Eten
alle pijlers
Vegetarisch beginnen leven.
zondag 3 februari 2019 om 00:19
Ik ben nogal een fan van de Belgische Vlaamse kost. En wat is dat meestal: patat, vlees en groenten bv koteletje met wortelpuree of stoofvlees met frieten.
maar ik wil proberen van het vlees te laten vallen.
wie heeft er tips voor de beginnende vegetariër, ik ben geen kookprinses, dus niks te moeilijk.
Dus ipv kotelet met puree wat met puree...
maar ik wil proberen van het vlees te laten vallen.
wie heeft er tips voor de beginnende vegetariër, ik ben geen kookprinses, dus niks te moeilijk.
Dus ipv kotelet met puree wat met puree...
zondag 3 februari 2019 om 10:09
zondag 3 februari 2019 om 10:10
zondag 3 februari 2019 om 10:19
Er bestaan nog geen vegetarische koteletten en hoewel ze wel hun best doen is kweekvlees erg duur en nog niet beschikbaar voor het grote publiek. Alleen voor rijke sterren dus.
Ik zou drie keer per week overschakelen naar een gerecht waarin je vlees niet zo mist. En op de dagen waarop je wél vlees eet een maximale portie van 100 gram aanhouden.
Ik zou drie keer per week overschakelen naar een gerecht waarin je vlees niet zo mist. En op de dagen waarop je wél vlees eet een maximale portie van 100 gram aanhouden.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 3 februari 2019 om 10:21
Valt kaas dan niet onder veganistisch eten ipv vegetarisch?
zondag 3 februari 2019 om 10:27
greenmoustache schreef: ↑03-02-2019 10:21Valt kaas dan niet onder veganistisch eten ipv vegetarisch?
Veganistisch = alleen plantaardige producten. Kaas heeft als basisingrediënten melk, dus daar is weinig Veganistisch aan. Wel vega, als er een plantaardig stremsel in de kaas zit. Anders is kaas ook niet vega.
Er bestaan wel vegan kazen trouwens, van notenmelk.
zondag 3 februari 2019 om 10:28
Nee, want voor kaas met microbrieel of vegetarisch stremsel gaat er geen dier dood en is het geschikt voor vegetariërs. Niet strenge vegetariërs eten trouwens wel gewoon alle kaas haha.greenmoustache schreef: ↑03-02-2019 10:21Valt kaas dan niet onder veganistisch eten ipv vegetarisch?
zondag 3 februari 2019 om 11:27
zondag 3 februari 2019 om 11:34
Jammer dat het niet eten van vlees hier extreem genoemd wordt. Het houden van dieren in slechte onstandigheden en vervolgens op massa transporten naar slachthuizen waar van alles niet deugd (tiel is echt de enige niet) dat is pas extreem.
Toen mijn ogen open gingen voor het enorme leed heb ik nooit meer 1 dag vlees gegeten. Er zijn kleine boertjes die dieren netjes houden en naar kleine slachterijen brengen, maar ik heb besloten dat ik geen dier meer wil doden voor mijn voedsel.
En geloof me, ik was enorm fan van vlees en ben zeker niet gestopt omdat ik het niet lekker vind. Maar ik mis het in mijn eten eigenlijk niet. Ga gewoon opzoek naar leuke vega of vegan recepten en ga experimenteren.
Toen mijn ogen open gingen voor het enorme leed heb ik nooit meer 1 dag vlees gegeten. Er zijn kleine boertjes die dieren netjes houden en naar kleine slachterijen brengen, maar ik heb besloten dat ik geen dier meer wil doden voor mijn voedsel.
En geloof me, ik was enorm fan van vlees en ben zeker niet gestopt omdat ik het niet lekker vind. Maar ik mis het in mijn eten eigenlijk niet. Ga gewoon opzoek naar leuke vega of vegan recepten en ga experimenteren.
zondag 3 februari 2019 om 11:41
Er zijn best veel lekkere kant en klare vleesvervangers tegenwoordig, in de supermarkt maar ook bij natuurvoedingswinkels etc (is niet meer zo geitenwollensok als 25 jaar geleden, toen vleesvervangers naar karton smaakten)
Verder kun je zelf ook prima een "aardappel-groente-en-geenvlees" maaltijd maken.
Zoek eens op recepten voor zefgemaakte vleesvervangers, er zijn recepten voor vegetarische burgers, worstjes, balletjes, "meatloaf" en zelfs complete kalkoenen nageboetseerd van tofu (oke, de tofu-kalkoen lijkt mij ook niet zo lekker, maar er is veel om te proberen, wil ik maar zeggen)
Dit soort dingen staan vooral op amerikaanse websites, dus googelen in het engels kan helpen, maar er is in het nederlands ook veel te vinden.
Verder kun je ook best lekkere jus-achtige sausjes maken, dus een stoofpotje met champignions of stukjes tofu of groente/peulvruchten kan ook, in plaats van stoofvlees bijvoorbeeld.
En misschien is het ook wel leuk om agv af en toe een beetje los te laten en andere dingen te proberen, curries bijvoorbeeld, of pasta gerechten.
Verder kun je zelf ook prima een "aardappel-groente-en-geenvlees" maaltijd maken.
Zoek eens op recepten voor zefgemaakte vleesvervangers, er zijn recepten voor vegetarische burgers, worstjes, balletjes, "meatloaf" en zelfs complete kalkoenen nageboetseerd van tofu (oke, de tofu-kalkoen lijkt mij ook niet zo lekker, maar er is veel om te proberen, wil ik maar zeggen)
Dit soort dingen staan vooral op amerikaanse websites, dus googelen in het engels kan helpen, maar er is in het nederlands ook veel te vinden.
Verder kun je ook best lekkere jus-achtige sausjes maken, dus een stoofpotje met champignions of stukjes tofu of groente/peulvruchten kan ook, in plaats van stoofvlees bijvoorbeeld.
En misschien is het ook wel leuk om agv af en toe een beetje los te laten en andere dingen te proberen, curries bijvoorbeeld, of pasta gerechten.
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 03-02-2019 17:48
0.38% gewijzigd
zondag 3 februari 2019 om 11:46
De lekkerste (zelfgemaakte) vleesvervangers lijken voor geen meter op vlees trouwens, maar ze vervullen dezelfde rol op je bord zeg maar.
Ik ben niet zo'n fan van het agv-achtige maaltijdmodel, maar als ik het doe neem ik in plaats van vlees bijvoorbeeld gevulde paddenstoelen, of een linzen/walnotenburger, of "meatloaf" van seitan, of tofu-sate.
Sommige dingen klingen misschien raar, maar als je leert om dingen lekker op smaak te brengen met kruiden en smaakmakers dan kun je bijna overal wel iets van maken.
Ik ben niet zo'n fan van het agv-achtige maaltijdmodel, maar als ik het doe neem ik in plaats van vlees bijvoorbeeld gevulde paddenstoelen, of een linzen/walnotenburger, of "meatloaf" van seitan, of tofu-sate.
Sommige dingen klingen misschien raar, maar als je leert om dingen lekker op smaak te brengen met kruiden en smaakmakers dan kun je bijna overal wel iets van maken.
zondag 3 februari 2019 om 11:47
Oh ja, natuurlijk
Ja, ik lees gewoon mee en reageer terwijl ik zelf graag vlees en kaas eet.
Niet dagelijks hoor
zondag 3 februari 2019 om 11:52
Hier een recept van vega "gehaktballen" in belgische biersaus: https://www.devegetarischeslager.nl/rec ... e-biersaus
En hier verschillende belgische klasiekers, vegan: http://www.onegreenplanet.org/vegan-foo ... gian-food/
Mijn ervaring is trouwens dat als je wat meer leert over vegetarisch koken, je vanzelf wel leert om het aan te passen naar je eigen smaak/kookstijl.
En hier verschillende belgische klasiekers, vegan: http://www.onegreenplanet.org/vegan-foo ... gian-food/
Mijn ervaring is trouwens dat als je wat meer leert over vegetarisch koken, je vanzelf wel leert om het aan te passen naar je eigen smaak/kookstijl.
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 03-02-2019 17:47
1.02% gewijzigd
zondag 3 februari 2019 om 13:24
Wat ik ook wel vaak doe is dat ik niet per se 1 ding heb wat het vlees vervangt, maar gewoon een aantal gerechten op een bord, die samen een complete maaltijd vormen.
Bijvoorbeeld aardappelpuree met witlof uit de oven (met kaas) met een salade erbij, of aardappels uit de oven met gegrilde tomaten, witte bonen in tomatensaus en gemengde groente.
Waar het om gaat is dat je gaat denken met de ingredienten die je nog wel tot je beschikking hebt, en daar mee varieert (noten, granen, peulvruchten, groente en fruit, eventueel kaas en ei)
Noten en peulvruchten zijn een gezonde aanvulling als je vegetarisch eet, en je kunt er vleesvervangers van maken, maar je kunt ook de noten over je salade strooien bijvoorbeeld, of los eten voor de tv (of je eet ze niet, is maar een voorbeeld
)
Bijvoorbeeld aardappelpuree met witlof uit de oven (met kaas) met een salade erbij, of aardappels uit de oven met gegrilde tomaten, witte bonen in tomatensaus en gemengde groente.
Waar het om gaat is dat je gaat denken met de ingredienten die je nog wel tot je beschikking hebt, en daar mee varieert (noten, granen, peulvruchten, groente en fruit, eventueel kaas en ei)
Noten en peulvruchten zijn een gezonde aanvulling als je vegetarisch eet, en je kunt er vleesvervangers van maken, maar je kunt ook de noten over je salade strooien bijvoorbeeld, of los eten voor de tv (of je eet ze niet, is maar een voorbeeld
)
anoniem_381705 wijzigde dit bericht op 03-02-2019 17:47
0.63% gewijzigd
zondag 3 februari 2019 om 13:31
zondag 3 februari 2019 om 13:40
Je hebt ook choco zonder melk. En je hoeft niet in een keer alles om te gooien, je kan ook geleidelijk gewoontes en producten vervangen.jujuken schreef: ↑03-02-2019 13:31als je kaas en melk wilt laten staan dan ben je veganistisch denk ik?
Dat vind ik moeilijker, ik ben ook een snoepkous, dus ik vind het hypocriet van geen kaas of melk te drinken maar wel choco op de boterham te smeren...zover ben ik bijlange niet,..en zal ook nooit worden,..
Ik kijk vaak op deze sites:
https://vegetus.nl/
https://gewoonvegan.nl/
https://wateetjedanwel.nl/
En ik vond deze vol au vent lekker, maar kocht wel de bakjes en gebruikte Quorn filets, kipstuckjes (tegenwoordig ook bij de Colruyt en Carrefour) en champignons:
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken ... t-frietjes
Dit recept voor stoofvlees vond ik het lekkerste: http://www.veguru.be/recipe/vegan-stoverij/
Ps: als je vega wil eten, gebruik je natuurlijk echte melkproducten. Ik evolueerde van pescotariër naar vega en nu vrijwel vegan
zondag 3 februari 2019 om 13:44
Toevallige recepten die ik opgeslagen heb ter inspiratie. Ze zijn alleen wel vegan i.p.v. vega:
https://vegadutchie.nl/de-allerlekkerst ... nzencurry/
https://minimalistbaker.com/vegan-roast ... -pasta-gf/
https://www.wakkerdier.nl/recepten/6407/ - ik voeg nog spinazie toe en misschien ook nog doperwten
https://www.pickuplimes.com/single-post ... d-Tomatoes - ik maak m’n moeders pindasaus i.p.v. hun versie, ‘zelfs’ Belgische vriend vindt dat heerlijk!
https://feedyourhappy.co.uk/recipes/stuffed-squash#
Succesrecepten:
http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/
http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-erwtensoep/
Vega: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... itenkaas-1 - i.p.v. asperge gooi ik er extra groenten in, bijv. paprika, prei, wortel, enz.
https://vegadutchie.nl/de-allerlekkerst ... nzencurry/
https://minimalistbaker.com/vegan-roast ... -pasta-gf/
https://www.wakkerdier.nl/recepten/6407/ - ik voeg nog spinazie toe en misschien ook nog doperwten
https://www.pickuplimes.com/single-post ... d-Tomatoes - ik maak m’n moeders pindasaus i.p.v. hun versie, ‘zelfs’ Belgische vriend vindt dat heerlijk!
https://feedyourhappy.co.uk/recipes/stuffed-squash#
Succesrecepten:
http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/
http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-erwtensoep/
Vega: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... itenkaas-1 - i.p.v. asperge gooi ik er extra groenten in, bijv. paprika, prei, wortel, enz.
zondag 3 februari 2019 om 13:59
En als je nou eens begint met 3 x per week vis, 2 x per week vlees (max 100 gram) en 2 x per week vega? Dat maakt de overgang makkelijker, je hebt al wat recepten geprobeerd, weet wat je wel en niet lust aan vleesvervangers (supermarkt/zelf maken).
Het klinkt namelijk alsof je nog best opziet tegen de verandering en de overgang. Op deze manier maak je het makkelijker voor jezelf, en je kunt het aantal vlees-dagen in jouw tempo minderen.
zondag 3 februari 2019 om 17:26
Kaas komt van melk en melk van koeien. Daarom lijkt kaas mij geen vegetarisch product
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
