Eten
alle pijlers
Vleesmolen recepten
vrijdag 12 februari 2016 om 13:11
vrijdag 12 februari 2016 om 13:24
Gisteren heb ik de sauzijnbroodjes uit dit recept gemaakt. Erg lekker! (al vermoed ik dat ze de appel die in de titel staat zijn vergeten bij de ingredienten van de broodjes, volgende keer ga ik er zelf wat appel doorheen doen)
https://au.tv.yahoo.com/m ... pple-sausage-rolls/#page1
https://au.tv.yahoo.com/m ... pple-sausage-rolls/#page1
vrijdag 12 februari 2016 om 13:35
Mijn man gooit er vaak ribeye's doorheen om hamburgers te maken. Weet dat je eigenlijk de vettigste stukje vlees voor de molen moet gebruiken. Ik griezel van dat ding en het schoonmaken is een crime. Staan op pinterest wel enorm veel ideeen en recepten met de vleesmolen. Probeer het op meatgrinder en er gaat een wereld voor je open.
Veel succes ermee
Veel succes ermee
vrijdag 12 februari 2016 om 14:17
quote:sassafras schreef op 12 februari 2016 @ 13:25:
Een vleesmolen is toch niet voor recepten, maar om zelf gehakt/tartaar te draaien? Als je dat eenmaal gedaan hebt, kun je elk recept gebruiken voor gehakt/tartaar.Het zelf gehakt maken is niet alleen maar een stuk vlees erin doen en draaien. Je moet een bepaalde verhouding hebben tussen vet vlees en minder vet vlees. Ik ben op zoek naar die verhoudingen.
Een vleesmolen is toch niet voor recepten, maar om zelf gehakt/tartaar te draaien? Als je dat eenmaal gedaan hebt, kun je elk recept gebruiken voor gehakt/tartaar.Het zelf gehakt maken is niet alleen maar een stuk vlees erin doen en draaien. Je moet een bepaalde verhouding hebben tussen vet vlees en minder vet vlees. Ik ben op zoek naar die verhoudingen.
vrijdag 12 februari 2016 om 14:44
vrijdag 12 februari 2016 om 14:49
quote:Wollstonecraft1792 schreef op 12 februari 2016 @ 14:44:
De laatste tijd is er veel in het nieuws over dat "bewerkt" vlees, zoals denk ik gehakt, zo ongezond is. Veel ongezonder dan een gewoon stukje vlees. Maar als je zelf vlees maalt voor gehakt, dan wordt het toch niet opeens ongezonder?
Het lijkt me wel lekker om zelf helemaal vers je vlees te malen.
Gehakt valt niet onder dat bewerkte vlees. Dan moet je denken aan bijvoorbeeld salami.
Overigens hoorde ik kort nadat dat in het nieuws was geweest ook al een medisch specialist op de radio die dat verhaal wat nuanceerde. Ik meen dat de kans op darmkanker ofzo verdubbelt door bewerkt vlees. Die specialist zei: "dat betekent dus dat je als je geen bewerkt vlees eet, 99% kans hebt dat je nooit darmkanker krijgt en als je het wel eet, is die kans 98%".
Maar goed, ik merk ook wel dat ik steeds meer let op wat er allemaal in m'n eten zit. De supermarkt op het dorp draait zelf dagelijks vers z'n gehakt. Dat is gewoon net zo gezond als dat je het zelf draait. Het "fabrieksgehakt" vertrouw ik net wat minder.....
De laatste tijd is er veel in het nieuws over dat "bewerkt" vlees, zoals denk ik gehakt, zo ongezond is. Veel ongezonder dan een gewoon stukje vlees. Maar als je zelf vlees maalt voor gehakt, dan wordt het toch niet opeens ongezonder?
Het lijkt me wel lekker om zelf helemaal vers je vlees te malen.
Gehakt valt niet onder dat bewerkte vlees. Dan moet je denken aan bijvoorbeeld salami.
Overigens hoorde ik kort nadat dat in het nieuws was geweest ook al een medisch specialist op de radio die dat verhaal wat nuanceerde. Ik meen dat de kans op darmkanker ofzo verdubbelt door bewerkt vlees. Die specialist zei: "dat betekent dus dat je als je geen bewerkt vlees eet, 99% kans hebt dat je nooit darmkanker krijgt en als je het wel eet, is die kans 98%".
Maar goed, ik merk ook wel dat ik steeds meer let op wat er allemaal in m'n eten zit. De supermarkt op het dorp draait zelf dagelijks vers z'n gehakt. Dat is gewoon net zo gezond als dat je het zelf draait. Het "fabrieksgehakt" vertrouw ik net wat minder.....
Oh dear, how sad, never mind.
vrijdag 12 februari 2016 om 14:53
