Eten
alle pijlers
Vega gourmetten
dinsdag 19 december 2023 om 06:11
Wat zijn jullie vega toppers?
Ik heb al jaren geen gourmetstel gezien, en laatste keer bestond het vega assortiment uit
Quorn stukjes
Kant en klare burgers
Ei
Pannenkoeken
Maar dat kan vast creatiever.
In het tijdschrift boodschappen staat bijvoorbeeld een recept voor Apple crumble, maar daar staat bij
circa 8 eetlepels amandelkoekjes (verkruimeld) of circa 8 koekjes (verkruimeld)
Wat voor koekjes zouden naast amandelkoekjes lekker zijn?
Of zou de optie van AH, 50 g ongezouten roomboter + 150 g krokante muesli noten lekkerder zijn?
Ik heb al jaren geen gourmetstel gezien, en laatste keer bestond het vega assortiment uit
Quorn stukjes
Kant en klare burgers
Ei
Pannenkoeken
Maar dat kan vast creatiever.
In het tijdschrift boodschappen staat bijvoorbeeld een recept voor Apple crumble, maar daar staat bij
circa 8 eetlepels amandelkoekjes (verkruimeld) of circa 8 koekjes (verkruimeld)
Wat voor koekjes zouden naast amandelkoekjes lekker zijn?
Of zou de optie van AH, 50 g ongezouten roomboter + 150 g krokante muesli noten lekkerder zijn?
dinsdag 19 december 2023 om 07:16
Keus genoeg van hartig tot zoet.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/3-x ... gourmetten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... t-halloumi
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... burgertjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... dappeltjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... oekjesroom
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nnenkoekje
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nnenkoekje
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/3-x ... gourmetten
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... t-halloumi
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... burgertjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... dappeltjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... oekjesroom
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nnenkoekje
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... nnenkoekje
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
dinsdag 19 december 2023 om 07:32
Door apple crumble zou ik geen koekjes doen, dat is zo al zoet genoeg.
Qua vega recepten:
Falafel en groenten (gebakken paprika, komkommer etc) in een miniwrap.
Champignons gevuld met kruidenroomkaas.
Mini burgertje met toppings (bijv o.a. gebakken kwarteleitje) op minibroodje.
Gegrilde halloumi.
Zo'n dry aged bietstuk van AH in stukken ipv biefstuk.
Little Willies van de vegetarische slager.
Gemarineerde tofu om te grillen.
En sowieso een goedgevulde salade erbij.
Qua vega recepten:
Falafel en groenten (gebakken paprika, komkommer etc) in een miniwrap.
Champignons gevuld met kruidenroomkaas.
Mini burgertje met toppings (bijv o.a. gebakken kwarteleitje) op minibroodje.
Gegrilde halloumi.
Zo'n dry aged bietstuk van AH in stukken ipv biefstuk.
Little Willies van de vegetarische slager.
Gemarineerde tofu om te grillen.
En sowieso een goedgevulde salade erbij.
dinsdag 19 december 2023 om 07:49
- Vega nuggets van de supermarkt
- Spaanse tortillaatjes / frittata's
- Nepkipstukjes of tofuutjes met shoarma/gyroskruiden marineren. Erg lekker met knoflooksaus en boter.
Zo kun je trouwens heel veel soorten marinades maken. Door gewoon de kip in een recept te ruilen voor 'iets vega'. (Zo doe ik dat veel met curry's, Thaise gerechten, enchilada's, satémarinade)
- Ook lekker is om cashewnoten even te roosteren in je pannetje.
- Gemarineerde champignons
- Puntpaprikastukken gemarineerd in olijfolie, knoflook, italiaanse kruiden, evt beetje citroen. Dit is in de oven altijd een enorme topper qua smaak.
- Spaanse tortillaatjes / frittata's
- Nepkipstukjes of tofuutjes met shoarma/gyroskruiden marineren. Erg lekker met knoflooksaus en boter.
Zo kun je trouwens heel veel soorten marinades maken. Door gewoon de kip in een recept te ruilen voor 'iets vega'. (Zo doe ik dat veel met curry's, Thaise gerechten, enchilada's, satémarinade)
- Ook lekker is om cashewnoten even te roosteren in je pannetje.
- Gemarineerde champignons
- Puntpaprikastukken gemarineerd in olijfolie, knoflook, italiaanse kruiden, evt beetje citroen. Dit is in de oven altijd een enorme topper qua smaak.
dinsdag 19 december 2023 om 08:50
Ik denk dat heel veel mogelijk is, alleen is het wel een beetje werk, immers moet je toch wat marineren en snijden wil je een vega gourmet echt leuk en lekker maken.
Op zich geldt dat ook voor vlees, maar de meeste mensen kopen gewoon een supermarktvleesgourmetpakket, stokbrood, salade en sausjes en vinden het dan wel weer prima.
Op zich geldt dat ook voor vlees, maar de meeste mensen kopen gewoon een supermarktvleesgourmetpakket, stokbrood, salade en sausjes en vinden het dan wel weer prima.
dinsdag 19 december 2023 om 10:01
Oh absoluut niet 'ipv biefstuk' die associatie maakt het nog erger. Het is niet te doen, de meeste dingen kan ik uit beleefdheid opeten. Die niet.
Sowieso weg blijven van dingen die vlees nadoen. Het lijkt er nooit op, vaak ongezond (ultrageraffineerd) en er zijn genoeg lekkere dingen om te eten als vegetariër.
dinsdag 19 december 2023 om 12:48
dinsdag 19 december 2023 om 12:52
TO geeft in haar OP duidelijk aan dat zij wel gebruik maakt van vleesvervangers dus logisch dat mensen ook variaties hiermee recepten aangeven.Dropdrop schreef: ↑19-12-2023 10:01Oh absoluut niet 'ipv biefstuk' die associatie maakt het nog erger. Het is niet te doen, de meeste dingen kan ik uit beleefdheid opeten. Die niet.
Sowieso weg blijven van dingen die vlees nadoen. Het lijkt er nooit op, vaak ongezond (ultrageraffineerd) en er zijn genoeg lekkere dingen om te eten als vegetariër.
Bovendien ik eet al ruim 7 jaar vegetarisch en af en toe een vleesvervanger en ik weet allang niet meer “of het ergens op vlees lijkt” dat hoeft voor mij ook niet. Zegt meer over in wat voor soort gerecht iets passend is.
Je sluit of met de tekst dat er als vega genoeg andere lekkere dingen zijn. Daar ben ik het helemaal mee eens dus deel je ideeën daarover gerust daarvoor heeft TO een topic aangemaakt.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
dinsdag 19 december 2023 om 12:55
Jaaa, dit is echt heerlijk TO!Taskmaster schreef: ↑19-12-2023 11:01Hier is iedereen fan van perzik uit blik, die je onderop plaatst met een plak raclettekaas erbovenop. En smelten maar!
dinsdag 19 december 2023 om 13:25
Wij hadden altijd bakjes met paprika, lente ui, champignons, mais etc. dan kan je zelf aan tafel recepten maken zoals:
- Omelet met veel soorten groente
- Gebakken groente met sojasaus / zoetzure saus
- Groente met (geiten)kaas (bijv. gebakken ui met gesmolten jonge kaas)
- Geflambeerd (bijv. champignons geflambeerd met whiskey, en dan op tafel aansteken en naar de vlammen kijken, leuk!)
Tja, vroeger was vooral ook de lol om hele "bijzondere" combinaties te verzinnen. Destijds waren wij niet culinair verantwoord bezig maar het was wel leuk! Soms verbaas ik me dan over de gourmet 'recepten'. De lol van gourmetten is toch juist om niet vooraf-bedachte recepten te maken maar vanalles op tafel zetten en dan terplekke combineren?
Wat we ook deden: met een kerst-ster vormpje (van het koekjesbakken) hamburgers uitsteken. Dat kan vast ook met vega-hamburgers, ziet er vrolijk uit.
Laatste: Appelschijfjes. Die kunnen in de pannenkoek maar ook los opgebakken, met wat kaneel en eventueel maple sirup.
- Omelet met veel soorten groente
- Gebakken groente met sojasaus / zoetzure saus
- Groente met (geiten)kaas (bijv. gebakken ui met gesmolten jonge kaas)
- Geflambeerd (bijv. champignons geflambeerd met whiskey, en dan op tafel aansteken en naar de vlammen kijken, leuk!)
Tja, vroeger was vooral ook de lol om hele "bijzondere" combinaties te verzinnen. Destijds waren wij niet culinair verantwoord bezig maar het was wel leuk! Soms verbaas ik me dan over de gourmet 'recepten'. De lol van gourmetten is toch juist om niet vooraf-bedachte recepten te maken maar vanalles op tafel zetten en dan terplekke combineren?
Wat we ook deden: met een kerst-ster vormpje (van het koekjesbakken) hamburgers uitsteken. Dat kan vast ook met vega-hamburgers, ziet er vrolijk uit.
Laatste: Appelschijfjes. Die kunnen in de pannenkoek maar ook los opgebakken, met wat kaneel en eventueel maple sirup.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
