Eten
alle pijlers
Welke kruiden?
zondag 26 juli 2015 om 17:54
Welke kruiden gebruiken jullie het meeste tijdens het koken?
Ik heb een kruidenrekje gekocht met 12 potjes, maar ik heb echt veeeel meer kruiden dan dat, dus ik wil degene die ik het meest gebruik erin doen, maar eigenlijk kom ik net tot het besef dat ik alles wel eens gebruik, maar daardoor niet precies weet welke nou het vaakste gebruikt worden....
Hier in elk geval:
- Basilicum
- Salie
- Kaneel
- Knoflookpoeder
- Gember
- Hot curry
De rest moet ik nog even over nadenken
Ik heb een kruidenrekje gekocht met 12 potjes, maar ik heb echt veeeel meer kruiden dan dat, dus ik wil degene die ik het meest gebruik erin doen, maar eigenlijk kom ik net tot het besef dat ik alles wel eens gebruik, maar daardoor niet precies weet welke nou het vaakste gebruikt worden....
Hier in elk geval:
- Basilicum
- Salie
- Kaneel
- Knoflookpoeder
- Gember
- Hot curry
De rest moet ik nog even over nadenken
zondag 26 juli 2015 om 18:07
zondag 26 juli 2015 om 18:13
zondag 26 juli 2015 om 18:15
quote:twilight84 schreef op 26 juli 2015 @ 18:13:
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuinMet salie kan je je huis schoonmaken. Geesten verdrijven
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuinMet salie kan je je huis schoonmaken. Geesten verdrijven
zondag 26 juli 2015 om 18:20
quote:twilight84 schreef op 26 juli 2015 @ 18:13:
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuinSalie: heel simpel en lekker met boter door de pasta: http://www.volkskrant.nl/ ... -boter-en-salie~a3137120/
Of bijvoorbeeld in risotto: http://www.bbcgoodfood.co ... t-squash-and-sage-risotto
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuinSalie: heel simpel en lekker met boter door de pasta: http://www.volkskrant.nl/ ... -boter-en-salie~a3137120/
Of bijvoorbeeld in risotto: http://www.bbcgoodfood.co ... t-squash-and-sage-risotto
zondag 26 juli 2015 om 18:28
Chilivlokken, cayennepeper, zwarte peper, witte peper, komijn & korianderzaad (allebei heel en gemalen), mosterdzaad, nigella, kurkuma, oregano, sumak, tijm, kaneel, nootmuskaat, dilletopjes, zahter, zoete paprika, gerookte paprika (pimenton). Welke ik het meeste gebruik kan ik niet echt zeggen ik gebruik ze allemaal wel!
En net zoals equivokee haal ik mijn verse kruiden wekelijks vers - munt, peterselie, koriander en soms ook basilicum, dragon en/of dille
(Edit en natuulijk altijd knoflook, chili, gember, sjalotjes en uien in huis, geen kruiden maar wel onontbeerlijk als smaakmaker)
En net zoals equivokee haal ik mijn verse kruiden wekelijks vers - munt, peterselie, koriander en soms ook basilicum, dragon en/of dille
(Edit en natuulijk altijd knoflook, chili, gember, sjalotjes en uien in huis, geen kruiden maar wel onontbeerlijk als smaakmaker)
zondag 26 juli 2015 om 18:28
Ik heb ze in een keukenla, het meest gebruikte ligt vooraan: basilicum, rozemarijn, oregano, salie, kurkuma, garam masala, paprikapoeder zoet, paprikapoeder heet, komijn, kardemom. en kaneel.
De rest gebruik ik minder vaak, maar staat nog steeds wel binnen handbereik. Groene kruiden heb ik 's zomers vers op het balkon staan en peper/zout staat altijd voor het grijpen op het aanrecht.
De rest gebruik ik minder vaak, maar staat nog steeds wel binnen handbereik. Groene kruiden heb ik 's zomers vers op het balkon staan en peper/zout staat altijd voor het grijpen op het aanrecht.
zondag 26 juli 2015 om 18:29
zondag 26 juli 2015 om 18:39
quote:twilight84 schreef op 26 juli 2015 @ 18:13:
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuin
Ik heb een heel kastje in de keuken vol met kruiden dus ik zou er denk ik geen 12 kunnen uitzoeken maar wat veel gebruikt wordt is bovenstaande en
3 soorten zout, zeezout, gewoon en bepaalde zout waar ik even niet op kom in molentjes
diverse soorten peper in molentjes, van gemengde, zwart enz
chiliflakes uit molentje
dus naast bovenstaande ook nootmuskaat, 5 spice kruiden, diverse soorten vleeskruiden zoals gyroskruiden enz
Wat ik uiteraard liever vers gebruik maar soms is kruiden handiger, uienpoeder en knoflookpoeder
Ja dan nog tig potjes voor als ik chinees of indonesisch kook.
Moet zeggen, is nog een uitdaging het op te sommen zonder stiekem te kijken (lees even te lui om te gaan kijken). Ik heb echt een kastje vol dus het moet meer zijn dan wat hier staat maar kruiden zijn ook zo lekker.
Ik zou zeggen, doe jouw meest gebruikte erin en de rest van de potjes in een mandje (wat ik dan heb) die je in de kast zet. Handig is gewoon dat ik een van de vele mandjes even uit de kast pak en makkelijk iets kan pakken.
Ik heb heel veel salie in de kruidentuin staan, nog nooit gebruikt. Zo niet weten wat ik er mee moet
Wat ik veel gebruik: zout peper, basilicum, thijm, oregano, bieslook, peterselie, italiaanse kruiden, paprikapoeder.
Sommige uit potjes, sommige vers uit de tuin
Ik heb een heel kastje in de keuken vol met kruiden dus ik zou er denk ik geen 12 kunnen uitzoeken maar wat veel gebruikt wordt is bovenstaande en
3 soorten zout, zeezout, gewoon en bepaalde zout waar ik even niet op kom in molentjes
diverse soorten peper in molentjes, van gemengde, zwart enz
chiliflakes uit molentje
dus naast bovenstaande ook nootmuskaat, 5 spice kruiden, diverse soorten vleeskruiden zoals gyroskruiden enz
Wat ik uiteraard liever vers gebruik maar soms is kruiden handiger, uienpoeder en knoflookpoeder
Ja dan nog tig potjes voor als ik chinees of indonesisch kook.
Moet zeggen, is nog een uitdaging het op te sommen zonder stiekem te kijken (lees even te lui om te gaan kijken). Ik heb echt een kastje vol dus het moet meer zijn dan wat hier staat maar kruiden zijn ook zo lekker.
Ik zou zeggen, doe jouw meest gebruikte erin en de rest van de potjes in een mandje (wat ik dan heb) die je in de kast zet. Handig is gewoon dat ik een van de vele mandjes even uit de kast pak en makkelijk iets kan pakken.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 26 juli 2015 om 18:55
quote:Carenza schreef op 26 juli 2015 @ 18:28:
[...]
Maar sambal en tabasco heb je toch nooit in een kruidenrekje met identieke potjes staan?
Ik denk dat TO dat bedoelt??Nee, die staan in de ijskast. Wel diverse soorten gemalen pepers maar tabasco is dan lekkerder.
[...]
Maar sambal en tabasco heb je toch nooit in een kruidenrekje met identieke potjes staan?
Ik denk dat TO dat bedoelt??Nee, die staan in de ijskast. Wel diverse soorten gemalen pepers maar tabasco is dan lekkerder.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 26 juli 2015 om 19:25
zondag 26 juli 2015 om 19:53
@Madras: de toko heb ik inderdaad kort geleden ook ontdekt, echt ideaal
Ik ben er nu bijna uit met de kruiden voor in het rekje. Behalve degene die ik al genoemd had heb ik ras el hanout,gemalen komijn, oregana en paprikapoeder erin gedaan.
Ik ben superblij met het rekje, maar volgens mij kan ik er nog wel eentje bijkopen, want de bedoeling was dat mijn la waar ik de kruiden nu in bewaar een stuk leger zou zijn... En dat ie ie opzich ook wel, maar nog lang niet zo leeg als ik had gehoopt
Ik ben er nu bijna uit met de kruiden voor in het rekje. Behalve degene die ik al genoemd had heb ik ras el hanout,gemalen komijn, oregana en paprikapoeder erin gedaan.
Ik ben superblij met het rekje, maar volgens mij kan ik er nog wel eentje bijkopen, want de bedoeling was dat mijn la waar ik de kruiden nu in bewaar een stuk leger zou zijn... En dat ie ie opzich ook wel, maar nog lang niet zo leeg als ik had gehoopt
zondag 26 juli 2015 om 20:30
chili
rozemarijn
provecaalse kruiden
peper
zout
italiaanse kruiden
Ik vind het ook altijd heel lekker om zelf kruiden uit eigen tuin halen. Verser krijg je ze natuurlijk nergens en je weet precies wat ermee is gebeurt. Er zijn ook heel veel onbekendere maar superlekkere kruiden, gewoon proberen!
rozemarijn
provecaalse kruiden
peper
zout
italiaanse kruiden
Ik vind het ook altijd heel lekker om zelf kruiden uit eigen tuin halen. Verser krijg je ze natuurlijk nergens en je weet precies wat ermee is gebeurt. Er zijn ook heel veel onbekendere maar superlekkere kruiden, gewoon proberen!
Carpe Diem
