Vegetarisch

16-01-2018 18:47 61 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hey allemaal!

Ik heb in mijn bucketlist staan dat ik een hele week vegetarisch wil eten.
Geen vlees en vis.
Eieren en melk eet ik wel gewoon die week.
Nu heb ik dus echt geen verstand van vegetarisch koken.
Laat gerust je recepten achter in de comments en eventueel tips.
Volgende week maandag begin ik.
Bedankt alvast! :)

Ben jij vegetarisch?

Totaal aantal stemmen: 39

Ja (54%)
Nee (46%)
Alle reacties Link kopieren
tonkje schreef:
16-01-2018 19:19
Ik ben al 30 jaar vegetariër en weet eigenlijk totaal niet meer hoe ik dat in de beginperiode deed. Ik was toen 18, was net het huis uit en kon totaal niet koken.
Zonnatura had toen van die pakken met soort muesli waar je burgers van kon kneden.
Ik ben vegetariër.

Winkels liggen vol met groenteburgers, vegetarische kipreepjes (is heel lekker door de pasta of bij een salade), hell, er zijn zelfs vegetarische hotdogs en frikandellen (de frikandellen zijn niet te eten, overigens).

Qua recepten, geen idee. Voor mij is het altijd gewoon het normale recept geweest, maar dan het vlees eruit. Is vooral bij soep nooit zo moeilijk. Desnoods nepvlees of een lading extra groente erbij.
Het probleem kan zijn dat je geen jus hebt omdat je geen vlees maakt. Jus uit pakjes vindt ik persoonlijk niet lekker, dus gebruik ik dit recept:
https://www.keukenliefde.nl/verrukkelijke-rode-uienjus/
Bouillonblokje wel vega natuurlijk
Alle reacties Link kopieren
ouwewijsneus schreef:
17-01-2018 10:53
Het probleem kan zijn dat je geen jus hebt omdat je geen vlees maakt. Jus uit pakjes vindt ik persoonlijk niet lekker, dus gebruik ik dit recept:
https://www.keukenliefde.nl/verrukkelijke-rode-uienjus/
Bouillonblokje wel vega natuurlijk
wij eten gewoon vrijwel altijd gebakken aardappelen.
Mayonaise bij de gekookte kan ook prima
Ik eet dan weer rustig de jus uit zakje. Vind sommige wel lekker.
Alle reacties Link kopieren
lilalinda schreef:
17-01-2018 10:38
Zonnatura had toen van die pakken met soort muesli waar je burgers van kon kneden.
O ja, daar ben ik altijd met een grote boog omheen gelopen.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
TO, voor de zaterdag als je geen zin koken hebt:
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... pizza-vega
Lekker met sla, paprika, reepjes tomaat
en goeie knoflooksaus
Alle reacties Link kopieren
black bean burger: prak een blik uitgelekte zwarte bonen (of kidneybonen of een andere soort) samen met een fijngesnipperd uitje, een paar eetlepels havermoutvlokken, flink wat gerookt paprikapoeder, wat gemalen komijn, en peper en zout naar smaak. Kneed er een grof deeg van (niet pureren maar prakken dus anders wordt het te papperig) en vorm er burgers van, die je bakt in een koekenpan met wat olie (enigszins voorzichtig omdraaien)

Heel lekker op een geroosterd broodje (bv italiaanse bol) met geprakte avocado, sla, plakjes tomaat en augurk, mayonaise
Alle reacties Link kopieren
Hier een levenslange vegetarier! Mijn laatste favoriet is deze quiche: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... maat-en-ui
Op deze manier zelfs vegan, maar ik vervang het filodeeg meestal door 'gewoon' hartigetaartdeeg (wel langer afbakken dan he), omdat het met filodeeg altijd misloopt bij mij...

Ook ben ik erg fan van deze gele currypasta: http://www.fairtrade.nl/producten/koken ... uidenpasta. Paar willekeurige groenten opbakken (lekkerste vind ik zoete aardappel, paprika en bloemkool), kokosmelk en dit spul erbij en je hebt een heerlijke curry voor met rijst. Ook handig om je restjes op te maken!

Succes!!
anoniem_359310 wijzigde dit bericht op 17-01-2018 13:37
Reden: urls aangepast
1.60% gewijzigd
Ik eet ook geen vlees, wel vis maar dat meestal maar 1 keer per week.

Mijn favoriete recepten zijn:

- Risotto:
bijvoorbeeld paddestoelen https://www.jamiemagazine.nl/recepten/r ... oelen.html

- Pasta met pompoen, zoals dit maar dan met vega worstjes:
https://www.culy.nl/recepten/culy-homem ... n-een-pan/

- Linzen curry:
http://www.degroenemeisjes.nl/kokos-linzen-dal/

- Gevulde zoete aardappel
zoiets: https://uitpaulineskeuken.nl/2014/05/bu ... appel.html

- Bibimbap:
http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-bibimbap/
Alle reacties Link kopieren
Hier ook een geen vlees, wel vis, maar maar 1 keer per week eter. Ik maak stamppotten met vegetarische slager speckjes. Ik maak chili sin carne met vega gehakt en doe het in wraps of taco’s.
Een hele lekkere pastasaus maak ik van 2 rode paprika’s, 500 g cherrytomaten en 75 rucola. Paprika’s en tomaten samen bakken. Vlak voor het opdienen de rucola erdoor. Erbij kun je vegetarische kipstukjes bakken.
De hamburgers van de vegetarische slager vind ik ook erg lekker. Prima voor een vega hamburger of bij AGV.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven