Eten
alle pijlers
Wat went wrong....
vrijdag 26 december 2014 om 11:02
Gisteren gekookt voor schoonouders en nog wat familie van man. Ik durfde het pas na acht jaar aan om ze uit te nodigen voor de Kerst. En normaal gesproken kan ik best koken. Alleen gisteren ging er van alles mis: de aardappelgratin smaakte raar, de aardappels smaakte glazig. Op advies van de dame in de plattelandswinkel Frieslanders genomen. Les een: geen Frieslanders voor gratin.
De ossenhaas n croute was nat en klef aan de onderkant, terwijl ik online nog de goede tip van paneermeel eronder had gelezen. Ik heb dit recept eerder gemaakt, en kan mij dit niet herinneren. Bah!
Te weinig ingekocht, meer slagroom gebruikt dan het recept voorschreef. Paniek gisteren, nu had ik geen slagroom meer voor het toetje. Google is your best vriend: volle melk met gesmolten boter maakt slagroom! Toetje was gered.
Voorgerecht was pompoensoep: alle winkels af, maar het seizoen voor pompoen is voorbij . Na vier winkels vond ik toch nog een flespompoen.
De haricot verts waren niet gaar, en schoonmoeder vroeg om de bieten, maar dat was rode kool
Ik wacht nog wel een keer acht jaar.....
Hoe ging het bij jullie?
De ossenhaas n croute was nat en klef aan de onderkant, terwijl ik online nog de goede tip van paneermeel eronder had gelezen. Ik heb dit recept eerder gemaakt, en kan mij dit niet herinneren. Bah!
Te weinig ingekocht, meer slagroom gebruikt dan het recept voorschreef. Paniek gisteren, nu had ik geen slagroom meer voor het toetje. Google is your best vriend: volle melk met gesmolten boter maakt slagroom! Toetje was gered.
Voorgerecht was pompoensoep: alle winkels af, maar het seizoen voor pompoen is voorbij . Na vier winkels vond ik toch nog een flespompoen.
De haricot verts waren niet gaar, en schoonmoeder vroeg om de bieten, maar dat was rode kool
Ik wacht nog wel een keer acht jaar.....
Hoe ging het bij jullie?
vrijdag 26 december 2014 om 11:19
vrijdag 26 december 2014 om 11:50
Wat een stress daar in de keuken. Fijn dat je ervan af bent. Ik maak het mezelf nooit lastig als ik iemand te eten krijg. Ook niet met kerst. Ik kook altijd iets waar ik goed in ben en wat ik zelf leuk vind om te maken.
Ik vind ook handig om bij meergangen wat dingen van te voren te kunnen maken of voor te kunnen bereiden.
Ik vind ook handig om bij meergangen wat dingen van te voren te kunnen maken of voor te kunnen bereiden.
vrijdag 26 december 2014 om 12:02
vrijdag 26 december 2014 om 12:10
quote:Emma95 schreef op 26 december 2014 @ 11:35:
Ik snap nooit zo goed dat je voor Kerst iets gaat maken wat je nog nooit eerder hebt gedaan.
Waarom niet gewoon ossenhaas met een lekkere saus?
En waarom pompoensoep als je geen pompoen kunt vinden.Ik heb dit gerecht al twee keer eerder gemaakt, toen was er niks aan de hand. Ik had een menu bedacht en vertelde dat aan man. Hij heeft dat uiteindelijk aan zijn familie gemaild, want dat vond hij zo leuk. Ik heb hem uitgelegd dat ik dat liever niet had, zodat ik nog wijzigingen kon aanbrengen in het menu, mocht dat nodig zijn.
Ik snap nooit zo goed dat je voor Kerst iets gaat maken wat je nog nooit eerder hebt gedaan.
Waarom niet gewoon ossenhaas met een lekkere saus?
En waarom pompoensoep als je geen pompoen kunt vinden.Ik heb dit gerecht al twee keer eerder gemaakt, toen was er niks aan de hand. Ik had een menu bedacht en vertelde dat aan man. Hij heeft dat uiteindelijk aan zijn familie gemaild, want dat vond hij zo leuk. Ik heb hem uitgelegd dat ik dat liever niet had, zodat ik nog wijzigingen kon aanbrengen in het menu, mocht dat nodig zijn.
vrijdag 26 december 2014 om 12:22
Ah, wel vervelend voor je hoor TO, maar je brengt het met veel humor . Ik denk dat het prima heeft gesmaakt hoor, als ik het zo lees!
Woensdagavond prima, alles kwam zo uit de oven of vriezer en uit plastic bakjes dus daar was bijna niets te verpesten. Ik had voor gisteren het dessert gemaakt voor bij mijn ouders en schoonouders. Het smaakte super, maar zag er niet uit . Het had moeten lijken op het dessert dat op de voorkant van de allerhande stond, maar het kwam niet eens in de buurt. Het enige wat er op leek, was de vorm. Het kwam namelijk uit een cakeblik.
Woensdagavond prima, alles kwam zo uit de oven of vriezer en uit plastic bakjes dus daar was bijna niets te verpesten. Ik had voor gisteren het dessert gemaakt voor bij mijn ouders en schoonouders. Het smaakte super, maar zag er niet uit . Het had moeten lijken op het dessert dat op de voorkant van de allerhande stond, maar het kwam niet eens in de buurt. Het enige wat er op leek, was de vorm. Het kwam namelijk uit een cakeblik.
vrijdag 26 december 2014 om 12:31
Gelukkig geen moeilijk gedoe hier, gewoon hetzelfde als andere dagen.
Alleen de toetjes een beetje opgeleukt, zonder brandnetels.
Ik geloof dat verhaal in de Televaag niet echt.
- brandnetels prikken bij het plukken
- brandnetels ruiken niet naar munt.
Alleen de toetjes een beetje opgeleukt, zonder brandnetels.
Ik geloof dat verhaal in de Televaag niet echt.
- brandnetels prikken bij het plukken
- brandnetels ruiken niet naar munt.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
vrijdag 26 december 2014 om 12:38
vrijdag 26 december 2014 om 12:39
quote:Snoesje666 schreef op 26 december 2014 @ 12:31:
Gelukkig geen moeilijk gedoe hier, gewoon hetzelfde als andere dagen.
Alleen de toetjes een beetje opgeleukt, zonder brandnetels.
Ik geloof dat verhaal in de Televaag niet echt.
- brandnetels prikken bij het plukken
- brandnetels ruiken niet naar munt.Als het iemand was met de kookkunde van m'n moeder zou het zo maar kunnen. Die heeft een keer kaneel ipv nootmuskaat over de sperziebonen gestrooid. Ik kan me alleen niet voorstellen dat iemand als m'n moeder het kerstdiner gaat bereiden .
Gelukkig geen moeilijk gedoe hier, gewoon hetzelfde als andere dagen.
Alleen de toetjes een beetje opgeleukt, zonder brandnetels.
Ik geloof dat verhaal in de Televaag niet echt.
- brandnetels prikken bij het plukken
- brandnetels ruiken niet naar munt.Als het iemand was met de kookkunde van m'n moeder zou het zo maar kunnen. Die heeft een keer kaneel ipv nootmuskaat over de sperziebonen gestrooid. Ik kan me alleen niet voorstellen dat iemand als m'n moeder het kerstdiner gaat bereiden .
vrijdag 26 december 2014 om 12:41
quote:mienbillekesjeuken schreef op 26 december 2014 @ 11:49:
Haha, het kan nog veel erger. Las gisteren op Tlegraaf dat iemand buiten 'verse munt' dacht te plukken ( what was she thinking, lekker met de honden die worden uitgelaten enzo), maar dus brandnetel op het toetje had gedrapeerd... brandnetel is prima te eten hoor
Haha, het kan nog veel erger. Las gisteren op Tlegraaf dat iemand buiten 'verse munt' dacht te plukken ( what was she thinking, lekker met de honden die worden uitgelaten enzo), maar dus brandnetel op het toetje had gedrapeerd... brandnetel is prima te eten hoor
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
vrijdag 26 december 2014 om 12:45
Ik heb wel eens gelezen dat iemand een heerlijk recept had gevonden van eend (of een ander beest) met een vulling van truffels. Zij dat helemaal volgens recept klaargemaakt en vol trots aan de gasten gepresenteerd...was het niet te hachelen. Geen wonder als de kokkin alleen chocoladetruffels kent.
Ik vind hier dingen van.
vrijdag 26 december 2014 om 13:01
quote:Sabeltandcavia schreef op 26 december 2014 @ 12:45:
Ik heb wel eens gelezen dat iemand een heerlijk recept had gevonden van eend (of een ander beest) met een vulling van truffels. Zij dat helemaal volgens recept klaargemaakt en vol trots aan de gasten gepresenteerd...was het niet te hachelen. Geen wonder als de kokkin alleen chocoladetruffels kent. Ow mai.
Ik heb wel eens gelezen dat iemand een heerlijk recept had gevonden van eend (of een ander beest) met een vulling van truffels. Zij dat helemaal volgens recept klaargemaakt en vol trots aan de gasten gepresenteerd...was het niet te hachelen. Geen wonder als de kokkin alleen chocoladetruffels kent. Ow mai.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
vrijdag 26 december 2014 om 13:09
quote:Sabeltandcavia schreef op 26 december 2014 @ 12:45:
Ik heb wel eens gelezen dat iemand een heerlijk recept had gevonden van eend (of een ander beest) met een vulling van truffels. Zij dat helemaal volgens recept klaargemaakt en vol trots aan de gasten gepresenteerd...was het niet te hachelen. Geen wonder als de kokkin alleen chocoladetruffels kent.
Canard a truffe au chocolat dat is weer eens iets anders dan canard à l’Orange
Ik heb wel eens gelezen dat iemand een heerlijk recept had gevonden van eend (of een ander beest) met een vulling van truffels. Zij dat helemaal volgens recept klaargemaakt en vol trots aan de gasten gepresenteerd...was het niet te hachelen. Geen wonder als de kokkin alleen chocoladetruffels kent.
Canard a truffe au chocolat dat is weer eens iets anders dan canard à l’Orange
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
vrijdag 26 december 2014 om 13:09
Haha leuke verhalen,gelukkig deze kerst bij ons zonder al te veel drama(ok mijn moeder was grieperig en mijn stiefpa is geblesseerd dus kon niks) maar wonder boven wonder zaten wij zonder al te veel toestanden en stress (voor ons in elk geval ) op tijd aan tafel. Ze had alleen natuurlijk veel te veel gemaakt zodat het nu leek alsof we niks aten en het niet lekker vonden wat dus niet was.
En bij schoonfamilie op kerstavond was het ook allemaal niet zo erg als gevreesd gelukkig en zonder kookdrama's.
Ik besef me dat resultaten uit het verleden geen garantie zijn voor de toekomst
En bij schoonfamilie op kerstavond was het ook allemaal niet zo erg als gevreesd gelukkig en zonder kookdrama's.
Ik besef me dat resultaten uit het verleden geen garantie zijn voor de toekomst
vrijdag 26 december 2014 om 13:37
Met gourmetten kan weinig mis gaan.
Vanavond maak ik het ook makkelijk: salade van bietjes, mango, rucola. Man met garnalen, ik met fazantfilet. Daarna wild zwijn biefstuk en hertenbiefstuk met aardappeltjes en rode kool salade met rozijntjes, sinasappel, appel en noten. Koffie met chocolade toe. Simpel, lekker en kan niet mislukken.
Vanavond maak ik het ook makkelijk: salade van bietjes, mango, rucola. Man met garnalen, ik met fazantfilet. Daarna wild zwijn biefstuk en hertenbiefstuk met aardappeltjes en rode kool salade met rozijntjes, sinasappel, appel en noten. Koffie met chocolade toe. Simpel, lekker en kan niet mislukken.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
