Eten
alle pijlers
Venkel
zondag 7 mei 2023 om 21:28
Vandaag maakte ik een gerecht met Venkel.
Ik ken het als groente niet.
Volgens het recept moest ik het snipperen als een ui en samen met een rood uitje zacht bakken.
Tijdens het snijden had ik er helemaal zin in.
Het rook anijsachtig en die smaak vind ik lekker en heeft mij in IJsland in gerechten erg verrast.
Jammer genoeg was wat ik gemaakt had echt helemaal niet lekker. Ik heb het niet eens geserveerd.
Ik vond het smakeloos, spannende smaak die ik verwacht had op basis van de geur was in geen velden of wegen te bekennen.
Nu heb ik nog een venkel liggen. Heeft er iemand een tip?
Hoe maak je venkel klaar dat het wel lekker is?
Ik ken het als groente niet.
Volgens het recept moest ik het snipperen als een ui en samen met een rood uitje zacht bakken.
Tijdens het snijden had ik er helemaal zin in.
Het rook anijsachtig en die smaak vind ik lekker en heeft mij in IJsland in gerechten erg verrast.
Jammer genoeg was wat ik gemaakt had echt helemaal niet lekker. Ik heb het niet eens geserveerd.
Ik vond het smakeloos, spannende smaak die ik verwacht had op basis van de geur was in geen velden of wegen te bekennen.
Nu heb ik nog een venkel liggen. Heeft er iemand een tip?
Hoe maak je venkel klaar dat het wel lekker is?
Ja wat!? Pannekoek! Doei! ©
zondag 7 mei 2023 om 21:32
Gewoon in grove partjes in de oven roosteren samen met nog wat groenten, peper, zout. Lekker bij vis. Zo eten wij het wel eens. Ik vind het zelf wel lekker zacht van smaak, niet heel uitgesproken inderdaad dus ik zou het niet als "hoofdpersonage" inzetten.
Misschien was deze venkel ook gewoon niet zo lekker? Kan natuurlijk ook nog, dat je net een misser hebt gekocht.
Misschien was deze venkel ook gewoon niet zo lekker? Kan natuurlijk ook nog, dat je net een misser hebt gekocht.
zondag 7 mei 2023 om 21:33
Venkel past goed bij vis.
Ik maak geregeld een gerecht met (witte) vis, venkel, tomaat en kikkererwten van Rudolph.
Ik kan het originele recept niet vinden maar dit is dezelfde volgens mij: https://www.ah.nl/kookschrift/recept/66009
Ik maak geregeld een gerecht met (witte) vis, venkel, tomaat en kikkererwten van Rudolph.
Ik kan het originele recept niet vinden maar dit is dezelfde volgens mij: https://www.ah.nl/kookschrift/recept/66009
zondag 7 mei 2023 om 21:35
Het scheelt ook wat voor venkel je hebt, hoe dikker/ronder de knol hoe smaakvoller. En ik vind ze het lekkerst als ze in het seizoen zijn, zo van juni tot september/oktober in Nederland.
Ik maak er 's zomers graag salade van, dun geschaafd op de mandoline en dan met sinaasappel en geitenkaas bijvoorbeeld.
Of in risotto. Heerlijk! Of met pasta en veel citroen, mmm.
Ik maak er 's zomers graag salade van, dun geschaafd op de mandoline en dan met sinaasappel en geitenkaas bijvoorbeeld.
Of in risotto. Heerlijk! Of met pasta en veel citroen, mmm.
zondag 7 mei 2023 om 21:50
Ik ben groot fan van venkel en zoete aardappel stamppot, echt heerlijk. Maar de rest van het gezin vindt het werkelijk niet te vreten dus misschien niet de beste tip 
. Ik geniet er echt elke keer enorm van, heb ik even geluk dat ik vrijwel altijd kook en dus mag bepalen wat er gegeten wordt.
https://www.ah.nl/r/1195506
Dit is het recept.
. Ik geniet er echt elke keer enorm van, heb ik even geluk dat ik vrijwel altijd kook en dus mag bepalen wat er gegeten wordt.https://www.ah.nl/r/1195506
Dit is het recept.
zondag 7 mei 2023 om 21:53
Venkelsoep. Zonder ui en knoflook. Dat was ooit een tip van de gebande forummer PJK die heerlijke recepten had.
Of venkelsalade: rauwe venkel in blokjes mengen met appel in blokjes.
Sausje: mayo of een sinaasappeldressing.
Geroosterde pijnboompitten erover.
Of venkelsalade: rauwe venkel in blokjes mengen met appel in blokjes.
Sausje: mayo of een sinaasappeldressing.
Geroosterde pijnboompitten erover.
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
zondag 7 mei 2023 om 22:06
Venkel is super lekker. Ik eet het echt graag.
Salade met rauwe venkel, een sinasappel in partjes (zonder vliezen), peterselie, zwarte olijven. Met gebakken kabeljauw en doperwten puree.
Of geblancheerd en dan kort gebakken met tomaten en zwarte olijven
Of geblancheerd en dan in de oven met tomaat en zwarte olijven en dan licht gegratineerd met parmezaan en wat beschuitkruimels. En peterselie.
Ik houd nogal van venkel met zwarte olijven dus.
Salade met rauwe venkel, een sinasappel in partjes (zonder vliezen), peterselie, zwarte olijven. Met gebakken kabeljauw en doperwten puree.
Of geblancheerd en dan kort gebakken met tomaten en zwarte olijven
Of geblancheerd en dan in de oven met tomaat en zwarte olijven en dan licht gegratineerd met parmezaan en wat beschuitkruimels. En peterselie.
Ik houd nogal van venkel met zwarte olijven dus.
zondag 7 mei 2023 om 22:27
zondag 7 mei 2023 om 22:29
Dank je, die ga ik ook eens maken, ikTaskmaster schreef: ↑07-05-2023 22:27https://www.volkskrant.nl/nieuws-achter ... ~bb96d07e/
Nom nom nom
venkel.
zondag 7 mei 2023 om 22:33
https://groentegroente.nl/groentes/venkel-koken/
Ik dacht : thee van zetten. Want ik vind venkelthee heerlijk. Maar dat doe je dus van de zaden.
Ik dacht : thee van zetten. Want ik vind venkelthee heerlijk. Maar dat doe je dus van de zaden.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 7 mei 2023 om 22:45
Het hier overlaatst voor het eerst klaargemaakt en geserveerd met vis.
Mijn man eet veel, maar dit was op zijn zachtst gezegd geen voltreffer.
Ik zou venkel nummer 2 dus aan 't plaatselijk hangbuik-zwijn / de plaatselijke dierenboerderij geven
.
Mijn man eet veel, maar dit was op zijn zachtst gezegd geen voltreffer.
Ik zou venkel nummer 2 dus aan 't plaatselijk hangbuik-zwijn / de plaatselijke dierenboerderij geven
.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 7 mei 2023 om 22:57
Venkel in grove stukken snijden, max. 15min koken.
Serveren met lekkere (nieuwe) aardappelen en een ham-kaassaus (ham-kaassaus: boter smelten in een pan, wat bloem toevoegen, als het een papje is kleine beetjes melk toevoegen tot je een mooie saus hebt, dan wat geraspte kaas en gesneden plakjes ham toevoegen)
Serveren met lekkere (nieuwe) aardappelen en een ham-kaassaus (ham-kaassaus: boter smelten in een pan, wat bloem toevoegen, als het een papje is kleine beetjes melk toevoegen tot je een mooie saus hebt, dan wat geraspte kaas en gesneden plakjes ham toevoegen)
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
