Wat maak jij met tahin?

30-12-2020 19:09 23 berichten
Alle reacties Link kopieren
Vandaag een recept met tahin gemaakt. Maar nog veel over. Wat kan je er nog meer mee maken? Bewaar je het potje in de koelkast als het open is? Bovenin het potje zit een laagje olie, roer je het eerst door voor gebruik of schep je onder de olie het eruit?
.
anoniem_400865 wijzigde dit bericht op 27-06-2021 13:14
98.56% gewijzigd
Eerst roeren.
En ik gebruik het voor hummus.
Alle reacties Link kopieren
Of dressing
Saus
Zelfs koekjes
Ik doe het op brood, met kaas :D
Alle reacties Link kopieren
Cookie dough bars...
Cookie dough bar
200 gram havermeel
2 eetlepels tahini of cashewboter (of combi)
12 medjoel dadels
6 lepel maple sirup
1 lepel vanille extrac
1/2 theelepel zout
Wanneer deeg droog is; 1 lepel melk

Alles mengen in blender of keukenmachine en vervolgens in cakeblik (plastic er onder zorgt dat je het er makkelijker uit kan halen)
1 uur vriezer
Daarna cake in lengte doormidden snijden.

Voor bovenlaag smelten
90 gram pure chocolade
2 eetlepels kokosolie

Hard laten worden
Alle reacties Link kopieren
Thina koekjes, thina op brood met honing, gewoon thina sausje voor over vanalles (met citroen water peper zout knoflook), door de humus, over bloemkool uit de oven. Ik bewaar het wel in de koelkast en best wel een tijd goed. Goed roeren anders wordt de onderkant hard.


Hier een recept voor koekjes wat ik ooit van iemand heb gekregen:

3 cups of flour
1 margarine/butter (200g)
1 cup of sugar
3 bags of vanilla sugar
1 cup of thina golomit

Mix it all together and create small balls ( make sure u tighten them bc otherwise it breaks up).

When done sprinkle cinnamon on top of the balls.

Bake in the oven in 180 C, until they become golden (it bakes quickly).
When done, don't touch the balls until it cools off bc otherwise it will crumble apart.

Sorry te lui om even te vertalen :) ik geloof echt maar 10-14 min in de oven. Super ongezond maar echt zo lekker!
Alle reacties Link kopieren
Is het witte tahin, of bruine?

Als het bruine is: op brood, heerlijk. Het combineert ook goed met geraspte wortelen in een salade; eerst een lepel tahin met wat olie, zout en chilipoeder losroeren en die erdoor scheppen.
nounou
Alle reacties Link kopieren
Ah wat fijn zoveel reacties. Het is trouwens beige van kleur.

Die koekjes klinken ook erg lekker. 😋
Alle reacties Link kopieren
Beige/bruin is van geroosterde sesam, de witte tahin van ongeroosterde, en daardoor anders van smaak.
Het blijft overigens jaren goed, mits in een kast bewaard (uit het licht).
nounou
Alle reacties Link kopieren
Tahini brownies! 😋
"Who would've thought it?"
Alle reacties Link kopieren
Ik maak deze wel eens
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R- ... n-pistache
En dan gebruik ik groenten die ik toevallig in huis heb. De combinatie met avocado is wel heel erg lekker.
Humus!
Of eet het als broodbeleg, maar bij voorkeur alleen de zelfgemaakte. Uit een potje vind ik te droog.
Alle reacties Link kopieren
:-D

Naast alles wat al genoemd is, ook heel lekker als sausje bij gebraden vlees.
Alle reacties Link kopieren
Gemengd met druivenmelasse en een beetje water is het ook heerlijk door de yoghurt of om een pitabroodje in te dippen.
Alle reacties Link kopieren
Wel roeren, niet in de koelkast.

Ik maak er klassieke dipsaus en hummus mee, maar het gaat hier ook op rijstwafels, door muffins en koekjes, in soep, door curry, door havermout, over fruit, in sauzen... ik word altijd zenuwachtig als ik geen tahin op voorraad heb.
Alle reacties Link kopieren
Helemaal niks.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb laatst wat recepten van deze site gemaakt, o.a. een pastasaus met pompoen, dressing over aardappelsalade, een baksel, daar ging allemaal tahin in:

https://wildgroeimag.be/recepten
Alle reacties Link kopieren
Tahini schreef:
30-12-2020 20:49
:-D

Naast alles wat al genoemd is, ook heel lekker als sausje bij gebraden vlees.
Zoals satésaus? En doe je er dan nog iets mee? Opwarmen? Mengen met iets?
Alle reacties Link kopieren
Ik eet het eigenlijk alleen op brood/crackers/rijstwafels. Nooit kaal, maar meestal met kaas en paprika. Soms met jam erop. Zo lekker!

Ik bewaar het gewoon in de kast en roer niet echt, maar ik schep het bovenste laagje wel een beetje om.
Alle reacties Link kopieren
Halva!
Ik heb 2 recepten van Ottolenghi waar een tahine sausje bij zit die heerlijk zijn:
Hele geroosterde bloemkool net groene tahine saus (voor de snelle versie kan je ook kleine stukjes bloemkool in de oven roosteren)
https://www.seasons.nl/culinair-recepte ... ool/81671/

Geroosterde bieten salade met een yoghurt tahine saus (je kan de ingelegde Citroen vervangen door Citroenrasp)
https://lekker.nl/recepten/geroosterde-biet-met-yoghurt

En ik maak wel eens aan Japanse noodle gerecht waar ook tahine in de saus zit. Het zit best wat Japanse sauzen. Sausje is ook met sojasaus, suiker, gember, prei, sesamolie, en sambal. Dit meng je allemaal door elkaar.
Met noedels, gebakken omelet, komkommer prei en kippendij.
(Kan hier niet online het recept van vinden, maar je kan vast andere Japanse noedel gerechten vinden met tahine in de saus).
Alle reacties Link kopieren
Deze paprika hummus van Miljuschka! To die for.
https://miljuschka.nl/basis-recepten/ma ... rikahummus
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven