen snijden, na 2 minuten erbij doen en 1,5 liter water en de drie bouillon blokjes.
30min op zacht vuur laten koken en dan de staafmixer erdoor, of in de blender. Zodat het een gladde soep wordt. De pompoen bindt uit zichzelf.
Geitenkaas erin met koriander of peterselie. Eetsmakelijk!
vrijdag 13 december 2013 om 13:17
Hmm mag ik even inhaken op je vraag to ?
Zoon viert zondag zijn 3e verjaardag en wilt graag soep eten. Was aan het denken een flinke pan groente/tomatensoep te maken met verse groente en zelfgedraaide soepballetjes. Maar dat is niet zijn favo soepje, hij heeft het liefste uiensoep. Mij lijkt echter dat niet iedereen dat even lekker vind ? Kan natuurlijk een klein pannetje uiensoep maken en een grote pan groente/tomatensoep.
Wat serveren jullie bij de soep ? Zachte broodjes, harde broodjes, alleen boter of ook beleg of andere smeerseltje ?
Zoon viert zondag zijn 3e verjaardag en wilt graag soep eten. Was aan het denken een flinke pan groente/tomatensoep te maken met verse groente en zelfgedraaide soepballetjes. Maar dat is niet zijn favo soepje, hij heeft het liefste uiensoep. Mij lijkt echter dat niet iedereen dat even lekker vind ? Kan natuurlijk een klein pannetje uiensoep maken en een grote pan groente/tomatensoep.
Wat serveren jullie bij de soep ? Zachte broodjes, harde broodjes, alleen boter of ook beleg of andere smeerseltje ?
vrijdag 13 december 2013 om 13:31
Een heldere soep is wel lekker voor erbij, maar vind ik niet echt maagvullend.
Pompoensoep is mijn all time favourite, maar mosterdsoep met prei en kaas-tortellini is ook erg lekker (en vult heel goed).
Een aardappel-knofloopsoep of broccolisoep met spekjes/gerookte zalm zijn ook erg lekkere soepen.
Pompoensoep is mijn all time favourite, maar mosterdsoep met prei en kaas-tortellini is ook erg lekker (en vult heel goed).
Een aardappel-knofloopsoep of broccolisoep met spekjes/gerookte zalm zijn ook erg lekkere soepen.
vrijdag 13 december 2013 om 14:18
vrijdag 13 december 2013 om 14:22
quote:Mamaatje2 schreef op 13 december 2013 @ 14:18:
Nieuwschierig aagje: je mag inhaken hoor
Ik serveer bij de soep zachte en harde (afbak) witte en bruine broodjes. Verder zal ik nog wat kruidendokter erbij zetten voor de liefhebbers en misschien wat croutons of van die knapperbolletjes.
En als beleg wat eenvoudigs als kaas en 2 soorten vlees.
Dankjewel !
Ga het denk ik ook gewoon 'eenvoudig' houden, het is immer gewoon een kinderverjaardag met taart en snoepjes.
Niet zo moeilijk denken nieuwssgierig_aagje
Nieuwschierig aagje: je mag inhaken hoor
Ik serveer bij de soep zachte en harde (afbak) witte en bruine broodjes. Verder zal ik nog wat kruidendokter erbij zetten voor de liefhebbers en misschien wat croutons of van die knapperbolletjes.
En als beleg wat eenvoudigs als kaas en 2 soorten vlees.
Dankjewel !
Ga het denk ik ook gewoon 'eenvoudig' houden, het is immer gewoon een kinderverjaardag met taart en snoepjes.
Niet zo moeilijk denken nieuwssgierig_aagje