Eten
alle pijlers
Vis gebakken of ongebakken wegen?
donderdag 16 oktober 2014 om 00:36
Ik heb gisteren een stukje scholfilet gehaald bij de visboer. Hij verkoopt dit uiteraard per gewicht. Nu heb ik begrepen dat hij de vis pas na het bakken weegt om de prijs te bepalen. Is dit wel zo eerlijk vraag ik me af? Gebakken weegt een vis toch veel zwaarder, omdat het zich volzuigt met vet en het min of meer opblaast?
Wat doet jullie visboer?
Wat doet jullie visboer?
donderdag 16 oktober 2014 om 04:48
Als je vraagt om ongebakken vis dan wordt die ongebakken gewogen.
Als je vraagt om gebakken vis dan wordt die gebakken gewogen. Die wordt gebakken voor je bij de kraam/winkel bent, dan ligt het in de vitrine. Of wordt gebakken terwijl je staat te wachten, dan krijg je die versgebakken mee. Maar wegen altijd pas na het bakken.
TO, wat is daar volgens jou zo onlogisch aan?
Als je vraagt om gebakken vis dan wordt die gebakken gewogen. Die wordt gebakken voor je bij de kraam/winkel bent, dan ligt het in de vitrine. Of wordt gebakken terwijl je staat te wachten, dan krijg je die versgebakken mee. Maar wegen altijd pas na het bakken.
TO, wat is daar volgens jou zo onlogisch aan?
donderdag 16 oktober 2014 om 06:30
Gebakken vis heeft sowieso een andere prijs, dan ongebakken. De olie en het werk moeten ook betaald worden. Door de mensen die gebakken vis kopen dan, die mensen die het niet laten bakken betalen daar niet aan mee.
De visman is een ondernemer, die aan het eind van de rit winst gemaakt moet hebben om volgend jaar nog steeds vis te kunnen verkopen.
Dus ja, ik vind dat wel eerlijk, zo eerlijk zelfs dat deze vraag nooit bij mij opgekomen zou zijn. Nou bak ik altijd liever zelf vis want dat vind ik lekkerder.
De visman is een ondernemer, die aan het eind van de rit winst gemaakt moet hebben om volgend jaar nog steeds vis te kunnen verkopen.
Dus ja, ik vind dat wel eerlijk, zo eerlijk zelfs dat deze vraag nooit bij mij opgekomen zou zijn. Nou bak ik altijd liever zelf vis want dat vind ik lekkerder.
donderdag 16 oktober 2014 om 07:18
quote:sandt2.0 schreef op donderdag 16 oktober 2014 06:30 Gebakken vis heeft sowieso een andere prijs, dan ongebakken. De olie en het werk moeten ook betaald worden. Door de mensen die gebakken vis kopen dan, die mensen die het niet laten bakken betalen daar niet aan mee.
De visman is een ondernemer, die aan het eind van de rit winst gemaakt moet hebben om volgend jaar nog steeds vis te kunnen verkopen.
Dus ja, ik vind dat wel eerlijk, zo eerlijk zelfs dat deze vraag nooit bij mij opgekomen zou zijn. Nou bak ik altijd liever zelf vis want dat vind ik lekkerder. Exact dit, snap de vraag ook niet zo. Dat bakken brengt toch sowieso extra kosten met zich mee (olie, beslag, kruiden, manuren)? Gebakken vis vis zou dus duurder moeten zijn en dat is het ook meestal.
De visman is een ondernemer, die aan het eind van de rit winst gemaakt moet hebben om volgend jaar nog steeds vis te kunnen verkopen.
Dus ja, ik vind dat wel eerlijk, zo eerlijk zelfs dat deze vraag nooit bij mij opgekomen zou zijn. Nou bak ik altijd liever zelf vis want dat vind ik lekkerder. Exact dit, snap de vraag ook niet zo. Dat bakken brengt toch sowieso extra kosten met zich mee (olie, beslag, kruiden, manuren)? Gebakken vis vis zou dus duurder moeten zijn en dat is het ook meestal.
donderdag 16 oktober 2014 om 08:45
Gebakken vis, betaal je per stuk. Een gebakken scholletje bijvoorbeeld. De ene keer heb je mazzel en is je vis iets groter. Kibbeling gaat per bakje (kan dus ook paar gram schelen), maar dan betaal je per portie en een portie is niet precies afgewogen.
Verse, ongebakken, vis betaal je tot de gram nauwkeurig
Verse, ongebakken, vis betaal je tot de gram nauwkeurig
