Eten
alle pijlers
Waarom is maaltijden bedenken zo ingewikkeld. [Troltopic]
dinsdag 8 juli 2025 om 18:45
Hopelijk zijn wij niet de enige.
Het eten hier in huis moet altijd zo ingewikkeld. Niet gewoon aardappelen, groente en vlees.
Maar iedere week worden er recepten uitgezocht. En de inspiratie is tegenwoordig ver te zoeken. De pasta komt mijn neus uit. En aardappelen maar ik manlief niet blij mee. Kinderen zijn er niet dat scheelt misschien ook.
Ik kan toch niet de enige zijn? Hoe doen jullie dat.
Het eten hier in huis moet altijd zo ingewikkeld. Niet gewoon aardappelen, groente en vlees.
Maar iedere week worden er recepten uitgezocht. En de inspiratie is tegenwoordig ver te zoeken. De pasta komt mijn neus uit. En aardappelen maar ik manlief niet blij mee. Kinderen zijn er niet dat scheelt misschien ook.
Ik kan toch niet de enige zijn? Hoe doen jullie dat.
moderatorviva wijzigde dit bericht op 10-07-2025 11:33
0.00% gewijzigd
woensdag 9 juli 2025 om 01:33
woensdag 9 juli 2025 om 07:28
Dat je een recept niet kan posten omdat je dat niet meer uit je hoofd weet, daar kan ik nog inkomen. Maar je reageert helemaal niet op vragen wát jullie zoal eten. Ja je was uit eten geweest. Maar als je je niet meer kunt herinneren wat je (een van) de dagen daarvoor hebt gegeten, heb je meer problemen dan alleen moeilijk doen om het moeilijk doen.
Ik zag trouwens iemand Ottolenghi noemen. Heerlijk, maar zelfs hij heeft een boek “simpel” waarbij het resultaat nog steeds heerlijk is!
Ik zag trouwens iemand Ottolenghi noemen. Heerlijk, maar zelfs hij heeft een boek “simpel” waarbij het resultaat nog steeds heerlijk is!
woensdag 9 juli 2025 om 08:21
Ik denk dat TO bang is dat als ze deze ingewikkelde gerechten noemt, dat deze helemaal niet zo veel werk blijken te zijn. Ze heeft een soort raar idee dat wie avg eet, makkelijker eet dan wie dat niet doet.Haakster schreef: ↑09-07-2025 07:28Dat je een recept niet kan posten omdat je dat niet meer uit je hoofd weet, daar kan ik nog inkomen. Maar je reageert helemaal niet op vragen wát jullie zoal eten. Ja je was uit eten geweest. Maar als je je niet meer kunt herinneren wat je (een van) de dagen daarvoor hebt gegeten, heb je meer problemen dan alleen moeilijk doen om het moeilijk doen.
Ik zag trouwens iemand Ottolenghi noemen. Heerlijk, maar zelfs hij heeft een boek “simpel” waarbij het resultaat nog steeds heerlijk is!
woensdag 9 juli 2025 om 08:25
Wat een goede tip! Ik heb 'm meteen op mijn telefoon gezet. Ik heb ook veel (700+) recepten op TikTok opgeslagen, ik hou van koken, maar dat is zo'n overkill en dan verlies ik mezelf daarin.
woensdag 9 juli 2025 om 08:26
woensdag 9 juli 2025 om 08:26
Tip voor mensen die inspiratie zoeken: ik ga nogal eens naar de site van wat favoriete restaurants en bekijk de menukaart. Wat zou ik bestellen als ik daar nu uiteten zou gaan? En dat maak ik dan. Scheelt natuurlijk dat ik altijd zo'n 60 kruiden/specerijen op voorraad heb, dus hoef niet allerlei speciale ingrediënten aan te schaffen.
woensdag 9 juli 2025 om 08:31
Volgens mij maak je het veel te ingewikkeld. Als je voor het eerst kookt kan ik dit begrijpen, zie dat bij mijn kinderen ook. Maar als je al langer dan een jaar kookt, heb je die handigheid toch al meer?Wissewis schreef: ↑08-07-2025 19:23Bergen snijwerk.
7 dingen die eerst apart vooraf moeten garen voor ze vermengd kunnen worden met de rest.
Dingen die eerst moeten afkoelen voor je verder kan.
Ik calculeer standaard in dat het me minstens 2 uur voorbereidings-, kook- en baktijd kost voor het op tafel staat.
Ik lees dus mee, opstartster.
Een "simpele" quiche betekent eerst een half uur groenten staan wassen en snijden.
Vervolgens die groenten (en eventueel spek of zalm) aanstoven.
Dan de hele winkel een uur laten afkoelen.
Dan de quiche an sich maken wat me ook nog eens minstens 20 minuten kost.
En dan kan het hele goedje nog 3 kwartier tot een uur de oven in.
Dan hebben we het nog niet gehad over "even lasagne maken" waar ik voor een halve dag vertrokken ben.
En een ontplofte keuken.
Tegelijk ben ik de gekookte aardappelen beu.
Dus strand ik meestal op iets dat me minstens een uur werk kost.
Aan "recepten volgen" doe ik overigens niet.
Dat kan ik gewoon niet.
Kookboeken lees ik gewoon niet.
Hoezo moet alles tussendoor afkoelen? Je kunt toch gewoon door? Ik snap echt niks van jouw manier van koken. Misschien kun je eens een vriendin vragen om mee te kijken en wat snijtechnieken laten zien? Want een half uur snijden is natuurlijk totaal niet realistisch.
woensdag 9 juli 2025 om 08:36
Ik vind het snijwerk het leukste van koken. Ik doe alles met mijn vlijmscherpe Chinese hakmes, heerlijk! Lekker snipperen en snijden, meestal tussen andere werkzaamheden door, maar soms ook dat ik eerst alles vooraf snijd en het als een tv-kok in hoopjes klaar heb liggen. Maar ik ben er nooit heel lang mee bezig.
woensdag 9 juli 2025 om 09:31
Gisteren heb ik nasi gemaakt: het enige snijwerk was prei, ui en knof. De kip had ik gesneden gekocht. Zelf satésaus gemaakt met pindakaas als basis. De zilvervliesrijst moest 8 minuten koken. Ik heb 3 pannen gebruikt, 1 snijplank, de kip heb ik gemarineerd in het bakje waarin ik hem kocht. Alles bij elkaar heeft het een half uur gekost, incl. het aanrecht weer aan kant maken.
De dag ervoor biefstukjes, een salade en aardappeltjes uit de oven. Aardappeltjes gehalveerd, op de ovenplaat met bakpapier en wat kruiden en olijfolie. Salade met appelschijfjes, geitenkaasbolletjes en walnoten. De aardappeltjes in de over duurden het langst. Alles was vers, binnen een half uur klaar.
Van 't weekend een quiche. Ik koop het hartigetaartdeeg van tante Fanny, verder was het spekjes bakken, prei, ui en groene asperges snijden, slagroom, peper, zout, geraspte kaas en eieren klutsen. In de oven geschoven, 1 snijplank vuil, 1 pan vuil en de springvorm gebruikt.
Pasta met rode saus: 1 snijplank, 2 pannen vuil en ook binnen het half uur klaar. Dat zijn wat dingen die we doordeweeks eten. Allemaal geen avg en weinig werk. Wat gebruik jij dan allemaal als je een quiche maakt, of risotto? Ik probeer echt efficiënt te koken, want ik heb een hekel aan de afwas.
De dag ervoor biefstukjes, een salade en aardappeltjes uit de oven. Aardappeltjes gehalveerd, op de ovenplaat met bakpapier en wat kruiden en olijfolie. Salade met appelschijfjes, geitenkaasbolletjes en walnoten. De aardappeltjes in de over duurden het langst. Alles was vers, binnen een half uur klaar.
Van 't weekend een quiche. Ik koop het hartigetaartdeeg van tante Fanny, verder was het spekjes bakken, prei, ui en groene asperges snijden, slagroom, peper, zout, geraspte kaas en eieren klutsen. In de oven geschoven, 1 snijplank vuil, 1 pan vuil en de springvorm gebruikt.
Pasta met rode saus: 1 snijplank, 2 pannen vuil en ook binnen het half uur klaar. Dat zijn wat dingen die we doordeweeks eten. Allemaal geen avg en weinig werk. Wat gebruik jij dan allemaal als je een quiche maakt, of risotto? Ik probeer echt efficiënt te koken, want ik heb een hekel aan de afwas.
woensdag 9 juli 2025 om 10:10
Jullie nemen ingewikkeld nog steeds anders op dan ik bedoelde. Gisteren ook al gezegd.
Ik zet ingewikkeld, in deze, af tegen simpel aardappelen groente vlees.
Hier gaat het dan vaak om recepten met meer handelingen.
In plaats van de aardappelen in de pan mikken en zo ook de groente en het vlees.
En gezien de hoeveelheid berichten zie ik ongetwijfeld berichten over het hoofd.
Ik zet ingewikkeld, in deze, af tegen simpel aardappelen groente vlees.
Hier gaat het dan vaak om recepten met meer handelingen.
In plaats van de aardappelen in de pan mikken en zo ook de groente en het vlees.
En gezien de hoeveelheid berichten zie ik ongetwijfeld berichten over het hoofd.
woensdag 9 juli 2025 om 10:26
Maar wil je nou wel of niet ingewikkeld? Of meer variatie in "ingewikkelde" recepten?
Of minder ingewikkelde recepten, maar die niet te simpel of eenvoudig lijken/smaken?
En wil je helemaal niets waar aardappel in zit? Ook geen krieltjes, aardappelkroketjes, gratin, aardappelpuree, roseval aardappeltjes, wedges, aardappel in de schil etc.
En als jullie ingewikkeld allebei leuk en lekker vinden is het toch niet erg dat jullie daarvoor kiezen?
Of minder ingewikkelde recepten, maar die niet te simpel of eenvoudig lijken/smaken?
En wil je helemaal niets waar aardappel in zit? Ook geen krieltjes, aardappelkroketjes, gratin, aardappelpuree, roseval aardappeltjes, wedges, aardappel in de schil etc.
En als jullie ingewikkeld allebei leuk en lekker vinden is het toch niet erg dat jullie daarvoor kiezen?
woensdag 9 juli 2025 om 10:28
Ze wil niks. Ze wilde laten weten dat ze recepten maakt waar ze veel werk van heeft. Wsl kookt 80% van de mensen hier dagelijks zo maar denkt to dat het iets uitzonderlijks is ofzo.Dala schreef: ↑09-07-2025 10:26Maar wil je nou wel of niet ingewikkeld? Of meer variatie in "ingewikkelde" recepten?
Of minder ingewikkelde recepten, maar die niet te simpel of eenvoudig lijken/smaken?
En wil je helemaal niets waar aardappel in zit? Ook geen krieltjes, aardappelkroketjes, gratin, aardappelpuree, roseval aardappeltjes, wedges, aardappel in de schil etc.
En als jullie ingewikkeld allebei leuk en lekker vinden is het toch niet erg dat jullie daarvoor kiezen?
woensdag 9 juli 2025 om 10:30
Maar avg is helemaal niet makkelijker dan andere recepten. Avg moet je de aardappels schillen, het vlees braden, zelf jus maken.TantePollewop schreef: ↑09-07-2025 10:10Jullie nemen ingewikkeld nog steeds anders op dan ik bedoelde. Gisteren ook al gezegd.
Ik zet ingewikkeld, in deze, af tegen simpel aardappelen groente vlees.
Hier gaat het dan vaak om recepten met meer handelingen.
In plaats van de aardappelen in de pan mikken en zo ook de groente en het vlees.
En gezien de hoeveelheid berichten zie ik ongetwijfeld berichten over het hoofd.
Als ik ultiem makkelijk wil, dan zou ik eerder voor een pasta of wraps gaan dan voor avg.
woensdag 9 juli 2025 om 10:32
Ik snap de vraag/het probleem ook niet zo, maar dat komt volgens mij ook omdat TO nergens echt op reageert. Alleen op dat we ‘ingewikkeld’ verkeerd interpreteren.
@TO: er zijn inmiddels 8 pagina’s aan reacties. Zitten er posts tussen waarvan je denkt: ah ja, daar kan ik wat mee, dat helpt me bij mijn probleem oplossen. ?
@TO: er zijn inmiddels 8 pagina’s aan reacties. Zitten er posts tussen waarvan je denkt: ah ja, daar kan ik wat mee, dat helpt me bij mijn probleem oplossen. ?
woensdag 9 juli 2025 om 10:32
Wij eten ook vrijwel nooit agv. Als ik dan lees dat mensen gekookte aardappelen, een slavink en rode kool uit pot eten, denk ik wel eens: het zou makkelijk zijn als ik daar mijn gezin ook blij mee kon maken. Maar dat vindt niemand lekker dus we koken altijd "ingewikkeld", volgens jouw beredenering. Ik denk dat dit een beetje is wat je bedoelt?
Maar er zijn zoveel niet-agv maaltijden te bedenken die ook eenvoudig en snel zijn! En nog meer als je bv voorgesneden groenten gebruikt.
Het verhaal van Wissewis over twee uur in de keuken herken ik dan ook helemaal niet. De spinazietaart van gisteren stond in minder dan een half uur in de oven. En was in een half uur bakken klaar.
Maar er zijn zoveel niet-agv maaltijden te bedenken die ook eenvoudig en snel zijn! En nog meer als je bv voorgesneden groenten gebruikt.
Het verhaal van Wissewis over twee uur in de keuken herken ik dan ook helemaal niet. De spinazietaart van gisteren stond in minder dan een half uur in de oven. En was in een half uur bakken klaar.
woensdag 9 juli 2025 om 10:35
Het klinkt alsof je het te ingewikkeld vindt omdat je kooktechnieken en bepaalde vaardigheden mist. Gooi er eens een serieuze kookcursus tegenaan, met aandacht voor snijtechnieken en de klassieke basisrecepten, dan wordt het misschien makkelijker voor je. Of misschien worden de maaltijden doordeweeks dan nóg ingewikkelder, dat kan ook. Dat je elke dag op Michelin-sterrenniveau probeert te koken.
Wat eten we vanavond?
woensdag 9 juli 2025 om 10:37
heel eerlijk gezegd vind ik avg altijd wel gedoe, en eet ik dat alleen als ik daar echt tijd voor heb.
Nu hou ik van koken, dus dat scheelt een hele hoop, dus ik doe me dat zelf aan, maar als ik bijvoorbeeld gehaktballen maak dan moet je eerst nog die gehaktballen draaien, aanbraden, stoven, jus maken etc. Groenten moeten gesneden, koken, dan maak ik een sausje, meestal roux gebaseerd (lekker met citroenrasp en bieslook) en dan die aardappelen schillen en koken. Ben zo een dik uur bezig.
bij haast liever een ovenschotel
Maar TO: ik ben (net als iedereen) echt heel benieuwd naar de ingewikkelde recepten, zeker omdat ik graag kook maak ik zeker in het weekend echt wel tijd om uitgebreid te koken: dus kom maar op
Nu hou ik van koken, dus dat scheelt een hele hoop, dus ik doe me dat zelf aan, maar als ik bijvoorbeeld gehaktballen maak dan moet je eerst nog die gehaktballen draaien, aanbraden, stoven, jus maken etc. Groenten moeten gesneden, koken, dan maak ik een sausje, meestal roux gebaseerd (lekker met citroenrasp en bieslook) en dan die aardappelen schillen en koken. Ben zo een dik uur bezig.
bij haast liever een ovenschotel
Maar TO: ik ben (net als iedereen) echt heel benieuwd naar de ingewikkelde recepten, zeker omdat ik graag kook maak ik zeker in het weekend echt wel tijd om uitgebreid te koken: dus kom maar op
woensdag 9 juli 2025 om 10:41
Volgens mij bedoelt TO dat inderdaad. Eerder dat het recept "niet standaard" mag zijn, zoals in jouw voorbeeld gekookte aardappelen, slavink, rode kool.Nova schreef: ↑09-07-2025 10:32Wij eten ook vrijwel nooit agv. Als ik dan lees dat mensen gekookte aardappelen, een slavink en rode kool uit pot eten, denk ik wel eens: het zou makkelijk zijn als ik daar mijn gezin ook blij mee kon maken. Maar dat vindt niemand lekker dus we koken altijd "ingewikkeld", volgens jouw beredenering. Ik denk dat dit een beetje is wat je bedoelt?
Maar er zijn zoveel niet-agv maaltijden te bedenken die ook eenvoudig en snel zijn! En nog meer als je bv voorgesneden groenten gebruikt.
Het verhaal van Wissewis over twee uur in de keuken herken ik dan ook helemaal niet. De spinazietaart van gisteren stond in minder dan een half uur in de oven. En was in een half uur bakken klaar.
Maar het mag ook niet "standaard" zijn als in spaghetti bolognese (uit pot) want de pasta komt haar de neus uit.
Zoiets TO?
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
