Eten
alle pijlers
Wat eet je op dit moment? Deel 8!
maandag 23 december 2013 om 22:07
Welkom in alweer het achtste deel van het topic 'wat eet je op dit moment?'
Begonnen als telegramstijl-topic is dit topic uitgegroeid tot een topic waarop gezellig gekletst wordt over eten, drinken en alles wat daarmee te maken heeft.
Of je nu vroeg op bent of dat het gaat om een nachtelijke snack, of gewoon een lekker kopje koffie of thee, het kan hier allemaal! Van snackbar tot sterrenrestaurant!
Iedereen is welkom om gezellig mee te komen schrijven dus schuif gezellig aan en heel veel plezier in het nieuwe deel!
En we komen van hier:
Deel 7
maandag 3 februari 2014 om 16:01
Een bak kwark met muesli, honing, walnoten, zonne- en pompoenpitten, rozijnen en gedroogde abrikozen.
En een biscuitje met slagroom-banaan en 3 stukjes boterkoek met een kop thee. De boterkoekstukjes heb ik niet helemaal opgegeten, maar nog een lekker hazelnoot-chocoladekoek genomen.
Heb uiteindelijk de boterkoek in 3 varianten gemaakt 1/3 met abrikozen, 1/3 met gemengde noten en 1/3 naturel.
Alle baksel van vandaag zijn suikervrij en ik moet zeggen dat het toch echt anders smaakt dan met suiker.
De kokosmakrons vind ik mwah, niet vies maar ook niet echt jammie.
Het banaan-slagroommengsel wilde ik in soesjes doen. Het is best lekker, maar is het toch niet helemaal.
En de boterkoek ziet er prachtig uit en ruikt lekker, maakt smaakt flauw en droog.
Ik denk dat we niet eens meer in de gaten hebben hoeveel suiker in alles gedaan wordt om het lekker te laten smaken.
Als iemand nog een lekker suikervrij recept voor gebak heeft dat geschikt is voor diabetici dan houd ik me aanbevolen.
De fudge van gisteren was ook suikervrij met ingrediënten als cacaopoeder, santen, agavesiroop en pindakaas. Had van te voren al mijn bedenkingen, maar het plaatje zag er prachtig uit, dus toch maar geprobeerd, maar helaas.
@ Elastiek, de bakpoeder zit in zakjes die even groot zijn als zakjes vanillesuiker. Zitten iets van 8 zakjes in één verpakking en ligt vaak naast de vanillesuiker.
Vanavond op het menu Italiaanse kruiden-knoflook kippdijen, crunchfrietjes, sperziebonen met een klontje kruidenboter, citroenmayo en ketchup!
Ik weet in elk geval zeker dat dat wel écht lekker is!
En een biscuitje met slagroom-banaan en 3 stukjes boterkoek met een kop thee. De boterkoekstukjes heb ik niet helemaal opgegeten, maar nog een lekker hazelnoot-chocoladekoek genomen.
Heb uiteindelijk de boterkoek in 3 varianten gemaakt 1/3 met abrikozen, 1/3 met gemengde noten en 1/3 naturel.
Alle baksel van vandaag zijn suikervrij en ik moet zeggen dat het toch echt anders smaakt dan met suiker.
De kokosmakrons vind ik mwah, niet vies maar ook niet echt jammie.
Het banaan-slagroommengsel wilde ik in soesjes doen. Het is best lekker, maar is het toch niet helemaal.
En de boterkoek ziet er prachtig uit en ruikt lekker, maakt smaakt flauw en droog.
Ik denk dat we niet eens meer in de gaten hebben hoeveel suiker in alles gedaan wordt om het lekker te laten smaken.
Als iemand nog een lekker suikervrij recept voor gebak heeft dat geschikt is voor diabetici dan houd ik me aanbevolen.
De fudge van gisteren was ook suikervrij met ingrediënten als cacaopoeder, santen, agavesiroop en pindakaas. Had van te voren al mijn bedenkingen, maar het plaatje zag er prachtig uit, dus toch maar geprobeerd, maar helaas.
@ Elastiek, de bakpoeder zit in zakjes die even groot zijn als zakjes vanillesuiker. Zitten iets van 8 zakjes in één verpakking en ligt vaak naast de vanillesuiker.
Vanavond op het menu Italiaanse kruiden-knoflook kippdijen, crunchfrietjes, sperziebonen met een klontje kruidenboter, citroenmayo en ketchup!
Ik weet in elk geval zeker dat dat wel écht lekker is!
maandag 3 februari 2014 om 16:10
@ Choco, ik probeer ook veel zonder al te veel suiker en zout te maken, maar soms heb je het wel nodig voor de smaak. Waar ik zelf veel inspiratie uit haal is Pinterest. Bijvoorbeeld avocado choco mousse (avocado is een goede vervanger voor boter), of brownies van courgette en appelmoes (klinkt heel raar, maar appelmoes is ook een goede vervanger van boter én suiker, dat van de courgette weet ik niet maar zie ik heel vaak voorbij komen). Als je daar bijvoorbeeld zoekt op recepten voor diabetes kom je de meest creatieve oplossingen tegen. Ik heb het zelf nog nooit gehad, maar mijn moeder maakt dit wel (heeft diabetes) en is heel blij dat ze zulke lekkere vervangers heeft gevonden. Alleen zij vindt stevia wel te hachelen, ik niet dus voor mij vallen sommige recepten wel af.
@ Boemie, groeit meestal wel weer aan. Maar heb verder geen groene vingers, dus misschien weet iemand anders wel beter hoe het werkt
Ik heb nu een bakje meloen met peer, een ronde volkorencracker met pindakaas en een kopje groene thee citroen. Ga zo even wandelen buiten. Het zonnetje schijnt en hopelijk knap ik dan wat op. Afgelopen dagen verkouden en kriebelhoest blegh.
@ Boemie, groeit meestal wel weer aan. Maar heb verder geen groene vingers, dus misschien weet iemand anders wel beter hoe het werkt
Ik heb nu een bakje meloen met peer, een ronde volkorencracker met pindakaas en een kopje groene thee citroen. Ga zo even wandelen buiten. Het zonnetje schijnt en hopelijk knap ik dan wat op. Afgelopen dagen verkouden en kriebelhoest blegh.
maandag 3 februari 2014 om 16:27
@ Elastiek, in de baksels die ik tot nu toe gemaakt heb, heb ik agavesiroop als zoetmaker gebruikt en heb ook gewoon zo uit de fles een beetje geproefd en vind het wel lekker. Maar het maakt het gebak niet echt zoet. Of ik moet er misschien iets meer doorheen doen, of ik ben gewoon echt verpest qua suiker.
Ik heb nog een suikervrije cake op de planning staan en wil het recept dan ombouwen naar een appel-kaneel-noten-cake. Dat zijn toch ook weer ingredienten die een cake extra smaak geven. Ga 'm na het eten maken, ben erg benieuwd.
Over de smaak van stevia zijn de meningen inderdaad erg verdeeld. Net zoals de reacties die bij de recepten stonden. De meningen liepen uiteen van "dit is echt niet lekker" tot "dit is overheerlijk". Smaken verschillen, maar ik kan me maar moeilijk voorstellen dat ik met de gemaakte fudge en baksels een ander een plezier doe.
Ik heb nog een suikervrije cake op de planning staan en wil het recept dan ombouwen naar een appel-kaneel-noten-cake. Dat zijn toch ook weer ingredienten die een cake extra smaak geven. Ga 'm na het eten maken, ben erg benieuwd.
Over de smaak van stevia zijn de meningen inderdaad erg verdeeld. Net zoals de reacties die bij de recepten stonden. De meningen liepen uiteen van "dit is echt niet lekker" tot "dit is overheerlijk". Smaken verschillen, maar ik kan me maar moeilijk voorstellen dat ik met de gemaakte fudge en baksels een ander een plezier doe.
maandag 3 februari 2014 om 17:32
Net heerlijk gegeten heb er toch kipfilet bij gemaakt.
@Hilary ik doe ze ook altijd in de oven die van de aldi vind ik het lekkerst. Ik gebruik de oven trouwens voor heel veel dingen eigenlijk alles wat in de oven kan ik frituur echt bijna nooit. En als ik iets bak dan in heel weinig olie. Als ik friet eet dan het liefst van de friettent
@Hilary ik doe ze ook altijd in de oven die van de aldi vind ik het lekkerst. Ik gebruik de oven trouwens voor heel veel dingen eigenlijk alles wat in de oven kan ik frituur echt bijna nooit. En als ik iets bak dan in heel weinig olie. Als ik friet eet dan het liefst van de friettent
maandag 3 februari 2014 om 18:08
maandag 3 februari 2014 om 19:43
maandag 3 februari 2014 om 19:51
Ik ben ook dol op de winter(tijd)! Buiten als het lekker guur is een wandeling maken met overal mooie herfsttinten en dan thuis het lekker gezellig maken en fijn opwarmen. Wel echt jammer dat je nu heel goed merkt dat de dagen gaan lengen Ik haat de zomertijd namelijk echt en kijk ieder jaar weer uit naar het feit dat de wintertijd weer ingaat. Dat markeer ik zelfs in mijn agenda, haha!
Ik vind ook niks leuk aan de zomer. Oh balen Chocodonut dat je met zoveel moeite doen helemaal niets afvalt! Oneerlijk is dat he...
Ik vind ook niks leuk aan de zomer. Oh balen Chocodonut dat je met zoveel moeite doen helemaal niets afvalt! Oneerlijk is dat he...
maandag 3 februari 2014 om 19:53
Er staat inmiddels een suikervrije appel-kaneel cake in de oven, zal mij benieuwen, het ruikt in elk geval wel heel erg lekker!
Al rook de suikervrije boterkoek ook heel erg lekker.....
Voor mezelf heb ik een lekkere boterkoek met suiker gebakken voor straks bij de thee.
Hier ook frietjes gegeten, maar dan crunchfrietjes uit de frituurpan. Friet moet bij mij echt uit het vet komen, geen 2e rangs ovenfrietjes voor mij. Rostirondjes vind ik dan weer het lekkerste uit de oven.
@ Donut, ik wil iets maken wat zoveel mogelijk op "echt" gebak lijkt en met zoveel mogelijk "gewone" ingrediënten. Havermoutmuffins vind ik net iets te alternatief, vind het zelf super lekker, maar allen het woord havermout doet veel mensen toch afschrikken.
Ik let zelf niet echt bewust op minder suikers of minder vet enzo, maar eet gewoon wat ik lekker vind.
@ Boemie, jullie wonen nu toch in aan appartement dat zomers een sauna wordt? Hopelijk hebben jullie voor de zomer iets gevonden.
Al rook de suikervrije boterkoek ook heel erg lekker.....
Voor mezelf heb ik een lekkere boterkoek met suiker gebakken voor straks bij de thee.
Hier ook frietjes gegeten, maar dan crunchfrietjes uit de frituurpan. Friet moet bij mij echt uit het vet komen, geen 2e rangs ovenfrietjes voor mij. Rostirondjes vind ik dan weer het lekkerste uit de oven.
@ Donut, ik wil iets maken wat zoveel mogelijk op "echt" gebak lijkt en met zoveel mogelijk "gewone" ingrediënten. Havermoutmuffins vind ik net iets te alternatief, vind het zelf super lekker, maar allen het woord havermout doet veel mensen toch afschrikken.
Ik let zelf niet echt bewust op minder suikers of minder vet enzo, maar eet gewoon wat ik lekker vind.
@ Boemie, jullie wonen nu toch in aan appartement dat zomers een sauna wordt? Hopelijk hebben jullie voor de zomer iets gevonden.
maandag 3 februari 2014 om 20:32
wat lief, hilary!
inderdaad even niet meer geweest, miste jullie al hoor ik kom dus weer gezellig meeschrijven!
ik drink nu een cola en heb net twee kleine brioches op.
sporten doe ik niet meer, ik loop alleen nog. heb de ervaring dat een sportabonnement voor mij niet werkt, ga eerst heel actief doen en daarna ligt die wat stof te vangen. ga daar dus mijn geld niet meer aan uitgeven
bakken, ik bak ook veel en ook vaak suikervrij. Mijn ervaring is dat je bijvoorbeeld met stevia, niet gewoon maar alleen de suiker moet gaan vervangen, maar ook andere hoeveelheden wat moet aanpassen. verder ben ik het dan ook met choco eens, sommige dingen moet je ook gewoon niet gezonder willen maken. wij letten er dan op dat we het niet te vaak eten..
inderdaad even niet meer geweest, miste jullie al hoor ik kom dus weer gezellig meeschrijven!
ik drink nu een cola en heb net twee kleine brioches op.
sporten doe ik niet meer, ik loop alleen nog. heb de ervaring dat een sportabonnement voor mij niet werkt, ga eerst heel actief doen en daarna ligt die wat stof te vangen. ga daar dus mijn geld niet meer aan uitgeven
bakken, ik bak ook veel en ook vaak suikervrij. Mijn ervaring is dat je bijvoorbeeld met stevia, niet gewoon maar alleen de suiker moet gaan vervangen, maar ook andere hoeveelheden wat moet aanpassen. verder ben ik het dan ook met choco eens, sommige dingen moet je ook gewoon niet gezonder willen maken. wij letten er dan op dat we het niet te vaak eten..
maandag 3 februari 2014 om 20:33
quote:chocomuffin73 schreef op 03 februari 2014 @ 19:53:
@ Boemie, jullie wonen nu toch in aan appartement dat zomers een sauna wordt? Hopelijk hebben jullie voor de zomer iets gevonden.
Present
Dat is hier namelijk ook! En in de winter is het bijna niet warm te krijgen.
Ziezo, een hoop geregeld vandaag! Heb mijn damesblad opgezegd en andere dingen, en heb de meterstanden doorgegeven aan energieleverancier. Goed bezig vandaag!
Nu een english blend, vandaag in de winkel meteen een nieuwe doos ingeslagen!
@ Boemie, jullie wonen nu toch in aan appartement dat zomers een sauna wordt? Hopelijk hebben jullie voor de zomer iets gevonden.
Present
Dat is hier namelijk ook! En in de winter is het bijna niet warm te krijgen.
Ziezo, een hoop geregeld vandaag! Heb mijn damesblad opgezegd en andere dingen, en heb de meterstanden doorgegeven aan energieleverancier. Goed bezig vandaag!
Nu een english blend, vandaag in de winkel meteen een nieuwe doos ingeslagen!
maandag 3 februari 2014 om 20:37
quote:paperdoll schreef op 03 februari 2014 @ 20:32: verder ben ik het dan ook met choco eens, sommige dingen moet je ook gewoon niet gezonder willen maken. wij letten er dan op dat we het niet te vaak eten..
Ja, dat is een hele goede. Alles met mate Heb daar zelf een beetje moeite mee maar gaat steeds beter.
Ik ben sowieso geen sportschooltype, heb dus aan het eind van de zomer een hometrainer aangeschaft en sport gewoon lekker thuis
Ja, dat is een hele goede. Alles met mate Heb daar zelf een beetje moeite mee maar gaat steeds beter.
Ik ben sowieso geen sportschooltype, heb dus aan het eind van de zomer een hometrainer aangeschaft en sport gewoon lekker thuis
maandag 3 februari 2014 om 20:44
Mijn cake is inmiddels klaar, ruikt heerlijk, maar ziet er bij lange na niet uit zoals op het plaatje. Heb 'm buiten gezet om wat sneller af te koelen, ben razend nieuwsgierig naar de smaak.
Als je met stevia ook nog andere hoeveelheden moet aanpassen dan vind ik het te ingewikkeld worden. Heb niet echt het inzicht hoe en wat je dan verder nog moet aanpassen. En lees toch wel veel dat er veel mensen zijn die stevia niet lekker vinden.
@ Donut, als je zoveel sport, eet je dan wel voldoende? Klinkt misschien raar maar te veel sporten en daarbij te weinig eten kan er ook voor zorgen dat je niet afvalt.
Als je met stevia ook nog andere hoeveelheden moet aanpassen dan vind ik het te ingewikkeld worden. Heb niet echt het inzicht hoe en wat je dan verder nog moet aanpassen. En lees toch wel veel dat er veel mensen zijn die stevia niet lekker vinden.
@ Donut, als je zoveel sport, eet je dan wel voldoende? Klinkt misschien raar maar te veel sporten en daarbij te weinig eten kan er ook voor zorgen dat je niet afvalt.
maandag 3 februari 2014 om 20:48
Hilary, lief zeg voor mij werkt het juist niet als ik mezelf iets ga verbieden, dan heb ik er verl meer trek in, dan wanneer ik het me zou permitteren. dan heb ik al snel dat als die avond was aangebroken dat ik iets lekkers mocht nemen, ik er gewoonweg geen zin in had of zonde vond. Wij hebben hier ook een hometrainer staan (ik DENK in de garage, zegt al genoeg toch ) ik loop hier nu dus gewoon een flink stuk door het bos en de wandeling naar school (inclusief berg ) maar daar ben ik als ik weer terugloop, binnen 5 minuten van thuis.
overigens, als ik ergens een gezonder en net zo lekker of lekkerder alternatief voor vind, maak ik dat uiteraard wel op die manier. Pas als ik het echt niet anders lekker vind, doe ik het lekker op de ongezonde manier..
overigens, als ik ergens een gezonder en net zo lekker of lekkerder alternatief voor vind, maak ik dat uiteraard wel op die manier. Pas als ik het echt niet anders lekker vind, doe ik het lekker op de ongezonde manier..
maandag 3 februari 2014 om 20:54
ik vond stevia niet vies, maar ook niet echt lekker. mijn vriend vond het wel weer heel vies. en met die hoeveelheden aanpassen, vind ik dan vaak ook teveel werk, dan ben ik zolang en vaak bezig iets opnieuw te maken totdat het perfect is. zoveel eten we er nu ook weet niet van. en echt naaste buren, waar ik iets zou kunnen brengen, hebben we niet, dus helaas. tegen de tijd dat we bij familie zijn, is het ook weer niet meer lekker
