Eten
alle pijlers
Welke mixer/keukenmachine?
donderdag 5 januari 2017 om 19:25
Man en ik koken graag maar hebben weinig 'apparaten' in huis omdat we geen vol aanrecht willen en de meeste dingen ook handmatig op te lossen zijn. Maar nu is mijn moeder verhuisd naar een verzorgingstehuis en heeft man haar hele mooie wafelpan met alle recepten van haar gekregen . Moeder bakte altijd voor man en nu wil hij dat voor haar (en eh ook voor zichzelf) gaan doen. Zijn en haar lievelingsrecept voor galettes vereist 3 kwartier mixen. Dat gaat 'em niet worden met onze handmixer. Op zoek naar een 'keukenmachine' dus. Maar wat zijn die dingen duur! Zo'n groot en duur ding kopen om 4 keer per jaar galettes te bakken vind ik van de zotte, maar vermits ik geen idee heb wat je er nog allemaal mee zou kunnen deze vraag aan jullie: Wie heeft ervaring met een bepaald merk/type en waar gebruiken jullie hem verder ook nog voor?
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
donderdag 5 januari 2017 om 19:44
donderdag 5 januari 2017 om 19:53
donderdag 5 januari 2017 om 20:04
quote:Swinta schreef op 05 januari 2017 @ 19:44:
Galettes met wafelpan worden gemaakt van een dun pannenkoekbeslag. Dat vereist echt niet zo lang mixen hoor. Ik zou het recept eerst eens proberen met je handmixer en kijken hoe het smaakt. Beslag moet goed gemengd worden en klontvrij, meer niet.Dat heeft hij geprobeerd en de galettes waren op zich wel lekker maar niet zoals die van mijn moeder. Die waren 'lichter, brosser'. De receptuur heeft mijn moeder geleerd van een Franse patissier waar ze ooit als meisje werkte en nog steeds is die familie beroemd omwille van deze gallettes. Er komen wat meer ingrediënten bij kijken dan bij pannenkoekenbeslag. Toen stond Maman anderhalf uur te mixen met de hand! Man wil het dus helemaal goed hebben
Galettes met wafelpan worden gemaakt van een dun pannenkoekbeslag. Dat vereist echt niet zo lang mixen hoor. Ik zou het recept eerst eens proberen met je handmixer en kijken hoe het smaakt. Beslag moet goed gemengd worden en klontvrij, meer niet.Dat heeft hij geprobeerd en de galettes waren op zich wel lekker maar niet zoals die van mijn moeder. Die waren 'lichter, brosser'. De receptuur heeft mijn moeder geleerd van een Franse patissier waar ze ooit als meisje werkte en nog steeds is die familie beroemd omwille van deze gallettes. Er komen wat meer ingrediënten bij kijken dan bij pannenkoekenbeslag. Toen stond Maman anderhalf uur te mixen met de hand! Man wil het dus helemaal goed hebben
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
donderdag 5 januari 2017 om 20:04
donderdag 5 januari 2017 om 20:20
De KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9Lis echt de meest geweldige mixer. Hij kneed fantastisch. Je kan er nog allerlei assecoires bij kopen. Zo kun je ook echt heerlijk ijs met de bowl maken, geweldig. Ik heb ook nog een staafmixer van kitchenaid en die is ook zo fijn. Ik zou voor de KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9L gaan! Veel succes met je keuze!
donderdag 5 januari 2017 om 20:44
quote:EJC schreef op 05 januari 2017 @ 20:20:
De KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9Lis echt de meest geweldige mixer. Hij kneed fantastisch. Je kan er nog allerlei assecoires bij kopen. Zo kun je ook echt heerlijk ijs met de bowl maken, geweldig. Ik heb ook nog een staafmixer van kitchenaid en die is ook zo fijn. Ik zou voor de KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9L gaan! Veel succes met je keuze!Leuk om zo'n enthousiaste reactie te lezen! Is wel een dure aankoop maar ik ga met man overleggen wat hij er verder nog mee wil/gaat doen. Mag duidelijk zijn dat ik niet van het zoet/koek/taart ben Maar het heel fijn vind dat Maman haar recepten en wafelijzer aan man gegeven heeft en het fijn vind dat man dat zo op prijs stelt en zo lief is voor zijn schoonmoeder. En toekomstig bezoek krijgt denk ik ook eigenbaksels van man als er zo'n apparaat is. *Herorganiseert in gedachten de keukenkastjes*
De KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9Lis echt de meest geweldige mixer. Hij kneed fantastisch. Je kan er nog allerlei assecoires bij kopen. Zo kun je ook echt heerlijk ijs met de bowl maken, geweldig. Ik heb ook nog een staafmixer van kitchenaid en die is ook zo fijn. Ik zou voor de KitchenAid Artisan Mixer Bowl-Lift 6,9L gaan! Veel succes met je keuze!Leuk om zo'n enthousiaste reactie te lezen! Is wel een dure aankoop maar ik ga met man overleggen wat hij er verder nog mee wil/gaat doen. Mag duidelijk zijn dat ik niet van het zoet/koek/taart ben Maar het heel fijn vind dat Maman haar recepten en wafelijzer aan man gegeven heeft en het fijn vind dat man dat zo op prijs stelt en zo lief is voor zijn schoonmoeder. En toekomstig bezoek krijgt denk ik ook eigenbaksels van man als er zo'n apparaat is. *Herorganiseert in gedachten de keukenkastjes*
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
donderdag 5 januari 2017 om 21:39
quote:superjuffie schreef op 05 januari 2017 @ 19:51:
[...]
Ik zou bijna willen zeggen: wie niet?! Maar dat is zo'n investering.
Klopt! Ik heb een paar jaar verjaardagsgeld bij elkaar gespaard en ben er nog steeds zo blij mee! Ik heb ook wat opzetstukken erbij gespaard. Ik gebruik het misschien niet iedere week, maar wel regelmatig.
En een kom die mixt terwijl jij wat aan het hakken/snijden bent is zoooo fijn!
[...]
Ik zou bijna willen zeggen: wie niet?! Maar dat is zo'n investering.
Klopt! Ik heb een paar jaar verjaardagsgeld bij elkaar gespaard en ben er nog steeds zo blij mee! Ik heb ook wat opzetstukken erbij gespaard. Ik gebruik het misschien niet iedere week, maar wel regelmatig.
En een kom die mixt terwijl jij wat aan het hakken/snijden bent is zoooo fijn!
donderdag 5 januari 2017 om 21:42
quote:Oudblond schreef op 05 januari 2017 @ 20:44:
[...]
Leuk om zo'n enthousiaste reactie te lezen! Is wel een dure aankoop maar ik ga met man overleggen wat hij er verder nog mee wil/gaat doen. Mag duidelijk zijn dat ik niet van het zoet/koek/taart ben Maar het heel fijn vind dat Maman haar recepten en wafelijzer aan man gegeven heeft en het fijn vind dat man dat zo op prijs stelt en zo lief is voor zijn schoonmoeder. En toekomstig bezoek krijgt denk ik ook eigenbaksels van man als er zo'n apparaat is. *Herorganiseert in gedachten de keukenkastjes*Een kitchenaid is een pronkstuk, die mag op het aanrecht blijven staan
[...]
Leuk om zo'n enthousiaste reactie te lezen! Is wel een dure aankoop maar ik ga met man overleggen wat hij er verder nog mee wil/gaat doen. Mag duidelijk zijn dat ik niet van het zoet/koek/taart ben Maar het heel fijn vind dat Maman haar recepten en wafelijzer aan man gegeven heeft en het fijn vind dat man dat zo op prijs stelt en zo lief is voor zijn schoonmoeder. En toekomstig bezoek krijgt denk ik ook eigenbaksels van man als er zo'n apparaat is. *Herorganiseert in gedachten de keukenkastjes*Een kitchenaid is een pronkstuk, die mag op het aanrecht blijven staan
donderdag 5 januari 2017 om 22:17
Drie kwartier mixen moet een foutje zijn. Mixen dient om lucht in het beslag te brengen maar dat is in zes minuten wel gepiept. Mixen van brooddeeg dient om de moleculen tegen elkaar te wrijven zodat het deeg elastisch wordt en kan rijzen. Ook dat is gepiept in vijf tot tien minuten met een keukenmachine.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
