Eten
alle pijlers
wat te doen met broccolisteel?
woensdag 26 november 2014 om 14:30
Voor de hand liggend: broccoli-soep. Heb geen recept, maar is vast te googlelen.
Ik snijd de steel overigens gewoon mee als ik de broccoli 'slacht'.
De zijkant blijft door de vezels wat hard na het koken (net als bij asperges), dus die snij ik er lichtjes vanaf. Dan in kleine stukjes zodat het dezelfde kooktijd heeft als de stronkjes.
Smaakt net zo lekker als de rest.
Ik snijd de steel overigens gewoon mee als ik de broccoli 'slacht'.
De zijkant blijft door de vezels wat hard na het koken (net als bij asperges), dus die snij ik er lichtjes vanaf. Dan in kleine stukjes zodat het dezelfde kooktijd heeft als de stronkjes.
Smaakt net zo lekker als de rest.
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen, dan dooft het licht
woensdag 26 november 2014 om 14:36
Ik kook de stelen gewoon mee met de roosjes. Gewoon klein snijden.
Maar je kan de steel gewoon in soepen en sausen gebruiken. Of in een groente omelet. Of in een smoothie.
Met een aardappel koken, staafmixer erdoor en wat kaas erover en wat peper, zout & notenmuskaat. Heerlijk soepje.
Plakjes snijden, gehakt rul bakken met eventueel ui.knoflook, dit aanvullen met andere groente , in een ovenschotel met aardappel puree erop. En dan de oven in.
Maar je kan de steel gewoon in soepen en sausen gebruiken. Of in een groente omelet. Of in een smoothie.
Met een aardappel koken, staafmixer erdoor en wat kaas erover en wat peper, zout & notenmuskaat. Heerlijk soepje.
Plakjes snijden, gehakt rul bakken met eventueel ui.knoflook, dit aanvullen met andere groente , in een ovenschotel met aardappel puree erop. En dan de oven in.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
woensdag 26 november 2014 om 15:02
Weggooien natuurlijk. Vind ik veel te stug en te vezelig om lekker te zijn. Ik ga de kontjes van mijn winterwortelen, de stronken van de rode kool en de buitenblaadjes van de spruiten ook niet bewaren voor in de groentesoep. Er zijn grenzen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 26 november 2014 om 18:15
Ik haal wel even het buitenste harde randje eraf en dan gewoon met de broccoli mee laten koken. Dus je kan het eten bij je broccoli gerecht. Of koud zijn ze ook lekker als gezond tussendoortje (of met een dipsaus is ook lekker )
In de broccolisoep is het ook lekker.
In de broccolisoep is het ook lekker.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 26 november 2014 om 18:15
quote:pejeka schreef op 26 november 2014 @ 15:02:
Weggooien natuurlijk. Vind ik veel te stug en te vezelig om lekker te zijn. Ik ga de kontjes van mijn winterwortelen, de stronken van de rode kool en de buitenblaadjes van de spruiten ook niet bewaren voor in de groentesoep. Er zijn grenzen.Joh! Als je die steel schilt is het het zachtste, lekkerst stukje van de broccoli, serieus. Zelfs zo rauw te eten. Echt zonde om weg te gooien.
Weggooien natuurlijk. Vind ik veel te stug en te vezelig om lekker te zijn. Ik ga de kontjes van mijn winterwortelen, de stronken van de rode kool en de buitenblaadjes van de spruiten ook niet bewaren voor in de groentesoep. Er zijn grenzen.Joh! Als je die steel schilt is het het zachtste, lekkerst stukje van de broccoli, serieus. Zelfs zo rauw te eten. Echt zonde om weg te gooien.
woensdag 26 november 2014 om 19:27
quote:StoraHuntur schreef op 26 november 2014 @ 19:09:
[...]
Konijnen zijn geen knaagdieren. En zijn heul heul beledigd als ze zo worden genoemd.
Hoezo niet?
Als ze niet genoeg te knagen krijgen, groeien de tanden door of niet? Heb hele zielige foto's gezien van konijnen waarbij dat mis ging omdat de tanden scheef t.o. van elkaar stonden.
Dan zijn het toch knaagdieren?
Hartstikke off topic natuurlijk.
Anyway. Lekkere suggesties gelezen hier!
[...]
Konijnen zijn geen knaagdieren. En zijn heul heul beledigd als ze zo worden genoemd.
Hoezo niet?
Als ze niet genoeg te knagen krijgen, groeien de tanden door of niet? Heb hele zielige foto's gezien van konijnen waarbij dat mis ging omdat de tanden scheef t.o. van elkaar stonden.
Dan zijn het toch knaagdieren?
Hartstikke off topic natuurlijk.
Anyway. Lekkere suggesties gelezen hier!
Een volk dat voor tirannen zwicht, zal meer dan lijf en goed verliezen, dan dooft het licht
