Eten
alle pijlers
Wat kan ik dan nog wel eten?
woensdag 17 augustus 2022 om 07:52
Hoi allemaal,
Even een topic om wat tips op te doen. Ik heb al een tijd last van allerlei vage klachten waar ondanks bloedtesten telkens niets uit komt over wat het dan kan zijn.
Het kan door mijn long covid komen maar veel van de klachten had ik al voor ik covid kreeg. Waaronder chronische verkoudheid ( letterlijk elke dag van het jaar ben ik snipverkouden ), veel duizeligheid, vermoeidheid en een slap gevoel. Na de covid kwam hier ook nog fikse hoofdpijn bij en is mijn duizeligheid, vermoeidheid en slappe gevoel alleen maar erger geworden.
Zelf dacht ik dus aan een allergie, aangezien ik dagelijks verkouden ben.
De huisarts heeft bloed afgenomen een paar weken geleden en er kwam geen allergie uit, al kan ik nog doorverwezen worden naar een allergenoloog in het ziekenhuis als ik uitgebreider getest wil worden.
Zelf denkt ze dat het slim is voor me om glutenvrij en lactosevrij te gaan eten om uit te proberen of mijn weerstand en klachten verminderen. Mijn darmen zijn best vaak van slag en ik heb veel last van winderigheid en een opgeblazen gevoel, wel ga ik dagelijks naar de wc omdat ik veel vezels eet. De huisarts is nogal van de darmleer zeg maar en beweert dat als de darmen dagelijks stoffen moeten verwerken waar ze niet tegen kunnen de hele algemene gezondheid er onder kan lijden. Vandaar dus wellicht mijn klachten. De moeite waard voor mij om het te proberen. Ik eet ook teveel suiker producten, ben nogal een suiker junkie. Dat probeer ik wel te minderen maar dat lukt niet altijd. Als kind heb ik veel oorontstekingen gehad en daardoor veel rondes antibiotica, de duizeligheid kan dus ook komen omdat mijn oren gewoon niet goed zijn, je evenwichtsorgaan zit in je oor.
De kans dat ik gluten intolerant ben is erg groot omdat ik zware endometriose heb en 80 procent van de vrouwen die dat hebben gluten intolerant zijn. Daar kan je helaas niet op testen, wel op Coeliakie getest maar dat had ik niet.
Lactose kon ik als kind al slecht verwerken en eet ik ook niet zoveel meer, alleen yoghurt en kwark blijft mijn kryptonite zeg maar, daar vind ik alle plantaardige varianten gewoon niet lekker van. Maar ja als je geen lactose en geen gluten meer mag valt er een hoop weg.
Ik eet ook vrijwel altijd vega maar bijna al mijn vleesvervangers mag ik dan niet meer hebben omdat er of gluten in zitten of lactose.
Ik loop bij een dietist en ga het haar ook zeker voorleggen en een plan maken over hoe we dit moeten aanpakken, maar ik zoek dus eigenlijk wat tips voor mijn maaltijden. Ontbijt lukt me prima, dat is of glutenvrije havermout met plantaardige melk, noten, fruit of quinoa pap.
Maar bij de lunch en avondeten ben ik nogal inspiratieloos, ook omdat ik niet van koken houd en nogal een gewoontedier ben en vaak hetzelfde eet.
Ik lunch meestal met brood en pindakaas of een andere notenpasta. Glutenvrij brood vind ik erg droog en niet lekker dus ik probeer wat meer salades te maken of anders iets met ei te proberen. Ik eet wel dagelijks een groente smoothie bij de lunch maar die vult niet echt genoeg om me helemaal te verzadigen. Er zit vaak verse, rauwe biet in, wortel, pompoen, spinazie, dat soort dingen.
Avondeten vind ik ook moeilijk, want eigenlijk wil ik niet weer terug naar vlees eten maar de vleesvervangers kan ik dus dan ook niet meer eten. Mijn streven is eigenlijk om meer puur en onbewerkt te gaan eten, dat is ook het handigst om de gluten en lactose te vermijden. Dus zelf hummus gaan maken, zelf knoflooksaus, etc.
Het voelt alleen zo moeilijk, om echt over te gaan op glutenvrij en lactosevrij en ik ga natuurlijk ook zeker met de dietist overleggen maar ik hoop dat jullie tips hebben voor de maaltijden.
Ik ben inmiddels wanhopig genoeg om alles te proberen om me beter te voelen.
Even een topic om wat tips op te doen. Ik heb al een tijd last van allerlei vage klachten waar ondanks bloedtesten telkens niets uit komt over wat het dan kan zijn.
Het kan door mijn long covid komen maar veel van de klachten had ik al voor ik covid kreeg. Waaronder chronische verkoudheid ( letterlijk elke dag van het jaar ben ik snipverkouden ), veel duizeligheid, vermoeidheid en een slap gevoel. Na de covid kwam hier ook nog fikse hoofdpijn bij en is mijn duizeligheid, vermoeidheid en slappe gevoel alleen maar erger geworden.
Zelf dacht ik dus aan een allergie, aangezien ik dagelijks verkouden ben.
De huisarts heeft bloed afgenomen een paar weken geleden en er kwam geen allergie uit, al kan ik nog doorverwezen worden naar een allergenoloog in het ziekenhuis als ik uitgebreider getest wil worden.
Zelf denkt ze dat het slim is voor me om glutenvrij en lactosevrij te gaan eten om uit te proberen of mijn weerstand en klachten verminderen. Mijn darmen zijn best vaak van slag en ik heb veel last van winderigheid en een opgeblazen gevoel, wel ga ik dagelijks naar de wc omdat ik veel vezels eet. De huisarts is nogal van de darmleer zeg maar en beweert dat als de darmen dagelijks stoffen moeten verwerken waar ze niet tegen kunnen de hele algemene gezondheid er onder kan lijden. Vandaar dus wellicht mijn klachten. De moeite waard voor mij om het te proberen. Ik eet ook teveel suiker producten, ben nogal een suiker junkie. Dat probeer ik wel te minderen maar dat lukt niet altijd. Als kind heb ik veel oorontstekingen gehad en daardoor veel rondes antibiotica, de duizeligheid kan dus ook komen omdat mijn oren gewoon niet goed zijn, je evenwichtsorgaan zit in je oor.
De kans dat ik gluten intolerant ben is erg groot omdat ik zware endometriose heb en 80 procent van de vrouwen die dat hebben gluten intolerant zijn. Daar kan je helaas niet op testen, wel op Coeliakie getest maar dat had ik niet.
Lactose kon ik als kind al slecht verwerken en eet ik ook niet zoveel meer, alleen yoghurt en kwark blijft mijn kryptonite zeg maar, daar vind ik alle plantaardige varianten gewoon niet lekker van. Maar ja als je geen lactose en geen gluten meer mag valt er een hoop weg.
Ik eet ook vrijwel altijd vega maar bijna al mijn vleesvervangers mag ik dan niet meer hebben omdat er of gluten in zitten of lactose.
Ik loop bij een dietist en ga het haar ook zeker voorleggen en een plan maken over hoe we dit moeten aanpakken, maar ik zoek dus eigenlijk wat tips voor mijn maaltijden. Ontbijt lukt me prima, dat is of glutenvrije havermout met plantaardige melk, noten, fruit of quinoa pap.
Maar bij de lunch en avondeten ben ik nogal inspiratieloos, ook omdat ik niet van koken houd en nogal een gewoontedier ben en vaak hetzelfde eet.
Ik lunch meestal met brood en pindakaas of een andere notenpasta. Glutenvrij brood vind ik erg droog en niet lekker dus ik probeer wat meer salades te maken of anders iets met ei te proberen. Ik eet wel dagelijks een groente smoothie bij de lunch maar die vult niet echt genoeg om me helemaal te verzadigen. Er zit vaak verse, rauwe biet in, wortel, pompoen, spinazie, dat soort dingen.
Avondeten vind ik ook moeilijk, want eigenlijk wil ik niet weer terug naar vlees eten maar de vleesvervangers kan ik dus dan ook niet meer eten. Mijn streven is eigenlijk om meer puur en onbewerkt te gaan eten, dat is ook het handigst om de gluten en lactose te vermijden. Dus zelf hummus gaan maken, zelf knoflooksaus, etc.
Het voelt alleen zo moeilijk, om echt over te gaan op glutenvrij en lactosevrij en ik ga natuurlijk ook zeker met de dietist overleggen maar ik hoop dat jullie tips hebben voor de maaltijden.
Ik ben inmiddels wanhopig genoeg om alles te proberen om me beter te voelen.
woensdag 17 augustus 2022 om 09:19
Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 09:03Mijn dietiste is soms bezorgd dat ik een soort eetstoornis in rol en dat snap ik ook wel. Soms ben ik daar ook bang voor.
Dat was ook mijn gedachte toen ik de OP las. Vandaar mijn eerste reactie: eerst verder onderzoek doen voor je van alles gaat schrappen. Bij eetstoornis denk je mogelijk aan anorexia of boulimia, maar er zijn ook andere eetstoornissen, bijv orthorexia.
Schrap het snoep, eet gezonde maaltijden en bijv fruit of kwark als tussendoortjes. Ga naar de allergoloog. Maar schrap niet bij voorbaat van alles, want dan kan de allergoloog ook moeilijker diagnosticeren.
Coffee is never my cup of tea
woensdag 17 augustus 2022 om 09:24
Dank je voor de tip, Marianneke. Ik vind het wel een heftig idee een eetstoornis maar ik kan er niet aan ontkomen dat het best wel waar zou kunnen zijn. Ik ben echt de hele dag aan eten aan het denken, altijd. Heb ook vaak trek. Als ik op sta denk ik aan mijn ontbijt en als ik mijn avondeten op heb droom ik alweer van mijn ontbijt. Ik denk er echt altijd aan.
Ik ga ook niets schrappen nog, heb nu glutenvrije havermout in huis dus die eet ik gewoon op maar haal alsnog wel normaal brood in huis. Ga alleen echt de suiker en snoep schrappen en meer puur eten. Dat kan weinig kwaad lijkt me.
Hopen dat de allergoloog snel plek heeft.
Ik ga ook niets schrappen nog, heb nu glutenvrije havermout in huis dus die eet ik gewoon op maar haal alsnog wel normaal brood in huis. Ga alleen echt de suiker en snoep schrappen en meer puur eten. Dat kan weinig kwaad lijkt me.
Hopen dat de allergoloog snel plek heeft.
woensdag 17 augustus 2022 om 09:30
Je wilt
-glutenvrij
'Lactosevrij
-Suikervrij
-koolhydraatarm
-vegetarisch
Daarbij moet het ook gevarieerd zijn (niet saai), lekker (glutenvrij vind je niks) betaalbaar (je hebt een klein budget) en naast je voedingstoffen wil je ook je hele voedingspatroon anders én je eetgedrag.
Ook hoogwaardig zodat het alternatief bv wel genoeg eiwit heeft. Daarnaast moet het gaan bewijzen waar je intolerant voor bent, maar je denkt dat minderen dan ook volstaat. Discipline en eerlijkheid is tot nu toe niet gelukt (volhouden en alles toepassen en vertellen, dus geen 5 ijsjes en een snack elke avond op een dag)
Als je advies wilt over je voeding, moet je het hele verhaal vertellen. Je klinkt eerder als iemand die zich voed met goede intenties om het huidig eetpatroon hetzelfde te houden ( binnenkort ga ik echt..)
Begin eens een week bij te houden wat je eet, en dan ook alles, incl drinken.
-glutenvrij
'Lactosevrij
-Suikervrij
-koolhydraatarm
-vegetarisch
Daarbij moet het ook gevarieerd zijn (niet saai), lekker (glutenvrij vind je niks) betaalbaar (je hebt een klein budget) en naast je voedingstoffen wil je ook je hele voedingspatroon anders én je eetgedrag.
Ook hoogwaardig zodat het alternatief bv wel genoeg eiwit heeft. Daarnaast moet het gaan bewijzen waar je intolerant voor bent, maar je denkt dat minderen dan ook volstaat. Discipline en eerlijkheid is tot nu toe niet gelukt (volhouden en alles toepassen en vertellen, dus geen 5 ijsjes en een snack elke avond op een dag)
Als je advies wilt over je voeding, moet je het hele verhaal vertellen. Je klinkt eerder als iemand die zich voed met goede intenties om het huidig eetpatroon hetzelfde te houden ( binnenkort ga ik echt..)
Begin eens een week bij te houden wat je eet, en dan ook alles, incl drinken.
hetjuistebesluit wijzigde dit bericht op 17-08-2022 09:39
4.88% gewijzigd
woensdag 17 augustus 2022 om 09:36
Havermout is van zichzelf glutenvrij. Suiker zit ook in melk en yoghurt.Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 09:24Dank je voor de tip, Marianneke. Ik vind het wel een heftig idee een eetstoornis maar ik kan er niet aan ontkomen dat het best wel waar zou kunnen zijn. Ik ben echt de hele dag aan eten aan het denken, altijd. Heb ook vaak trek. Als ik op sta denk ik aan mijn ontbijt en als ik mijn avondeten op heb droom ik alweer van mijn ontbijt. Ik denk er echt altijd aan.
Ik ga ook niets schrappen nog, heb nu glutenvrije havermout in huis dus die eet ik gewoon op maar haal alsnog wel normaal brood in huis. Ga alleen echt de suiker en snoep schrappen en meer puur eten. Dat kan weinig kwaad lijkt me.
Hopen dat de allergoloog snel plek heeft.
Kennis in allergieën heb je nu niet nodig, wel gezonder eetgedrag, dat zit hem niet in voedingsetiketten uitpluizen of er geen 'gevaarlijke voedingsstoffen' inzitten. Dat betekent gezond, gematigd eten.
Een voedingsdeskundige helpt alleen als je het kan toepassen, ik zou eerder psychologische hulp zoelen al dan niet met een voedingsdeskundige. Maar leg wel de juiste hulpvraag neer en wees eerlijk over alles.
woensdag 17 augustus 2022 om 09:44
Suikervrij is een vreemd begrip, want er zit in heel veel gezonde dingen ook suiker. Een gezond eet patroon zonder snoepen, met vers voedsel maar fruit, bevat gewoon suiker, maar is echt helemaal niks mis mee natuurlijk. Meestal bedoelen mensen ‘zonder toegevoegde suikers’, of ‘zonder snoepen’. Dat kan prima, maar ‘suikervrij’ is raar. Mensen zijn ook niet allergisch voor suiker, dat kan helemaal niet. Je hebt suikers simpelweg nodig om te overleven. Je kunt slecht reageren als je er veel te veel van binnen krijgt, maar weer: dat is iets anders.
Ik zou echt stoppen met het zoeken in ingewikkelde dingen, en al helemaal niet zomaar van alles elimineren (maar dan toch weer niet echt). En gewoon beginnen met een beetje normaler eten. Ik snap dat dat best lastig kan zijn, maar daar krijg je zo te lezen al hulp bij.
(En wat betreft die waterijsjes: ik maak zelf, oa van fruit water. Water met wat citroen of munt er in, of iets anders dat je lekker vindt, in van die vormpjes, en je hebt een heel gezond ijsje. Misschien niet 100% suikervrij, maar wel met heel weinig calorieën. Gebruik ik ook voor mijn kind die gek is op alle ijsjes, maar in de zomer soms te weinig drinkt. Dan maar in bevroren versie).
Ik zou echt stoppen met het zoeken in ingewikkelde dingen, en al helemaal niet zomaar van alles elimineren (maar dan toch weer niet echt). En gewoon beginnen met een beetje normaler eten. Ik snap dat dat best lastig kan zijn, maar daar krijg je zo te lezen al hulp bij.
(En wat betreft die waterijsjes: ik maak zelf, oa van fruit water. Water met wat citroen of munt er in, of iets anders dat je lekker vindt, in van die vormpjes, en je hebt een heel gezond ijsje. Misschien niet 100% suikervrij, maar wel met heel weinig calorieën. Gebruik ik ook voor mijn kind die gek is op alle ijsjes, maar in de zomer soms te weinig drinkt. Dan maar in bevroren versie).
woensdag 17 augustus 2022 om 09:47
Ik zou niet alles tegelijk weglaten, want volgens mij maak je jezelf onnodig gek door ineens alles te schrappen.
Bovendien weet je dan ook niet welke producten precies je klachten veroorzaken.
Begin bv eens met minderen met toegevoegde suiker/snoepen (ijsjes, chocoladerepen etc).
En als je puur en onbewerkt wil eten, zou ik ook de vleesvervangers vooral laten staan. Je kan prima vegetarisch eten zonder vleesvervangers. Gebruik ei, noten, avocado en vooral veel peulvruchten.
Bovendien weet je dan ook niet welke producten precies je klachten veroorzaken.
Begin bv eens met minderen met toegevoegde suiker/snoepen (ijsjes, chocoladerepen etc).
En als je puur en onbewerkt wil eten, zou ik ook de vleesvervangers vooral laten staan. Je kan prima vegetarisch eten zonder vleesvervangers. Gebruik ei, noten, avocado en vooral veel peulvruchten.
woensdag 17 augustus 2022 om 09:48
Jeetje, als ik je zo lees dan raad ik je aan naar een psycholoog te gaan. Dwangmatig elkde dag 20km lopen en jezelf tegelijkertijd helemaal volstoppen met suiker is echt niet 'normaal'.
Ik denk zomaar, met long covid en alles, dat je geestelijk een veel grotere knauw hebt dan jezelf denkt en dat als je met je hoofd aan de slag gaat, je darmen vanzelf gaan bijtrekken.
Ik denk zomaar, met long covid en alles, dat je geestelijk een veel grotere knauw hebt dan jezelf denkt en dat als je met je hoofd aan de slag gaat, je darmen vanzelf gaan bijtrekken.
woensdag 17 augustus 2022 om 10:25
Ja dat hangt wel allemaal met elkaar samen denk ik. Ook hoe je met jezelf en je gevoelens omgaat doet enorm veel met je energiehuishouding en stemming. Als daar eten aan gekoppeld is, blijf je in die spiraal.
Of je darmen vanzelf zouden bijtrekken zou ik zo niet durven zeggen. Wel denk ik dat alleen een dieet niet zal helpen, omdat je de diepere oorzaken daarmee niet aanpakt.
Ik herken wel dat je op het punt komt dat je bijna niets meer kan eten. Gelukkig is dat proces wel omkeerbaar.
Voor mezelf was het afkicken van suikers en insuline (door ketogeen te eten) wel het begin van verandering, maar zeker niet de oplossing.
Of je darmen vanzelf zouden bijtrekken zou ik zo niet durven zeggen. Wel denk ik dat alleen een dieet niet zal helpen, omdat je de diepere oorzaken daarmee niet aanpakt.
Ik herken wel dat je op het punt komt dat je bijna niets meer kan eten. Gelukkig is dat proces wel omkeerbaar.
Voor mezelf was het afkicken van suikers en insuline (door ketogeen te eten) wel het begin van verandering, maar zeker niet de oplossing.
woensdag 17 augustus 2022 om 11:26
Ik kan je het kookboek "Happy Food" van Bettina Campolucci Bordi aanbevelen. Zij kookt vegan en glutenvrij (dat laatste kwamen we pas achter toen we het boek hadden) en hier kook ik echt mijn lekkerste gerechten uit met hele rijke smaken.
Spaghetti with no meat balls (geen gewone supermarktballetjes) is de grote hit hier.
Ze heeft ook een instagram.
Spaghetti with no meat balls (geen gewone supermarktballetjes) is de grote hit hier.
Ze heeft ook een instagram.
"I'd like a coke". " Is Pepsi ok?" " Is Monopolymoney ok?"
woensdag 17 augustus 2022 om 11:37
Was even met mijn leen hond aan het wandelen. Maar bedankt voor jullie tips, ik heb er zeker wat aan en het is ook fijn ( en confronterend ) om te beseffen dat er echt nog wel wat dingen scheef zitten in mijn hoofd. Dat wist ik ook al wel maar bleef ik lekker ontkennen.
Voor nu heb ik besloten om de allergoloog en de dietiste af te wachten en gewoon de ongezonde, bewerkte suikers te laten staan. Verder wil ik wat verser gaan koken weer, onbewerkt eten maar ik ga geen drastische veranderingen maken nu.
Ik slik de pil ook door trouwens, ivm mijn endometriose dus mijn hormoonhuishouding kan zeker van de leg zijn. Ik mag niet ongesteld worden want dan kan ik weer grote cystes krijgen.
Dat het lopen een obsessie is weet ik, ik liep eerst al zo'n 25 km per dag maar heb het terug gebracht naar ongeveer 18-20. Ik wil eigenlijk nog wat meer omlaag maar vind dat lastig. Ik zie het maar als een gezondere obsessie dan de hele dag voor de buis liggen te snaaien wat ik vroeger deed. Ik zal altijd wel obsessief blijven want ik heb ocd trekken en autisme. Ook ben ik chronisch depressief, waardoor ik snel ga troost eten. Dat zijn standaard mijn smoesjes om toch weer naar het ijs te grijpen.
Ik weet dat havermout glutenvrij is van zichzelf maar op de pakken van de AH staat dat er toch gluten bij verwerkt kunnen zijn dus heb maar twee glutenvrije pakken gepakt. Die zijn drie keer zo duur, dat was minder.
Ga maar gewoon weer normale pakken volgende keer.
Ik weet dat je suikers uit fruit en dergelijke niet moet vermijden, je hersens hebben koolhydraten nodig om gezond te blijven. Ik krijg er ook genoeg van binnen.
Naar de psycholoog vind ik niet echt nodig, ook heb ik daar alleen maar slechte ervaringen mee. Ik moet gewoon stoppen met overeten aan suiker, dan kom ik al een eind. En als ik weer aan het werk ben is het ook al makkelijker voor me.
Dat fodmap ga ik zeker eens naar kijken.
Happy food ga ik ook eens googlen, dank je.
Voor nu heb ik besloten om de allergoloog en de dietiste af te wachten en gewoon de ongezonde, bewerkte suikers te laten staan. Verder wil ik wat verser gaan koken weer, onbewerkt eten maar ik ga geen drastische veranderingen maken nu.
Ik slik de pil ook door trouwens, ivm mijn endometriose dus mijn hormoonhuishouding kan zeker van de leg zijn. Ik mag niet ongesteld worden want dan kan ik weer grote cystes krijgen.
Dat het lopen een obsessie is weet ik, ik liep eerst al zo'n 25 km per dag maar heb het terug gebracht naar ongeveer 18-20. Ik wil eigenlijk nog wat meer omlaag maar vind dat lastig. Ik zie het maar als een gezondere obsessie dan de hele dag voor de buis liggen te snaaien wat ik vroeger deed. Ik zal altijd wel obsessief blijven want ik heb ocd trekken en autisme. Ook ben ik chronisch depressief, waardoor ik snel ga troost eten. Dat zijn standaard mijn smoesjes om toch weer naar het ijs te grijpen.
Ik weet dat havermout glutenvrij is van zichzelf maar op de pakken van de AH staat dat er toch gluten bij verwerkt kunnen zijn dus heb maar twee glutenvrije pakken gepakt. Die zijn drie keer zo duur, dat was minder.
Ga maar gewoon weer normale pakken volgende keer.
Ik weet dat je suikers uit fruit en dergelijke niet moet vermijden, je hersens hebben koolhydraten nodig om gezond te blijven. Ik krijg er ook genoeg van binnen.
Naar de psycholoog vind ik niet echt nodig, ook heb ik daar alleen maar slechte ervaringen mee. Ik moet gewoon stoppen met overeten aan suiker, dan kom ik al een eind. En als ik weer aan het werk ben is het ook al makkelijker voor me.
Dat fodmap ga ik zeker eens naar kijken.
Happy food ga ik ook eens googlen, dank je.
woensdag 17 augustus 2022 om 11:39
Ik heb alleen de TO gelezen.
Mijn ervaring is dat glutenvrij brood/baksels warm en vers nog te doen kunnen zijn. Lactose vrij wordt wat moeilijker. De premade dingen uit de winkel of verse baksels een uurtje of 3 laten staan zijn niet te vreten meer. Dus mijn advies zou zijn om zelf brood te maken.
Ik heb dit recept voor glutenvrije muffins die echt lekker zijn als ze vers zijn. Ik maak ze altijd voor iemand die niet tegen gluten kan maar de niet-glutenvrije mensen snoepen er ook vrijwillig van. Gebruik in plaats van bloem glutenvrij bakmeel. Ik stop er wel altijd graag kaneel en bessen/appel in, kale muffins ben ik nooit zo van. Ik maakte ze altijd met melk, maar als je zonder wil kun je ook een wanna-be melk nemen (kokos, soja, amandel, geen idee welke dan de beste is). Eitjes kun je vervangen voor banaan mocht je dat willen.
https://www.laurasbakery.nl/muffins-basisrecept/
Glutenvrije pannekoeken zijn ook lekker!
Mijn ervaring is dat glutenvrij brood/baksels warm en vers nog te doen kunnen zijn. Lactose vrij wordt wat moeilijker. De premade dingen uit de winkel of verse baksels een uurtje of 3 laten staan zijn niet te vreten meer. Dus mijn advies zou zijn om zelf brood te maken.
Ik heb dit recept voor glutenvrije muffins die echt lekker zijn als ze vers zijn. Ik maak ze altijd voor iemand die niet tegen gluten kan maar de niet-glutenvrije mensen snoepen er ook vrijwillig van. Gebruik in plaats van bloem glutenvrij bakmeel. Ik stop er wel altijd graag kaneel en bessen/appel in, kale muffins ben ik nooit zo van. Ik maakte ze altijd met melk, maar als je zonder wil kun je ook een wanna-be melk nemen (kokos, soja, amandel, geen idee welke dan de beste is). Eitjes kun je vervangen voor banaan mocht je dat willen.
https://www.laurasbakery.nl/muffins-basisrecept/
Glutenvrije pannekoeken zijn ook lekker!
woensdag 17 augustus 2022 om 11:53
Vreemd. Soja is een pseudooestrogeen, geen oestrogeen, wel even een belangrijk verschil. Bepaalde studies lijken uit te wijzen dat soja juist oestrogeenverlagend is, omdat het oestrogeen blokt. En je dus baat hebt bij soja in je dieet.Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 08:11Het lastige is dat ik eigenlijk ivm mijn endometriose ook soja moet vermijden omdat dat oestrogeenverhogend is.
Ik zou dit bespreken met een dietist die daarin gespecialiseerd is.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:05
Echt? Wat gek, ik heb namelijk veel research gedaan naar het endometriose dieet en het net nog even gecheckt voor de zekerheid maar allemaal zeggen ze dat je soja moet vermijden omdat het oestrogeenverhogend is.snug schreef: ↑17-08-2022 11:53Vreemd. Soja is een pseudooestrogeen, geen oestrogeen, wel even een belangrijk verschil. Bepaalde studies lijken uit te wijzen dat soja juist oestrogeenverlagend is, omdat het oestrogeen blokt. En je dus baat hebt bij soja in je dieet.
Ik zou dit bespreken met een dietist die daarin gespecialiseerd is.
Volgens dat dieet mag je trouwens ook geen koffie, dat heb ik een tijd geprobeerd maar hou ik echt niet vol. Ik mag dan al zo weinig, mijn bakje zwarte koffie wil ik echt niet kwijt in de ochtend.
Ik minder ook niet met soja, zoals gezegd zit het in bijna elke vleesvervanger die ik lekker vind en vaak gebruik. En de sojamelk is het goedkoopste alternatief. Amandelmelk is veel duurder en erwtenmelk ook.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:11
Simpelweg stoppen met overeten aan suiker is niet makkelijk, zeker niet als je het al zo lang doet.Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 11:37
(..)
Naar de psycholoog vind ik niet echt nodig, ook heb ik daar alleen maar slechte ervaringen mee. Ik moet gewoon stoppen met overeten aan suiker, dan kom ik al een eind. En als ik weer aan het werk ben is het ook al makkelijker voor me.
Dat fodmap ga ik zeker eens naar kijken.
Happy food ga ik ook eens googlen, dank je.
In je posts lees ik obsessief gedrag, zowel ten aanzien van eten als op het gebied van gezondheid. Een psycholoog kan je in zo’n geval beter helpen dan een diëtist.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:11
Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 12:05Echt? Wat gek, ik heb namelijk veel research gedaan naar het endometriose dieet en het net nog even gecheckt voor de zekerheid maar allemaal zeggen ze dat je soja moet vermijden omdat het oestrogeenverhogend is.
Volgens dat dieet mag je trouwens ook geen koffie, dat heb ik een tijd geprobeerd maar hou ik echt niet vol. Ik mag dan al zo weinig, mijn bakje zwarte koffie wil ik echt niet kwijt in de ochtend.
Ik minder ook niet met soja, zoals gezegd zit het in bijna elke vleesvervanger die ik lekker vind en vaak gebruik. En de sojamelk is het goedkoopste alternatief. Amandelmelk is veel duurder en erwtenmelk ook.
Is er ook een ziekenhuis/gynaecoloog die dat dieet adviseert? Als ik erop google zie ik alleen maar allerlei vage voedingssites, en geen enkel wetenschappelijk artikel.
Zoals gezegd is het gevaarlijk en ongezond om zomaar allerlei voedingsmiddelen te schrappen uit je dieet. Je vermoeidheid bijv zou hierdoor best veroorzaakt kunnen worden.
Overigens vind ik 20km lopen met long covid heel erg knap. Pas op dat het geen obsessie wordt. Respecteer de grenzen die je lijf aangeeft.
Coffee is never my cup of tea
woensdag 17 augustus 2022 om 12:12
weet je, dat je een totaal ongezonde kijk op voeding hebt?Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 09:12Het gekke is dat ik altijd onrustig word als ik geen chocola of iets in die richting in huis heb. Heb ik het wel dan voel ik me fijner, wetende dat er toch iets lekkers in huis is. Ik ben nogal obsessief aangelegd en sinds ik een stappenteller heb op mijn telefoon loop ik elke dag zo'n 20 km en verbrand ik dus veel kcal. Dat is dus mijn excuus voor het snoepen, zo van, ach dat loop ik er toch wel weer af. En dat is ook zo want ik kom niet meer aan.
Maar zo werkt het natuurlijk niet. Dan nog richt suiker een ravage aan in je lijf. Dat weet ik ook allemaal best. Maar echt stoppen blijft zo moeilijk. Dat lukt me dan een week en dan pak ik toch weer chocola. Mijn dietiste raadde me aan om die choco momenten naar 2x per week te brengen en dat lukte een week maar daarna door stress en verveling toch weer meer gepakt. Al is dat een slappe smoes hoor, dat weet ik.
Ik moet het gewoon niet in huis halen, een pak waterijsjes gaat hier te snel op. Een ijsje per dag lukt mij niet, dus moet ik het niet halen. Mijn avondsnack is nu meestal een halve zak zoute popcorn, dat is in elk geval iets beter dan chocola, al zit er veel zout in. Wil eigenlijk terug naar een bakje druiven of tomaatjes.
Toch fijn dit topic, even een extra schop onder mijn kont en de ogen even weer open.
dat je niet alleen een dietist nodig hebt, maar vooral een therapeut?
echt hoor, dit komt niet vanzelf goed
woensdag 17 augustus 2022 om 12:15
Het is inderdaad geen wetenschappelijk bewezen dieet maar lees wel op endometriose fora dat veel vrouwen zich er veel beter bij voelen. Ik ben er nog niet aan begonnen omdat ik het wel erg Spartaans vind en bijna onmogelijk om te volgen en omdat ik weinig klachten ervaar van mijn endometriose nu ik de pil door slik. Mijn gyn vind het ook niet nodig dat ik dat dieet ga volgen en de dietist ook niet.
Ik loop geen 20 km achter elkaar hoor, dat doe ik op een heel rustig tempo, gewoon in huis of op straat met de hond. Over de hele dag verspreid gaat dat prima. Ik sport ook weer twee keer per week onder begeleiding voor mijn long covid en mijn conditie komt langzaam terug.
Ik loop geen 20 km achter elkaar hoor, dat doe ik op een heel rustig tempo, gewoon in huis of op straat met de hond. Over de hele dag verspreid gaat dat prima. Ik sport ook weer twee keer per week onder begeleiding voor mijn long covid en mijn conditie komt langzaam terug.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:18
Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 12:15Het is inderdaad geen wetenschappelijk bewezen dieet maar lees wel op endometriose fora dat veel vrouwen zich er veel beter bij voelen. Ik ben er nog niet aan begonnen omdat ik het wel erg Spartaans vind en bijna onmogelijk om te volgen en omdat ik weinig klachten ervaar van mijn endometriose nu ik de pil door slik. Mijn gyn vind het ook niet nodig dat ik dat dieet ga volgen en de dietist ook niet.
Ik loop geen 20 km achter elkaar hoor, dat doe ik op een heel rustig tempo, gewoon in huis of op straat met de hond. Over de hele dag verspreid gaat dat prima. Ik sport ook weer twee keer per week onder begeleiding voor mijn long covid en mijn conditie komt langzaam terug.
Mooi. Dan zou ik dat dus zeker ook niet doen. Dat 80% van de endometriosepatiënten glutenintolerant is kan ik ook nergens terugvinden.
Coffee is never my cup of tea
woensdag 17 augustus 2022 om 12:20
Zal best, maar ik peins er niet over om naar een therapeut te gaan weer. Ik heb een hele lading therapeuten, psychologen en weet ik veel wat achter de rug en nog nooit wat gehad aan een van hen. Ik kom er altijd zelf wel uit. Ik weet ook precies wat ik moet doen, heb genoeg voedsel kennis, het enige wat ik moet laten zijn die eetbuien. Hoe moeilijk kan het zijn? Best moeilijk hoor, zeker.Lila-Linda schreef: ↑17-08-2022 12:12weet je, dat je een totaal ongezonde kijk op voeding hebt?
dat je niet alleen een dietist nodig hebt, maar vooral een therapeut?
echt hoor, dit komt niet vanzelf goed
Maar ik ben al zo'n eind gekomen in mijn uppie, ben al zoveel afgevallen en ik eet over het algemeen echt een stuk beter dan de meeste mensen. Mijn dietiste zegt dat ook altijd, dat ik echt enorm veel kennis heb van voeding. Het is gewoon maat leren houden en mijn discipline terug vinden.
Ik eet voor 80 procent van de dag super gezond, het is de 20 procent die ik om moet gooien naar ook gezond.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:23
Wat fijn voor je dat het zoveel helpt! Mis je de suiker nu nog of ben je er nu aan gewend? Ik heb het een tijd gedaan, helemaal suikervrij ( op fruit na ) en voelde me zoveel fitter en beter. Toen volgde ik in grote lijnen dat boek van Amber Albarda, over puur eten enzo. Was best een leuk boek en goed vol te houden. Ik heb zelf gelukkig geen pijnklachten er van of andere klachten.
Mijn gyn snapt er niks van hoe ik met zulke vergevorde endometriose ( had een cyste van 20 cm! ) nergens last van kan hebben maar ja de uitzondering bevestigd de regel.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:24
Je zit in de ontkenning. Je dacht toch zeker niet dat al die andere mensen die te zwaar zijn of ongezond eten of ook eetbuien hebben geen idee hebben van wat gezond is? Je bent niet alleen in je gedrag. Tussen de kennis hebben en iets daadwerkelijk doen zit een wereld van verschil.Miss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 12:20Zal best, maar ik peins er niet over om naar een therapeut te gaan weer. Ik heb een hele lading therapeuten, psychologen en weet ik veel wat achter de rug en nog nooit wat gehad aan een van hen. Ik kom er altijd zelf wel uit. Ik weet ook precies wat ik moet doen, heb genoeg voedsel kennis, het enige wat ik moet laten zijn die eetbuien. Hoe moeilijk kan het zijn? Best moeilijk hoor, zeker.
Maar ik ben al zo'n eind gekomen in mijn uppie, ben al zoveel afgevallen en ik eet over het algemeen echt een stuk beter dan de meeste mensen. Mijn dietiste zegt dat ook altijd, dat ik echt enorm veel kennis heb van voeding. Het is gewoon maat leren houden en mijn discipline terug vinden.
Ik eet voor 80 procent van de dag super gezond, het is de 20 procent die ik om moet gooien naar ook gezond.
Je moet het helemaal zelf weten maar ik denk echt dat je niet zo eigenwijs zou moeten zijn en je door de juiste mensen laten helpen heel verstandig zou zijn.
woensdag 17 augustus 2022 om 12:25
lees je eigen posts eensMiss_Edwards schreef: ↑17-08-2022 12:20Zal best, maar ik peins er niet over om naar een therapeut te gaan weer. Ik heb een hele lading therapeuten, psychologen en weet ik veel wat achter de rug en nog nooit wat gehad aan een van hen. Ik kom er altijd zelf wel uit. Ik weet ook precies wat ik moet doen, heb genoeg voedsel kennis, het enige wat ik moet laten zijn die eetbuien. Hoe moeilijk kan het zijn? Best moeilijk hoor, zeker.
Maar ik ben al zo'n eind gekomen in mijn uppie, ben al zoveel afgevallen en ik eet over het algemeen echt een stuk beter dan de meeste mensen. Mijn dietiste zegt dat ook altijd, dat ik echt enorm veel kennis heb van voeding. Het is gewoon maat leren houden en mijn discipline terug vinden.
Ik eet voor 80 procent van de dag super gezond, het is de 20 procent die ik om moet gooien naar ook gezond.
lees ze eens voor aan je dietist
en die zal je aangeven, dat je een volstrekt ongezonde kijk op voeding hebt
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
