Eten
alle pijlers
Welke kruiden heb jij altijd in huis?
vrijdag 26 september 2014 om 14:10
vrijdag 26 september 2014 om 14:10
quote:nina1966 schreef op 26 september 2014 @ 13:57:
Echt veel te veel om op te noemen. Ik denk bijna alle pure kruiden en specerijen wel.Hier nog een! Daarnaast ook veel verse kruiden. Heerlijk! Ik haat naast grijpen wat dat betreft, als een potje leeg is blijft hij op het aanrecht staan tot ik nieuw gehaald heb.
Echt veel te veel om op te noemen. Ik denk bijna alle pure kruiden en specerijen wel.Hier nog een! Daarnaast ook veel verse kruiden. Heerlijk! Ik haat naast grijpen wat dat betreft, als een potje leeg is blijft hij op het aanrecht staan tot ik nieuw gehaald heb.
vrijdag 26 september 2014 om 15:03
quote:Justmaartje123 schreef op 26 september 2014 @ 14:10:
[...]
Hier nog een! Daarnaast ook veel verse kruiden. Heerlijk! Ik haat naast grijpen wat dat betreft, als een potje leeg is blijft hij op het aanrecht staan tot ik nieuw gehaald heb.waarbij ik de mazzel heb, dat ik een toko op 5 minuten afstand heb en een Turk op 3 minuten
[...]
Hier nog een! Daarnaast ook veel verse kruiden. Heerlijk! Ik haat naast grijpen wat dat betreft, als een potje leeg is blijft hij op het aanrecht staan tot ik nieuw gehaald heb.waarbij ik de mazzel heb, dat ik een toko op 5 minuten afstand heb en een Turk op 3 minuten
vrijdag 26 september 2014 om 15:34
vrijdag 26 september 2014 om 15:59
Ik heb onlangs ook nog maar eens opgeruimd en houd het nu even bij de kruiden die daadwerkelijk op gaan. Dat is voor mij zeezout, peper, kaneel, koriander, komijn, laos, knoflookpoeder, tijm, gemberpoeder, chilipoeder en cayennepeper.
De koriander en komijn gebruik ik voor de pastinaakfrieten die ik regelmatig maak. Pastinaken in frieten snijden, op een bakplaat husselen met olijfolie, zeezout, koriander en komijn en dan 20 minuten in de oven op 200 graden.
De kaneel, cayenne en chilipoeder gebruik ik voor een van mijn favoriete recepten: Green Kitchen Stories - Yoga Pot
Laos heb ik onlangs voor het eerst gekocht, het kookboek van Rens Kroes staat er vol mee en is inderdaad erg lekker.
De koriander en komijn gebruik ik voor de pastinaakfrieten die ik regelmatig maak. Pastinaken in frieten snijden, op een bakplaat husselen met olijfolie, zeezout, koriander en komijn en dan 20 minuten in de oven op 200 graden.
De kaneel, cayenne en chilipoeder gebruik ik voor een van mijn favoriete recepten: Green Kitchen Stories - Yoga Pot
Laos heb ik onlangs voor het eerst gekocht, het kookboek van Rens Kroes staat er vol mee en is inderdaad erg lekker.
vrijdag 26 september 2014 om 15:59
Oh, dit wordt een hele lijst...
Verse kruiden vrijwel altijd:
basilicum
rode pepers
gemberwortel
knoflook
platte peterselie
munt
koriander
tijm
salie
Verse kruiden, soms:
dille
Gedroogde kruiden
oregano
laurier
Gedroogde specerijen:
zwarte peper
gemengde peper
chilipeper, gedroogd, in een molentje
cayennepeper
paprikapoeder scherp
paprikapoeder mild
paprikapoeder gerookt
saffraan
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
gemberwortel
geelwortel
laos
piment
kardemom
chinees 5-spice
mosterdzaad
nigellazaadjes
sesamzaadjes, wit en zwart
sumac
kerrie
garam masala
kaneel
koekkruiden
nootmuskaat (hele bollen, zelf raspen)
verder nog mierikswortel in een potje in de koelkast. Ik vergeet vast nog wat, mijn kruidenkast puilt uit!
Verse kruiden vrijwel altijd:
basilicum
rode pepers
gemberwortel
knoflook
platte peterselie
munt
koriander
tijm
salie
Verse kruiden, soms:
dille
Gedroogde kruiden
oregano
laurier
Gedroogde specerijen:
zwarte peper
gemengde peper
chilipeper, gedroogd, in een molentje
cayennepeper
paprikapoeder scherp
paprikapoeder mild
paprikapoeder gerookt
saffraan
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
gemberwortel
geelwortel
laos
piment
kardemom
chinees 5-spice
mosterdzaad
nigellazaadjes
sesamzaadjes, wit en zwart
sumac
kerrie
garam masala
kaneel
koekkruiden
nootmuskaat (hele bollen, zelf raspen)
verder nog mierikswortel in een potje in de koelkast. Ik vergeet vast nog wat, mijn kruidenkast puilt uit!
vrijdag 26 september 2014 om 16:06
peper en zout natuurlijk
Vers:
chilipeper
knoflook
koriander
peterselie
munt
basilicum
bieslook
Gedroogd:
chilipeper (ik had zoveel verse, du ik heb ze gedroogd en fijn gevijzeld)
kerrie
knoflookpoeder
gemengde italiaanse kruiden
chinese kruiden (five spice)
couscouskruiden
koftekruiden
speculaaskruiden
kruidnagel
en verder nog dingen als nootmuskaat, maar dat gebruik ik niet zo vaak.
Vers:
chilipeper
knoflook
koriander
peterselie
munt
basilicum
bieslook
Gedroogd:
chilipeper (ik had zoveel verse, du ik heb ze gedroogd en fijn gevijzeld)
kerrie
knoflookpoeder
gemengde italiaanse kruiden
chinese kruiden (five spice)
couscouskruiden
koftekruiden
speculaaskruiden
kruidnagel
en verder nog dingen als nootmuskaat, maar dat gebruik ik niet zo vaak.
vrijdag 26 september 2014 om 16:13
Knoflook
Pul biber
Gember
Kurkuma
Peper
Zout
Koriander
Paprikapoeder
Chilipoeder
Italiaanse kruiden
Komijn
Bieslook
Koftekruiden
Kaneel
Nootmuskaat
Garam Massala
Laurier
Five Spice
Fenegriek
Pul biber
Gember
Kurkuma
Peper
Zout
Koriander
Paprikapoeder
Chilipoeder
Italiaanse kruiden
Komijn
Bieslook
Koftekruiden
Kaneel
Nootmuskaat
Garam Massala
Laurier
Five Spice
Fenegriek
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
vrijdag 26 september 2014 om 16:26
Verse kruiden in tuin:
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?
vrijdag 26 september 2014 om 16:36
quote:liza schreef op 26 september 2014 @ 16:26:
Verse kruiden in tuin:
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?Aangezien je in Amerika woont zul je wel doodgegooid worden met pompoenen Pompoen en salie is een verukkelijke combi.
Verse kruiden in tuin:
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?Aangezien je in Amerika woont zul je wel doodgegooid worden met pompoenen Pompoen en salie is een verukkelijke combi.
vrijdag 26 september 2014 om 20:04
quote:liza schreef op 26 september 2014 @ 16:26:
Verse kruiden in tuin:
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?Lekker met popmpoen, bijvoorbeeld in soep of geroosterd
Verse kruiden in tuin:
bieslook, rozemarijn
Vers in koelkast:
knoflook & gember
mierikswortel in potje, knoflook in potje
'Vers' in vriezer:
korianderblad, jalapeno pepers
Droog:
basilicum
oregano
laurier
rozemarijn
dille
dragon
thijm
italiaanse kruidenmix
herbes de provence
zwarte & witte peper gemalen
hele zwarte peperkorrels & grove zwarte peper
chilipeper
cayennepeper
gedroogde kleine chilies
peper flakes
Cajun spices
paprikapoeder
kerrie mild
kerrie madras (heet)
komijn, gemalen en heel
koriander, gemalen en heel
kukurma
kardemom zaden
5-spice & all spice
garam masala
kaneel, stokjes en gemalen
nootmuskaat (heel)
asafetida
maanzaad
kruidnagel, heel & gemalen
steranijs
ras-el-hanout - Marrokaanse kruidenmix
zaatar - green Jordanian mix
zo-rob greek seasoning
Ik woon in Amerika en er is hier lokaal weinig exotisch te krijgen. Ik heb een international market gevonden waar ik mijn kruiden haal en daar komen ook de laatste 3 mixen vandaan. De ras-el-hanout is de enige die ik al gebruikt heb. Was erg handig met kamperen waar je niet tig potten kruiden wil meeslepen en toch een lekker stevig gekruid gerecht wilt maken.
Ik heb ook nog een potje salie staan maar weet eigenlijk niet goed waar ik dat in kan gebruiken. Tips?Lekker met popmpoen, bijvoorbeeld in soep of geroosterd
