Eten
alle pijlers
vegetarisch oven gerecht
dinsdag 2 december 2008 om 11:35
dinsdag 2 december 2008 om 11:39
Zoals je al zei vegetarische lasagne... Ik maak ook wel eens pasta (saus kun je vega maken), doe deze dan in een ovenschaal, beetje mozarella erover, in de oven en evt als het klaar is wat parmezaanse kaas daar nog over. En Maggi heeft toch ook van die ovenschotels? Zit daar geen vega-versie bij?
Of totaal iets anders: Mousaka (zonder vlees).
Of totaal iets anders: Mousaka (zonder vlees).
dinsdag 2 december 2008 om 11:41
Lasagne met spinazie
Ingredienten
Saus
Vulling voor de lasangne
* 1 grote ui 2
* eetlepels olie
* 2 eetlepels tomatenpuree
* 500 gr tomaten
* 1 theelepel basilicum
* 1 theelepel oregano
* 1 theelepel paprikapoeder
* zout en peper
* 9 lasagnavellen spinazie 2 kg verse of 600 gr diepvries
* 200 gr mais
* 1 theelepel oregano
* zout en peper
* 175 gr creme fraiche
* 200 gr kaas
De ingredienten zijn afgestemd op 4 personen
Bereiding
Snij de ui in kleine stukjes. Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze heel even mee
Pureer de tomaten en voe deze aan het ui-mengsel toe. Voeg de basilicum, oregano en het paprikapoeder toe en laat dit mengsel een kwartiertje inkoken Breng vervolgens op smaak met zout en peper
Kook de lasagna-vellen en laat ze in een vergiet uitlekken
Maak de spinazie klaar en vermeng deze met de mais. Voeg de oregano toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de helft van de creme fraiche door het spinaziemengsel en de andere helft door de tomatensaus. Rasp de kaas
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschotel voor 4 personen in
Verdeel de helft van de tomatensaus over de bodem en strooi hierover wat kaas. Leg hierop drie lasagnavellen en verdeel hierop de helft van het spinazie-mengsel. Vervolgens weer drie lasagnavellen, de andere helft van de spinazie, de resterende lasagna en tenslotte de tomatensaus. Verdeel hierover de resterende kaas
Plaats de lasagnaschotel 20-30 minuten in de voorverwarmde oven en klaar !
Ingredienten
Saus
Vulling voor de lasangne
* 1 grote ui 2
* eetlepels olie
* 2 eetlepels tomatenpuree
* 500 gr tomaten
* 1 theelepel basilicum
* 1 theelepel oregano
* 1 theelepel paprikapoeder
* zout en peper
* 9 lasagnavellen spinazie 2 kg verse of 600 gr diepvries
* 200 gr mais
* 1 theelepel oregano
* zout en peper
* 175 gr creme fraiche
* 200 gr kaas
De ingredienten zijn afgestemd op 4 personen
Bereiding
Snij de ui in kleine stukjes. Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze heel even mee
Pureer de tomaten en voe deze aan het ui-mengsel toe. Voeg de basilicum, oregano en het paprikapoeder toe en laat dit mengsel een kwartiertje inkoken Breng vervolgens op smaak met zout en peper
Kook de lasagna-vellen en laat ze in een vergiet uitlekken
Maak de spinazie klaar en vermeng deze met de mais. Voeg de oregano toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de helft van de creme fraiche door het spinaziemengsel en de andere helft door de tomatensaus. Rasp de kaas
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschotel voor 4 personen in
Verdeel de helft van de tomatensaus over de bodem en strooi hierover wat kaas. Leg hierop drie lasagnavellen en verdeel hierop de helft van het spinazie-mengsel. Vervolgens weer drie lasagnavellen, de andere helft van de spinazie, de resterende lasagna en tenslotte de tomatensaus. Verdeel hierover de resterende kaas
Plaats de lasagnaschotel 20-30 minuten in de voorverwarmde oven en klaar !
dinsdag 2 december 2008 om 12:29
Bedankt voor de reakties..
Aan vegetarisch gehakt heb ik nooit gedacht. Is een goed idee. Ik dacht zelf iets van courgette, maar daar heb ik geen ervaring mee.
Star.. met spinazie is ook lekker. Die maak ik weleens met gehakt. Helaas lust niet iedereen spinazie, dus deze maak ik zaterdag maar niet.
Ga er wel wat champignons, enz. door heen doen.
Aan vegetarisch gehakt heb ik nooit gedacht. Is een goed idee. Ik dacht zelf iets van courgette, maar daar heb ik geen ervaring mee.
Star.. met spinazie is ook lekker. Die maak ik weleens met gehakt. Helaas lust niet iedereen spinazie, dus deze maak ik zaterdag maar niet.
Ga er wel wat champignons, enz. door heen doen.
dinsdag 2 december 2008 om 12:35
Ah, vegetarische lasagne, mijn populairste recept onder vrienden en familie. En nog gemakkelijk ook. Hier komt ie:
Ingrediënten:
2 kleine courgettes
lasagnebladen
2 pakjes tomato fritto
potje rode pesto
geraspte kaas
1 of 2 bolletjes mozzarella (maar net hoe lekker je het vind)
Bereiden:
Warm de oven voor op 180 graden.
Was de courgettes en snij ze in de lengte in dunne plakken met een kaasschaaf. Nu begint het stapelen:
laagje courgette, wat rode pesto er overheen, wat tomato fritto, geraspte kaas en vervolgens lasagnebladen.
Dit herhaal je tot de courgette op is en je eindigd dan met de tomato fritto.
Snij de mozzarella in dunne plakjes en verdeel deze over de lasagneschotel. Bestrooi dit tenslotte met geraspte kaas.
Zet het geheel 50 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
2 kleine courgettes
lasagnebladen
2 pakjes tomato fritto
potje rode pesto
geraspte kaas
1 of 2 bolletjes mozzarella (maar net hoe lekker je het vind)
Bereiden:
Warm de oven voor op 180 graden.
Was de courgettes en snij ze in de lengte in dunne plakken met een kaasschaaf. Nu begint het stapelen:
laagje courgette, wat rode pesto er overheen, wat tomato fritto, geraspte kaas en vervolgens lasagnebladen.
Dit herhaal je tot de courgette op is en je eindigd dan met de tomato fritto.
Snij de mozzarella in dunne plakjes en verdeel deze over de lasagneschotel. Bestrooi dit tenslotte met geraspte kaas.
Zet het geheel 50 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
dinsdag 2 december 2008 om 14:27
Ik vind de lasagna met vega gehakt wel lekker, maar vaak wat droog. Wat ik dan doe (maar je moet er van houden) is een paar halve perzikken snijden en erdoor heen doen. Je kan ook het vega gehakt weglaten en bv broccoli roosjes en een courgette erdoor doen. (gewoon beide snijden en bakken en dan verder volgens het pakje!)
woensdag 3 december 2008 om 15:27
Ik maak altijd een ovenschotel met aardappel/brocolli/geitenkaas.
Nodig:
Aardappels
Brocolli
Roma-tomaten (of andere tomaten met een volle smaak)
Creme fraiche (beker van 250ml)
Walnoten
Feta (als je geen geitenkaas lust, is mozzarella ook lekker)
Aardappels (net niet gaar) koken en in grove stukken snijden.
Brocolli 4 minuutjes koken met wat zout (niet te grote stukken).
Roma-tomaten in stukken snijden (zelfde grote als aardappel).
Alles mengen in een ovenschotel. Hier de walnoten en feta doorheen scheppen en als laatste de creme fraiche.
Ongeveer half uurtje in de oven op 200 graden.
Heeeel erg lekker.
Nodig:
Aardappels
Brocolli
Roma-tomaten (of andere tomaten met een volle smaak)
Creme fraiche (beker van 250ml)
Walnoten
Feta (als je geen geitenkaas lust, is mozzarella ook lekker)
Aardappels (net niet gaar) koken en in grove stukken snijden.
Brocolli 4 minuutjes koken met wat zout (niet te grote stukken).
Roma-tomaten in stukken snijden (zelfde grote als aardappel).
Alles mengen in een ovenschotel. Hier de walnoten en feta doorheen scheppen en als laatste de creme fraiche.
Ongeveer half uurtje in de oven op 200 graden.
Heeeel erg lekker.
woensdag 3 december 2008 om 19:20
Als je geen zin hebt in vego gehakt: bij de meeste kan noten (bv cashewnoten) toevoegen om een bite mee te geven.
Ook een optie: groenten (bv ui, broccoli, paprika) bakken en daaroverheen aardappelpuree, kaas of paneermeel erop voor de crunchy laag.
Of quiche, met salade erbij. Groenten bakken, 4 eieren met 200 ml creme fraiche en 200 gram kaas en kruiden door elkaar mengen. Taartvorm bekleden met bladerdeeg, op bodem een beetje paneermeel tegen het vocht en het mengsel erop gooien. Op 180 graden 3 kwartier in de oven.
Ook een optie: groenten (bv ui, broccoli, paprika) bakken en daaroverheen aardappelpuree, kaas of paneermeel erop voor de crunchy laag.
Of quiche, met salade erbij. Groenten bakken, 4 eieren met 200 ml creme fraiche en 200 gram kaas en kruiden door elkaar mengen. Taartvorm bekleden met bladerdeeg, op bodem een beetje paneermeel tegen het vocht en het mengsel erop gooien. Op 180 graden 3 kwartier in de oven.
woensdag 3 december 2008 om 21:58
Ik ben een groot fan van vega gehakt. Vooral omdat het zo makkelijk te gebruiken is vanuit de vriezer. En nog een leuke bijkomstigheid. Als je het het lekker aanmaakt met lekkere kruiden, een uitje, knoflook e.d en het gebruikt in een ovenschotel, pastasaus of chili con carne... Ze proeven het verschil niet tussen echt gehakt en nep gehakt. Al meerdere malen uitgetest.
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
