Eten
alle pijlers
Wat eten jullie wanneer het heel warm weer is ?
vrijdag 21 juni 2019 om 20:52
Aanstaande week wordt het erg warm weer. Ik heb dan weinig zin om in de keuken te staan of warme ovens aan te zetten. Iedere dag salades en/ of BBQ wordt ook saai. Afhaalchinees, pizza of friet ook. Misschien leuk om ideeën met elkaar te delen.
To trapt af.
- broodje ei,ui en tomaat. Met zwarte peper en mayo.
- buiten gourmetten/fonduen
To trapt af.
- broodje ei,ui en tomaat. Met zwarte peper en mayo.
- buiten gourmetten/fonduen
maandag 24 juni 2019 om 18:18
Ik ging even Googlen en zag dat het juist No Fairytales heetDoubletree20 schreef: ↑24-06-2019 17:35Ik eet tegenwoordig vaak groentenwraps of groentenbroodjes van Fairytales (gezonder en lekker) met bijvoorbeeld halvanaise, kaas en allerlei soorten groenten steeds afgewisseld.
maandag 24 juni 2019 om 19:05
Noedelsalade:
Tempeh marineren in olie, ketjap, sambal en knoflook en op een bakplaat in de oven bakken. Rijstnoedels koken en koud doorspoelen, dan aanmaken met een dressing van rode peper, knoflook, bruine suiker, vissaus, citroensap en witte rijstazijn. Saus maken van een rijpe mango, witte rijstazijn, tahini, agave, knoflook en rode peper. Rauwe groenten snijden (komkommer, wortel, avocado, bosuitjes). Alles op mekaar mieteren. Wij maken dan een soort wraps met slabladeren waar we het in eten. Verhoudingen gaan hier een beetje uit de losse pols dus dat kan ik niet precies aangeven, maar we zijn ooit begonnen met de volgende recepten:
https://heatherchristo.com/2018/01/04/v ... ini-sauce/
https://keeprecipes.com/recipe/howtocoo ... cky-tempeh
https://www.foodiecrush.com/easy-vietna ... dle-salad/
Thaise curry:
wij gebruiken gewoon een potje van de KohThai (te koop bij AH) en welke groenten we toevallig van de markt hebben gehaald/wat op moet (bijvoorbeeld ui, aubergine, champignons, wortel, paprika, bloemkool, (zoete) aardappel, tomaat). Ik maak m meestal vegetarisch maar kip/rund/vis/garnalen kan er ook in. Je bakt gewoon alles aan, currypasta erbij, kokosmelk erbij en even pruttelen. En dan rijst erbij koken.
Yoghurt kun je eventueel aanmaken met wat saffraan maar ik kwak het er meestal gewoon zo op. De snelle versie van een 'mangochutney': een mango opsnijden, sjalotje snipperen, rode peper fijnsnijden (zonder zaadlijsten) en mengen met een flinke scheut witte wijnazijn of witte rijstazijn, of zelfs gewone keukenazijn..net wat je hebt staan. Als je de tijd hebt kun je ook wel echt mangochutney maken, ik doe dat vooral als ik overrijpe mango's heb die op moeten. Ik doe altijd maar wat maar dit is wel een leidraad:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ngochutney
dinsdag 25 juni 2019 om 18:51
Wat een goeie ideeën! Ik houd alleen niet van mango chutney, maar daarom juist lijkt het me wel leuk om het zelf te maken, kijken hoe het uitvalt. Is het niks, dan is het niksPinda-Kaas schreef: ↑24-06-2019 19:05Noedelsalade:
Tempeh marineren in olie, ketjap, sambal en knoflook en op een bakplaat in de oven bakken. Rijstnoedels koken en koud doorspoelen, dan aanmaken met een dressing van rode peper, knoflook, bruine suiker, vissaus, citroensap en witte rijstazijn. Saus maken van een rijpe mango, witte rijstazijn, tahini, agave, knoflook en rode peper. Rauwe groenten snijden (komkommer, wortel, avocado, bosuitjes). Alles op mekaar mieteren. Wij maken dan een soort wraps met slabladeren waar we het in eten. Verhoudingen gaan hier een beetje uit de losse pols dus dat kan ik niet precies aangeven, maar we zijn ooit begonnen met de volgende recepten:
https://heatherchristo.com/2018/01/04/v ... ini-sauce/
https://keeprecipes.com/recipe/howtocoo ... cky-tempeh
https://www.foodiecrush.com/easy-vietna ... dle-salad/
Thaise curry:
wij gebruiken gewoon een potje van de KohThai (te koop bij AH) en welke groenten we toevallig van de markt hebben gehaald/wat op moet (bijvoorbeeld ui, aubergine, champignons, wortel, paprika, bloemkool, (zoete) aardappel, tomaat). Ik maak m meestal vegetarisch maar kip/rund/vis/garnalen kan er ook in. Je bakt gewoon alles aan, currypasta erbij, kokosmelk erbij en even pruttelen. En dan rijst erbij koken.
Yoghurt kun je eventueel aanmaken met wat saffraan maar ik kwak het er meestal gewoon zo op. De snelle versie van een 'mangochutney': een mango opsnijden, sjalotje snipperen, rode peper fijnsnijden (zonder zaadlijsten) en mengen met een flinke scheut witte wijnazijn of witte rijstazijn, of zelfs gewone keukenazijn..net wat je hebt staan. Als je de tijd hebt kun je ook wel echt mangochutney maken, ik doe dat vooral als ik overrijpe mango's heb die op moeten. Ik doe altijd maar wat maar dit is wel een leidraad:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ngochutney
.Dank, Pinda-Kaas!
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
dinsdag 25 juni 2019 om 19:00
atjar ketimoen is er ook lekker bij, misschien is dat meer je ding!Sri-is-back-now schreef: ↑25-06-2019 18:51Wat een goeie ideeën! Ik houd alleen niet van mango chutney, maar daarom juist lijkt het me wel leuk om het zelf te maken, kijken hoe het uitvalt. Is het niks, dan is het niks
Dank, Pinda-Kaas!
dinsdag 25 juni 2019 om 19:23
Gisteren rijst met chinese kool, winterwortel en puntpaprika in woksaus, met atjar tjampoer en gebakken uitjes erbij.
Vandaag gestoofde worteltjes met dilleboter, gekookte krieltjes en een kaassnitzel
Morgen roti met kip, bloemkool en aardappel en prei
Donderdag (als het hopelijk wat meer is afgekoeld) risotto met doperwtjes en pancetta.
Vrijdag is hier vaak pizzadag (hebben we het huis vol met vrienden rond etenstijd, vandaar)
Zaterdag en zondag hangt af van de markt aankomende donderdag
Ik kook dus gewoon wat ik normaal ook kook. Is wel warm in de keuken, maar daarna douche ik gewoon even en ga in pyama op de bank hangen. Zonder warm eten heb ik het idee dat ik niet voldaan ben.
Kreeg door dit topic trouwens wel enorm veel zin in Indisch, dank je wel Sri!
Misschien volgende week weer eens gado gado maken, jummie!
Vandaag gestoofde worteltjes met dilleboter, gekookte krieltjes en een kaassnitzel
Morgen roti met kip, bloemkool en aardappel en prei
Donderdag (als het hopelijk wat meer is afgekoeld) risotto met doperwtjes en pancetta.
Vrijdag is hier vaak pizzadag (hebben we het huis vol met vrienden rond etenstijd, vandaar)
Zaterdag en zondag hangt af van de markt aankomende donderdag
Ik kook dus gewoon wat ik normaal ook kook. Is wel warm in de keuken, maar daarna douche ik gewoon even en ga in pyama op de bank hangen. Zonder warm eten heb ik het idee dat ik niet voldaan ben.
Kreeg door dit topic trouwens wel enorm veel zin in Indisch, dank je wel Sri!
Misschien volgende week weer eens gado gado maken, jummie!
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
dinsdag 25 juni 2019 om 19:43
Ik heb vandaag een pita-pizza gemaakt, heel simpel, gewoon een groot pitabroodje insmeren met tomatensaus - ik had gewoon tomatenpuree uit 'n blikje aangelengd met wat water - en dan je favoriete topping erop. Ik had dit keer salami en kaas, maar je kan er alles op doen wat je lekker vind. En dan even tien minuutjes in de oven en klaar is kees. Ook nog eens een stuk goedkoper en gezonder dan een gewone pizza.
dinsdag 25 juni 2019 om 21:33
Klinkt lekker,AccioAvocado schreef: ↑25-06-2019 19:43Ik heb vandaag een pita-pizza gemaakt, heel simpel, gewoon een groot pitabroodje insmeren met tomatensaus - ik had gewoon tomatenpuree uit 'n blikje aangelengd met wat water - en dan je favoriete topping erop. Ik had dit keer salami en kaas, maar je kan er alles op doen wat je lekker vind. En dan even tien minuutjes in de oven en klaar is kees. Ook nog eens een stuk goedkoper en gezonder dan een gewone pizza.
Geloof niet dat het gezonder is, maar ach
woensdag 26 juni 2019 om 09:01
woensdag 26 juni 2019 om 13:12
Ik had gisterenochtend rode quinoa gekookt toen het nog redelijk te doen was qua temperatuur. s Avonds gemengd met een blik reuzenbonen (afgespoeld), veel fijngehakte peterselie, een rode paprika in stukjes, wat gesneden bosui, olijven, zongedroogde tomaten en gerookte amandelen. Lekker en vullend en het fornuis en de oven hoefden niet aan.
woensdag 26 juni 2019 om 14:50
woensdag 26 juni 2019 om 15:19
donderdag 27 juni 2019 om 12:10
zaterdag 29 juni 2019 om 17:20
Soep met broodje kaas of stokbrood met kruidenboter
Broodje hamburger met een salade
Stokbrood met saté ook weer iets van salade er bij
Bami
Rijst met iets saus
Pasta zoals bv macaroni maak ik een grote pan van klaar en wat over is gaat in bakjes in de diepvries
Lekker makkelijk en snel klaar met het warme weer.
BBQ
Scotelbray aan zo hebben we geen gedoe in de keuken en het eten is sneller klaar, aardappelblokjes of schijfjes, roerbakgroente en iets vlees
Shoarma met pitabroodjes en sla
Patat
Broodje hamburger met een salade
Stokbrood met saté ook weer iets van salade er bij
Bami
Rijst met iets saus
Pasta zoals bv macaroni maak ik een grote pan van klaar en wat over is gaat in bakjes in de diepvries
Lekker makkelijk en snel klaar met het warme weer.
BBQ
Scotelbray aan zo hebben we geen gedoe in de keuken en het eten is sneller klaar, aardappelblokjes of schijfjes, roerbakgroente en iets vlees
Shoarma met pitabroodjes en sla
Patat
Een kus is een indruk, die met nadruk vraagt om een herdruk
zaterdag 29 juni 2019 om 17:55
Ik heb een hele grote ovenschaal lasagne in de oven staan. Oven in de bijkeuken en tussendeur potdicht. Airco’s beneden aan als ik kook of iets in huis doe.
Kan echt niet zonder lekker en echt eten. Ook niet als het warm is. Bij een salade of kom soep met brood blijf ik de hele avond het gevoel houden dat ik niet warm gegeten heb. En dan ga ik de hele avond aan de snaai.
Bij de lasagne een salade met mango, avocado en noten. En stokbroden met kruidenboter met verse kruiden uit mijn tuin. Vanmorgen om 6u al geplukt. Daar leg je nu het loodje. Alles groeit nu wel met geweld.
Studerende kinderen zijn allemaal weer even thuis in “hotel mama”. Met aanhang. En die hebben sowieso altijd honger.
Al mijn kinderen zijn ook net als ik echte warm eten eters. Wat voor weer het ook is.
Kan echt niet zonder lekker en echt eten. Ook niet als het warm is. Bij een salade of kom soep met brood blijf ik de hele avond het gevoel houden dat ik niet warm gegeten heb. En dan ga ik de hele avond aan de snaai.
Bij de lasagne een salade met mango, avocado en noten. En stokbroden met kruidenboter met verse kruiden uit mijn tuin. Vanmorgen om 6u al geplukt. Daar leg je nu het loodje. Alles groeit nu wel met geweld.
Studerende kinderen zijn allemaal weer even thuis in “hotel mama”. Met aanhang. En die hebben sowieso altijd honger.
Al mijn kinderen zijn ook net als ik echte warm eten eters. Wat voor weer het ook is.
dinsdag 16 juli 2019 om 21:20
Nog even laten weten dat ik dit gemaakt heb toen het heet was en dat het echt HEUL LEKKER was!Pinda-Kaas schreef: ↑24-06-2019 19:05Noedelsalade:
Tempeh marineren in olie, ketjap, sambal en knoflook en op een bakplaat in de oven bakken. Rijstnoedels koken en koud doorspoelen, dan aanmaken met een dressing van rode peper, knoflook, bruine suiker, vissaus, citroensap en witte rijstazijn. Saus maken van een rijpe mango, witte rijstazijn, tahini, agave, knoflook en rode peper. Rauwe groenten snijden (komkommer, wortel, avocado, bosuitjes). Alles op mekaar mieteren. Wij maken dan een soort wraps met slabladeren waar we het in eten. Verhoudingen gaan hier een beetje uit de losse pols dus dat kan ik niet precies aangeven, maar we zijn ooit begonnen met de volgende recepten:
https://heatherchristo.com/2018/01/04/v ... ini-sauce/
https://keeprecipes.com/recipe/howtocoo ... cky-tempeh
https://www.foodiecrush.com/easy-vietna ... dle-salad/
