Wat kan ik dan nog wel eten?

Hoi allemaal,

Even een topic om wat tips op te doen. Ik heb al een tijd last van allerlei vage klachten waar ondanks bloedtesten telkens niets uit komt over wat het dan kan zijn.
Het kan door mijn long covid komen maar veel van de klachten had ik al voor ik covid kreeg. Waaronder chronische verkoudheid ( letterlijk elke dag van het jaar ben ik snipverkouden ), veel duizeligheid, vermoeidheid en een slap gevoel. Na de covid kwam hier ook nog fikse hoofdpijn bij en is mijn duizeligheid, vermoeidheid en slappe gevoel alleen maar erger geworden.

Zelf dacht ik dus aan een allergie, aangezien ik dagelijks verkouden ben.
De huisarts heeft bloed afgenomen een paar weken geleden en er kwam geen allergie uit, al kan ik nog doorverwezen worden naar een allergenoloog in het ziekenhuis als ik uitgebreider getest wil worden.
Zelf denkt ze dat het slim is voor me om glutenvrij en lactosevrij te gaan eten om uit te proberen of mijn weerstand en klachten verminderen. Mijn darmen zijn best vaak van slag en ik heb veel last van winderigheid en een opgeblazen gevoel, wel ga ik dagelijks naar de wc omdat ik veel vezels eet. De huisarts is nogal van de darmleer zeg maar en beweert dat als de darmen dagelijks stoffen moeten verwerken waar ze niet tegen kunnen de hele algemene gezondheid er onder kan lijden. Vandaar dus wellicht mijn klachten. De moeite waard voor mij om het te proberen. Ik eet ook teveel suiker producten, ben nogal een suiker junkie. Dat probeer ik wel te minderen maar dat lukt niet altijd. Als kind heb ik veel oorontstekingen gehad en daardoor veel rondes antibiotica, de duizeligheid kan dus ook komen omdat mijn oren gewoon niet goed zijn, je evenwichtsorgaan zit in je oor.

De kans dat ik gluten intolerant ben is erg groot omdat ik zware endometriose heb en 80 procent van de vrouwen die dat hebben gluten intolerant zijn. Daar kan je helaas niet op testen, wel op Coeliakie getest maar dat had ik niet.
Lactose kon ik als kind al slecht verwerken en eet ik ook niet zoveel meer, alleen yoghurt en kwark blijft mijn kryptonite zeg maar, daar vind ik alle plantaardige varianten gewoon niet lekker van. Maar ja als je geen lactose en geen gluten meer mag valt er een hoop weg.
Ik eet ook vrijwel altijd vega maar bijna al mijn vleesvervangers mag ik dan niet meer hebben omdat er of gluten in zitten of lactose.

Ik loop bij een dietist en ga het haar ook zeker voorleggen en een plan maken over hoe we dit moeten aanpakken, maar ik zoek dus eigenlijk wat tips voor mijn maaltijden. Ontbijt lukt me prima, dat is of glutenvrije havermout met plantaardige melk, noten, fruit of quinoa pap.
Maar bij de lunch en avondeten ben ik nogal inspiratieloos, ook omdat ik niet van koken houd en nogal een gewoontedier ben en vaak hetzelfde eet.
Ik lunch meestal met brood en pindakaas of een andere notenpasta. Glutenvrij brood vind ik erg droog en niet lekker dus ik probeer wat meer salades te maken of anders iets met ei te proberen. Ik eet wel dagelijks een groente smoothie bij de lunch maar die vult niet echt genoeg om me helemaal te verzadigen. Er zit vaak verse, rauwe biet in, wortel, pompoen, spinazie, dat soort dingen.

Avondeten vind ik ook moeilijk, want eigenlijk wil ik niet weer terug naar vlees eten maar de vleesvervangers kan ik dus dan ook niet meer eten. Mijn streven is eigenlijk om meer puur en onbewerkt te gaan eten, dat is ook het handigst om de gluten en lactose te vermijden. Dus zelf hummus gaan maken, zelf knoflooksaus, etc.
Het voelt alleen zo moeilijk, om echt over te gaan op glutenvrij en lactosevrij en ik ga natuurlijk ook zeker met de dietist overleggen maar ik hoop dat jullie tips hebben voor de maaltijden.
Ik ben inmiddels wanhopig genoeg om alles te proberen om me beter te voelen.

Nou ja, ik wil sowieso toe naar puurder eten en onbewerkt voedsel, dat lijkt me weinig kwaad kunnen.
In brood zit veel vezels en jodium maar dat haal ik ook uit andere voedingsstoffen.
De huisarts zei dat de wachttijd voor het ziekenhuis momenteel erg lang is dus ik wilde in die tussentijd alvast proberen om glutenvrij en lactosevrij te proberen om te kijken of ik verschil merk.

Muselet schreef: ↑

17-08-2022 07:57

Beginnen met suiker te minderen kan geen kwaad

Dat sowieso inderdaad, en puur en vers koken en eten kan voor niemand kwaad natuurlijk. Ik heb ook best veel voedingskennis, mijn dietist is er altijd verbaasd over hoeveel ik weet maar qua koken ben ik gewoon lastig omdat ik er zo'n hekel aan heb en dan toch vaak voor makkelijk en hetzelfde ga.

Mijn dietist heeft me al vaker geadviseerd om sowieso te stoppen met lactose dus dat heb ik nu grotendeels gedaan. Ik blijf ook nog wel gluten eten tot ik haar weer zie ( over twee weken heb ik weer een afspraak ), dan kunnen we verder overleggen voer hoe of wat. Ik minder voor nu alleen even de gluten.
Het lastige is dat ik eigenlijk ivm mijn endometriose ook soja moet vermijden omdat dat oestrogeenverhogend is. Laat soja nou ook in bijna alle overige producten zitten die ik nog wel mag als ik lactose en gluten weg laat.
Ik word er gewoon een beetje moedeloos van allemaal, glutenvrij is ook zo duur en ik heb een klein budget qua boodschappen.
Ben er zo klaar mee me constant zo belabberd te voelen.

Mijn ijzerwaardes en B-12 waren trouwens gewoon goed, ik slik b12 bij en eet veel bladgroentes. FODMAP dieet ga ik eens naar kijken, dank jullie.

Volgens mij helemaal geen koemelk, ik kon er als kind al slecht tegen. Zelf drink ik nooit melk maar kaas en kwark weglaten en vervangen vind ik wel erg moeilijk.
Ik heb de huisarts net een bericht gestuurd dat ik doorverwezen wil worden naar de allergoloog. Hopelijk kan ik daar snel terecht. Misschien is het wel huisstofmijt of iets buiten, het kan allemaal. De kans is wel gewoon heel groot dat ik niet tegen gluten kan dankzij mijn endometriose, 80 procent is veel natuurlijk,
Ik heb de app gedownload "eet ik gezond" daarmee kan je producten scannen om te zien of ze glutenvrij en lactosevrij zijn.
Het is zeker lastig ja, ik baal er gewoon van me altijd zo ruk te voelen. Ik hoopte dat iemand zich misschien zou herkennen in mijn klachten.

Meer soepen gaan maken is zeker een goede, dat deed ik vroeger best vaak maar nu al eeuwen niet gedaan. Ben gek op soep.
Ik eet ook graag gegrilde venkel en zoete aardappel met een vega burger. Daar smul ik echt van.

Suaimhneas schreef: ↑

17-08-2022 08:22

Er bestaat ook lactosevrije kwark, bijvoorbeeld van Melkunie. En ik weet niet of je van kokos houdt maar de kokosyoghurt en kwark (bijvoorbeeld van Abbott Kinny) vind ik veel lekkerder dan soja.

Verder zou ik soepen gaan maken. Dat is een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen en vlek verzadigd te voelen.

Ik vind kokos kwark wel oke maar dat raadt mijn dietiste weer af ivm veel verzadigd vet en amper eiwitten. Het kan voor af en toe wel een keertje maar dagelijks liever niet. De lactosevrije kwark van Arla vind ik heerlijk, zal eens vragen aan de dietiste of ik dat dan wel mag. Het blijft melk natuurlijk, alleen zit er geen lactose in.

De soepen ga ik zeker weer doen ja, dat vind ik heerlijk en is super gezond.

Avage, tja dat wisselt per dag wat ik aan suikers eet. Vaak zit het hem vooral in chocolade repen, roomijs, dat soort dingen. Dan kan ik zo een hele reep op eten of de helft van een bak ijs. Ik kan dat ook dagen niet doen.
Soms zijn het van die chantilly ijsjes, daar kan ik er dan ook 5 of meer van op per dag. Of waterijsjes, een heel pak gaat er zo door. Ik hoef niet af te vallen want ik ben al een jaar stabiel 70 kilo, ben 34 kilo afgevallen over een jaar of 5. Maar alleen door als een gek te gaan bewegen, ik at tijdens het sporten en afvallen alsnog dagelijks chocolade en roomijs. Daarom heb ik ook mijn schildklier laten testen omdat ik er niets van snapte dat ik zoveel en zo snel afviel.
Maar dat was allemaal goed. Op suikerziekte ben ik ook meermaals getest maar dat heb ik ook niet. Reactieve hypoglykemie ken ik niet, maar mijn glucose is dus wel getest en was prima. Wel interessant om eens aan de huisarts te vragen, dank je.

Herkenbaar, die klachten die je omschrijft. Het gekke is dat ik me niet slechter voel als ik suiker eet, ik krijg er geen dip van of wordt er flauw of duizelig van.
Mijn darmflora zal zeker uit balans zijn ja. Logisch ook. De huisarts zegt dat de darmen op alles effect hebben en dat geloof ik wel, heb er veel onderzoek naar gedaan.

Ja touche, jullie hebben ook helemaal gelijk. Ik ben gewoon in denial denk ik.
Ik hou me altijd voor dat ik best gezond eet en op zich eet ik ook drie gezonde maaltijden per dag, veel groente, etc. Maar ja dat snoepen dat is natuurlijk ook gewoon slecht. Ik doe het niet elke dag maar zeker wel vier keer per week.
Toen ik nog heel zwaar was at ik nog veel meer en bewoog ik ook niet. Dus toen vloog het er wel aan.
Ik ben nu sinds drie dagen weer gestopt met suiker kopen en ga vanaf nu echt veel strenger zijn voor mezelf. Dat is echt het nadeel als je op gewicht bent, dan gun je jezelf echt veel te veel. Mijn dietiste is soms bezorgd dat ik een soort eetstoornis in rol en dat snap ik ook wel. Soms ben ik daar ook bang voor.
Ik werk momenteel ook niet ivm mijn klachten en long covid en hele dagen thuis hangen maakt het lastig om niet te gaan snaaien. Slap excuus hoor, zeker, maar zo voelt het wel.

Nogmaals, ik moet gewoon strenger worden weer. Broekriem aantrekken. Die duizeligheid heb ik trouwens al vanaf kinds af aan, toen ik nog gewoon gezond was en gezond at.

Het gekke is dat ik altijd onrustig word als ik geen chocola of iets in die richting in huis heb. Heb ik het wel dan voel ik me fijner, wetende dat er toch iets lekkers in huis is. Ik ben nogal obsessief aangelegd en sinds ik een stappenteller heb op mijn telefoon loop ik elke dag zo'n 20 km en verbrand ik dus veel kcal. Dat is dus mijn excuus voor het snoepen, zo van, ach dat loop ik er toch wel weer af. En dat is ook zo want ik kom niet meer aan.
Maar zo werkt het natuurlijk niet. Dan nog richt suiker een ravage aan in je lijf. Dat weet ik ook allemaal best. Maar echt stoppen blijft zo moeilijk. Dat lukt me dan een week en dan pak ik toch weer chocola. Mijn dietiste raadde me aan om die choco momenten naar 2x per week te brengen en dat lukte een week maar daarna door stress en verveling toch weer meer gepakt. Al is dat een slappe smoes hoor, dat weet ik.

Ik moet het gewoon niet in huis halen, een pak waterijsjes gaat hier te snel op. Een ijsje per dag lukt mij niet, dus moet ik het niet halen. Mijn avondsnack is nu meestal een halve zak zoute popcorn, dat is in elk geval iets beter dan chocola, al zit er veel zout in. Wil eigenlijk terug naar een bakje druiven of tomaatjes.

Toch fijn dit topic, even een extra schop onder mijn kont en de ogen even weer open.