Eten
alle pijlers
Wie wil meedenken?Lunch+bbq organiseren met beperkt budget
dinsdag 21 juli 2009 om 12:52
Ik zou liever een broodje eten, een wrap of een stuk hartige taart als lunch. Pannenkoeken zijn zo lastig te eten! En ze zijn vaak kleffig als ze in folie verpakt worden.
Zoals al eerder gezegd is, je kunt een kant en klaar salade ook prima opleuken. Zelf extra tonijn toevoegen of vleeswaren. Wat extra groente erdoor. Een appeltje raspen. En garneren met verschillende dingen.
Als drinken zou ik pakken sap meenemen. Die kun je eerst invriezen en gedurende de activiteit ontdooien ze en heb je nog steeds lekker koel sap.
Zoals al eerder gezegd is, je kunt een kant en klaar salade ook prima opleuken. Zelf extra tonijn toevoegen of vleeswaren. Wat extra groente erdoor. Een appeltje raspen. En garneren met verschillende dingen.
Als drinken zou ik pakken sap meenemen. Die kun je eerst invriezen en gedurende de activiteit ontdooien ze en heb je nog steeds lekker koel sap.
dinsdag 21 juli 2009 om 12:55
Grin, en ik heb dan weer liever een 'gewoon' broodje/boterham dan een afbakbroodje wat al uren eerder is afgebakken en koud is. En zo hebben we allemaal wat
Ik bak afbakbroodjes (zeker de goedkope zoals Euroshopper) altijd langer af dan de aangeven tijd, anders zijn ze van binnen nog vaak zo niet gaar/deeg-achtig.
De lekkerste afbakkers vind ik DeliFrance, maar idd wel wat duurder en misschien minder geschikt voor dit budget.
Nou vind goedkoper brood voor plakjes bij bbq ook meer oke dan voor een lekker belegde lunch.
Mariss, zijn er liefhebbers van tonijn (of zalmsalade) en dan bedoel echt 'echt slaatje' zoals rundvleessalse, dus met gekookte aardappels. Dan heb ik een erg lekker, niet te duur recept om het zelf te maken. Ooit hier van het forum gehaald en in de loop der tijd zelf aangepast. Als ik 'm meeneem naar een BBQ is ie altijd zo op en inmiddels ook favoriet bij een medeforummer
Ik bak afbakbroodjes (zeker de goedkope zoals Euroshopper) altijd langer af dan de aangeven tijd, anders zijn ze van binnen nog vaak zo niet gaar/deeg-achtig.
De lekkerste afbakkers vind ik DeliFrance, maar idd wel wat duurder en misschien minder geschikt voor dit budget.
Nou vind goedkoper brood voor plakjes bij bbq ook meer oke dan voor een lekker belegde lunch.
Mariss, zijn er liefhebbers van tonijn (of zalmsalade) en dan bedoel echt 'echt slaatje' zoals rundvleessalse, dus met gekookte aardappels. Dan heb ik een erg lekker, niet te duur recept om het zelf te maken. Ooit hier van het forum gehaald en in de loop der tijd zelf aangepast. Als ik 'm meeneem naar een BBQ is ie altijd zo op en inmiddels ook favoriet bij een medeforummer
dinsdag 21 juli 2009 om 13:16
Hou er erg in dat afbakbroodjes na korte tijd keihard worden dus niet geschikt zijn om bv 's morgens af te bakken en dan mee te nemen als lunch. Dan zijn gewoon bolletjes van de super beter geschikt.
Veel mensen vinden pannenkoeken trouwens kindereten. Als er vooral volwassenen zijn doe je mensen er misschien geen plezier mee en het is best veel werk om voor 20 mensen pannenkoeken te bakken. Zelf ben ik ook meer van de hartige lunch. Als het bij iemand thuis is dan kun je misschien ook een tosti ijzer mee nemen en dan kaashamtosti's maken voor de liefhebbers?
Veel mensen vinden pannenkoeken trouwens kindereten. Als er vooral volwassenen zijn doe je mensen er misschien geen plezier mee en het is best veel werk om voor 20 mensen pannenkoeken te bakken. Zelf ben ik ook meer van de hartige lunch. Als het bij iemand thuis is dan kun je misschien ook een tosti ijzer mee nemen en dan kaashamtosti's maken voor de liefhebbers?
dinsdag 21 juli 2009 om 13:31
quote:thee schreef op 21 juli 2009 @ 13:29:
Volgens mij is de dagactiviteit 'ergens/elders' en is er geen oven dan beschikbaar, maar misschien is dat mijn eigen interpretatie.
Ah, dat had ik er niet zo uitgehaald. Lijkt me ook niet zo handig om ergens in 't veld met strooppannenkoeken te gaan kliederen.
Maar okee, dan bakkerverse broodjes kopen 's ochtends, beleggen met diverse soorten beleg en dan in aluminiumfolie verpakken en dan is het nog steeds prima te eten tegen lunchtijd.
Volgens mij is de dagactiviteit 'ergens/elders' en is er geen oven dan beschikbaar, maar misschien is dat mijn eigen interpretatie.
Ah, dat had ik er niet zo uitgehaald. Lijkt me ook niet zo handig om ergens in 't veld met strooppannenkoeken te gaan kliederen.
Maar okee, dan bakkerverse broodjes kopen 's ochtends, beleggen met diverse soorten beleg en dan in aluminiumfolie verpakken en dan is het nog steeds prima te eten tegen lunchtijd.
dinsdag 21 juli 2009 om 13:33
Zelfgebakken cake kost méér dan een pak cakemeel. Bijvoorbeeld suiker, roomboter en eieren...
En zelf doe ik er altijd geraspte citroenschil door.
Supermarktcake opleuken met fruit, chocopasta, kaartversieringen e.d. vind ik best een goed idee. Fruit van het seizoen is toch niet zo duur?
Maak als hartig tussendoortje een grote salade met zalm (uit blik - niet de duurste nemen en niet te karig mee zijn), aardappels, appel, uisnippers, doperwtjes, augurk. Smeuíg en op smaak maken met mengsel van mayonaise, ketchup en tabasco. Schep de salade op een bedje van slablaadjes en garneer met plakjes ei, komkommer en tomaat.
En zelf doe ik er altijd geraspte citroenschil door.
Supermarktcake opleuken met fruit, chocopasta, kaartversieringen e.d. vind ik best een goed idee. Fruit van het seizoen is toch niet zo duur?
Maak als hartig tussendoortje een grote salade met zalm (uit blik - niet de duurste nemen en niet te karig mee zijn), aardappels, appel, uisnippers, doperwtjes, augurk. Smeuíg en op smaak maken met mengsel van mayonaise, ketchup en tabasco. Schep de salade op een bedje van slablaadjes en garneer met plakjes ei, komkommer en tomaat.
dinsdag 21 juli 2009 om 13:47
Op dit moment denk ik er zo over, maar plannen kunnen altijd nog gewijzigd worden
Koffie/thee met plak supermarktcake (wel een beetje lekkere) met slagroom en evt. vers fruit (even kijken of dat in het budget past, aardbeien bijv. zijn best duur)
Lunch:
Belegde bolletjes of afgebakken broodjes, vruchtensap/limonade. Evt. nog een appel voor iedereen ofzo.
Bbq:
Twee verschillende zelfgemaakte salades, sausjes, (ik denk vers afgebakken) stokbrood, gekochte kruidenboter.
Trouwens vergeten te melden... van dit budget moeten ook kolen voor de bbq worden gekocht. Ik ben er ook nog niet over uit of we gaan bbqen met wegwerp-bordjes of niet.
Oh, en servetjes / keukenrol.
En... (vergeet ik nog iets???)
Koffie/thee met plak supermarktcake (wel een beetje lekkere) met slagroom en evt. vers fruit (even kijken of dat in het budget past, aardbeien bijv. zijn best duur)
Lunch:
Belegde bolletjes of afgebakken broodjes, vruchtensap/limonade. Evt. nog een appel voor iedereen ofzo.
Bbq:
Twee verschillende zelfgemaakte salades, sausjes, (ik denk vers afgebakken) stokbrood, gekochte kruidenboter.
Trouwens vergeten te melden... van dit budget moeten ook kolen voor de bbq worden gekocht. Ik ben er ook nog niet over uit of we gaan bbqen met wegwerp-bordjes of niet.
Oh, en servetjes / keukenrol.
En... (vergeet ik nog iets???)
dinsdag 21 juli 2009 om 13:48
Wat ook superlekker is; zelf een grote plaatpizza bakken en dan in puntjes snijden...is ook niet duur, heeeerlijk én origineel !! Van koopmans heb je deeg en saus in één pak zitten, deze vind ik zelf altijd het lekkerste maar je hebt ook kant en klaar deeg met saus bij de Aldi of Lidl....
Koude wraps is ook lekker, doe dat met een verjaardag vaak..snij ze dan uiteraard in kleine stukjes met een prikkertje erdoor. Ze zijn altijd binnen no-time op.
Koude wraps is ook lekker, doe dat met een verjaardag vaak..snij ze dan uiteraard in kleine stukjes met een prikkertje erdoor. Ze zijn altijd binnen no-time op.
dinsdag 21 juli 2009 om 13:50
dinsdag 21 juli 2009 om 13:59
Quiche is natuurlijk wel erg lekker, maar ... ik denk dat je gauw 1/4e quiche moet rekenen p.p.
Dan zou ik dus 5 quiches moeten bakken, dat vind ik wel wat veel!! Zoals ik al zei, ik wil er niet téveel werk van hebben... de familiedag is op zaterdag, we verzamelen om 10.00 uur sochtends. En ik werk van maandag t/m vrijdag...
Dus ik zou niet weten waar ik de tijd vandaan moet halen om 5 quiches te gaan bakken (met 1 oven en 1 vorm )
Dan zou ik dus 5 quiches moeten bakken, dat vind ik wel wat veel!! Zoals ik al zei, ik wil er niet téveel werk van hebben... de familiedag is op zaterdag, we verzamelen om 10.00 uur sochtends. En ik werk van maandag t/m vrijdag...
Dus ik zou niet weten waar ik de tijd vandaan moet halen om 5 quiches te gaan bakken (met 1 oven en 1 vorm )
dinsdag 21 juli 2009 om 14:05
Mariss, mijn salade is vergelijkbaar met die van Amarna, ik maak 'm altijd met tonijn (gevoelsmatig net iets minder machtig dan zalm), maar kan beide.
Ik moet het even uit m'n hoofd doen want recept staat op harde schijf defecte pc.
Ik neem ongeveer 2 middelgrote aardappels per blikje tonijn (gewoon goedkope op waterbasis, niet op olie!).
Kook bijv. 6 aardappels gaar en 3 tot 4 eieren hard.
Aardappels iets laten afkoelen en prakken.
Eieren laten schrikken/afkoelen/pellen en in kleine blokjes snijden.
Aardappels mengen met scheut slasaus en evt. wat cocktailsaus/mayo.
Tonijn uit laten lekker, ontgraten indien nodig, fijn snijden en erdoor mengen.
Aantal augurken fijn snipper, 1/2 potje zilveruitjes (0,39 cent euroshopper) halveren, 1 appel fijn snipperen, 1 flinke ui heel fijn snipperen en alles door de rest mengen.
Evt. op smaak maken met wat peper/zout, paprikapoeder en evt. aromat of maggi en evt. fijngesnipperde bieslook.
Wil je het iets smeuïger, dan kun je ook wat nat van de augurken of zilveruitjes erdoor doen.
Hou evt. extra blikje tonijn achter de hand, liever iets meer erin dan te weinig zoals amarna ook al zegt.
Als je kans hebt het vrijdagavond of zaterdagochtend te maken (als de bijeenkomst zondag is), doen. Trekken de smaken lekker door. Evt. de bak salade op 1 of 2 bevroren koelelementen zetten tijdens het vervoer en dan net voor het opdienen nog even goed doorscheppen.
Erbij evt.pak tucjes, (als je het bij de lunch zou doen), is lekker hartig hapje op zo'n zoutig koekje.
Voor de belegde broodjes, ook lekker, plakje rookvlees met plakjes gekookt ei.
Gebakken ontbijtsprek (even laten uitlekken op keukenrol, kan daarna goed koud gegeten worden), roomkaas (0,60 cent ook bij AH) en wat alfafal of tuinkers of bieslook.
Zelf gebruik ik in zo'n geval liever minibolletjes, kun je meer smaken beleg proeven en wat gesorteerder beleggen.
Evt. wat kleine bolletjes zonder beleg en zo'n pakje mini's van de Ruyter met vlokken, hagelslag, vruchtenhagel als er zoetliefhebbers bij zijn.
Ook wel lekker, ham met de gekruide rooKkaas van de Aldi evt. met wat rucola of gewone sla (als de blaadjes maar goed drooggedept zijn).
Laat je tzt nog weten wat je uiteindelijk gemaakt hebt en hoe ze het vonden/de dag was?
Ik moet het even uit m'n hoofd doen want recept staat op harde schijf defecte pc.
Ik neem ongeveer 2 middelgrote aardappels per blikje tonijn (gewoon goedkope op waterbasis, niet op olie!).
Kook bijv. 6 aardappels gaar en 3 tot 4 eieren hard.
Aardappels iets laten afkoelen en prakken.
Eieren laten schrikken/afkoelen/pellen en in kleine blokjes snijden.
Aardappels mengen met scheut slasaus en evt. wat cocktailsaus/mayo.
Tonijn uit laten lekker, ontgraten indien nodig, fijn snijden en erdoor mengen.
Aantal augurken fijn snipper, 1/2 potje zilveruitjes (0,39 cent euroshopper) halveren, 1 appel fijn snipperen, 1 flinke ui heel fijn snipperen en alles door de rest mengen.
Evt. op smaak maken met wat peper/zout, paprikapoeder en evt. aromat of maggi en evt. fijngesnipperde bieslook.
Wil je het iets smeuïger, dan kun je ook wat nat van de augurken of zilveruitjes erdoor doen.
Hou evt. extra blikje tonijn achter de hand, liever iets meer erin dan te weinig zoals amarna ook al zegt.
Als je kans hebt het vrijdagavond of zaterdagochtend te maken (als de bijeenkomst zondag is), doen. Trekken de smaken lekker door. Evt. de bak salade op 1 of 2 bevroren koelelementen zetten tijdens het vervoer en dan net voor het opdienen nog even goed doorscheppen.
Erbij evt.pak tucjes, (als je het bij de lunch zou doen), is lekker hartig hapje op zo'n zoutig koekje.
Voor de belegde broodjes, ook lekker, plakje rookvlees met plakjes gekookt ei.
Gebakken ontbijtsprek (even laten uitlekken op keukenrol, kan daarna goed koud gegeten worden), roomkaas (0,60 cent ook bij AH) en wat alfafal of tuinkers of bieslook.
Zelf gebruik ik in zo'n geval liever minibolletjes, kun je meer smaken beleg proeven en wat gesorteerder beleggen.
Evt. wat kleine bolletjes zonder beleg en zo'n pakje mini's van de Ruyter met vlokken, hagelslag, vruchtenhagel als er zoetliefhebbers bij zijn.
Ook wel lekker, ham met de gekruide rooKkaas van de Aldi evt. met wat rucola of gewone sla (als de blaadjes maar goed drooggedept zijn).
Laat je tzt nog weten wat je uiteindelijk gemaakt hebt en hoe ze het vonden/de dag was?
dinsdag 21 juli 2009 om 14:36
