Eten
alle pijlers
Vegetarische borrelhapjes?
zaterdag 21 december 2019 om 14:21
Dit jaar met Kerst voor het eerst een vegetarisch etende schoondochter in huis. En ik kom qua borrelhapjes niet verder dan (stok)brood met vegetarische smeersels, gevulde eieren, rauwe groenten met dip en kaas, kaas, kaas en kaas. En om dat nou iedere avond, steeds hetzelfde, op tafel te zetten vind ik een beetje lullig naar haar toe.
Iemand nog ideeën? Ze heeft geen aversie voor de structuur van vlees dus misschien is een vegetarische variant daarvan in de vorm van een borrelhapje een optie. Alleen eet ze dat nu niet structureel. Student, vleesvervangers vindt ze te duur. Dus wat daarvan nou lekker is, is voor haar en mij ook niet echt duidelijk. Zoiets als vegetarische filet americain bijvoorbeeld?
Vegetarisch avondeten lukt me nog wel. Maar borrelhapjes vind ik nog best lastig.
Iemand nog ideeën? Ze heeft geen aversie voor de structuur van vlees dus misschien is een vegetarische variant daarvan in de vorm van een borrelhapje een optie. Alleen eet ze dat nu niet structureel. Student, vleesvervangers vindt ze te duur. Dus wat daarvan nou lekker is, is voor haar en mij ook niet echt duidelijk. Zoiets als vegetarische filet americain bijvoorbeeld?
Vegetarisch avondeten lukt me nog wel. Maar borrelhapjes vind ik nog best lastig.
zaterdag 21 december 2019 om 15:48
Ik vind het altijd leuk om de crudites ongeveer zo: https://www.purewow.com/food/gorgeous-c ... er-recipes te presenteren, staat ook feestelijk!
Verschillende dips erbij....van deze site: https://www.bonappetit.com/recipes/slid ... ip-recipes heb ik al meerdere keren lekkere dips gehaald. Maar heksenkaas en kant en klare hummus kan natuurlijk ook prima.
Verschillende dips erbij....van deze site: https://www.bonappetit.com/recipes/slid ... ip-recipes heb ik al meerdere keren lekkere dips gehaald. Maar heksenkaas en kant en klare hummus kan natuurlijk ook prima.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 21 december 2019 om 15:48
Verder zou ik het even overleggen met de vegetariër voordat je dingen in huis haalt die ze niet blieft.
Hier sinds een jaar een vegetariër in huis en we zijn nog bezig van alles aan het ontdekken. Ik serveer nu vaker vegetarische dingen aan de carnivoren hier.
Met kerst een vegetarische lunch, ook voor opa en oma.
Hier sinds een jaar een vegetariër in huis en we zijn nog bezig van alles aan het ontdekken. Ik serveer nu vaker vegetarische dingen aan de carnivoren hier.
Met kerst een vegetarische lunch, ook voor opa en oma.
zaterdag 21 december 2019 om 15:57
Je hebt bij de jumbo best een aantal airfryer vega hapjes zoals Rijst Paprika trio's, vega kip sticks, kaas nuggets. De Goodbite vega spiesjes zijn ook erg lekker vind ik zelf. En ik zag dat ze bij de Jumbo dit jaar ook best veel keuze qua vega gourmet bakjes: bloemkool- broccoli burger, quinoa burgers etc. En Garden Gourmet heeft mini vega hamburgertjes.
En je hebt vega filet americain, smoked bacon salade, tonijnsalade, kip kerrie salade en nog wat anderen. Misschien vind ze Hummus lekker of Muhammara? (Ook allemaal te halen bij de Jumbo, vind dat de Jumbo waar ik woon meer keuze heeft dan de AH)
En je hebt vega filet americain, smoked bacon salade, tonijnsalade, kip kerrie salade en nog wat anderen. Misschien vind ze Hummus lekker of Muhammara? (Ook allemaal te halen bij de Jumbo, vind dat de Jumbo waar ik woon meer keuze heeft dan de AH)
zaterdag 21 december 2019 om 17:51
Ik heb vijf alleseters in huis met tegenwoordig twee keer aanhang (waarvan eentje vegetariër) en ouders/schoonouders zijn er ook de komende weken, die eten ook bijna alles. De kans dat hier überhaupt iets eetbaars overblijft is dus sowieso niet groot. Vegetarisch of niet.
zaterdag 21 december 2019 om 18:41
Ik ben beslist niet vegetarisch maar kan echt wel meer bedenken dan stokbrood en kaas.
Bladerdeeg (hoe strikt is ze) met vulling van paprika, ui, aubergine en veel knoflook. Bitterballen van risotto, wrap met guacamole alfalfa tomaat en ui. Gevulde champignons, thaise groente, kruiden in filodeeg, chips, nootjes, gevuld ei, ei salade, farmer en sellery salade. (nogmaals hoe strikt is ze)
Bladerdeeg (hoe strikt is ze) met vulling van paprika, ui, aubergine en veel knoflook. Bitterballen van risotto, wrap met guacamole alfalfa tomaat en ui. Gevulde champignons, thaise groente, kruiden in filodeeg, chips, nootjes, gevuld ei, ei salade, farmer en sellery salade. (nogmaals hoe strikt is ze)
zaterdag 21 december 2019 om 19:05
Wat bedoel je hier met ‘hoe strikt is ze’? Bladerdeeg is volgens mij altijd vegetarisch en soms zelfs vegan, en selderijsalade lijkt me sowieso vleesloos?aloha66 schreef: ↑21-12-2019 18:41Ik ben beslist niet vegetarisch maar kan echt wel meer bedenken dan stokbrood en kaas.
Bladerdeeg (hoe strikt is ze) met vulling van paprika, ui, aubergine en veel knoflook. Bitterballen van risotto, wrap met guacamole alfalfa tomaat en ui. Gevulde champignons, thaise groente, kruiden in filodeeg, chips, nootjes, gevuld ei, ei salade, farmer en sellery salade. (nogmaals hoe strikt is ze)
zaterdag 21 december 2019 om 19:27
Ze is vegetariër. Niet veganist. Dus bladerdeeg met roomboter kan prima.aloha66 schreef: ↑21-12-2019 18:41Ik ben beslist niet vegetarisch maar kan echt wel meer bedenken dan stokbrood en kaas.
Bladerdeeg (hoe strikt is ze) met vulling van paprika, ui, aubergine en veel knoflook. Bitterballen van risotto, wrap met guacamole alfalfa tomaat en ui. Gevulde champignons, thaise groente, kruiden in filodeeg, chips, nootjes, gevuld ei, ei salade, farmer en sellery salade. (nogmaals hoe strikt is ze)
En dankzij dit topic heb ik nu heel veel ideeën voor borrelhapjes voor alle feestdagen.
zondag 22 december 2019 om 05:10
Nogmaals zo leuk dat je zo je best voor haar doet 
!
Misschien zijn deze hapjes al genoemd:
Wat ik altijd heerlijk vind zijn hapjes van bladerdeeg met pesto erin. Je smeert pesto op bladerdeeg en rolt het op. Daarna in plakjes snijden en in de oven leggen.
Ook altijd lekker is hummus met pita broodjes in vieren gesneden. Geroosterde kikkererwten met komijn of andere kruiden en specerijen.
!Misschien zijn deze hapjes al genoemd:
Wat ik altijd heerlijk vind zijn hapjes van bladerdeeg met pesto erin. Je smeert pesto op bladerdeeg en rolt het op. Daarna in plakjes snijden en in de oven leggen.
Ook altijd lekker is hummus met pita broodjes in vieren gesneden. Geroosterde kikkererwten met komijn of andere kruiden en specerijen.
maandag 23 december 2019 om 00:36
herfstappeltaart schreef: ↑22-12-2019 08:36Geen tips (al zoveel gegeven hier) maar ik vind het wel heel lief dat je zoveel moeite doet voor je schoondochter.
Ja heel lief. Maar zoveel moeite is het echt niet hoor, je kunt bijna alle gerechten hetzelfde maken alleen vervang je het gewoon met de vele vegetarische varianten die er te koop zijn. (Dieren zijn natuurlijk makkelijk te gebruiken in gerechten want men is er zo gewend, maar ze hebben echt een heel ellendig leven gehad voordat ze op ons bord belanden. Dus ze zullen echt iedereen die hen vervangt voor een dierloze variant erg dankbaar zijn;).
maandag 23 december 2019 om 00:40
Tja ik houd het niet meer bij. Vroeger was het simpel. Vegetariër at alleen geen vlees en vegan gebruikte geen enkel dierlijk iets. Nu eten vegetariërs wel vis of kaas maar soms juist niet en geen boter..
Shoot me, ik weet het niet meer hoor
In bladerdeeg kan roomboter zitten, vandaar. Ik zie ook heel veel kaas. In mijn ogen zou iemand die vegetariër is ivm dierenleed ook geen kaas moeten eten. Maar daar verschillen de meningen dus over.
maandag 23 december 2019 om 00:41
Dat de bossen plat worden gebrand voor al die soja vergeten we maar even hé. En niet alle dieren hebben een ellendig leven gehad hoor.hoezoos schreef: ↑23-12-2019 00:36Ja heel lief. Maar zoveel moeite is het echt niet hoor, je kunt bijna alle gerechten hetzelfde maken alleen vervang je het gewoon met de vele vegetarische varianten die er te koop zijn. (Dieren zijn natuurlijk makkelijk te gebruiken in gerechten want men is er zo gewend, maar ze hebben echt een heel ellendig leven gehad voordat ze op ons bord belanden. Dus ze zullen echt iedereen die hen vervangt voor een dierloze variant erg dankbaar zijn;).
maandag 23 december 2019 om 00:51
Je hebt gelijk hoor, het is soms erg lastig bij te houden 
Strikt gezien is de betekenis van vegetariër iemand niks eet waar een die voor doodgemaakt is. Een veganist is iemand die niks eet of gebruikt wat een dierlijke oorsprong heeft. Een pescetariens eten geen vlees maar wel vis. En ja tussen die variaties zullen nog heel wat zelf gemaakte regels zitten die voor ieder persoonlijk zijn
In kaas zit stremsel wat gehaald wordt uit de magen van nuchtere kalfjes (of andere baby dieren omdat het alleen voor komt in magen van nog zogende dieren) en de meeste vegetariërs eten dat dus ook niet. De meeste biologische kaas is wel vegetarisch en las al dat Noor21 daar wel op let wat natuurlijk super is!
Strikt gezien is de betekenis van vegetariër iemand niks eet waar een die voor doodgemaakt is. Een veganist is iemand die niks eet of gebruikt wat een dierlijke oorsprong heeft. Een pescetariens eten geen vlees maar wel vis. En ja tussen die variaties zullen nog heel wat zelf gemaakte regels zitten die voor ieder persoonlijk zijn
In kaas zit stremsel wat gehaald wordt uit de magen van nuchtere kalfjes (of andere baby dieren omdat het alleen voor komt in magen van nog zogende dieren) en de meeste vegetariërs eten dat dus ook niet. De meeste biologische kaas is wel vegetarisch en las al dat Noor21 daar wel op let wat natuurlijk super is!
maandag 23 december 2019 om 00:52
Verder vind ik het echt wel fantastisch dat ze hier zo op let en zo haar schoondochter erg welkom laat voelen! Ik ben al heel lang vegetariër (35 jaar en nu sinds 2,5 jaar veganist) maar er waren maar weinig mensen die daar echt op deze manier rekening mee hielden.hoezoos schreef: ↑23-12-2019 00:36Ja heel lief. Maar zoveel moeite is het echt niet hoor, je kunt bijna alle gerechten hetzelfde maken alleen vervang je het gewoon met de vele vegetarische varianten die er te koop zijn. (Dieren zijn natuurlijk makkelijk te gebruiken in gerechten want men is er zo gewend, maar ze hebben echt een heel ellendig leven gehad voordat ze op ons bord belanden. Dus ze zullen echt iedereen die hen vervangt voor een dierloze variant erg dankbaar zijn;).
maandag 23 december 2019 om 00:54
Maar daar ging dit topic niet over 
maandag 23 december 2019 om 01:04
maandag 23 december 2019 om 07:39
Heet dat nu niet veganisme? Ik begrijp je helemaal en eet (leef) zelf (zo) vegan (mogelijk), maar TO’s schoondochter is vegetariër. En ze boft met een schoonmoeder die veel moeite doetaloha66 schreef: ↑23-12-2019 00:40Tja ik houd het niet meer bij. Vroeger was het simpel. Vegetariër at alleen geen vlees en vegan gebruikte geen enkel dierlijk iets. Nu eten vegetariërs wel vis of kaas maar soms juist niet en geen boter..
Shoot me, ik weet het niet meer hoor
In bladerdeeg kan roomboter zitten, vandaar. Ik zie ook heel veel kaas. In mijn ogen zou iemand die vegetariër is ivm dierenleed ook geen kaas moeten eten. Maar daar verschillen de meningen dus over.
maandag 23 december 2019 om 07:41
Klopt, vegetariërs en veganisten eten net zoals koeien kilo’s soja op een dag. De bosbranden die woeden dus uitsluitend voor sojaplantages voor al die burgers, drinks en yoghurt voor veganisten.
Lees u eens in, zou ik zeggen.
maandag 23 december 2019 om 07:42
Die smeerkaas vind ik lekkerder, die Greek white lijkt een beetje op geitenkaas en pas op, die smelt tot een wit doorzichtig drabje als je hem te lang in de oven of in een warm gerecht doet (max 5-10 min)!
