Eten
alle pijlers
Weekmenu plannen
dinsdag 25 november 2008 om 14:43
Wie van jullie maakt een weekmenu van te voren? Hoe bedenk ik een makkelijk en gevarieerd weekmenu, zonder dat ik uren in de keuken sta?
Ik heb lang, zoals het een echte student betaamd, beetje aangekeuteld met eten. Nu ik mijn huis deel, moet ik maaltijden plannen. Ik werk en studeer, en moet soms van te voren klaar kunnen maken, zodat man het kan magnetronnen. Man heeft geen weinig kijk op koken, dus het zal in eerste instantie van mij moeten afhangen. Hij moet gewoon nog afgericht getraind worden op dat gebied
Soort keuken: geen echt hollandse pot, we wonen in het Midden Oosten.
Graag niet in het menu: okra, sperziebonen, kiwi, varkensvlees en blubberige gerechten (stamppot, gerechten die verdrinken in de saus enzo).
Wie heeft er tips????
Ik heb lang, zoals het een echte student betaamd, beetje aangekeuteld met eten. Nu ik mijn huis deel, moet ik maaltijden plannen. Ik werk en studeer, en moet soms van te voren klaar kunnen maken, zodat man het kan magnetronnen. Man heeft geen weinig kijk op koken, dus het zal in eerste instantie van mij moeten afhangen. Hij moet gewoon nog afgericht getraind worden op dat gebied
Soort keuken: geen echt hollandse pot, we wonen in het Midden Oosten.
Graag niet in het menu: okra, sperziebonen, kiwi, varkensvlees en blubberige gerechten (stamppot, gerechten die verdrinken in de saus enzo).
Wie heeft er tips????
dinsdag 25 november 2008 om 14:47
http://www.ah.nl/allerhande/weekmenu.jsp
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
dinsdag 25 november 2008 om 14:48
Voordelen van een weekmenu
Een weekmenu klinkt misschien saai en ouderwets, maar eigenlijk biedt het tal van voordelen:
Je wint tijd omdat
je niet meer moet nadenken over wat je gaat koken.
je niet meer zoveel tijd in de supermarkt doorbrengt.
je beter kan plannen en je maaltijd dus efficiënter kan bereiden (bijv. werken met dubbele porties: maandag gekookte aardappelen, dinsdag puree van de overschot)
je je weekmenu’s en bijhorende boodschappenlijstjes na een tijdje kan hergebruiken.
Je bespaart geld omdat
je minder vaak geneigd bent een maaltijd af te halen of in een restaurant te gaan eten.
je minder vaak geneigd bent om naar een dure kant-en-klaar-maaltijd te grijpen.
je beter rekening kan houden met reclameaanbiedingen.
je minder vaak ingrediënten moet weggooien die vervallen zijn.
je minder vaak naar de supermarkt gaat en dus minder in de verleiding komt om meer te kopen dan je van plan was.
je bewuster duurdere en goedkopere gerechten kan afwisselen (bijv. vandaag eten we zalm, morgen omelet)
je minder geneigd bent dure lunches te verorberen als je weet wat er ’s avonds op tafel komt.
Je besteedt meer aandacht aan voeding omdat
je overschakelt van dagperspectief op weekperspectief.
je beter kan beoordelen hoe gevariëerd je week- en vervolgens maandmenu’s zijn.
je gemakkelijker evenwichtige en gezondige maaltijden kan samenstellen.
je vaker met seizoensgroenten zal koken wat diverse voordelen biedt.
Je gezinsleden zijn blij want
je bent minder gestrest vanwege de dagelijke kookperikelen.
je hebt meer tijd voor hen.
ze mogen elke week één van hun favoriete gerechten kiezen voor het weekmenu.
ze moeten minder lang op hun maaltijd wachten, dus minder hongerige magen.
ze kunnen zich de hele dag verheugen op een lekkere én gezonde maaltijd.
Hoofdingrediënten als basis voor het weekmenu
Om te vermijden dat je te lang moet nadenken over je weekmenu, werk je best met vaste hoofdingrediënten waarrond je het gerecht opbouwt. Zo zorg je ook voor gevariëerde maaltijden. Welke hoofdingrediënten je kiest, hangt van de gewoontes en smaak van je gezin af. Je kan deze hoofdingrediënten koppelen aan een vaste dag, maar je mag er ook gerust flexibel mee omspringen.
Hoofdingrediënten op basis van eiwitcomponent:
Vis
Kip
Rood vlees
Gehakt
Bonen
Eieren
Kaas
Hoofdingrediënten op basis van de zetmeelcomponent:
Rijst
Aardappelen
Noedels
Pasta
Granen (bulgur, couscous, zachte tarwe...)
Brood (toast, wraps, pitta...)
Houd rekening met aanbiedingen
Het beste tijdstip om je weekmenu samen te stellen is nadat je de reclamefolders voor volgende week ontvangen hebt. Je kan veel geld uitsparen met een volledig of gedeeltelijk reclameweekmenu. Kijk welke producten in reclame zijn en probeer daar je dagelijkse gerechten mee samen te stellen. Zo stem je je menu’s ook beter af op de jaargetijden: groenten en fruit zijn meestal in de aanbieding tijdens het natuurlijke oogstseizoen.
De beste aanbiedingen zijn trouwens je eigen leftovers van vorige week. Misschien heb je nog wat erwten en eitjes over die je in je rijstschotel kan verwerken?
Houd rekening met de gezinsactiviteiten
De ene week heb je meer tijd dan de andere, dan mag gerust blijken uit je weekmenu’s. In drukke periodes baseer je je vooral op beproefde recepten die je inmiddels zelfs geblinddoekt kan bereiden, op rustige dagen kan je een recept uittesten dat je op tv hebt gezien of kan je zelf lasagne maken.
Houd niet alleen rekening met jouw agenda, maar ook met die van je partner en je kinderen. Op vrijdagavond hebben de kinderen zwemles? Dan kan je best een snelle maaltijd bereiden of die dag reserveren voor afhaalgerechten. Is je partner maandag laat thuis omdat hij dan naar de andere kant van het land moet voor een zakenbezoek? Kies een ovengerecht voor die avond, dan hoef je niet zoveel rekening te houden met de timing.
Stel eens een lijstje samen van gerechten die je in een handomdraai op tafel tovert. Wedden dat het er heel wat zijn? Voor als je geen tijd (of inspiratie) hebt...
Houd rekening met de wensen van je gezin
Als kok wil je natuurlijk dat je gezinsleden je kookkunsten waarderen, alleen verschillen smaken... Laat je partner en je kinderen daarom elk een gerecht kiezen van het weekmenu. Zo zullen ze zeker niet met lange tanden eten!
Blijf flexibel
Weekmenu’s beitel je niet in steen waardoor je ze gemakkelijk kan aanpassen. Voel je je een avondje niet goed? Verruil dan een moeilijk gerecht met een makkelijk gerecht van het weekmenu of vervroeg je vaste afhaaldag. Zijn de gemarineerde kippenfilets uit de reclamebrochure op? Geen reden tot paniek! Misschien vind je zelfs een voordeligere familieverpakking koteletten?
Weekmenu’s hergebruiken
Als je enkele keren een weekmenu samengesteld hebt, kan je dat gerust recycleren en hergebruiken. Je gezin vindt het niet erg want het staat boordevol favoriete maaltijden. Zo bespaar je nog meer tijd en energie. Houd je weekmenu’s dus zeker bij.
Een weekmenu klinkt misschien saai en ouderwets, maar eigenlijk biedt het tal van voordelen:
Je wint tijd omdat
je niet meer moet nadenken over wat je gaat koken.
je niet meer zoveel tijd in de supermarkt doorbrengt.
je beter kan plannen en je maaltijd dus efficiënter kan bereiden (bijv. werken met dubbele porties: maandag gekookte aardappelen, dinsdag puree van de overschot)
je je weekmenu’s en bijhorende boodschappenlijstjes na een tijdje kan hergebruiken.
Je bespaart geld omdat
je minder vaak geneigd bent een maaltijd af te halen of in een restaurant te gaan eten.
je minder vaak geneigd bent om naar een dure kant-en-klaar-maaltijd te grijpen.
je beter rekening kan houden met reclameaanbiedingen.
je minder vaak ingrediënten moet weggooien die vervallen zijn.
je minder vaak naar de supermarkt gaat en dus minder in de verleiding komt om meer te kopen dan je van plan was.
je bewuster duurdere en goedkopere gerechten kan afwisselen (bijv. vandaag eten we zalm, morgen omelet)
je minder geneigd bent dure lunches te verorberen als je weet wat er ’s avonds op tafel komt.
Je besteedt meer aandacht aan voeding omdat
je overschakelt van dagperspectief op weekperspectief.
je beter kan beoordelen hoe gevariëerd je week- en vervolgens maandmenu’s zijn.
je gemakkelijker evenwichtige en gezondige maaltijden kan samenstellen.
je vaker met seizoensgroenten zal koken wat diverse voordelen biedt.
Je gezinsleden zijn blij want
je bent minder gestrest vanwege de dagelijke kookperikelen.
je hebt meer tijd voor hen.
ze mogen elke week één van hun favoriete gerechten kiezen voor het weekmenu.
ze moeten minder lang op hun maaltijd wachten, dus minder hongerige magen.
ze kunnen zich de hele dag verheugen op een lekkere én gezonde maaltijd.
Hoofdingrediënten als basis voor het weekmenu
Om te vermijden dat je te lang moet nadenken over je weekmenu, werk je best met vaste hoofdingrediënten waarrond je het gerecht opbouwt. Zo zorg je ook voor gevariëerde maaltijden. Welke hoofdingrediënten je kiest, hangt van de gewoontes en smaak van je gezin af. Je kan deze hoofdingrediënten koppelen aan een vaste dag, maar je mag er ook gerust flexibel mee omspringen.
Hoofdingrediënten op basis van eiwitcomponent:
Vis
Kip
Rood vlees
Gehakt
Bonen
Eieren
Kaas
Hoofdingrediënten op basis van de zetmeelcomponent:
Rijst
Aardappelen
Noedels
Pasta
Granen (bulgur, couscous, zachte tarwe...)
Brood (toast, wraps, pitta...)
Houd rekening met aanbiedingen
Het beste tijdstip om je weekmenu samen te stellen is nadat je de reclamefolders voor volgende week ontvangen hebt. Je kan veel geld uitsparen met een volledig of gedeeltelijk reclameweekmenu. Kijk welke producten in reclame zijn en probeer daar je dagelijkse gerechten mee samen te stellen. Zo stem je je menu’s ook beter af op de jaargetijden: groenten en fruit zijn meestal in de aanbieding tijdens het natuurlijke oogstseizoen.
De beste aanbiedingen zijn trouwens je eigen leftovers van vorige week. Misschien heb je nog wat erwten en eitjes over die je in je rijstschotel kan verwerken?
Houd rekening met de gezinsactiviteiten
De ene week heb je meer tijd dan de andere, dan mag gerust blijken uit je weekmenu’s. In drukke periodes baseer je je vooral op beproefde recepten die je inmiddels zelfs geblinddoekt kan bereiden, op rustige dagen kan je een recept uittesten dat je op tv hebt gezien of kan je zelf lasagne maken.
Houd niet alleen rekening met jouw agenda, maar ook met die van je partner en je kinderen. Op vrijdagavond hebben de kinderen zwemles? Dan kan je best een snelle maaltijd bereiden of die dag reserveren voor afhaalgerechten. Is je partner maandag laat thuis omdat hij dan naar de andere kant van het land moet voor een zakenbezoek? Kies een ovengerecht voor die avond, dan hoef je niet zoveel rekening te houden met de timing.
Stel eens een lijstje samen van gerechten die je in een handomdraai op tafel tovert. Wedden dat het er heel wat zijn? Voor als je geen tijd (of inspiratie) hebt...
Houd rekening met de wensen van je gezin
Als kok wil je natuurlijk dat je gezinsleden je kookkunsten waarderen, alleen verschillen smaken... Laat je partner en je kinderen daarom elk een gerecht kiezen van het weekmenu. Zo zullen ze zeker niet met lange tanden eten!
Blijf flexibel
Weekmenu’s beitel je niet in steen waardoor je ze gemakkelijk kan aanpassen. Voel je je een avondje niet goed? Verruil dan een moeilijk gerecht met een makkelijk gerecht van het weekmenu of vervroeg je vaste afhaaldag. Zijn de gemarineerde kippenfilets uit de reclamebrochure op? Geen reden tot paniek! Misschien vind je zelfs een voordeligere familieverpakking koteletten?
Weekmenu’s hergebruiken
Als je enkele keren een weekmenu samengesteld hebt, kan je dat gerust recycleren en hergebruiken. Je gezin vindt het niet erg want het staat boordevol favoriete maaltijden. Zo bespaar je nog meer tijd en energie. Houd je weekmenu’s dus zeker bij.
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
dinsdag 25 november 2008 om 14:57
Voor mij is een weekmenu een nadeel omdat ik op maandag echt nog niet weet wat ik op vrijdag wil eten. Maar goed, wij hoeven het ook niet te plannen. Wij roepen s'morgens spontaan; Brrr, koud, vanavond lekker boerenkool! Voordeel vind ik hier ook van dat wij eigenlijk nooit wat weggooien. Dus iets wat toch verpieterd is of waar niemand dan meer trek in heeft.
Ik kom wél bijna elke dag in de supermarkt en neem dan wel vaker onnodige dingetjes mee...dus ben wel weer duurder uit.
Ik zou een recept of 14 bedenken en dat laten rouleren...en oefening baart kunst!
Ik kom wél bijna elke dag in de supermarkt en neem dan wel vaker onnodige dingetjes mee...dus ben wel weer duurder uit.
Ik zou een recept of 14 bedenken en dat laten rouleren...en oefening baart kunst!
dinsdag 25 november 2008 om 15:25
Mijn man is hier de kok en inkoper, geweldig!
Hij bedenkt altijd op zaterdagochtend (ik denk een beetje mee:)) wat we die de week gaan eten en doet dan boodschappen voor de hele week. Scheelt veel tijd en geld.
Er wordt rekening gehouden met:
-het seizoen, in de winter veel stamppotten en dikke maaltijdsoepen, in de zomer salades
-waar we die week trek in denken te hebben. Hebben we de ene week biefstuk gegeten, dan kiezen we voor de volgende week voor bijvoorbeeld kip uit de oven
-er wordt meestal gekookt voor twee dagen, dus bijvoorbeeld twee dagen pasta, twee dagen vis of vlees met aardappels, twee dagen bijvoorbeeld een maaltijdsoep en een keer uit eten. Niet alles is natuurlijk geschikt om opnieuw op te warmen, maar inmiddels hebben we wel een aantal succesrecepten die om de paar weken weer langskomen (de kookboeken van Hazan en Jamie zijn hier de laatste maanden favoriet)
Het is altijd een gezellig moment op zaterdagochtend om het weekmenu te plannen. De kookboeken komen op tafel, er wordt nagedacht over wanneer er tijd is om wat uitgebreider te koken en wanneer alles snel klaar moet zijn. Ook wordt er bij het plannen van het menu rekening gehouden met de houdbaarheid van sommige producten. Broccoli eten we bijvoorbeeld aan het begin van de week omdat dat relatief snel bederft.
Eet ze!
Hij bedenkt altijd op zaterdagochtend (ik denk een beetje mee:)) wat we die de week gaan eten en doet dan boodschappen voor de hele week. Scheelt veel tijd en geld.
Er wordt rekening gehouden met:
-het seizoen, in de winter veel stamppotten en dikke maaltijdsoepen, in de zomer salades
-waar we die week trek in denken te hebben. Hebben we de ene week biefstuk gegeten, dan kiezen we voor de volgende week voor bijvoorbeeld kip uit de oven
-er wordt meestal gekookt voor twee dagen, dus bijvoorbeeld twee dagen pasta, twee dagen vis of vlees met aardappels, twee dagen bijvoorbeeld een maaltijdsoep en een keer uit eten. Niet alles is natuurlijk geschikt om opnieuw op te warmen, maar inmiddels hebben we wel een aantal succesrecepten die om de paar weken weer langskomen (de kookboeken van Hazan en Jamie zijn hier de laatste maanden favoriet)
Het is altijd een gezellig moment op zaterdagochtend om het weekmenu te plannen. De kookboeken komen op tafel, er wordt nagedacht over wanneer er tijd is om wat uitgebreider te koken en wanneer alles snel klaar moet zijn. Ook wordt er bij het plannen van het menu rekening gehouden met de houdbaarheid van sommige producten. Broccoli eten we bijvoorbeeld aan het begin van de week omdat dat relatief snel bederft.
Eet ze!
En zo is het toevallig ook nog eens een keer
dinsdag 25 november 2008 om 16:03
Wij waren nooit zo goed in bedenken van de weekmenu's ..terwijl ik echt geen zin heb om elke dag in de supermarkt te staan. Toen martini-mate wat kilootjes kwijt wilde hebben we een SonjaB-boek gekocht en moet zeggen dat die weekmenu's echt makkelijk zijn. Soms vervangen we wel eens wat in zn geheel of een enkel ingredient.
Overdag heb ik nooit ge-sonja-d (hmmm vreemd woord hoor), maar het avondeten vind ik redelijk gevarieerd en lekker.
Hieronder het menu voor deze week:
Ma : Gekookte aardappelen, snijbonen, 3 stokjes kipsate (snijbonen zijn vervangen door sperziebonen gisteren)
Di : Rostirondjes, Rode Kool, Kabeljauw
Wo : Aardappelpuree, Doperwten met worteltjes, gehaktbal
Do : Witlofstamppot (wordt vervangen door pizza van de pizzaboer, want moeten oppassen)
Vr : Perziken walldorfsalade (moet nog vervangen worden..vinden we nl niet echt winterkost
Za : Zelgemaakte pizzapunt met rauwkost (wordt vervangen omdat we do-dag al pizza eten)
Zo : Gezonde hamburger, kippensoep + extra rauwkost
En voor extra inzicht ook volgende week:
Ma: Spaghetti met rode saus en gehakt + rauwkost
Di : Aardappels, Andijvie, Kipfilet
Wo : Zilvervliesrijst, Roerbakgroenten, Conimex woksaus, rundergehakt
Do : Aardappelpuree, Bietjes, Kibbeling
Vr : Sperziebonen met ham & ui
Za : Maaltijdtomatensoep
Zo : Hotdogtosti's met zuurkool & groentesoep + rauwkost
Overdag heb ik nooit ge-sonja-d (hmmm vreemd woord hoor), maar het avondeten vind ik redelijk gevarieerd en lekker.
Hieronder het menu voor deze week:
Ma : Gekookte aardappelen, snijbonen, 3 stokjes kipsate (snijbonen zijn vervangen door sperziebonen gisteren)
Di : Rostirondjes, Rode Kool, Kabeljauw
Wo : Aardappelpuree, Doperwten met worteltjes, gehaktbal
Do : Witlofstamppot (wordt vervangen door pizza van de pizzaboer, want moeten oppassen)
Vr : Perziken walldorfsalade (moet nog vervangen worden..vinden we nl niet echt winterkost
Za : Zelgemaakte pizzapunt met rauwkost (wordt vervangen omdat we do-dag al pizza eten)
Zo : Gezonde hamburger, kippensoep + extra rauwkost
En voor extra inzicht ook volgende week:
Ma: Spaghetti met rode saus en gehakt + rauwkost
Di : Aardappels, Andijvie, Kipfilet
Wo : Zilvervliesrijst, Roerbakgroenten, Conimex woksaus, rundergehakt
Do : Aardappelpuree, Bietjes, Kibbeling
Vr : Sperziebonen met ham & ui
Za : Maaltijdtomatensoep
Zo : Hotdogtosti's met zuurkool & groentesoep + rauwkost
dinsdag 25 november 2008 om 16:15
Ik probeer het ook te doen. Ik merk dat het ook geld scheelt, omdat ik heel gericht boodschappen ga doen. Omdat ik een echte koopjesjager ben, heb ik veel voorraad in de kelder staan, die ik nu een beetje probeer op te maken.
Maargoed, fame heeft het perfect verwoord, niks aan toe te voegen.
Voor TO, ik denk dat je het beste af bent met eenpansmaaltijden, dus een pasta, rijstgerecht etc, als 't nog in de magnetron moet. Misschien een lekkere quiche of overnschotel?
Maargoed, fame heeft het perfect verwoord, niks aan toe te voegen.
Voor TO, ik denk dat je het beste af bent met eenpansmaaltijden, dus een pasta, rijstgerecht etc, als 't nog in de magnetron moet. Misschien een lekkere quiche of overnschotel?
dinsdag 25 november 2008 om 16:25
Gelukkig ben ik verwend met een man die zich redt met makkelijke gerechten in de keuken.
Vaak koop ik voor een dag of 5 een aantal gerechten in. Deze schrijf ik dan op ons notitiebord. Pas op de dag zelf beslissen we waar we zin in hebben. (ook vaak gebaseerd op welk ingredient er op moet)
Als het weer tijd is om boodschappn te doen bekijk ik wat ik nog heb liggen (we eten nooit een hele broccoli op bijvoorbeeld en er blijft altijd wel een paprika over) en daarmee bedenk ik weer voor een dag of 5 gerechten aangevuld met wat nieuws.
Kelder en diepvries zijn hier ook favoriet, zitten altijd vol met 'reserve' voedsel als pizza, spinazie, gehakt, kipfilets etc.
Als er een drukke dag aankomt kook ik ook wel eens voor 2 dagen tegelijk (soms zelfs 2 gerechten) zodat ik niet nog ellenlang in de keuken hoef te staan voordat er iets op mijn bord ligt.
Ik ben benieuwd naar meer nuttige tips!
Vaak koop ik voor een dag of 5 een aantal gerechten in. Deze schrijf ik dan op ons notitiebord. Pas op de dag zelf beslissen we waar we zin in hebben. (ook vaak gebaseerd op welk ingredient er op moet)
Als het weer tijd is om boodschappn te doen bekijk ik wat ik nog heb liggen (we eten nooit een hele broccoli op bijvoorbeeld en er blijft altijd wel een paprika over) en daarmee bedenk ik weer voor een dag of 5 gerechten aangevuld met wat nieuws.
Kelder en diepvries zijn hier ook favoriet, zitten altijd vol met 'reserve' voedsel als pizza, spinazie, gehakt, kipfilets etc.
Als er een drukke dag aankomt kook ik ook wel eens voor 2 dagen tegelijk (soms zelfs 2 gerechten) zodat ik niet nog ellenlang in de keuken hoef te staan voordat er iets op mijn bord ligt.
Ik ben benieuwd naar meer nuttige tips!
dinsdag 25 november 2008 om 16:35
dinsdag 25 november 2008 om 18:29
He Specu, leuk topic .
Moeilijk he, samenwonen?
Ik kan wel iedere vrijdag voor je opsommen hier wat ik de hele week gegeten heb. Dan kan jij dat eventueel voor de volgende week gebruiken. Ik eet niet zo vaak echt Nederlands (hoewel ik nu best wel zin heb in stamppot zuurkool met een Hema rookworst). Heel vaak eten we chinees/indonesisch of Italiaans.
Ik ga nu van die kant en klare ragoutbakjes opwarmen met een blikje kalfsfiletragout van Hero. En daarna het restje rijst met groente en gehakt van gisteren. Ik heb vandaag niet zoveel tijd.
Moeilijk he, samenwonen?
Ik kan wel iedere vrijdag voor je opsommen hier wat ik de hele week gegeten heb. Dan kan jij dat eventueel voor de volgende week gebruiken. Ik eet niet zo vaak echt Nederlands (hoewel ik nu best wel zin heb in stamppot zuurkool met een Hema rookworst). Heel vaak eten we chinees/indonesisch of Italiaans.
Ik ga nu van die kant en klare ragoutbakjes opwarmen met een blikje kalfsfiletragout van Hero. En daarna het restje rijst met groente en gehakt van gisteren. Ik heb vandaag niet zoveel tijd.
dinsdag 25 november 2008 om 18:43
Fame je hebt mij idee helemaal verwoord. Meestal doe ik voor 2 weken boodschappen. (woon in France en de betaalbare winkels zitten niet echt in de buurt). Als ik een 2 weeks-menu maak doe ik veel goedkoper en gerichter boodschappen dan als ik maar wat in sla. Dan moet ik toch nog tussendoor iets halen en koop ik weer extra's....
Wij hebben wel favoriete gerechten die we regelmatig eten maar ik zoek op AH recepten vaak naar simpele recepten.
En in tegenstelling tot Speculaasje ben ik gek op één-pans-gerechten. Lekker makkelijk en niet te veel afwas. Dochterlief zegt ook altijd dat ik graag prutjes maak. 't Ziet er misschien niet al te culinaire uit maar het smaakt fantastisch
Wij hebben wel favoriete gerechten die we regelmatig eten maar ik zoek op AH recepten vaak naar simpele recepten.
En in tegenstelling tot Speculaasje ben ik gek op één-pans-gerechten. Lekker makkelijk en niet te veel afwas. Dochterlief zegt ook altijd dat ik graag prutjes maak. 't Ziet er misschien niet al te culinaire uit maar het smaakt fantastisch
dinsdag 25 november 2008 om 19:02
@ Lapin gheghe- ja, man vraagt: wat eten we vanavond? Weet ik veel- dan moet ik dan ineens gaan bedenken En ik wil man graag blijven verleiden verrassen met lekker eten.
Zondag: foe yong hai
Maandag: lekkere broodjes
Dinsdag: man moest op pad, eet onderweg broodje, ik heb sperziebonen met kwark gegeten (niet erg culinair, wel goed voor de lijn) weggespoeld met een glas rode wijn.
Woensdag: ik heb net (dinsdagavond) voor woensdag gekookt: lasagnevellen met 2 soorten vulling; kippenlever (niet die van bonny ), kipfilet met ui, knoflook in rode wijn, en bechamelsaus met geraspte kaas.
Donderdag heb ik het heel druk: 's ochtends uni, 's middags naar tandarts (beugel eruit) en 's avonds terug naar tandarts voor een losse draculatand op een plaatje. Man kan nog geen ei koken, dus wat nu? Of iets dat ik morgen kan klaarmaken/ restjes van woensdag (als die er al zijn)?
Vrijdag: ??
Zaterdag:??
Zondag: wil man iets luxer.
Zondag: foe yong hai
Maandag: lekkere broodjes
Dinsdag: man moest op pad, eet onderweg broodje, ik heb sperziebonen met kwark gegeten (niet erg culinair, wel goed voor de lijn) weggespoeld met een glas rode wijn.
Woensdag: ik heb net (dinsdagavond) voor woensdag gekookt: lasagnevellen met 2 soorten vulling; kippenlever (niet die van bonny ), kipfilet met ui, knoflook in rode wijn, en bechamelsaus met geraspte kaas.
Donderdag heb ik het heel druk: 's ochtends uni, 's middags naar tandarts (beugel eruit) en 's avonds terug naar tandarts voor een losse draculatand op een plaatje. Man kan nog geen ei koken, dus wat nu? Of iets dat ik morgen kan klaarmaken/ restjes van woensdag (als die er al zijn)?
Vrijdag: ??
Zaterdag:??
Zondag: wil man iets luxer.
dinsdag 25 november 2008 om 19:12
Ik doe iedere dag boodschappen. Het is mij nog nooit gelukt om langer dan 12 uur vooruit te plannen, laat staan een hele week!
Daar komt bij dat wij standaard vers stokbrood bij de maaltijd eten en daarvoor moet je zowiezo langs de winkel.
Door de week kook ik binnen 20 minuten een hele maaltijd. Vaak vlees/vis met sla, groenten en dus stokbrood.
In het weekend eten we buiten de deur.
Daar komt bij dat wij standaard vers stokbrood bij de maaltijd eten en daarvoor moet je zowiezo langs de winkel.
Door de week kook ik binnen 20 minuten een hele maaltijd. Vaak vlees/vis met sla, groenten en dus stokbrood.
In het weekend eten we buiten de deur.
dinsdag 25 november 2008 om 19:22
Goed plan Chicha, in het weekend buiten de deur eten. Doen wij meestal 1 x (op zaterdagavond, op zondag zijn hier bijna alle restaurants gesloten ).
Specu, bakje ragout is ook een voorgerecht hoor. Maar het vult heel erg. Ik weet ook niet hoe je die ragout zelf klaar moet maken, maar als je googled moet dat te vinden zijn.
Als ik geen tijd heb maak ik vaak 1 dag van te voren een lekkere pan soep. Dan hoef je alleen nog maar naar de bakker voor vers brood.
Nog een favoriet recept van mij als ik weinig tijd heb is: ijsbergsla met geroerbakte kip en creme fraiche of room. Stukjes kipfilet even roerbakken, een gesnipperde ui en een paprika in stukjes mee roerbakken, kruiden met paprikapoeder, peper, zout en knoflook. De ijsbergsla even een beetje meewarmen en creme fraiche erdoor roeren. Lekker met een vers stokbrood.
Ik krijg honger. Gelukkig kan Manlief ieder moment thuiskomen.
Eet smakelijk iedereen.
Specu, bakje ragout is ook een voorgerecht hoor. Maar het vult heel erg. Ik weet ook niet hoe je die ragout zelf klaar moet maken, maar als je googled moet dat te vinden zijn.
Als ik geen tijd heb maak ik vaak 1 dag van te voren een lekkere pan soep. Dan hoef je alleen nog maar naar de bakker voor vers brood.
Nog een favoriet recept van mij als ik weinig tijd heb is: ijsbergsla met geroerbakte kip en creme fraiche of room. Stukjes kipfilet even roerbakken, een gesnipperde ui en een paprika in stukjes mee roerbakken, kruiden met paprikapoeder, peper, zout en knoflook. De ijsbergsla even een beetje meewarmen en creme fraiche erdoor roeren. Lekker met een vers stokbrood.
Ik krijg honger. Gelukkig kan Manlief ieder moment thuiskomen.
Eet smakelijk iedereen.
donderdag 27 november 2008 om 07:18
Ik maak ook vaak een weekmenu. Ik doe meestal op vrijdag de boodschappen en bedenk dan tot donderdag wat ik wil eten.
De verse groenten eten we altijd in het weekend. Dit zijn vaak seizoensgebonden groenten. Boerenkool en zuurkool kunnen vaak wel wat langer blijven liggen dus die dan nog aan het begin van de week.
Op maandag en donderdag werk ik en kookt manlief. Dan is het meestal een eenpansgerecht van macaroni of chili. De rest van de week vul ik aan met pasta, bami/nasi, pannekoeken, wraps of iets anders.
Wel moet ik door de week nog even naar de super, maar dat is dan vaak een kleine aanvulling.
De verse groenten eten we altijd in het weekend. Dit zijn vaak seizoensgebonden groenten. Boerenkool en zuurkool kunnen vaak wel wat langer blijven liggen dus die dan nog aan het begin van de week.
Op maandag en donderdag werk ik en kookt manlief. Dan is het meestal een eenpansgerecht van macaroni of chili. De rest van de week vul ik aan met pasta, bami/nasi, pannekoeken, wraps of iets anders.
Wel moet ik door de week nog even naar de super, maar dat is dan vaak een kleine aanvulling.
donderdag 27 november 2008 om 09:08
ik ben in mn upje,kan dus eten waar ik zin in heb.maak ook geen weekmenu.maar overdenk wel goed, wat ik nog in huis heb en wat ik zou willen eten.
ik maak wel vaak dubbele maaltijden en doe bordjes in de vrieser omdat ik vaak op onregelmatige tijden moet werken.dan kan ik zo een gezonde en goedkope maaltijd pakken en opwarmen in de plingggg.
ik maak wel vaak dubbele maaltijden en doe bordjes in de vrieser omdat ik vaak op onregelmatige tijden moet werken.dan kan ik zo een gezonde en goedkope maaltijd pakken en opwarmen in de plingggg.
donderdag 27 november 2008 om 12:37
Vooraf te maken en 's avonds opwarmen:
- Flinke pan goedgevulde soep, met groenten en grote garnalen ofzo. Stevig stuk brood erbij, iets van meergranenstokbrood?. Ook erg makkelijk om in te vriezen in porties en ontdooien wanneer nodig.
- Ovenschotels, zie onderste recept. Dag van tevoren maken en alleen s avonds opwarmen.
*bladert door receptenmap op pc*
Mijn favoriet eenpansgerecht, lekker met een salade of rauwkost erbij:
Linzen met rijst en gebakken uien
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen
- 100 gr linzen
- 3 flinke uien
- 200 gr basmatirijst
- 1 dessertlepel komijnpoeder
- zout en vers gemalen peper
- olijfolie
Linzen 4 uur weken in koud water. Linzen hoeven eigenlijk niet te worden geweekt, maar omdat ze samen met de rijst met een kooktijd van 25 minuten worden bereid is voorweken van de linzen aan te raden. Snijd de uien in ringen. Fruit ze in 6 eetl olijfolie op niet te hoog vuur goudbruin en knapperig. Schep ze uit de pan op keukenpapier. Bak in de olie de uitgelekte linzen met de rijst en komijnpoeder. Voeg een halve liter water toe met zout en laat op laag vuur 25 minuten koken. Schep de rijst met linzen los met een vork. Strooi er de gebakken uien over.
En deze, komt dacht ik van AH af, weet niet of het voor 2 of 4 personen is:
Romige courgette-notenlasagne
- 2 kleine courgettes
- Olijfolie
- Zout, peper
- 1 blik Ragout – Kip
- 1 dl kookroom (Blue Band Finesse voor Koken)
- 100 g notenmix
- 1 pak lasagnevellen
- 75 g geraspte oude kaas
Voorbereiding
Was de courgette en snijd hem met de kaasschaaf in de lengte in lange plakken. Bestrijk de plakken met olijfolie en grill ze kort op de grillplaat.
(Dat met die kaasschaaf werkt dus voor geen meter, je kunt de courgette beter gewoon in iets dikkere plakjes snijden en deze ff grillen). Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
Roer de ragout los met de kookroom.
Hak de noten grof.
Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Vet een ovenschaal lichtjes in met olijfolie.
Bereiding
Bedek de bodem van de schaal met een dun laagje ragout. Verdeel achtereenvolgens de lasagnevellen, ragout en plakken courgette over de schaal. Bestrooi met wat gehakte noten. Herhaal deze stappen en eindig met een laagje ragout. Bestrooi met de geraspte kaas en de rest van de noten en bak de lasagne in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een pittige rucolasalade..
- Flinke pan goedgevulde soep, met groenten en grote garnalen ofzo. Stevig stuk brood erbij, iets van meergranenstokbrood?. Ook erg makkelijk om in te vriezen in porties en ontdooien wanneer nodig.
- Ovenschotels, zie onderste recept. Dag van tevoren maken en alleen s avonds opwarmen.
*bladert door receptenmap op pc*
Mijn favoriet eenpansgerecht, lekker met een salade of rauwkost erbij:
Linzen met rijst en gebakken uien
Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen
- 100 gr linzen
- 3 flinke uien
- 200 gr basmatirijst
- 1 dessertlepel komijnpoeder
- zout en vers gemalen peper
- olijfolie
Linzen 4 uur weken in koud water. Linzen hoeven eigenlijk niet te worden geweekt, maar omdat ze samen met de rijst met een kooktijd van 25 minuten worden bereid is voorweken van de linzen aan te raden. Snijd de uien in ringen. Fruit ze in 6 eetl olijfolie op niet te hoog vuur goudbruin en knapperig. Schep ze uit de pan op keukenpapier. Bak in de olie de uitgelekte linzen met de rijst en komijnpoeder. Voeg een halve liter water toe met zout en laat op laag vuur 25 minuten koken. Schep de rijst met linzen los met een vork. Strooi er de gebakken uien over.
En deze, komt dacht ik van AH af, weet niet of het voor 2 of 4 personen is:
Romige courgette-notenlasagne
- 2 kleine courgettes
- Olijfolie
- Zout, peper
- 1 blik Ragout – Kip
- 1 dl kookroom (Blue Band Finesse voor Koken)
- 100 g notenmix
- 1 pak lasagnevellen
- 75 g geraspte oude kaas
Voorbereiding
Was de courgette en snijd hem met de kaasschaaf in de lengte in lange plakken. Bestrijk de plakken met olijfolie en grill ze kort op de grillplaat.
(Dat met die kaasschaaf werkt dus voor geen meter, je kunt de courgette beter gewoon in iets dikkere plakjes snijden en deze ff grillen). Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
Roer de ragout los met de kookroom.
Hak de noten grof.
Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Vet een ovenschaal lichtjes in met olijfolie.
Bereiding
Bedek de bodem van de schaal met een dun laagje ragout. Verdeel achtereenvolgens de lasagnevellen, ragout en plakken courgette over de schaal. Bestrooi met wat gehakte noten. Herhaal deze stappen en eindig met een laagje ragout. Bestrooi met de geraspte kaas en de rest van de noten en bak de lasagne in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een pittige rucolasalade..
