Eten
alle pijlers
Vegan barbecue
maandag 29 juli 2019 om 18:36
Nee, geen foutje in de titel. Ik zoek tips voor de lekkerste vegan barbecue-recepten.
Ik organiseer mede een barbecue en er komt 1 principiële vegan - naast een stuk of 8 overtuigde alleseters. Plan is een wegwerpbarbecue te regelen zodat de gerechten elkaar niet raken of kunnen druipen (horror volgens een recent topic), maar wat leg ik erop? Alleen groentespiezen is wat karig, mais eet zo onhandig. Ik wil ook niet dagen in de keuken staan voorbereiden.
Wie heeft er tips? Bedankt!
Ps Geen barbecue is géén optie
Ik organiseer mede een barbecue en er komt 1 principiële vegan - naast een stuk of 8 overtuigde alleseters. Plan is een wegwerpbarbecue te regelen zodat de gerechten elkaar niet raken of kunnen druipen (horror volgens een recent topic), maar wat leg ik erop? Alleen groentespiezen is wat karig, mais eet zo onhandig. Ik wil ook niet dagen in de keuken staan voorbereiden.
Wie heeft er tips? Bedankt!
Ps Geen barbecue is géén optie
dinsdag 30 juli 2019 om 14:47
Klopt natuurlijk. Excuus!nimue_iparis schreef: ↑29-07-2019 22:49Paneer is niet vegan. Let ook op de satesaus: in sommige merken kan er melk of, bij Surinaamse merken, trassi in zitten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 30 juli 2019 om 14:50
Ook honing wordt als niet-vegan gezien.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 30 juli 2019 om 15:34
Ik heb het er mentaal moeilijk mee om mijn burgers meteen naast een vleesburger te zien liggen en zal ze dan niet opeten idd. Enne, wachten... ooit gehoord van bijgerechten en dergelijke?tryagain schreef: ↑30-07-2019 13:28Een goede bbq schroeit vlees meteen dicht. Daar kan de maiskolf echt gewoon naast zonder dat ie besmet wordt. Jij wil dus als eerste je dingen er op hebben en de rest moet wachten? En maar zeggen dat vega's niet moeilijk doen.
Echt iemand die geen uien lust weigert ook zijn hamburger niet omdat er toevallig een groentespies naast lag. Dat proef je echt niet.
dinsdag 30 juli 2019 om 16:01
Je proeft het wel vaak een beetje, vind ik, vlees heeft gewoon een hele overheersende smaak.
Vroeger vond ik het nooit zo erg, maar na ongeveer dertig jaar vind ik een vleesbijsmaak gewoon echt vies.
Groentes op de barbecue zijn wel echt lekker, en je kunt ook dingen vullen en erop doen (eventueel in alufolie als het niet stevig is) gevulde paprika bijvoorbeeld, of koolrolletjes (als je die van te voren klaarmaakt met een rijstvulling ofzo dan zijn ze best stevig)
Je kunt ook dingen met tofu en tempe doen, vind ik zelf lekker (met een satemarinade bijvoorbeeld, of insmeren met barbeceusaus) maar niet iedereen houd daarvan, dus even navragen.
Zelfgemaakte vegaburgers durf ik nooit zo aan op de barbecue, omdat ik bang ben dat ze uit elkaar vallen, maar ik heb laatst ergens gelezen dat je ze ook in een (schone, uiteraard) visklem kunt doen, dan kun je ze makkelijker omdraaien (nog niet zelf geprobeert trouwens, maar vond het wel een goed idee).
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 30-07-2019 16:08
0.04% gewijzigd
dinsdag 30 juli 2019 om 16:16
En carrot dogs, dat zijn voorgekookte gemarineerde wortels die je dan nog op de barbecue gooit, en dat moet dan op knakworst lijken.
Hahaha, dat doet het natuurlijk niet, maar ik vond het wel lekker.
Zijn veel recepten van te vinden op internet, ik vond degene die ik gebruikt had iets te zuur, dus de volgende keer zou ik er niet meer dan een lepeltje azijn indoen.
Hahaha, dat doet het natuurlijk niet, maar ik vond het wel lekker.
Zijn veel recepten van te vinden op internet, ik vond degene die ik gebruikt had iets te zuur, dus de volgende keer zou ik er niet meer dan een lepeltje azijn indoen.
dinsdag 30 juli 2019 om 16:22
mosterdpuntillita schreef: ↑29-07-2019 21:30Paneer, ook een goede. Vind ik zelf ook lekker.
Bedankt opnieuw! Ik kom er wel uit met alle tips.
