Eten
alle pijlers
Welke kookboeken gebruiken jullie vaak?
donderdag 1 mei 2008 om 01:16
Hoi hoi,
Hebben jullie bepaalde kookboeken waaruit jullie veel koken? Ik heb best een aantal kookboeken, maar er zijn er maar weinig waaruit ik regelmatig iets maak. Ik heb een keer het Italie kookboek van Jamie Oliver gekregen, maar op de een of andere manier daar nog nooit iets uit gemaakt, te ingewikkeld of ingredienten die ik niet ken.. ik weet niet eens de reden meer! Ik ben zelf dol op de IKEA kookboekjes, en heb er ook een aantal van Parragon (met de P op de kaft) en Lantaarn, allemaal van zo'n witte boekenhal, best goedkoop en toch hele lekkere recepten. De keuken van Spanje, de Thaise Keuken, de complete pastakeuken, het grote wok kookboek, het grote vegetarische kookboek... Ik gebruik ook veel een kookboek die ik ooit eens spotgoedkoop van Het Kruidvat heb meegenomen: De Gezonde Keuken. Verder heb ik een kookboek van Donna Hay maar die gebruikt allemaal ingredienten waar ik nog nooit van heb gehoord dus die staat ongebruikt in de kast. Wat zijn jullie favorieten?
Hebben jullie bepaalde kookboeken waaruit jullie veel koken? Ik heb best een aantal kookboeken, maar er zijn er maar weinig waaruit ik regelmatig iets maak. Ik heb een keer het Italie kookboek van Jamie Oliver gekregen, maar op de een of andere manier daar nog nooit iets uit gemaakt, te ingewikkeld of ingredienten die ik niet ken.. ik weet niet eens de reden meer! Ik ben zelf dol op de IKEA kookboekjes, en heb er ook een aantal van Parragon (met de P op de kaft) en Lantaarn, allemaal van zo'n witte boekenhal, best goedkoop en toch hele lekkere recepten. De keuken van Spanje, de Thaise Keuken, de complete pastakeuken, het grote wok kookboek, het grote vegetarische kookboek... Ik gebruik ook veel een kookboek die ik ooit eens spotgoedkoop van Het Kruidvat heb meegenomen: De Gezonde Keuken. Verder heb ik een kookboek van Donna Hay maar die gebruikt allemaal ingredienten waar ik nog nooit van heb gehoord dus die staat ongebruikt in de kast. Wat zijn jullie favorieten?
donderdag 1 mei 2008 om 23:00
Boeken genoeg, plank vol en welke gebruik ik meest?
Saving Dinner van Leanne Ely, Het grote vegetarische kookboek en het basiskookboek en De kat die....kwam eten.
Je kunt het ook wel zien. Saving dinner valt bijna uitelkaar, de kat die... is enigzins verbrand (lag op het fornuis en de oven was aan) , en van het basiskookboek ligt de rug los. En tja, overal ezelsoren, vlekjes en post-itt plakkertjes bij de favorieten.
Van alle andere boeken doe ik vooral ideeen op en zo af en toe kook ik eruit.
Wat ik niet meer doe is overal receptkaarten vandaan halen. Die verdwenen in een grote doos en bleven daar vervolgens jaren liggen. Doe mij maar een goed kookboek, heb ik meer aan en gebruik ik ook.
Ik heb trouwens wel een hekel aan kookboeken met dingen die ik niet ken, of niet gebruik. Heb je een snufje kruiden nodig die je verder nooit zal gebruiken of een hele zak vol groenten waar je dan een handje van in de salade of zo moet gooien.
Saving Dinner van Leanne Ely, Het grote vegetarische kookboek en het basiskookboek en De kat die....kwam eten.
Je kunt het ook wel zien. Saving dinner valt bijna uitelkaar, de kat die... is enigzins verbrand (lag op het fornuis en de oven was aan) , en van het basiskookboek ligt de rug los. En tja, overal ezelsoren, vlekjes en post-itt plakkertjes bij de favorieten.
Van alle andere boeken doe ik vooral ideeen op en zo af en toe kook ik eruit.
Wat ik niet meer doe is overal receptkaarten vandaan halen. Die verdwenen in een grote doos en bleven daar vervolgens jaren liggen. Doe mij maar een goed kookboek, heb ik meer aan en gebruik ik ook.
Ik heb trouwens wel een hekel aan kookboeken met dingen die ik niet ken, of niet gebruik. Heb je een snufje kruiden nodig die je verder nooit zal gebruiken of een hele zak vol groenten waar je dan een handje van in de salade of zo moet gooien.
vrijdag 2 mei 2008 om 08:44
"Het Bearnaisesyndroom" van Silvia Witteman.
Hele praktische gerechten en geweldig om te lezen. Het eerste kookboek waarbij je hardop zit te grinniken tijdens het lezen.
Van de week nog bananenijs uit dat boek gemaakt. Erg lekker, zo maar Ben & Jerry's zelf gemaakt voor ongeveer een euro.
Op deze site: www.sylviawitteman.nl/
Kun je vast stukjes lezen.
Hele praktische gerechten en geweldig om te lezen. Het eerste kookboek waarbij je hardop zit te grinniken tijdens het lezen.
Van de week nog bananenijs uit dat boek gemaakt. Erg lekker, zo maar Ben & Jerry's zelf gemaakt voor ongeveer een euro.
Op deze site: www.sylviawitteman.nl/
Kun je vast stukjes lezen.
vrijdag 2 mei 2008 om 08:45
Verder heb ik ooit in de Supermarkt Den Toom (bestaat niet eens meer) een Surinaams kookboek gekocht. Daar kook ik veel uit. Het Rotterdams Kookboek is leuk, maar nooit iets uit gemaakt.
Het meeste wat ik kook komt van: http://www.bbcgoodfood.com
Het meeste wat ik kook komt van: http://www.bbcgoodfood.com
zondag 4 mei 2008 om 13:31
Koken is niet echt een hobby van mij, dus hier geen stapels kookboeken Ik gebruik wel eens 'de snelste keuken' van Donna Hay, heb er geen last van dat ze ingrediënten gebruikt waar ik nooit van gehoord heb. Er is achterin ook een woordenlijst voor eventuele "vreemde" ingrediënten.
Verder gebruik ik veel recepten van de Good Food website van die BBC magazine. Superhandig en vaak erg lekker!! Oh, zie net dat AbsoluteEinstein de link al had geplaatst in het bericht hierboven.
Mijn moeder is zelf gek op koken en bakken en heeft ook stapels kookboeken waar ze nooit wat uit maakt ook is ze lid van de Good Food magazine en Delicious.
Verder gebruik ik veel recepten van de Good Food website van die BBC magazine. Superhandig en vaak erg lekker!! Oh, zie net dat AbsoluteEinstein de link al had geplaatst in het bericht hierboven.
Mijn moeder is zelf gek op koken en bakken en heeft ook stapels kookboeken waar ze nooit wat uit maakt ook is ze lid van de Good Food magazine en Delicious.
zaterdag 17 mei 2008 om 11:12
ik heb een de afgelopen jaren een ware kookboekverslaving ontwikkeld. vind het heerlijk om op het kleed te zitten, omringd door kookboeken en dan maar bladeren...
mijn favorieten: de zilveren lepel, kook met jamie, thuis bij jamie, taste van amy weldon en de keuken van italie (ooit bij zo'n witte boekenmarkt gekocht voor niks, maar geweldige recepten en mooie foto's). wat ik ook een prachtig boek vind, is de smaak van mijn herinnering, van tessa kiros. op de een of andere manier kook ik hier niet vaak uit, maar het is echt een prachtig boek! mooie foto's, familieverhalen en hele diverse recepten. ik word alleen al blij als ik de kaft zie..
verder de delicious en mijn eigen afgeleefde dummie.
mijn favorieten: de zilveren lepel, kook met jamie, thuis bij jamie, taste van amy weldon en de keuken van italie (ooit bij zo'n witte boekenmarkt gekocht voor niks, maar geweldige recepten en mooie foto's). wat ik ook een prachtig boek vind, is de smaak van mijn herinnering, van tessa kiros. op de een of andere manier kook ik hier niet vaak uit, maar het is echt een prachtig boek! mooie foto's, familieverhalen en hele diverse recepten. ik word alleen al blij als ik de kaft zie..
verder de delicious en mijn eigen afgeleefde dummie.
woensdag 28 mei 2008 om 10:00
Ik gebruik vaak Kook Ook, heel erg handig voor basisrecepten, maar er staan ook lekkere variaties in. Met dit kookboek kun je echt alles zelf maken. Ieder sausje, iedere salade en je vlees mislukt niet meer!! Erg handig voor mensen (zoals ik) die het kookgevoel niet in zich hebben en een steuntje in de rug nodig hebben.
Verder gebruik ik de vlees-, vis- en groentewaaiers van de AH vaak, voor variaties en ook voor bereidingstijden van producten.
En de kookboekjes van de blue band gebruik ik veel (wel jammer dat je veel van die dure producten van hen moet gebruiken) er staan wel lekkere en niet te moeilijke recepten in.
Verder gebruik ik de vlees-, vis- en groentewaaiers van de AH vaak, voor variaties en ook voor bereidingstijden van producten.
En de kookboekjes van de blue band gebruik ik veel (wel jammer dat je veel van die dure producten van hen moet gebruiken) er staan wel lekkere en niet te moeilijke recepten in.
woensdag 28 mei 2008 om 13:36
Ik heb (van mijn schoonmoeder nog wel ) het kookboek: 'de keukenprinses. Kookboek voor bevrijde vrouwen' gekregen.
Aan de hand van mogelijke gasten passeren allerlei tips en recepten de revue. Wat moet je koken als een topmodel à la La Schiffer, je schoonvader, je Marokkaanse collega, Germaine Greer, yuppen of je ex-vriend met nieuwe vlam? In dit boek wordt je het antwoord gegeven, inclusief goede drank- en muziektips. Elke menusuggestie wordt ingeleid met een leuk verhaaltje over de gast of menu in kwestie zodat je het boek zelfs op je nachtkastje kunt leggen.
Aan de hand van mogelijke gasten passeren allerlei tips en recepten de revue. Wat moet je koken als een topmodel à la La Schiffer, je schoonvader, je Marokkaanse collega, Germaine Greer, yuppen of je ex-vriend met nieuwe vlam? In dit boek wordt je het antwoord gegeven, inclusief goede drank- en muziektips. Elke menusuggestie wordt ingeleid met een leuk verhaaltje over de gast of menu in kwestie zodat je het boek zelfs op je nachtkastje kunt leggen.
dinsdag 3 juni 2008 om 08:52
Sylvia Witteman is ook mijn favoriet, daar heb ik al minstens twee keer uit gekookt Ik heb een hele kast vol met kookboeken, maar die lees ik meer dan dat ik er echt uit kook. Je hebt van die grote culinaria boeken, ik heb ze van Spanje en America en Organic Wholefoods, de recepten die er in staan zien er niet zo smakelijk uit, maar verder kan ik er uren in bladeren. Julia Childs kookboek over de klassieke Franse keuken is trouwens ook geweldig, geen plaatjes, maar wel alles wat je maar kan bedenken op het gebied van tarte tatin, tartiflettes, canard, daube hmmmmmmmmm
