Eten
alle pijlers
Voorkoken
maandag 12 november 2012 om 09:37
Ik zit mijn hersenen te pijnigen maar kom er niet uit en dacht, wellicht dat jullie als keukenprinsessen een idee hebben!
Ik ben morgen en overmorgen weg en door het werk is mijn vriend laat thuis met zoon (1,5). Ik ben vandaag vrij en om het wat makkelijker te maken wilde ik voor die twee dagen vooruitkoken zodat hij bij thuiskomst alleen hoeft op te warmen en zichzelf en zoontje snel kan voeden
We zijn alleen het type dat elke dag naar de supermarkt gaat voor avondeten, dus niet zo ervaren hierin.
Wat kan ik vandaag bereiden (2 gerechten, budget) en hoe kan ik dit bewaren? (invriezen of is koelkast voldoende)
Ik ben morgen en overmorgen weg en door het werk is mijn vriend laat thuis met zoon (1,5). Ik ben vandaag vrij en om het wat makkelijker te maken wilde ik voor die twee dagen vooruitkoken zodat hij bij thuiskomst alleen hoeft op te warmen en zichzelf en zoontje snel kan voeden
We zijn alleen het type dat elke dag naar de supermarkt gaat voor avondeten, dus niet zo ervaren hierin.
Wat kan ik vandaag bereiden (2 gerechten, budget) en hoe kan ik dit bewaren? (invriezen of is koelkast voldoende)
maandag 12 november 2012 om 09:42
bijna alles kan vantevoren. Ik zou alleen niet iets met aardappels doen, die smaken niet zo lekker als je het opnieuw opwarmt. Maar zelfs dat kan, als je niet al te kieskeurig bent.
Soep, eenpansgerechten, rijst, pasta, etc
Ik had zaterdag een ovenschotel met zuurkool gemaakt (veel te veel), dat gaan we vandaag weer opwarmen, hoef ik lekker niet te koken.
Soep, eenpansgerechten, rijst, pasta, etc
Ik had zaterdag een ovenschotel met zuurkool gemaakt (veel te veel), dat gaan we vandaag weer opwarmen, hoef ik lekker niet te koken.
maandag 12 november 2012 om 09:49
Jullie zijn snel!
Ga vandaag stamppot maken, dus voor de komende dagen wordt het dan denk ik nasi en macaroni. Maakt het nog verschil welk gerecht ik beter kan vriezen/koelen?
En als ik bv. de nasi heb ingevroren, is het dan mogelijk dat nog een keer in te vriezen of kan ik dat beter van te voren in porties invriezen?
Ik moet nog veel leren
Ga vandaag stamppot maken, dus voor de komende dagen wordt het dan denk ik nasi en macaroni. Maakt het nog verschil welk gerecht ik beter kan vriezen/koelen?
En als ik bv. de nasi heb ingevroren, is het dan mogelijk dat nog een keer in te vriezen of kan ik dat beter van te voren in porties invriezen?
Ik moet nog veel leren
maandag 12 november 2012 om 09:50
Bijvoorbeeld preischotel (budget)
Uitje aanfruiten, gehakt erbij en rul bakken, bakje champignons erbij (in plakjes). Als de champignons zacht zijn een blikje tomatenpuree erbij, en een beetje kookroom. Geheel op smaak brengen met peper en zout en eventueel andere gedroogde kruiden die je lekker vindt.
Onder tussen kook je de prei apart in gezouten water en maak je aardappel puree.
In ovenschaal eerst gehaktmengsel, dan prei en dan puree, laagje kaas erover en klaar. Hoeft alleen warm te worden in de oven.
Met 2 blikken tomatenstukjes, italiaanse kruiden, een zak roerbakgroenten, lasagnebladen en kaas heb je zo een lekkere vegetarische lasagne in elkaar geflanst.
Uitje aanfruiten, gehakt erbij en rul bakken, bakje champignons erbij (in plakjes). Als de champignons zacht zijn een blikje tomatenpuree erbij, en een beetje kookroom. Geheel op smaak brengen met peper en zout en eventueel andere gedroogde kruiden die je lekker vindt.
Onder tussen kook je de prei apart in gezouten water en maak je aardappel puree.
In ovenschaal eerst gehaktmengsel, dan prei en dan puree, laagje kaas erover en klaar. Hoeft alleen warm te worden in de oven.
Met 2 blikken tomatenstukjes, italiaanse kruiden, een zak roerbakgroenten, lasagnebladen en kaas heb je zo een lekkere vegetarische lasagne in elkaar geflanst.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 12 november 2012 om 09:52
maandag 12 november 2012 om 09:56
Die preischotel ziet er lekker uit, ga ik ook even naar kijken!
@elninjoo: we hebben geen magnetron en geen budget voor de versmaaltijden.. vriend kan prima voor zichzelf koken/patat halen maar zijn zoontje moet wel gewoon goed eten. Ik dwing mijn vriend dus niet gezond en verantwoord te eten, 'zelfs' als ik van huis ben.
@elninjoo: we hebben geen magnetron en geen budget voor de versmaaltijden.. vriend kan prima voor zichzelf koken/patat halen maar zijn zoontje moet wel gewoon goed eten. Ik dwing mijn vriend dus niet gezond en verantwoord te eten, 'zelfs' als ik van huis ben.
maandag 12 november 2012 om 10:09
Bonen schotel
Fruit een gesneden uitje, voeg een paprika in stukje toe, blokjes spek toevoegen. Daarbij wat augurken in plakjes en wat zilveruitjes.
Op de dag zelf: pot bruine bonen opwarmen, afgieten en het opgewarmde groente prutje toevoegen. Vervolgens nog een halve appel in stukjes erbij en aan tafel.
Fruit een gesneden uitje, voeg een paprika in stukje toe, blokjes spek toevoegen. Daarbij wat augurken in plakjes en wat zilveruitjes.
Op de dag zelf: pot bruine bonen opwarmen, afgieten en het opgewarmde groente prutje toevoegen. Vervolgens nog een halve appel in stukjes erbij en aan tafel.
maandag 12 november 2012 om 10:30
quote:elninjoo schreef op 12 november 2012 @ 10:16:
In 't kader van budget: een bak lasagna van 1 kilo kost hier ca. 4 euro en daar kun je met 3 personen van eten en kost geen moeite, want alleen in oven of magnetron zetten.Mag goedkoop zijn, het is wel erg goor. Kun je écht beter iets uit eigen keuken opwarmen, al is dat natuurlijk afhankelijk van je kookkunsten.
In 't kader van budget: een bak lasagna van 1 kilo kost hier ca. 4 euro en daar kun je met 3 personen van eten en kost geen moeite, want alleen in oven of magnetron zetten.Mag goedkoop zijn, het is wel erg goor. Kun je écht beter iets uit eigen keuken opwarmen, al is dat natuurlijk afhankelijk van je kookkunsten.
maandag 12 november 2012 om 10:35
Als je een budget hebt, waarom ga je dan iedere dag naar de supermarkt? Het is slimmer en voordeliger om dit 1 keer per week te doen. Bij voorkeur eerst naar een Aldi, en dan naar een jumbo oid. Dan kom je minder in de verleiding om dure produkten te kopen, en kun je ook zaken in grote hoeveelheden kopen.
maandag 12 november 2012 om 10:38
quote:Confiture schreef op 12 november 2012 @ 10:30:
[...]
Mag goedkoop zijn, het is wel erg goor. Kun je écht beter iets uit eigen keuken opwarmen, al is dat natuurlijk afhankelijk van je kookkunsten.Ik haal dat in Belgie bij de Delhaize, dat is echt lekker: veel gehakt en saus en de blaadjes pasta overheersen niet (ben geen pastaliefhebber) Wat extra geraspte kaas erover (ben wel 'n echte kaasliefhebber) en daar kan ik best 'ns van genieten.
[...]
Mag goedkoop zijn, het is wel erg goor. Kun je écht beter iets uit eigen keuken opwarmen, al is dat natuurlijk afhankelijk van je kookkunsten.Ik haal dat in Belgie bij de Delhaize, dat is echt lekker: veel gehakt en saus en de blaadjes pasta overheersen niet (ben geen pastaliefhebber) Wat extra geraspte kaas erover (ben wel 'n echte kaasliefhebber) en daar kan ik best 'ns van genieten.
maandag 12 november 2012 om 11:03
Wat hier een groot succes is bij haastdagen, is kip met kerrie. Kerriesaus maken met een roux (boter & bloem aanbakken), aanlengen met kippenbouillon die je van tevoren getrokken hebt van een kipfilet, daarna de gegaarde kipfilet snijden en erdoor roeren en klaar is het. Rijst kun je ook van tevoren klaarmaken. Verder heb ik voor dit soort gelegenheden altijd lasagna, moussaka of een stoofpotje in de vriezer staan. De eersten hoef je alleen maar op te warmen, de tweede daar moet je even (van tevoren klaargemaakte) rijst bij regelen.
maandag 12 november 2012 om 11:06
Lees nu dat je geen magnetron hebt. Rijst warm je op in een koekenpan met een dun laagje water erbij. Zodra het water verdampt is, is je rijst warm. De saus die je erbij serveert gewoon in een steelpan en een ovenschotel verwarm je gewoon in de oven.
Stamppot is heel geschikt om te bewaren en erg lekker als je 'm nog een keer opwarmt in de koekenpan of in een ovenschotel (met kaas eroverheen!). Kun je het menu niet wat omgooien? Stamppotten maak ik sowieso altijd in dubbele hoeveelheid trouwens, daar vries ik standaard een (gezins)portie van in.
Stamppot is heel geschikt om te bewaren en erg lekker als je 'm nog een keer opwarmt in de koekenpan of in een ovenschotel (met kaas eroverheen!). Kun je het menu niet wat omgooien? Stamppotten maak ik sowieso altijd in dubbele hoeveelheid trouwens, daar vries ik standaard een (gezins)portie van in.
maandag 12 november 2012 om 12:17
