Eten
alle pijlers
Wat doen jullie met een chutney?
maandag 24 maart 2014 om 18:29
Ikzelf kom niet veel verder dan wat crème fraîche toevoegen en samen opwarmen. Zo heb ik een sausje voor over mijn vlees.
Ik wil sowieso een keer zelf chutney maken. Maar voor nu staat er een erg lekkere pineapple chutney in mijn koelkast. Hier moet toch meer mee gedaan kunnen worden?
Ik wil sowieso een keer zelf chutney maken. Maar voor nu staat er een erg lekkere pineapple chutney in mijn koelkast. Hier moet toch meer mee gedaan kunnen worden?
There is no footprint too small to leave an imprint on this world!
maandag 24 maart 2014 om 18:41
maandag 24 maart 2014 om 18:49
Kaas&chutney... dat ik daar niet eerder aan gedacht heb! Dat gaat vast mijn nieuwe verslaving worden deze zwangerschap!
En het recept met de kippenpoten klinkt ook heerlijk! Ga ik zeker een keer maken.
Ik maak zelf regelmatig curry, zonder potje, maar om daarnaast dan ook chutney te eten? Is dat niet te heftig qua smaak?
Iemand nog een goed recept om zelf chutney te maken?
En het recept met de kippenpoten klinkt ook heerlijk! Ga ik zeker een keer maken.
Ik maak zelf regelmatig curry, zonder potje, maar om daarnaast dan ook chutney te eten? Is dat niet te heftig qua smaak?
Iemand nog een goed recept om zelf chutney te maken?
There is no footprint too small to leave an imprint on this world!
maandag 24 maart 2014 om 20:44
Oh wat heb ik nu zin in oude kaas met chutney! Stom zeg ook nooit aan gedacht maar lijkt me heerlijk.
Ja wij eten het eigenlijk altijd bij de curry net als een yoghurtsausje erbij.
Meestal koop ik een potje van pataks maar soms maak ik het ook wel zelf( soms met diepvriesmango en soms vers) ik doe er gember in en hou wel van pit dus ook rode peper.
Ja wij eten het eigenlijk altijd bij de curry net als een yoghurtsausje erbij.
Meestal koop ik een potje van pataks maar soms maak ik het ook wel zelf( soms met diepvriesmango en soms vers) ik doe er gember in en hou wel van pit dus ook rode peper.
maandag 24 maart 2014 om 20:48
@ gismo, ja gaat best goed. Ups en downs, ik ben nu 19 weken zwanger inmiddels. Voor mij een spannende tijd nu.
Je kan eventueel [url=http:// http://forum.viva.nl/forum/Zwanger/Fant ... 14555/last]Hier[/url] lezen hoe het gaat.
Je kan eventueel [url=http:// http://forum.viva.nl/forum/Zwanger/Fant ... 14555/last]Hier[/url] lezen hoe het gaat.
There is no footprint too small to leave an imprint on this world!
maandag 24 maart 2014 om 20:50
Ohw... die link werkt dus niet zo als ik het mobiel doe. Maar in iedergeval op zwanger heb ik een topic
Hoe maak je het zelf dan dolfje?
Ik kan natuurlijk ook wel een recept googlen hoor. Maar vind het altijd leuker om van iemand te krokge krijgen die het ook gemaakt heeft.
Hoe maak je het zelf dan dolfje?
Ik kan natuurlijk ook wel een recept googlen hoor. Maar vind het altijd leuker om van iemand te krokge krijgen die het ook gemaakt heeft.
There is no footprint too small to leave an imprint on this world!
maandag 24 maart 2014 om 20:57
Hm even denken ik fruit een ui/sjalotje met een beetje knoflook en verse gember geraspt en daar dan een rode peper in dunne ringetjes bij en dan de mango in blokjes en wat cayennepeper,suiker en een kruidnagel en een beetje vocht en dan laten inkoken tot het de dikte van jam heeft. Misschien nog wat citroensap of wat suiker naar smaak toevoegen en de kruidnagel eruit vissen.
maandag 24 maart 2014 om 21:11
Ik maak heel vaak chutneys welke ik daarna inweck. Heb nu nog chutneys staan met ananas, tomaat, mango (2 soorten) en appel/peer.
Zelf werk ik niet volgens een vast recept maar maak ik wat met de ingrediënten die ik dan in huis heb.
Nu was de ananas in de aanbieding dus heb ik er twee staan. Dit ben ik er morgen mee van plan:
sjalotje + rode ui fruiten in wat boter in een pan met dikke boter, ananas in stukjes erbij als de ui glazig is. Tevens een klein scheutje water toevoegen.
Hier kan je allerlei smaken aan toevoegen, ik doe er een rode peper, gembersiroop, koriander en citroengras bij. Klinkt niet als de meest logische combi maar smaakt verrukkelijk.
Dit een minuut of 10 laten pruttelen en dan een beetje grof met de staafmixer er doorheen. Nog een minuut of vijf laten pruttelen en dan nog heet in hele schone potjes doen welke je op de kop laat afkoelen. Zo is het ongeveer drie maanden houdbaar.
Je kan het ook in een weckpotje met rubberen ring doen, je moet het potje met inhoudt dan nog 20min. in net kokend water zetten. Zo blijft het ook een maand of vier in elk geval goed.
Heerlijk bij kaas inderdaad maar ook lekker door een witlof salade bijvoorbeeld.
Voor inspiratie voor passende smaken bij je fruit is het boek smaakvrienden van "angelique schmeick" een aanrader maar je kan ook googelen op je fruit of groente soort + smaakvrienden dan krijg je voldoende tips.
Zelf werk ik niet volgens een vast recept maar maak ik wat met de ingrediënten die ik dan in huis heb.
Nu was de ananas in de aanbieding dus heb ik er twee staan. Dit ben ik er morgen mee van plan:
sjalotje + rode ui fruiten in wat boter in een pan met dikke boter, ananas in stukjes erbij als de ui glazig is. Tevens een klein scheutje water toevoegen.
Hier kan je allerlei smaken aan toevoegen, ik doe er een rode peper, gembersiroop, koriander en citroengras bij. Klinkt niet als de meest logische combi maar smaakt verrukkelijk.
Dit een minuut of 10 laten pruttelen en dan een beetje grof met de staafmixer er doorheen. Nog een minuut of vijf laten pruttelen en dan nog heet in hele schone potjes doen welke je op de kop laat afkoelen. Zo is het ongeveer drie maanden houdbaar.
Je kan het ook in een weckpotje met rubberen ring doen, je moet het potje met inhoudt dan nog 20min. in net kokend water zetten. Zo blijft het ook een maand of vier in elk geval goed.
Heerlijk bij kaas inderdaad maar ook lekker door een witlof salade bijvoorbeeld.
Voor inspiratie voor passende smaken bij je fruit is het boek smaakvrienden van "angelique schmeick" een aanrader maar je kan ook googelen op je fruit of groente soort + smaakvrienden dan krijg je voldoende tips.
dinsdag 25 maart 2014 om 07:19
http://www.smulweb.nl/rec ... o-in-een-pittige-roomsaus
En de mango chutney kun je vervangen naar een chutney die je zelf lekker vind.
En de mango chutney kun je vervangen naar een chutney die je zelf lekker vind.
