Eten
alle pijlers
Wat doen jullie met (oud) stokbrood?
zondag 2 februari 2014 om 12:40
zondag 2 februari 2014 om 12:50
Als we het dan toch over eenden gaan hebben;
Stokbrood met eendenborst met rode uien marmelade.
recept hier
Ik heb nog een lekkere salade met eendenborstfilet (moet wel bekennen; de eend is gekocht), alleen moet je het stokbrood er nog bij denken.
Stokbrood met eendenborst met rode uien marmelade.
recept hier
Ik heb nog een lekkere salade met eendenborstfilet (moet wel bekennen; de eend is gekocht), alleen moet je het stokbrood er nog bij denken.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 2 februari 2014 om 13:05
quote:Lunax schreef op 02 februari 2014 @ 12:23:
[...]
Wil je dat recept van de walnotensaus delen? Klinkt lekker
Het is een recept uit het River Cafe cookbook. Het is in het Engels dus.
Serves 6 as a starter
600g/1lb 6oz fresh tagliatelle (see recipe on p39) or 450g/1lb dried-egg tagliatelle
2kg/4lb 8oz wet walnuts, shelled and bitter skins removed (= ca.450 gram gepelde walnoten!)
breadcrumbs from 1 loaf ciabatta bread, stale if possible, soaked in 150ml/5fl oz milk
3 garlic cloves, peeled
Maldon salt
freshly ground black pepper
2 tablespoons fresh flat-leaf parsley, roughly chopped
150ml/5fl oz olive oil
100g/4oz Parmesan, freshly grated
4 tablespoons fresh basil, roughly chopped
75g/3oz soft unsalted butter
Keeping a few pieces of walnut whole for serving, pound the remainder together with the garlic in a mortar. Add a little salt and then the parsley, and continue to pound.
Squeeze most of the milk from the breadcrumbs (keep the milk). Add half of the breadcrumbs to the mortar, and mix in. Add the olive oil gradually, plus a little of the milk to loosen the paste, stirring continuously; the sauce must be well mixed. Finally, add half the Parmesan and basil, then season. The result is a thick green sauce.
Cook the tagliatelle in a generous amount of boiling salted water, then drain thoroughly and return to the saucepan. Add the softened butter and stir in the sauce.
Serve with the rest of the basil, Parmesan and a few pieces of uncrushed walnut.
[...]
Wil je dat recept van de walnotensaus delen? Klinkt lekker
Het is een recept uit het River Cafe cookbook. Het is in het Engels dus.
Serves 6 as a starter
600g/1lb 6oz fresh tagliatelle (see recipe on p39) or 450g/1lb dried-egg tagliatelle
2kg/4lb 8oz wet walnuts, shelled and bitter skins removed (= ca.450 gram gepelde walnoten!)
breadcrumbs from 1 loaf ciabatta bread, stale if possible, soaked in 150ml/5fl oz milk
3 garlic cloves, peeled
Maldon salt
freshly ground black pepper
2 tablespoons fresh flat-leaf parsley, roughly chopped
150ml/5fl oz olive oil
100g/4oz Parmesan, freshly grated
4 tablespoons fresh basil, roughly chopped
75g/3oz soft unsalted butter
Keeping a few pieces of walnut whole for serving, pound the remainder together with the garlic in a mortar. Add a little salt and then the parsley, and continue to pound.
Squeeze most of the milk from the breadcrumbs (keep the milk). Add half of the breadcrumbs to the mortar, and mix in. Add the olive oil gradually, plus a little of the milk to loosen the paste, stirring continuously; the sauce must be well mixed. Finally, add half the Parmesan and basil, then season. The result is a thick green sauce.
Cook the tagliatelle in a generous amount of boiling salted water, then drain thoroughly and return to the saucepan. Add the softened butter and stir in the sauce.
Serve with the rest of the basil, Parmesan and a few pieces of uncrushed walnut.
zondag 2 februari 2014 om 13:20
quote:snoopylynn schreef op 02 februari 2014 @ 11:39:
[...]
Dus eigenlijk ben ik al vanaf mijn peutertijd een dierenbeul?
Onbewust dan welteverstaan
Toen ik nog vrijwilligerswerk deed bij de vogelopvang heb ik dit geleerd. Wist het daarvoor ook niet.
[...]
Dus eigenlijk ben ik al vanaf mijn peutertijd een dierenbeul?
Onbewust dan welteverstaan
Toen ik nog vrijwilligerswerk deed bij de vogelopvang heb ik dit geleerd. Wist het daarvoor ook niet.
"As je denk dat je mooi ben dan ben je een embersiel leleike kuthoer"
zondag 2 februari 2014 om 13:26
Parkeenden worden vaak maar 2 jaar oud terwijl ze dus met gemak 20 kunnen worden. In brood zit te veel zout voor ze.
Wil je ze bijvoeden (alleen bij langdurige strenge vorst) kun je ze het volgende geven;
Zaden
Bessen
Sla en ander jong groen (spinazieblad mag ook, vers uiteraard, niet de diepvriesblokjes )
Wil je ze bijvoeden (alleen bij langdurige strenge vorst) kun je ze het volgende geven;
Zaden
Bessen
Sla en ander jong groen (spinazieblad mag ook, vers uiteraard, niet de diepvriesblokjes )
"As je denk dat je mooi ben dan ben je een embersiel leleike kuthoer"
zondag 2 februari 2014 om 13:28
zondag 2 februari 2014 om 13:30
zondag 2 februari 2014 om 13:44
http://www.ah.nl/allerhan ... rovencaalse-tonijnschotel
zondag 2 februari 2014 om 15:37
quote:Mylene_Valerie schreef op 02 februari 2014 @ 12:50:
Als we het dan toch over eenden gaan hebben;
Stokbrood met eendenborst met rode uien marmelade.
[img]http://cmgtcontent.ahold.com.kpnis.nl/c ... 54_300.jpg[/img]
recept hier
Ik heb nog een lekkere salade met eendenborstfilet (moet wel bekennen; de eend is gekocht), alleen moet je het stokbrood er nog bij denken.
[IMG]http://i576.photobucket.com/albums/ss21 ... 090997.jpg[/IMG]
Dit vind ik erg wreed
Eenden vind ik een van de allerleukste beestjes die er zijn.
Ik geloof niet in reincarnatie maar mocht het in de toekomst toch gebeuren dan wil ik graag terugkomen op deze wereld als eendje in de efteling. Beetje achter die bootjes aan zwemmen, krentebollen eten. Love it
Als we het dan toch over eenden gaan hebben;
Stokbrood met eendenborst met rode uien marmelade.
[img]http://cmgtcontent.ahold.com.kpnis.nl/c ... 54_300.jpg[/img]
recept hier
Ik heb nog een lekkere salade met eendenborstfilet (moet wel bekennen; de eend is gekocht), alleen moet je het stokbrood er nog bij denken.
[IMG]http://i576.photobucket.com/albums/ss21 ... 090997.jpg[/IMG]
Dit vind ik erg wreed
Eenden vind ik een van de allerleukste beestjes die er zijn.
Ik geloof niet in reincarnatie maar mocht het in de toekomst toch gebeuren dan wil ik graag terugkomen op deze wereld als eendje in de efteling. Beetje achter die bootjes aan zwemmen, krentebollen eten. Love it
Ja en?
zondag 2 februari 2014 om 15:50
quote:snoopylynn schreef op 02 februari 2014 @ 15:37:
[...]
Dit vind ik erg wreed
Eenden vind ik een van de allerleukste beestjes die er zijn.
Ik geloof niet in reincarnatie maar mocht het in de toekomst toch gebeuren dan wil ik graag terugkomen op deze wereld als eendje in de efteling. Beetje achter die bootjes aan zwemmen, krentebollen eten. Love it
Ik ben ook gek op pulletjes hoor!
Niet dat ik als eenDtje wil terugkomen maar wel lief idd.
[...]
Dit vind ik erg wreed
Eenden vind ik een van de allerleukste beestjes die er zijn.
Ik geloof niet in reincarnatie maar mocht het in de toekomst toch gebeuren dan wil ik graag terugkomen op deze wereld als eendje in de efteling. Beetje achter die bootjes aan zwemmen, krentebollen eten. Love it
Ik ben ook gek op pulletjes hoor!
Niet dat ik als eenDtje wil terugkomen maar wel lief idd.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 2 februari 2014 om 15:50
quote:topdropje schreef op 02 februari 2014 @ 12:19:
Dit wist ik ook niet, wat zielig! Wat kan je de eendjes dan geven? Algen? Kroos? Sushi?
droogkloot
Ik snijd het teveel aan stokbrood dezelfde dag nog in plakjes en dat gaatde vriezer in. Altijd handig om kleine porties vers gesneden stokbrood in huis te hebben.
Dit wist ik ook niet, wat zielig! Wat kan je de eendjes dan geven? Algen? Kroos? Sushi?
droogkloot
Ik snijd het teveel aan stokbrood dezelfde dag nog in plakjes en dat gaatde vriezer in. Altijd handig om kleine porties vers gesneden stokbrood in huis te hebben.
Bah
